王學(xué)杰，付 震，吳安川，李紅蘭，劉全寶

1.山東省菏澤市牡丹區(qū)魯西黃牛保種中心，山東菏澤 274000；2.山東省菏澤市牡丹區(qū)新大陸畜禽服務(wù)部，山東菏澤 274000

近年來，隨著養(yǎng)牛產(chǎn)業(yè)現(xiàn)代化、規(guī)模化趨勢的發(fā)展日益明顯，在牛養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)中過度追求生產(chǎn)性能提高的同時牛繁殖性能急劇下降，養(yǎng)牛企業(yè)將面臨初生家畜數(shù)小于淘汰家畜數(shù)的風(fēng)險。對大型養(yǎng)殖場來說，擁有優(yōu)質(zhì)的繁育場，不但可以有效地防止外來疫病的侵入，而且可以大幅降低養(yǎng)殖成本，因此，提高繁育場中牛只的繁殖性能直接關(guān)系著牧場的經(jīng)濟(jì)效益。做好牛繁殖性能管理，保證牛繁殖周期正常，對提高牧場的經(jīng)濟(jì)效益乃至推動整個養(yǎng)牛產(chǎn)業(yè)的發(fā)展意義重大。

1 影響牛繁殖性能的因素

1.1 遺傳因素

遺傳因素對牛繁殖性能的影響較小，如果有也是負(fù)面的。一方面，遺傳因素本身會導(dǎo)致生殖系統(tǒng)的缺陷，比如親代遺傳給子代的一些先天性疾病或者先天發(fā)育不全，會造成牛的發(fā)情、排卵、妊娠、分娩等環(huán)節(jié)受限，使牛的繁殖性能降低[1]。另一方面，挑選繁殖性能高的牛進(jìn)行培育，可以有效提高牛群整體的繁殖性能。

1.2 營養(yǎng)因素

日糧能量、粗蛋白、維生素等營養(yǎng)物質(zhì)不足，不但造成幼齡母牛營養(yǎng)不良，而且繁殖系統(tǒng)的發(fā)育也會相對遲緩。從懷孕到哺乳期(即過渡期)是一個代謝機(jī)能面臨重大挑戰(zhàn)的時期，牛在產(chǎn)犢的幾天內(nèi)對能量、蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)的需求會增加幾倍。代謝機(jī)能的轉(zhuǎn)變涉及多個組織的啟動和協(xié)調(diào)變化，以促進(jìn)營養(yǎng)物質(zhì)向乳腺供應(yīng)，減少其他組織的供給。如果不能有效協(xié)調(diào)必要的變化，就會導(dǎo)致過渡期不適應(yīng)，大致可以分為3 類：1）能量負(fù)平衡和與能量代謝相關(guān)的代謝疾病；2）免疫功能障礙和炎癥；3）與礦物質(zhì)缺乏相關(guān)的代謝性疾病。因為卵巢活動的重新開始、卵泡的募集、排卵、受精，甚至對妊娠和著床的識別都是在哺乳期早期代謝和免疫紊亂的背景下發(fā)生的，所以營養(yǎng)在確保懷孕和哺乳期狀態(tài)之間的平穩(wěn)過渡中所起的作用是重要的。

1.3 環(huán)境因素

溫度是影響動物繁殖性能的重要環(huán)境因素之一，因為動物本身有臨界散熱溫度，在炎熱夏季，一旦環(huán)境溫度過高，超過了這個臨界溫度，牛便會發(fā)生熱應(yīng)激。牛是體型較大的家畜，通常以對流、輻射和蒸發(fā)的方式釋放熱量，當(dāng)周圍環(huán)境溫度達(dá)32 ℃以上、濕度高達(dá)70%時，牛機(jī)體停止通過對流、輻射以及蒸發(fā)的方式進(jìn)行散熱，此時，環(huán)境中的對流熱和輻射熱會走向牛機(jī)體而導(dǎo)致體溫升高，發(fā)生熱應(yīng)激，從而使牛的繁殖系統(tǒng)受到嚴(yán)重影響。

1.4 疾病因素

直接影響牛繁殖性能的生殖系統(tǒng)疾病有生殖道疾?。ㄗ訉m炎及各種類型子宮內(nèi)膜炎、陰道炎、子宮頸炎和胎衣不下）和卵巢疾病。研究表明，患子宮疾病的牛空懷天數(shù)增加，不排卵比例增加，流產(chǎn)比例也會升高[2]，患卵巢疾病的牛產(chǎn)犢間隔變長，患有生殖道疾病的牛產(chǎn)后人工授精成功率降低。另外，乳房炎還會間接影響牛的繁殖性能，主要與它造成的機(jī)體并發(fā)癥有關(guān)[3]。

