汪永國 李顯勇 張衛(wèi)華

摘??? 要：稻油輪作技術(shù)是指在同一田地上春種水稻、冬種油菜的傳統(tǒng)高效種植模式，不僅能有效解決我國人口多、人均耕地面積少的矛盾，還能在國際格局巨變、世界沖突加強、糧食價格高漲的今天，不斷滿足我國糧油自給，對確保國家糧食安全和國內(nèi)糧油價格相對穩(wěn)定起到積極作用。通過推廣稻油輪作高產(chǎn)栽培技術(shù)，能有效利用同一田地，改善單一種植模式下土地肥力下降的矛盾和防治病蟲害，彌補當前農(nóng)村勞動力不足和種植效益不高的矛盾，是實現(xiàn)廣大種植戶節(jié)支增收的有效途徑。

關(guān)鍵詞：晶兩優(yōu)534；灃油737；稻油輪作；栽培技術(shù)

文章編號：1005-2690（2023）05-0070-03?????? 中國圖書分類號：S511；S565.4?????? 文獻標志碼：B

湖南省沅陵縣是山區(qū)大縣，農(nóng)民的種植習慣是稻田種植一季中稻后，再種植一季油菜，是大面積稻油水旱輪作區(qū)，采用“水稻+油菜”耕作模式。近年來，農(nóng)民選用水稻品種晶兩優(yōu)534和油菜品種灃油737搭配進行水旱輪作種植，通過宣傳發(fā)動、技術(shù)培訓、示范引領(lǐng)，總結(jié)了一套適合沅陵縣稻油水旱輪作種植的高產(chǎn)栽培技術(shù)，并逐步擴大該種植模式，取得了較好的經(jīng)濟效益和社會效益。

1 晶兩優(yōu)534高產(chǎn)栽培技術(shù)

近幾年，沅陵縣通過不斷的品種對比、品質(zhì)比較以及大田抗逆性試驗，選擇了晶兩優(yōu)534作為沅陵縣中稻栽培和油菜輪作的主推品種。晶兩優(yōu)534于2016年通過國家審定，沅陵縣于2017年開始引進種植。晶兩優(yōu)534在沅陵縣種植綜合表現(xiàn)為生育期適中，作中稻栽培135 d，耐肥、抗倒、抗稻瘟病，特別是耐高溫能力強，高溫下結(jié)實率達87.6%；晶兩優(yōu)534米粒長寬比為3∶1，出米率比其他品種高3～5個百分點，技術(shù)指標達到部頒二級優(yōu)質(zhì)米標準。

1.1 茬口安排

推廣“水稻+油菜”輪作，選擇好茬口是關(guān)鍵，既要算好水稻、油菜在整個種植過程中的時間，又要根據(jù)沅陵縣氣溫特點，預(yù)留好充分的田間整理時間。根據(jù)沅陵縣的氣候特點、作物生長特性和市場供求關(guān)系，頭茬作物晶兩優(yōu)534適宜在4月中旬播種，5月中下旬插秧，9月上旬收割，后茬油菜灃油737在9月上中旬開始育苗，10月中下旬移栽，翌年4月底至5月初成熟收割[1]。

1.2 適時播種，培育壯秧，及時移栽

培育壯秧是奪取晶兩優(yōu)534高產(chǎn)的重要環(huán)節(jié)。

1.2.1 選好秧田

選擇背風向陽、地勢較高、土質(zhì)肥沃、灌溉方便的田塊作秧田。

1.2.2 平整秧田

選擇晴天整理秧田，按廂面寬160 cm、廂溝寬30 cm開廂，并開好圍溝，及時清理積水，做到廂面平整。秧田基肥以農(nóng)家肥為主，每公頃施稀薄糞水12 000～15 000 kg、45%復合肥225 kg。

1.2.3 種子處理

一是曬種。浸種前選擇晴天曬種子3 h，打破種子休眠，加快種子出芽速度，殺死種子表面病菌。二是消毒。消除種子所帶病菌對水稻造成的危害，特別是通過種子消毒，大幅減少了寄生在種子表面的病菌，如水稻惡菌病。由于晶兩優(yōu)534種子穎殼比較薄，用浸種藥劑強氯精、吡蟲啉、咪鮮胺等浸種消毒8 h左右，期間翻動2～3次，消毒好的種子用清水清洗干凈。三是浸種。用溫濕“三起三落”催芽法溫水破胸，將種子倒入用稻草或農(nóng)膜保溫的水缸中，晚上用35～37 ℃的溫水浸種，白天撈出種子，將其瀝干放在室內(nèi)溫暖處露種，浸種和露種的時間分別為12 h，通過3個晝夜的浸種后，種子破胸率一般能達到95%以上。

