林婷婷

（江蘇東南植保有限公司，江蘇鹽城 224247）

農(nóng)藥防治對(duì)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的重要性不言而喻，同時(shí)農(nóng)藥也是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中防治病蟲害的重要方式，具有高效、快速以及便捷的作用。但近年來(lái)，由于農(nóng)藥使用過(guò)量引發(fā)人員中毒事件增多，農(nóng)產(chǎn)品出現(xiàn)質(zhì)量問(wèn)題以及農(nóng)作物在生長(zhǎng)過(guò)程中種植戶不注重農(nóng)藥使用等，使得我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全存在巨大隱患。加之我國(guó)經(jīng)濟(jì)水平的不斷發(fā)展，人們對(duì)綠色健康食品的需求量越來(lái)越大，使得農(nóng)藥殘留和農(nóng)藥使用情況受到了人們的廣泛關(guān)注。對(duì)此，如何安全有效地使用農(nóng)藥，保證農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全，是當(dāng)前值得關(guān)心的首要問(wèn)題。

1 農(nóng)藥的使用和農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全概述

1.1 農(nóng)藥使用

農(nóng)藥的使用情況一直是人們最關(guān)注的問(wèn)題，因此，文章從兩個(gè)方面闡述了農(nóng)產(chǎn)品中農(nóng)藥殘留所產(chǎn)生的影響。

一是使用農(nóng)藥可以幫助種植戶防治病蟲害，提高農(nóng)作物經(jīng)濟(jì)效益。但是，農(nóng)藥的使用情況如果缺乏科學(xué)管理會(huì)影響農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全。針對(duì)當(dāng)前農(nóng)藥使用者的情況來(lái)說(shuō)，他們?cè)谵r(nóng)藥使用方面缺乏專業(yè)的理論知識(shí)，且比較匱乏相關(guān)安全意識(shí)，這就使得農(nóng)產(chǎn)品表面極易殘留農(nóng)藥，會(huì)影響農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量安全和人體健康[1]。

二是種植戶為了防治病蟲害，提高農(nóng)作物產(chǎn)量，在使用過(guò)程中存在農(nóng)藥過(guò)量的情況。分析其原因主要是受各種因素的影響，例如，使用者未嚴(yán)格按照相關(guān)的規(guī)定使用農(nóng)藥，多數(shù)農(nóng)藥使用者普遍為了有效遏制病蟲害加大用藥力度，在噴灑農(nóng)作物時(shí)較為隨意，農(nóng)作物無(wú)法將其有效吸收或者排出。農(nóng)作物在成熟后，流通到市面上的農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)藥殘留量較多，會(huì)威脅人們的身體健康。值得一提的是，如果農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)藥殘留量較高，在威脅人體健康的同時(shí)，也不利于我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)健康可持續(xù)發(fā)展。因此，科學(xué)使用農(nóng)藥對(duì)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的健康發(fā)展意義重大。

1.2 農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全

農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全是指農(nóng)產(chǎn)品在使用和內(nèi)在價(jià)值上可以滿足人們的需求。農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全主要由農(nóng)產(chǎn)品的特征和特性組成。農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量由農(nóng)產(chǎn)品的內(nèi)在特性、外在特點(diǎn)、經(jīng)濟(jì)適用性等幾個(gè)方面組成，不僅包括生產(chǎn)、貯存、流通、使用的外在特征，而且包括等級(jí)、規(guī)格等內(nèi)在特性，同時(shí)還要符合人的居住條件和環(huán)境的危害等級(jí)要求。此外，國(guó)家相關(guān)部門為了確保農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量的安全和技術(shù)水平，制定了一系列的技術(shù)規(guī)定，即農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)[2]。

2 農(nóng)藥使用存在的問(wèn)題

近年來(lái)，關(guān)于農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的輿情事件引起了人們的廣泛關(guān)注。根據(jù)相關(guān)部門官方統(tǒng)計(jì)，農(nóng)藥在農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全中的占比較高，只有解決了農(nóng)藥問(wèn)題才可以保障農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全。下文著重研究分析農(nóng)藥使用存在的問(wèn)題。

