近年來，國際教育界對農(nóng)耕教育愈加重視，越來越多的學校開展了農(nóng)耕教育活動。我園也嘗試利用種植園進行農(nóng)耕教育探索，讓幼兒親身體驗農(nóng)耕，感受生態(tài)系統(tǒng)的生生不息，在實踐中觀察、探究和思考，收獲果實，感知自然。

農(nóng)耕教育活動種植項目的選擇

幼兒園選擇種植項目時，不僅要考慮植物生長習性，還應結(jié)合本班幼兒的需求合理選擇。在規(guī)劃與選擇項目上，我們嘗試從多方面進行考慮。

根據(jù)植物的適應性與時效性合理選擇。自然的植物生長過程才是知識來源的關鍵，因此，我們選擇了自然的生態(tài)環(huán)境，開辟一隅菜園，為迎合植物自然生長需求，我們需提前了解該季節(jié)適合種植什么，如適合春季種植的蔬菜有黃瓜、西紅柿、豆角、南瓜、向日葵、茄子等，適合秋季種植的蔬菜有蘿卜、香菜、菠菜、青菜、生菜等。

結(jié)合幼兒的年齡特點合理選擇。小班幼兒可以選擇熟悉的、易收獲和采集的植物進行種植，如黃瓜、西紅柿、蘿卜等，且主要以觀察、采集為活動內(nèi)容。中、大班幼兒可在教師引導下自主討論，根據(jù)幼兒的興趣選擇種植內(nèi)容，在教師的引導下體驗完整的農(nóng)耕過程。

觀察幼兒的挑食現(xiàn)象進行選擇。我們發(fā)現(xiàn)，挑食的幼兒對親手種植、采摘的瓜果和蔬菜更樂于品嘗，于是我們嘗試選擇幼兒挑食率較高的植物進行種植，如茄子、花生等。幼兒在親手種植、觀察、了解的過程中，不斷提升對該植物的關注程度，并期待著收獲和品嘗，有效地改善了挑食的問題。

探索農(nóng)耕教育活動的實施

前期準備要充分。在開展活動前，我們要做好經(jīng)驗準備和物質(zhì)準備，且物質(zhì)準備一定要充足、安全，盡量滿足每位幼兒的需要，避免出現(xiàn)爭搶的現(xiàn)象。比如，種子和秧苗要注意選擇有安全合格證的商家進行購買，保證品質(zhì)與數(shù)量充足。

及時關注種植物生長情況。幼兒雖然對觀察植物的生長有著濃厚的興趣，但在植物生長緩慢期會失去耐心，這時就需要教師的引導和鼓勵。比如，此段時間可引導幼兒測量、記錄葉片的長度，捕捉其中細微的變化；可組織幼兒拔草、澆水，表揚耐心細致的幼兒；也可結(jié)合教學領域開展美術寫生、科學探索等活動。教師對幼兒的新發(fā)現(xiàn)還應給予及時的回應，這樣才能使幼兒對植物生長情況保持持續(xù)的興趣。比如，當大班值日生發(fā)現(xiàn)我們的向日葵“駝背”了！教師及時組織幼兒觀察探究，與家長一起查閱資料，尋找原因，討論解決方案。最后，大家使用竹竿和麻繩，將花盤過重的向日葵撐了起來，這使得幼兒對向日葵后續(xù)的生長情況更加關注。

重視家園共育。家園合作是幼兒園工作中的重要一環(huán)，在開展農(nóng)耕教育活動時，也應充分挖掘家長資源，實現(xiàn)家園共育。比如，邀請在種植方面有特長的家長來園進行指導，使活動更加科學、豐富；或邀請家長入園參與種植活動的重要環(huán)節(jié)，體驗親子共育的樂趣。

延伸活動要跟緊。在活動最后增加適當?shù)难由?，捕捉幼兒的興趣，生成相關的活動，使活動多元化。例如，采集向日葵后，除品嘗外，還可將剝下的花籽制作成拼貼畫，在美工活動中感受向日葵的多元美。

最后，教師可將這幾個月拍攝下的每一個有趣的活動環(huán)節(jié)，剪輯成完整視頻，分享至班級群，請家長帶幼兒共同觀看，回憶向日葵的生長過程以及發(fā)生的故事，一起體驗農(nóng)耕活動帶來的收獲。