1.2.4 適時播種

在4月中旬搶住“冷尾暖頭”播種，并實施精量播種。由于晶兩優(yōu)534有較強分蘗力，成秧率高達90%以上，沅陵縣用種量為7.5～12 kg/hm2。

1.2.5 培育多蘗壯秧，適時移栽

培育多蘗壯秧，確保移栽后返青快、分蘗早，做好秧苗的病蟲害防治工作，2葉1心時施“斷奶肥”，施用尿素135～180 kg/hm2，為日后大田移栽后早發(fā)快發(fā)奠定基礎(chǔ)。每公頃用5%甲維鹽75 g、2.5%高效氯氟氰菊酯450 mL、10%吡蟲啉150 g兌水450 kg噴霧，為減少水稻秧田帶病移栽奠定防治基礎(chǔ)。在5月中下旬秧齡約30 d或葉齡5～6片帶2～3個分蘗時移栽，實際插植規(guī)格為20 cm×26 cm，每蔸栽2粒谷秧，每公頃保證基本秧苗90萬株以上。

1.3 科學管理肥水

1.3.1 重施基肥，早施分蘗肥

大田施肥應(yīng)堅持重施基肥，基肥占總施肥量的60%，晶兩優(yōu)534需肥量在中等范圍內(nèi)，一般基肥每公頃施45%復合肥525 kg和農(nóng)家肥6 000～7 500 kg。早施分蘗肥，晶兩優(yōu)534根系活力強，插后新根發(fā)生較快，一般在中稻插后5 d每公頃施尿素90～112.5 kg；隔7 d看苗，每公頃再施尿素60 kg、氯化鉀75～105 kg。孕穗期看苗巧施壯苞肥，大田較瘦，葉片發(fā)黃地塊每公頃施45%復合肥225 kg；大田肥力較足、禾苗生長正常地塊只施氯化鉀150 kg，以免稻株營養(yǎng)過剩，造成徒長，從而引發(fā)病蟲害。齊穗后補施穗粒肥，每公頃施用磷酸二氫鉀3 000 g加尿素75 kg兌水750 kg噴霧；對前期施肥不足、葉色明顯變淡的田塊追施45 kg尿素。

1.3.2 科學管水

水分管理伴隨雜交水稻從播種到收割的整個生產(chǎn)過程，科學精準管理水分也是提高雜交水稻高產(chǎn)的前提條件。在晶兩優(yōu)534及時移栽后，淺水活蔸，濕潤促分蘗，每公頃達225萬苗以上時應(yīng)及時曬田。齊穗后壯籽灌溉期掌握干干濕濕，既要防止斷水過早，影響水稻成熟度和米質(zhì)，又要防止斷水過遲，影響水稻收割和下茬油菜的耕作[2]。

1.4 病蟲害防治

及時做好晶兩優(yōu)534的病蟲害防治工作，使用高效、低毒、低殘留農(nóng)藥，結(jié)合晶兩優(yōu)534的生長特性和病蟲害發(fā)生規(guī)律，合理確定用藥品種，做到少施農(nóng)藥次數(shù)，提高農(nóng)藥使用效率。

晶兩優(yōu)534在沅陵縣種植發(fā)生較嚴重的蟲害是二化螟、三化螟、稻縱卷葉螟、稻飛虱。防治二化螟、三化螟時，選用多殺菌素、氰蟲酰胺、氯蟲苯甲酰胺、丁蟲腈等藥劑。在1～2齡幼蟲發(fā)生期防治稻縱葉螟效果較好，每公頃噴施5%甲維鹽乳油750～900 mL或9%甲維茆蟲威675 g加蟲螨腈450 g兌水4 500 kg防治。防治稻飛虱要改變種植戶以往只注重防治大田、忽略秧田的習慣，通過近年來氣候變化規(guī)律以及稻飛虱遷飛變化，采用吡蚜酮、呋蟲胺、噻蟲嗪、唏啶蟲胺等。每個時期用藥時都加施防治稻飛虱藥，既能防止南方黑條矮縮病傳播，又能預(yù)防褐飛虱大面積暴發(fā)。