2.1 農(nóng)藥使用缺乏科學(xué)性

當(dāng)前我國(guó)農(nóng)藥使用者的年齡普遍以老年化呈現(xiàn)，這類農(nóng)藥使用者的文化水平較低，接受新技術(shù)的能力較差，對(duì)防治病蟲害缺乏科學(xué)認(rèn)識(shí)。具體而言，這類農(nóng)藥使用者對(duì)農(nóng)作物病蟲害認(rèn)識(shí)不清晰，主要表現(xiàn)在病蟲害的發(fā)生特點(diǎn)、發(fā)生規(guī)律、防治指標(biāo)、農(nóng)藥性能等多個(gè)方面。因此，他們?cè)谑褂棉r(nóng)藥時(shí)，普遍存在盲目用藥、隨意打藥、跟隨他人打藥等現(xiàn)象，以至于無(wú)法做到對(duì)癥下藥、正確用藥、精準(zhǔn)用藥，甚至還會(huì)出現(xiàn)用錯(cuò)農(nóng)藥和用藥過(guò)量的情況，不利于農(nóng)作物生長(zhǎng)[3]。

2.2 農(nóng)藥使用缺乏安全性

目前，我國(guó)部分農(nóng)藥使用者在農(nóng)藥使用上缺乏相應(yīng)的安全意識(shí)，且在農(nóng)藥使用上未按照《農(nóng)藥安全使用規(guī)范總則》操作，在使用農(nóng)藥時(shí)普遍不重視自身安全防護(hù)且不重視過(guò)量使用農(nóng)藥的后果。部分使用者為了提高防治效果，隨意增加用藥濃度，不注重農(nóng)藥安全間隔期和農(nóng)藥殘留等方面的問(wèn)題，甚至將使用完的農(nóng)藥殘?jiān)S意亂丟、隨意傾倒。

2.3 農(nóng)藥使用缺乏綜合性

農(nóng)作物一旦出現(xiàn)病蟲害，種植戶便會(huì)直接使用農(nóng)藥對(duì)其進(jìn)行防治，忽略了農(nóng)業(yè)防治和生態(tài)調(diào)控，無(wú)法有效應(yīng)用物理防治和生物防治等綜合防治措施。農(nóng)作物只要出現(xiàn)病蟲害或者其他問(wèn)題，農(nóng)戶便會(huì)直接使用農(nóng)藥，通常也只會(huì)使用常用的幾種農(nóng)藥，在農(nóng)藥的使用上較為單一。此外，由于農(nóng)藥使用的單一性，導(dǎo)致病蟲害抗藥性增強(qiáng)，間接加大農(nóng)藥的使用力度，不利于農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全。

2.4 農(nóng)藥使用缺乏統(tǒng)一性

農(nóng)藥使用者在使用農(nóng)藥時(shí)，由于種植農(nóng)作物不同、種植時(shí)間不同，使得使用的農(nóng)藥不同，且因?yàn)椴∠x害的發(fā)生情況不同，在用藥方面無(wú)法做到統(tǒng)一，對(duì)統(tǒng)一防治農(nóng)作物病蟲害造成了巨大的困難。

3 科學(xué)使用農(nóng)藥的路徑

安全科學(xué)使用農(nóng)藥是保證農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的重要舉措。對(duì)此，從關(guān)鍵技術(shù)和用藥注意事項(xiàng)兩個(gè)方面，闡述了科學(xué)使用農(nóng)藥的路徑。

3.1 關(guān)鍵技術(shù)

3.1.1 對(duì)癥用藥

在防治病蟲害時(shí)，減少農(nóng)藥殘留量，是保證農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的首要條件。因此，農(nóng)藥使用者在防治病蟲害時(shí)，需要先摸清發(fā)生病蟲害的實(shí)際情況，在此基礎(chǔ)上采取針對(duì)性的防治措施，做到對(duì)癥用藥。

