楊志勇

（會(huì)寧縣畜牧獸醫(yī)技術(shù)服務(wù)中心，甘肅 會(huì)寧 730700）

灘羊主產(chǎn)于我國(guó)寧夏，甘肅會(huì)寧、景泰、靖遠(yuǎn)、環(huán)縣等地也是灘羊的主要分布區(qū)。灘羊是在當(dāng)?shù)鬲?dú)特的生態(tài)環(huán)境下，經(jīng)過長(zhǎng)期自然選擇和人工選擇而形成的優(yōu)良品種，其二毛裘皮和羔羊肉在國(guó)內(nèi)外久負(fù)盛名，以灘羊二毛羔羊?yàn)橹鏖_發(fā)的“靖遠(yuǎn)羊羔肉”更是風(fēng)靡大西北，俏銷北京、上海、廣東，在我國(guó)畜牧業(yè)肉產(chǎn)品的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中光彩奪目，獨(dú)占鰲頭[1]。灘羊長(zhǎng)期在荒漠、半荒漠地區(qū)繁衍馴化，形成了耐干旱、耐鹽堿、耐粗飼及耐受各種嚴(yán)酷條件的生物學(xué)特性，是干旱荒漠草原地區(qū)飼養(yǎng)的最佳畜種。

1 會(huì)寧灘羊發(fā)展概況

會(huì)寧早期肉羊養(yǎng)殖主要以灘羊?yàn)橹鳎蚺弻幭?，農(nóng)戶多從寧夏購(gòu)進(jìn)優(yōu)質(zhì)灘羊進(jìn)行散養(yǎng)繁育，20世紀(jì)八九十年代，灘羊的數(shù)量達(dá)到頂峰，灘羊產(chǎn)區(qū)遍布每個(gè)鄉(xiāng)（鎮(zhèn)），呈現(xiàn)出凡見羊必有灘羊的現(xiàn)狀。據(jù)調(diào)查，1980年前后，會(huì)寧縣養(yǎng)羊262 300只，其中山羊67 100只，綿羊195 200只，灘羊養(yǎng)殖166 618只，占綿羊養(yǎng)殖的85.36%。這一時(shí)期，農(nóng)戶養(yǎng)殖技術(shù)普遍落后，主要以放牧為主。會(huì)寧灘羊產(chǎn)區(qū)少雨干燥，年降雨量遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于年蒸發(fā)量，是典型的溫帶大陸性氣候，主要草地類型為溫帶干旱草原和荒漠草原，其特點(diǎn)為植被稀疏，牧草礦物質(zhì)含量高，草場(chǎng)平坦，土質(zhì)堅(jiān)硬，飲水中富含碳酸鹽和硫酸鹽類，這種自然條件恰恰符合灘羊耐干旱、耐鹽堿、耐粗飼及耐受各種嚴(yán)酷條件的生物學(xué)特性。