晶兩優(yōu)534在沅陵縣種植發(fā)生較嚴重的病害是稻瘟病、紋枯病和稻曲病。稻瘟病是世界性病害，也是為害水稻的重要病害之一，苗期每公頃用稻瘟靈100 g或30%三環(huán)唑、嘧菌酯40～50 mL兌水45 kg噴施，重病田可以選用75%三環(huán)唑或稻瘟酰胺再防治1次。防治穗頸瘟等穗部稻瘟病時，在水稻破口前3 d預(yù)防噴藥1次，每公頃用75%三環(huán)唑450～600 g兌水900 kg或40%富土一號乳油900～1 125 g兌水噴霧。防治紋枯病藥劑主要采用苯甲·丙環(huán)唑、苯甲·嘧菌酯、己唑醇等，在水稻分蘗盛期用藥2次，時間間隔7 d。水稻稻曲病可防不可治，做好稻曲病的預(yù)防是保證水稻高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的關(guān)鍵，稻曲病主要受氣溫影響較大，在水稻抽穗揚花期，如遇陰雨期過長，發(fā)生稻曲病的概率較大，每公頃采用30%苯甲丙烷唑20 mL、75%戊唑嘧菌酯10 g兌水30 kg。在水稻破口期或齊穗前各噴霧1次。

1.5 適時收割

晶兩優(yōu)534在種植過程中，要避免收獲過早出現(xiàn)較多斷?；蚯嗔５默F(xiàn)象，從而影響晶兩優(yōu)534的整精米率。同時，避免收獲過晚，防止植株出現(xiàn)死稈或倒伏，谷粒出現(xiàn)腐爛和霉變的現(xiàn)象。因此，要確定好排水管理工作，既要利于稻谷收割，也要利于收割后下季油菜茬口的安排。

2 灃油737高產(chǎn)栽培技術(shù)

灃油737油菜品種是由湖南省農(nóng)科院農(nóng)作物研究所選育，2011年11月18日通過國家審定（國審油2010115號），連續(xù)多年列入農(nóng)業(yè)農(nóng)村部油菜主推品種，是目前全國市場上種植面積最大的品種之一。灃油737在沅陵縣種植全生育期218 d，株高155.1 cm，單株有效角果樹285個，角粒數(shù)19.5個，千粒重3.51 g，對油菜菌核有一定的抗性。該品種在沅陵縣表現(xiàn)為高矮適中、株形緊湊、抗倒性強。

2.1 培育壯苗

挑選地勢平坦、土質(zhì)疏松肥沃、排灌方便、背風向陽的田地作為苗床，苗床與大田比例為1∶5，苗床面積較大，幼苗較稀疏，有利于培育壯苗。苗床整地做到土壤細碎，下實上松，廂面平整，無雜草。苗床按1.6 m分廂，廂溝深20 cm。施足基肥，每公頃施土雜肥12 000～15 000 kg、51%復合肥450 kg、硼肥22.5 kg。為保證種子出芽整齊，用清水先浸泡3～4 h，晾干不粘后播種。油菜出苗后及時間苗，并去除弱苗和病苗。3葉時定苗，留120～140株/m2，定苗和移栽前追施二次尿素，每公頃施用75 kg和45 kg。3～4葉時噴多效唑，防止油菜出現(xiàn)高腳苗。

2.2 適時移栽

沅陵縣在10月中下旬移栽，移栽時油菜有6～7片葉片，苗高20～25 cm，根頸5～7 cm，葉色青綠、苗齡適時，葉柄粗短、根系發(fā)達，無曲頸苗和蟲害苗。灃油737要看天起苗，做到當天起苗、當天移栽、當天施定根肥水。苗要深淺適宜，不露根須。移栽株行距為30 cm×25 cm，密度約120萬株/hm2。

2.3 大田管理

2.3.1 中耕除草

灃油737育苗蓋土后，每公頃用50%乙草安乳油兌水450 kg噴霧，油菜移栽14 d后或4～5片葉時，每公頃用450 mL烯草酮兌水450 kg選晴天進行藥劑除草。

2.3.2 科學施肥管水

對于底肥不足、苗勢弱、有脫肥現(xiàn)象的地塊，每公頃可以追施尿素75～120 kg和氯化鉀45～75 kg。對植株發(fā)育健壯、葉色深綠的油菜苗，可少施或不施[3]。

2.3.3 重施硼肥

油菜對硼肥十分敏感，需求量較大，尤其是雜交油菜表現(xiàn)更加突出，常年種植油菜的地塊大多表現(xiàn)缺硼嚴重。硼肥充足不僅可以增強油菜的抗旱、抗寒、抗病能力，能確保油菜長勢健壯、根系發(fā)達、角果滿尖，反之由于油菜缺硼，會導致油菜植株矮化、生長遲緩、花而不實，對油菜產(chǎn)量和品質(zhì)影響十分大。在補硼方式上，一般采用底肥土施，拌種和葉面噴施等方法，每公頃施22.5～30 kg硼肥，追施一般在油菜蕾薹期使用1 500 g高效硼肥兌水750 kg，連續(xù)噴施2～3次，每隔10 d施1次。