1.5 生理因素

牛在繁殖過程中，生殖激素會發(fā)生一系列的變化，任何激素的異常變化都會影響生殖過程。垂體促卵泡素（FSH）主要是促進(jìn)原始卵泡發(fā)育，促黃體生成素（LH）與FSH 共同作用促進(jìn)卵泡成熟，維持黃體。此外，孕酮（P4）和雌二醇（E2）能夠促進(jìn)卵泡的發(fā)育和分化，而雄激素、孕激素、抑制素等則起相反作用，發(fā)情期的子宮pH 值在發(fā)情期開始時下降，據(jù)報道pH 值會影響精子活力和壽命，因此在進(jìn)行人工授精時子宮pH 值會影響妊娠率，子宮pH 值與妊娠率呈線性關(guān)系。通過營造自然狀態(tài)下相同的激素水平環(huán)境，能夠提高人工繁育技術(shù)的成功率[4]。

2 提高牛繁殖性能的措施

2.1 做好牛的育種工作

奶牛牛群改良（dairy herd improvement，DHI）技術(shù)是一項比較成熟的綜合評定體系，它能夠?qū)€體牛的產(chǎn)奶量、乳成分、繁殖率等信息匯總到一起，得到育種數(shù)據(jù)庫，建立遺傳評估模型，獲得群體穩(wěn)定的遺傳參數(shù)，完成良種登記[5-6]，從而能夠監(jiān)測牛群的生產(chǎn)性能和遺傳性能，進(jìn)行個體比較、適時淘汰，根據(jù)結(jié)果選擇優(yōu)良品種有助于加快選育繁殖性能高的品系。

2.2 調(diào)整日糧營養(yǎng)

營養(yǎng)不良或營養(yǎng)水平過高，都會對牛發(fā)情、受胎率產(chǎn)生不同程度的影響。要根據(jù)牛的生長階段合理安排日糧，適時更換日糧配方，同時也要避免更換日糧帶來的應(yīng)激，更換日糧應(yīng)該循序漸進(jìn)。飼喂方面應(yīng)當(dāng)適當(dāng)延長飼喂時間，增加飼喂次數(shù)，少喂勤添，保證充足新鮮的飲水。

如果牛處于熱應(yīng)激狀態(tài)時，宜增喂蛋白質(zhì)、過瘤胃脂肪、維生素、礦物質(zhì)和食鹽，調(diào)整日糧的陰陽離子差，增加日糧適口性，在日糧組成上宜提高精料比例和適口性好的飼料[7]。此外，還需補(bǔ)喂添加劑，常用的緩解熱應(yīng)激的添加劑有碳酸氫鈉、氧化鎂、氯化鉀、維生素E 和維生素C。

2.3 加強(qiáng)飼養(yǎng)管理

保持牛體和牛舍衛(wèi)生，夏季要經(jīng)常刷拭牛體，以利于血液循環(huán)和牛體散熱。牛舍每天要徹底清掃沖洗，保持室內(nèi)清潔衛(wèi)生，并噴灑消毒藥，防止致病微生物乘虛而入，避免并發(fā)各種疾病。

加強(qiáng)基礎(chǔ)母牛群的管理：1）控制膘情：尤其是干奶期，并不是越肥越好，母牛體況過肥可能會導(dǎo)致難產(chǎn)。2）加強(qiáng)運動：母牛每天都要有幾個小時的運動，這樣才能保證正常的體況，使分娩過程更加順利。3）控制干奶期長短：干奶期一般為50～70 d，但應(yīng)視實際情況而定，過長或過短都不好，對于體質(zhì)虛弱的母牛應(yīng)該適當(dāng)延長干奶期。

進(jìn)行胚胎移植的牛要在移植前開始補(bǔ)飼，并補(bǔ)充維生素A、維生素B、維生素D、維生素E 和微量元素硒、鋅。胚胎移植牛要避免劇烈運動、子宮內(nèi)投藥等不利于胚胎著床的行為操作。對于移植成功后79～90 d 的牛進(jìn)行妊娠檢查，同時做好保胎工作，避免因應(yīng)激或微量元素缺失導(dǎo)致的流產(chǎn)，既要保證足夠的營養(yǎng)，又要防止?fàn)I養(yǎng)過剩，使胚胎正常發(fā)育。

2.4 防治生殖疾病

遵循防大于治的原則，切斷傳播途徑。定期對產(chǎn)房徹底打掃消毒，在進(jìn)行人工輔助繁殖時，要特別注意對所用器械進(jìn)行嚴(yán)格的病毒消殺，科學(xué)的產(chǎn)后護(hù)理也是預(yù)防生殖疾病的關(guān)鍵。如果已經(jīng)出現(xiàn)了卵巢疾病、生殖道疾病以及產(chǎn)科疾病等常見生殖疾病的相關(guān)癥狀，要及時診斷治療，盡可能控制住病情，避免因疾病問題導(dǎo)致流產(chǎn)和繁殖力低下。