進(jìn)入21世紀(jì)，由于農(nóng)業(yè)種養(yǎng)方式的轉(zhuǎn)變，多年來傳統(tǒng)的放牧導(dǎo)致草場(chǎng)進(jìn)一步沙化、退化和荒漠化，嚴(yán)重影響了畜牧業(yè)的發(fā)展。隨著草原禁牧、休牧等政策的落實(shí)推進(jìn)，灘羊養(yǎng)殖方式由傳統(tǒng)的放牧向圈養(yǎng)轉(zhuǎn)變，增加了養(yǎng)殖成本，加之御寒服裝如滑雪服、羽絨服、呢料大衣的流行，沖擊了二毛皮的銷售市場(chǎng)[2]，灘羊這一品種出現(xiàn)“名而不貴”的尷尬現(xiàn)狀。農(nóng)戶在養(yǎng)殖經(jīng)濟(jì)效益不高的情況下大量宰殺自食和出售，尤其是近十年，隨著畜牧業(yè)的快速發(fā)展，規(guī)?；?、集約化、科學(xué)化、舍飼化養(yǎng)殖程度的提高，農(nóng)戶為了單純追求多胎羊生產(chǎn)數(shù)量，往往引進(jìn)繁殖力強(qiáng)的小尾寒羊與灘羊雜交改良，造成純種灘羊越來越少。近交退化及無序雜交導(dǎo)致灘羊蘊(yùn)含的品質(zhì)特性下降，與20世紀(jì)八九十年代相比，現(xiàn)存的灘羊體尺、胸圍變小，裘皮毛色雜亂、一二級(jí)灘羊的比例下降，繁殖和產(chǎn)羔率下降，極大地影響了灘羊的原有品種，因此老百姓多稱現(xiàn)有灘羊?yàn)椤岸D(zhuǎn)子”?？傮w來說，制約灘羊發(fā)展的主要原因在于灘羊本身的低繁殖力和低經(jīng)濟(jì)效益。據(jù)統(tǒng)計(jì)，2021年底，會(huì)寧縣肉羊飼養(yǎng)總量為180.6萬只，其中小尾寒羊110.8萬只，占總飼養(yǎng)量的61.35%；湖羊18.35萬只，占總飼養(yǎng)量的10.16%；灘羊3.42萬只，占總飼養(yǎng)量的1.89%；杜泊、無角陶賽特等其他品種48.03萬只，占總飼養(yǎng)量的26.59%。從養(yǎng)殖比例可以看出，會(huì)寧縣肉羊主要以小尾寒羊和湖羊養(yǎng)殖為主，其他品種羊?yàn)檠a(bǔ)充，純種灘羊這一優(yōu)質(zhì)的地方品種資源基因庫(kù)面臨丟失的風(fēng)險(xiǎn)。

2 會(huì)寧灘羊品種資源保護(hù)方法

近年來，會(huì)寧縣認(rèn)識(shí)到灘羊?qū)氋F品種資源基因庫(kù)面臨被丟失的風(fēng)險(xiǎn)，采取有效措施加強(qiáng)對(duì)灘羊品種資源的保護(hù)。如在灘羊傳統(tǒng)的放牧飼養(yǎng)方式上大力發(fā)展舍飼化養(yǎng)殖，以青干草、青貯飼料和黃貯飼料為主進(jìn)行飼喂，按照科學(xué)養(yǎng)殖技術(shù)進(jìn)行精細(xì)化養(yǎng)殖管理，成年羊按飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)合理配制全混合日糧（TMR），以滿足營(yíng)養(yǎng)需要。羊群分群管理，統(tǒng)一防疫、統(tǒng)一飼喂、統(tǒng)一管理，及時(shí)淘汰生產(chǎn)性能弱、品質(zhì)低的灘羊，保種工作初見成效。2019年甘肅省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳高度重視，委派專家協(xié)同白銀市畜牧專業(yè)技術(shù)人員對(duì)會(huì)寧縣灘羊種質(zhì)資源進(jìn)行了全面調(diào)查，并且正式提出了灘羊保種計(jì)劃，為會(huì)寧縣灘羊的提純復(fù)壯、保種和開發(fā)利用奠定了良好基礎(chǔ)。2020年，會(huì)寧縣確定建立會(huì)寧縣泰隆羱良種羊繁育場(chǎng)和會(huì)寧縣祥塬養(yǎng)殖農(nóng)民專業(yè)合作社兩家灘羊保種場(chǎng)，技術(shù)人員從關(guān)鍵環(huán)節(jié)入手，開展了一系列灘羊保種工作。