2.3.4 防治油菜“兩蟲兩病”

抓好油菜大田管理，培育壯苗、健苗，開好油菜田“三溝”，確保油菜田無漬水，藥劑防治主要根據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部推薦使用農(nóng)藥，選擇藥效持續(xù)時間長、藥效低的新型農(nóng)藥，菜青蟲可用阿維菌素、氯蟲苯甲酰胺或高效氯氟氰菊酯，按使用說明在該幼蟲盛發(fā)期噴霧防治。蚜蟲以刺吸式口器吸收油菜株內(nèi)汁液，并且是油菜病毒病的主要傳毒媒介之一，可用吡蚜酮、聯(lián)苯或噻蟲胺等藥劑噴施防治。防治霜霉病時，在田間開深溝排水除濕，中耕松土，用疫霜靈、甲霜靈、退菌特等藥劑噴霧防治。菌核病在初花期每公頃使用多菌靈1 500 g或40%菌核凈可濕性粉劑兌水750 kg噴施1次，如開花期至角果生長期遇連續(xù)陰雨，則雨停天晴時及時再施藥1次。

2.4 適時收獲

當田間油菜植株2/3以上的角果顏色轉(zhuǎn)為黃色時及時收獲。收獲過早或過晚都不利于油菜產(chǎn)量及品質(zhì)的提高，油菜稈砍倒后4～5 d可脫粒晾曬，條件允許的情況下可使用機械收割。

3 面臨的困難和問題

油菜收獲后，焚燒秸稈污染環(huán)境、浪費資源，可以進行秸稈還田，搶晴天粉碎油菜秸稈、菜樁，增施秸稈腐熟劑，高溫氣候使其快速腐爛，為下茬種植水稻奠定基礎(chǔ)，但人工粉碎費工費力，在農(nóng)村勞動力缺乏的情況下很難實現(xiàn)，相關(guān)部門研制適合山區(qū)農(nóng)村粉碎農(nóng)作物秸稈的農(nóng)機具勢在必行。同時，以市場為導向，以科技為支撐，因地制宜，充分挖掘油菜“菜用” “密用” “飼用”功能，大力推行綠色高效、標準化生產(chǎn)技術(shù)，大力提高雜交水稻、雜交油菜的單位產(chǎn)量，助力鄉(xiāng)村振興。

由于同一田塊多年種植油菜，導致油菜根腫病面積越來越大，影響了油菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展，應(yīng)從國家層面集中科研力量開發(fā)根治油菜根腫病的藥劑，選擇推廣抗油菜根腫病的品種，同時對發(fā)病嚴重的地方換種其他作物，減輕根腫病的危害。由于農(nóng)村青壯年大量外出務(wù)工，絕大部分留守的都是老人，導致農(nóng)村勞動力不足，發(fā)展糧油產(chǎn)業(yè)力不從心。沅陵縣作為山區(qū)糧油生產(chǎn)大縣，受地理環(huán)境影響，不適合大型農(nóng)業(yè)機械作業(yè)。發(fā)展適用廣大山區(qū)耕作收獲的小型農(nóng)用機械十分重要。加強對農(nóng)村油菜籽榨油小作坊的管理，提高其安全衛(wèi)生水平。

4 結(jié)束語

水稻和油菜生產(chǎn)是我國農(nóng)業(yè)的重要產(chǎn)業(yè)，也是我國糧食安全的根本保障。稻油輪作在山區(qū)充分利用了當?shù)氐臏毓赓Y源，提高了土地利用率，也增加了農(nóng)村留守勞動力的經(jīng)濟收入。稻油輪作模式不僅能提高單位面積的效益，實現(xiàn)節(jié)本增效，也能為我國糧食安全提供有效保障途徑。

參考文獻：

［1］王歡，張盛，蔡星星，等.稻油輪作模式的優(yōu)缺點及其栽培技術(shù)［J］.現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技，2018（3）：35-40.

［2］吳堯美.優(yōu)質(zhì)稻新品種晶兩優(yōu)534的種植表現(xiàn)及主要栽培技術(shù)［J］.安徽農(nóng)學通報，2017（5）：63-70.

［3］章勇國.水稻-油菜輪作綠色優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)栽培技術(shù)［J］.現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技，2020（1）：19-23.

作者簡介：汪永國（1964—），男，漢族，湖南沅陵人，本科，高級農(nóng)藝師，研究方向為農(nóng)技推廣。

通信作者：張衛(wèi)華（1976—），男，苗族，湖南沅陵人，本科，農(nóng)藝師，研究方向為農(nóng)技推廣。