3.1.2 掌握用藥最佳時(shí)期

農(nóng)作物出現(xiàn)病蟲害，在選擇防治農(nóng)藥后，要正確掌握施藥期，才能更好地發(fā)揮出農(nóng)藥的作用，在此基礎(chǔ)上選擇易殺傷病蟲害的時(shí)期噴灑農(nóng)藥。在噴灑農(nóng)藥時(shí)，對(duì)于喜食葉子和刺吸式口器害蟲，可以在低齡幼蟲和若蟲盛發(fā)期噴灑農(nóng)藥；對(duì)于鉆蛀性害蟲，可以在卵孵化盛期噴灑農(nóng)藥。只有切實(shí)有效地選擇好用藥時(shí)期，才能充分發(fā)揮農(nóng)藥的作用。在農(nóng)作物出現(xiàn)病蟲害后，使用農(nóng)藥時(shí)應(yīng)根據(jù)農(nóng)作物病害初發(fā)期和易感病期施藥，只有這樣才可以取得良好的防治效果[4]。

3.1.3 正確選擇農(nóng)藥

農(nóng)作物一旦發(fā)生病蟲害，需要從以下幾點(diǎn)著手選擇農(nóng)藥。一是應(yīng)根據(jù)農(nóng)作物實(shí)際的病蟲害情況選擇農(nóng)藥。二是在辨析出病蟲害后，選擇合適的農(nóng)藥防治。三是根據(jù)病蟲害的發(fā)病規(guī)律選擇合適的農(nóng)藥防治。四是根據(jù)農(nóng)作物病蟲害的生物學(xué)特性噴灑高效安全的農(nóng)藥。五是針對(duì)病蟲害的生長(zhǎng)特性選擇適合的農(nóng)藥。

3.1.4 科學(xué)合理用藥

農(nóng)作物出現(xiàn)病蟲害后，應(yīng)確保防治效果，選擇濃度低的農(nóng)藥防治病蟲害，切勿盲目提高用藥量和濃度，導(dǎo)致農(nóng)藥過(guò)剩殘留在農(nóng)作物中。此外，在防治病蟲害時(shí)，應(yīng)嚴(yán)格遵守農(nóng)藥規(guī)范的藥劑殘效期和病蟲害的發(fā)生程度，杜絕因隨手倒藥造成的不良后果。此外，在防治時(shí)，應(yīng)根據(jù)病蟲害在農(nóng)作物上的為害部位施藥，切實(shí)有效地將農(nóng)藥施用于農(nóng)作物的核心部位，切記不同的農(nóng)藥應(yīng)采用不同的施藥方法，因?yàn)橥环N病蟲害如果長(zhǎng)期使用一種農(nóng)藥防治，勢(shì)必會(huì)產(chǎn)生抗藥性。因此，合理輪換使用農(nóng)藥，可以大幅度提升農(nóng)作物防治效果，擴(kuò)大防治對(duì)象，降低病蟲害的抗藥性[5]。

3.2 用藥注意事項(xiàng)

在使用農(nóng)藥時(shí)，應(yīng)從科學(xué)安全的角度使用農(nóng)藥，并注意以下幾方面事項(xiàng)。一是購(gòu)買農(nóng)藥和使用農(nóng)藥時(shí)，看清農(nóng)藥生產(chǎn)商家和生產(chǎn)日期，仔細(xì)閱讀相關(guān)標(biāo)簽，購(gòu)買正規(guī)廠家生產(chǎn)的農(nóng)藥，并嚴(yán)格按照說(shuō)明書使用農(nóng)藥。二是在儲(chǔ)存農(nóng)藥時(shí)，應(yīng)單獨(dú)存放農(nóng)藥，遠(yuǎn)離食品，切勿與糧食、蔬果或者其他食品混存。三是應(yīng)專門準(zhǔn)備農(nóng)藥器具，避免用手取藥或攪拌農(nóng)藥。四是農(nóng)藥使用器械在出現(xiàn)滴漏或者堵塞后，應(yīng)及時(shí)維修，切勿用嘴直接吹堵塞的噴頭，以防止出現(xiàn)中毒現(xiàn)象，從而危害人們的生命健康。五是在噴灑農(nóng)藥時(shí)，應(yīng)做好個(gè)人防護(hù)。例如，穿戴防護(hù)衣、鞋、帽、手套、口罩等以及年老者、孕婦或者兒童禁止噴灑農(nóng)藥。六是噴灑農(nóng)藥前注意天氣變化，降水天氣、3 級(jí)風(fēng)以上天氣不施藥或高溫天氣不施藥。施藥時(shí)間在10：00 前或者15：00 后。七是在蔬菜、果樹、茶樹、中藥等作物上禁止使用毒素含量高的農(nóng)藥，避免農(nóng)藥殘留。八是施藥期間禁止吸煙、飲食，施藥地禁止牲畜和人入內(nèi)，并豎立警告標(biāo)志。九是農(nóng)藥廢棄包裝應(yīng)妥善處理，不要隨意丟棄。