2.1 提供保種技術(shù)支撐

為了保證灘羊保種工作順利實(shí)施，成立了甘肅省會(huì)寧灘羊保種技術(shù)領(lǐng)導(dǎo)小組，領(lǐng)導(dǎo)小組由會(huì)寧縣畜牧獸醫(yī)技術(shù)服務(wù)中心的專家、鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）畜牧獸醫(yī)站專業(yè)技術(shù)人員和種羊場(chǎng)技術(shù)人員組成，根據(jù)實(shí)際情況制定了《灘羊保種方案》，按照保種技術(shù)要求和規(guī)程有序開展保種工作。建立工作組織及運(yùn)行機(jī)制，并擬定保種發(fā)展規(guī)劃、生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)，協(xié)調(diào)解決相關(guān)問題，監(jiān)督保種工作實(shí)施。同時(shí)聘請(qǐng)甘肅省內(nèi)專家負(fù)責(zé)保種工作的技術(shù)指導(dǎo)，開展灘羊人工授精，推進(jìn)科技創(chuàng)新和品牌打造，提高灘羊生產(chǎn)性能。在保種過程中，技術(shù)人員翻閱大量保種資料，進(jìn)行了雙坡式不對(duì)稱單斜面暖棚飼養(yǎng)研究、全混合日糧（TMR）與精粗飼糧分離飼喂技術(shù)對(duì)比試驗(yàn)、灘羊繁殖性能研究，對(duì)出生羔羊到二毛羔羊、育成羊進(jìn)行了各項(xiàng)指標(biāo)的測(cè)定，深入挖掘?yàn)┭虻漠a(chǎn)業(yè)潛力。目前，試驗(yàn)在灘羊提純復(fù)壯、保種場(chǎng)建設(shè)、不同階段飼喂管理、活體保種等方面取得了良好效果。

2.2 組建核心群

一是建立核心基礎(chǔ)群。按照選配原則和國(guó)家關(guān)于保種的要求，在會(huì)寧縣泰隆羱良種羊繁育場(chǎng)和會(huì)寧縣祥塬養(yǎng)殖農(nóng)民專業(yè)合作社兩家灘羊保種場(chǎng)各建立了1個(gè)保種核心群。這兩家灘羊保種場(chǎng)共有灘羊1 240只，其中種公羊82只，從種群規(guī)模中篩選及引進(jìn)符合GB/T 2033—2008《灘羊》標(biāo)準(zhǔn)的特級(jí)種公羊40只，一級(jí)種公羊60只，二級(jí)以上種母羊680只，三代之內(nèi)沒有血緣關(guān)系的家系共有8個(gè)。建立系譜檔案，完善檔案記錄，包括生產(chǎn)記錄、投入品使用記錄、用藥記錄、消毒記錄、免疫記錄等。重點(diǎn)工作以活體保種為主，有目的、有計(jì)劃地進(jìn)行選育留種，實(shí)行閉鎖繁育制度，擴(kuò)大種群數(shù)量。二是確定保種目標(biāo)。依照“灘羊純種繁育的主線，以選種選配為手段，提高個(gè)體生產(chǎn)繁殖性能為目的”的技術(shù)路線，確定保種目標(biāo)。選育目標(biāo)：第一，符合品種標(biāo)準(zhǔn)所描述和確定的基本特征與特性。第二，增加裘皮型羊比例，將被毛品質(zhì)群體中裘皮型羊占比提高到85%以上，鑒定標(biāo)準(zhǔn)按照GB/T 2033—2008《灘羊》執(zhí)行。第三，年提供優(yōu)質(zhì)種羊80只以上。三是建立繁育體系。灘羊配種期以春秋兩季為多，春季在4—5月份，秋季在9—11月份，此時(shí)間段灘羊進(jìn)入發(fā)情旺季，公羊和母羊采用人工輔助自然交配法，禁止無序自然交配，將公母分群管理，實(shí)行閉鎖繁育制度，配種后詳細(xì)登記公母羊耳標(biāo)號(hào)、配種日期，預(yù)測(cè)分娩期。零世代要避開全同胞和半同胞的隨機(jī)交配，后世代母羊以家系為單元，公羊逐代輪換，實(shí)行避開全同胞和半同胞的交配方式。

2.3 建立純種繁育群

在已經(jīng)建成的核心群周邊鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）建立純種繁育保護(hù)區(qū)，淘汰毛色花雜的種公羊和體格弱小、生產(chǎn)性能不高的母灘羊，統(tǒng)一留選優(yōu)良的灘羊，形成閉鎖繁育，建立多血統(tǒng)的繁育體系，控制近交系數(shù)，凸顯遺傳基因，開展灘羊純種繁育。