2.5 做好繁殖的組織計劃工作

1）適時配種：母牛最適配種期為13.5 月齡。不宜配種過早，否則受孕后會影響母牛的生長發(fā)育和以后的繁殖性能。牛的季節(jié)性發(fā)情雖不明顯，但還是受季節(jié)影響，每年的8-10 月是發(fā)情配種的旺季，所以最好在發(fā)情前1～2 個月抓好秋膘。

2）配種時間：牛的發(fā)情周期一般為18～24 d，如果發(fā)情周期內(nèi)沒有受胎，將在一段時間后再次發(fā)情，發(fā)情持續(xù)期較短，大約15～18 h，排卵一般發(fā)生在發(fā)情結(jié)束后10～16 h，所以當(dāng)天上午發(fā)情下午配種或當(dāng)天下午發(fā)情第2 天早上配種受胎率最高。如果多次配種沒有受胎，則應(yīng)該及時查明原因并對癥治療。

2.6 提高繁殖技術(shù)

1）超數(shù)排卵。超數(shù)排卵是在母牛發(fā)情周期內(nèi)注射FSH 或氯前列烯醇，以促進(jìn)卵泡生長，同時排出多枚卵泡的技術(shù)。采用FSH 4 d 注射法能獲得較好的超排效率，在母牛發(fā)情周期的第9～13 天，每天早（7:00－8:00）和晚（18:00－19:00）注射2 次FSH，連續(xù)4 d，遞減注射。

2）人工授精。用于人工授精的種公牛要求體況良好，精子活力強(qiáng)，譜系明確；冷凍精液質(zhì)量符合GB 4143-84 的規(guī)定。人工授精的早期妊娠診斷包括人工觀察法、直腸檢查法、超聲波儀器檢查法、測定血液或乳汁中孕酮含量。目前常用的輸精方法是直腸把握輸精法，輸精前要將受配母牛綁定，并將器具嚴(yán)格消毒，然后取凍精解凍后裝入輸精槍，按照慢插、適深、輕注、緩出、防流的輸精原則將精液輸入受配母牛。正確把握發(fā)情時間以確定授精時間，是人工授精的重難點，人工授精最合適的時間如表1 所示。

表1 人工授精最適時間

3）胚胎的冷凍保存及解凍技術(shù)。胚胎冷凍程序有2 種可供選擇。第一種是用10%甘油/保存液做冷凍劑：將胚胎放入保存液洗10 次，然后用10%的甘油或保存液裝管約15～20 min，放入冷凍儀，溫度從室溫降到-4.9 ℃（每分鐘下降1 ℃），直到-4.9 ℃保持5 min，植冰7～10 s，繼續(xù)保持5 min，再將溫度從-4.9 ℃以每分鐘0.4～0.6 ℃的速率下降到-32 ℃保持5 min，最后投入液氮。第二種是用1.5 mol/L 乙二醇/保存液做冷凍劑：將胚胎放入保存液洗10 次，然后用1.5 mol/L 乙二醇或保存液裝管約15 ～20 min，放入冷凍儀，溫度從室溫降到-5.9 ℃（每分鐘下降1 ℃），直到-5.9 ℃保持5 min，植冰7～10 s，繼續(xù)保持5 min，再將溫度從-5.9 ℃以每分鐘0.4～0.6 ℃的速率下降到-35 ℃保持5 min，最后投入液氮。

胚胎解凍可用1.5 mol/L 乙二醇/保存液（含0.1 mol/L 蔗糖）：采用直接胚胎解凍移植法，將胚胎放入空氣浴中10 s，接著放入35 ℃水浴鍋中10 s，然后揩干凈細(xì)管上的水珠，打開細(xì)管塞，把細(xì)管裝入移植槍移植到受體牛內(nèi)，整個胚胎移植過程應(yīng)該在胚胎解凍后5～8 min 內(nèi)移入受體。

3 結(jié) 語

繁殖性能作為養(yǎng)牛業(yè)的重要指標(biāo)，已引起業(yè)內(nèi)人士的廣泛關(guān)注。采取有效措施提高牛自身繁殖性能，對養(yǎng)殖場和養(yǎng)牛產(chǎn)業(yè)的意義重大。中國肉牛業(yè)進(jìn)入“雙高時代”，我們應(yīng)盡可能地去提高生產(chǎn)效率與畜群的繁殖生長性能，促進(jìn)中國畜牧行業(yè)更好地發(fā)展。