4 科學(xué)使用農(nóng)藥助推農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全

農(nóng)藥的科學(xué)安全使用，離不開綜合各種有效措施。從以下6 方面對(duì)科學(xué)使用農(nóng)藥助推農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全進(jìn)行了闡述。一是制訂科學(xué)嚴(yán)謹(jǐn)?shù)霓r(nóng)藥使用標(biāo)準(zhǔn)。二是綠色防控與專業(yè)化防控相結(jié)合。三是加強(qiáng)對(duì)病蟲害的監(jiān)測(cè)以及科學(xué)指導(dǎo)用藥。四是積極推廣高效低毒農(nóng)藥和技術(shù)。五是加大對(duì)農(nóng)藥制作商的監(jiān)管力度。六是推廣輪作，提高土壤自身肥力。

4.1 制訂科學(xué)嚴(yán)謹(jǐn)?shù)霓r(nóng)藥使用標(biāo)準(zhǔn)

種植戶應(yīng)科學(xué)合理地使用農(nóng)藥，為農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全奠定扎實(shí)的基礎(chǔ)。相關(guān)部門可制訂科學(xué)嚴(yán)謹(jǐn)?shù)霓r(nóng)藥使用標(biāo)準(zhǔn)并推廣和使用，在種植戶科學(xué)合理地使用農(nóng)藥時(shí)，保證農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全。此外，在使用農(nóng)藥的過(guò)程中，根據(jù)病蟲害危害程度選擇農(nóng)藥，改變以往隨意使用農(nóng)藥的現(xiàn)象。與此同時(shí)，在信息時(shí)代下，農(nóng)業(yè)相關(guān)部門應(yīng)大力宣傳農(nóng)藥的使用標(biāo)準(zhǔn)，可以借助互聯(lián)網(wǎng)獨(dú)有的傳播優(yōu)勢(shì)，將農(nóng)藥的使用規(guī)范和常識(shí)普及給農(nóng)民，還可以推廣高效安全的低毒農(nóng)藥，借此讓農(nóng)藥使用者學(xué)習(xí)使用農(nóng)藥的規(guī)范方法。通過(guò)互聯(lián)網(wǎng)的傳播方式，不僅能使我國(guó)農(nóng)藥生產(chǎn)和使用可以在一個(gè)理想的環(huán)境下發(fā)展，還能使農(nóng)藥使用者積極規(guī)范地使用農(nóng)藥，有利于農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的長(zhǎng)久發(fā)展[6]。

4.2 綠色防控與專業(yè)化防控相結(jié)合

在防治方面，應(yīng)注重綠色防控與統(tǒng)防統(tǒng)治相結(jié)合，確保農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量的安全生產(chǎn)，減少使用農(nóng)藥，切實(shí)有效地保護(hù)農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境安全。在綠色防控方面，可以采用避毒種植的方式，降低農(nóng)作物對(duì)農(nóng)藥的吸收，還可以通過(guò)輪換種植的方式，減少農(nóng)藥對(duì)環(huán)境的污染。在專業(yè)化防控方面，國(guó)家相關(guān)部門可以指導(dǎo)種植戶專業(yè)使用農(nóng)藥，開展農(nóng)藥使用培訓(xùn)活動(dòng)，從而保證農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全。另外，還可以通過(guò)推廣新型植保農(nóng)藥器械，加大農(nóng)藥使用的安全力度。通過(guò)這樣的方式，不僅可以提高農(nóng)藥利用率、減少農(nóng)藥對(duì)環(huán)境造成的污染，而且可以促進(jìn)農(nóng)業(yè)面源污染治理、提升耕地質(zhì)量[7]。