3 會(huì)寧灘羊保種成果

通過兩年多的努力，會(huì)寧灘羊的保種、選育取得了顯著效果。一是裘皮型羊比例提高。年生產(chǎn)裘皮型灘羊438只，增加了裘皮型羊比例，被毛品質(zhì)群體裘皮型占比達(dá)85.21%，達(dá)到了預(yù)期目標(biāo)。二是種群數(shù)量不斷擴(kuò)大。自2020年實(shí)施灘羊保種工作以來，經(jīng)過兩年多的組群和選育，不斷優(yōu)化營(yíng)養(yǎng)、衛(wèi)生、管理、肥育等措施，加強(qiáng)技術(shù)支撐，以保種核心群為中心，實(shí)現(xiàn)種羊質(zhì)量、環(huán)境資源和經(jīng)濟(jì)效益的協(xié)調(diào)發(fā)展。2個(gè)保種場(chǎng)群體規(guī)模達(dá)到740只，年可生產(chǎn)500只以上灘羊，向社會(huì)提供優(yōu)質(zhì)種羊80只以上。預(yù)計(jì)到2025年，種群規(guī)模達(dá)到1 200只以上，可選育出優(yōu)質(zhì)灘羊800只以上，改良灘羊1萬只以上，短期育肥出欄淘汰灘羊1 000只以上。三是灘羊品質(zhì)有所提高。在持續(xù)保種和選育中，灘羊的初生重、初生毛長(zhǎng)和毛股彎數(shù)得到改進(jìn)和提高，灘羊高等級(jí)比例逐漸提升，個(gè)體單產(chǎn)提高，生產(chǎn)周期縮短，出欄周轉(zhuǎn)速度加快，促進(jìn)了灘羊養(yǎng)殖業(yè)的集約化發(fā)展。

4 保種存在的問題

灘羊保種是一項(xiàng)長(zhǎng)期而艱巨的工作任務(wù)，受市場(chǎng)沖擊很大，由于其品種資源的保護(hù)受到資金、條件、效益和草場(chǎng)等多方面因素的限制，保種任務(wù)面臨的長(zhǎng)期性和艱巨性不言而喻。一是養(yǎng)殖戶未引起高度重視。在會(huì)寧灘羊產(chǎn)區(qū)，廣大灘羊養(yǎng)殖戶雖然看到灘羊品種退化，甚至瀕臨滅絕的現(xiàn)象，但未引起足夠重視，依然盲目引種，追求多胎羊的現(xiàn)象還普遍存在，給地方品種的保護(hù)工作帶來很大沖擊。二是良種繁育體系滯后。灘羊基礎(chǔ)母羊存欄量雖然逐年略有上升，但后備母羊選留量仍然不大，主要原因是長(zhǎng)期禁牧政策的實(shí)施，舍飼母羊生產(chǎn)成本高[3]，造成母羊易流失。現(xiàn)有規(guī)?；N羊場(chǎng)缺乏統(tǒng)一、規(guī)范、協(xié)調(diào)、嚴(yán)格的育種計(jì)劃，人工授精覆蓋率低，優(yōu)秀種羊得不到充分利用，制約了保種。三是灘羊保種場(chǎng)項(xiàng)目投入有限。由于繁育體系不夠健全，管理難度大，未形成集約化養(yǎng)殖，灘羊保種場(chǎng)保種和擴(kuò)繁工作受到顯著影響，所面臨的保種工作難度、財(cái)力投入等比以往任何時(shí)候都大。四是保種手段落后?，F(xiàn)有的保種技術(shù)主要依靠活體保種，利用建立的核心保種群有計(jì)劃地本交和留種，保種技術(shù)單一，個(gè)體利用年限和利用率低。五是品種資源開發(fā)和利用不足。未真正發(fā)揮灘羊的品牌效益，長(zhǎng)期以往的養(yǎng)殖使得灘羊品種質(zhì)量參差不齊，個(gè)體差異大，導(dǎo)致形成了低質(zhì)量的產(chǎn)品、低水平的消費(fèi)、低價(jià)位的銷售，難以形成規(guī)模效益。此外，屠宰加工主要以初加工為主，精深加工滯后，灘羊產(chǎn)品未全面開發(fā)利用，其價(jià)值和經(jīng)濟(jì)效益低，致使保種面臨窘迫境地。

5 灘羊保種建議

首先，從制約灘羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展的瓶頸問題著手，一方面探索提高灘羊的繁殖力，按母羊群分類管理，采取同期發(fā)情技術(shù)，可注射激素促進(jìn)多排卵，多產(chǎn)羔，加以科學(xué)的飼養(yǎng)方式，提高灘羊發(fā)情率、受孕率、產(chǎn)羔成活率，精細(xì)化的飼養(yǎng)至少達(dá)到兩年三產(chǎn)，實(shí)現(xiàn)量的突破；另一方面樹立品牌效應(yīng)，支持中天羊業(yè)屠宰精深加工，逐步提高屠宰加工、分割包裝、檢驗(yàn)檢測(cè)、冷藏冷凍、冷鏈運(yùn)輸?shù)饶芰?，促進(jìn)肉羊產(chǎn)品升級(jí)，著力培育會(huì)寧縣肉羊全產(chǎn)業(yè)鏈條。其次，擴(kuò)大“灘羊羊肉”品牌效應(yīng)，積極創(chuàng)建具有會(huì)寧地方特色的羊肉品牌，努力打造“靖遠(yuǎn)羊羔肉”“甘草羊肉”“翠柳羊肉”等羊肉品牌，強(qiáng)化推廣力度，不斷提升市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，擴(kuò)大養(yǎng)殖效益。第三，建立行之有效的保種機(jī)制。一是以灘羊種質(zhì)資源保護(hù)場(chǎng)為中心，加大選育和保護(hù)力度，全面提升灘羊的生產(chǎn)性能。同時(shí)，充分發(fā)揮種質(zhì)資源保護(hù)場(chǎng)的中心作用，大力推廣灘羊，盡力扶持養(yǎng)殖實(shí)體和養(yǎng)殖戶，逐步建立養(yǎng)羊業(yè)新局面，為消費(fèi)者提供優(yōu)質(zhì)地方畜產(chǎn)品。二是建立灘羊保護(hù)區(qū)。以政府扶持為引導(dǎo)，在2家保種場(chǎng)周邊土高、河畔、白塬、頭寨、劉寨、新塬、漢岔等鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）劃定灘羊保護(hù)區(qū)，建設(shè)擴(kuò)繁場(chǎng)，爭(zhēng)取國(guó)家項(xiàng)目支持，擴(kuò)大基礎(chǔ)母羊群組建，帶動(dòng)會(huì)寧灘羊的規(guī)?；彤a(chǎn)業(yè)化養(yǎng)殖，提高會(huì)寧灘羊的養(yǎng)殖效益和知名度。保護(hù)區(qū)要依法保種，建立種羊系譜檔案資料，畜牧獸醫(yī)部門對(duì)灘羊保護(hù)區(qū)加大監(jiān)督管理力度，嚴(yán)禁灘羊核心群或保種選育區(qū)開展經(jīng)濟(jì)雜交。三是注重灘羊的品質(zhì)。在實(shí)現(xiàn)量的突破上，一定要注重灘羊品質(zhì)。選留的基礎(chǔ)母羊和種公羊必須按照國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)等級(jí)鑒定，不能以次充好。配種要特別注意血緣關(guān)系，必要時(shí)可在其他灘羊產(chǎn)區(qū)引進(jìn)種公羊，建立多個(gè)家系。羔羊出生后，及時(shí)建立檔案，定期進(jìn)行各項(xiàng)數(shù)據(jù)如出生羔羊重、肩部毛長(zhǎng)、彎曲數(shù)等的測(cè)定，綜合評(píng)估等級(jí)，按等級(jí)分群，后續(xù)鑒定灘羊二毛羔羊、育成羊等級(jí)，鑒定的數(shù)據(jù)作為留種和保種效果對(duì)比依據(jù)。四是健全良種繁育體系。依托肉羊人工授精站（點(diǎn)）提高人工授精覆蓋率，聯(lián)合科研院校全面挖掘和發(fā)揮灘羊的產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)，攻關(guān)關(guān)鍵核心技術(shù)，以活體保種為主，凍精生產(chǎn)、胚胎工程、基因工程等生物科學(xué)技術(shù)保種為輔，開展胚胎移植等保種技術(shù)，實(shí)現(xiàn)灘羊品種質(zhì)量代代提高，加快推進(jìn)灘羊保種進(jìn)程。