4.3 加強(qiáng)對(duì)病蟲害測(cè)報(bào)，科學(xué)指導(dǎo)用藥

農(nóng)技系統(tǒng)可以將各種病蟲害作為觀測(cè)重點(diǎn)，在此基礎(chǔ)上采用實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)的方式，及時(shí)向農(nóng)作物種植戶發(fā)布病蟲害相關(guān)信息，可以切實(shí)有效地指導(dǎo)農(nóng)作物種植戶做好防治工作。此外，相關(guān)部門還可以建立全國(guó)農(nóng)作物病蟲害監(jiān)測(cè)系統(tǒng)，強(qiáng)化農(nóng)作物病蟲害監(jiān)測(cè)預(yù)報(bào)能力。除了制定病蟲害監(jiān)控測(cè)報(bào)機(jī)制以外，還可以在農(nóng)村建立免費(fèi)的用藥服務(wù)站，以人性化的服務(wù)方式，為農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的發(fā)展鋪墊扎實(shí)基礎(chǔ)。

4.4 積極推廣高效低毒農(nóng)藥和技術(shù)

農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全與農(nóng)藥生產(chǎn)有著直接的關(guān)系，對(duì)此，要想有效提高農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全，就要大力支持生產(chǎn)高效安全、經(jīng)濟(jì)特性好的農(nóng)藥生產(chǎn)藥廠，只有這樣農(nóng)藥生產(chǎn)藥廠才可以更加積極地研制高效安全的農(nóng)藥，并升級(jí)農(nóng)藥。當(dāng)然，國(guó)家還應(yīng)對(duì)生產(chǎn)高效安全、經(jīng)濟(jì)特性好的農(nóng)藥生產(chǎn)藥廠加大資金方面的投入力度。

4.5 加大對(duì)農(nóng)藥制作商的監(jiān)管力度

加大對(duì)農(nóng)藥制作商的監(jiān)管力度，能有效解決農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)藥殘留問(wèn)題。相關(guān)部門要不斷提高自身在使用農(nóng)藥方面的水平和責(zé)任，構(gòu)建科學(xué)合理的質(zhì)量安全管理體系，有效落實(shí)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全工作。一旦發(fā)現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)和經(jīng)營(yíng)機(jī)構(gòu)在農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量方面存在問(wèn)題，應(yīng)對(duì)其嚴(yán)厲打擊，確保農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全。相關(guān)農(nóng)藥監(jiān)管部門可通過(guò)宣傳方式，強(qiáng)化農(nóng)藥商家、市場(chǎng)售賣方以及使用者的法規(guī)理念，使他們可以科學(xué)合理地使用農(nóng)藥。對(duì)于不遵守農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全管理體系的農(nóng)藥廠商，應(yīng)對(duì)其打擊，從根源上解決農(nóng)藥問(wèn)題。國(guó)家相關(guān)部門可以線上監(jiān)管農(nóng)藥購(gòu)買信息，通過(guò)建立電子臺(tái)賬的方式，記錄農(nóng)藥的銷售情況，為農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量的安全發(fā)展奠定基礎(chǔ)。

4.6 推廣輪作方式，提高土壤自身肥力

在市場(chǎng)需要的提高和種植利益的驅(qū)動(dòng)下，農(nóng)作物連續(xù)種植已經(jīng)成為常態(tài)，在一定程度上減少了土壤自身的養(yǎng)分和肥力，甚至使土壤出現(xiàn)了鹽漬化和微生物群落失衡，從而導(dǎo)致大規(guī)模出現(xiàn)病蟲害[8]。長(zhǎng)此以往，農(nóng)作物不僅會(huì)出現(xiàn)減產(chǎn)現(xiàn)象，還會(huì)出現(xiàn)品質(zhì)不佳的情況。種植戶為了減少連作問(wèn)題，便會(huì)增加農(nóng)藥用量來(lái)解決該問(wèn)題。對(duì)此，相關(guān)部門應(yīng)積極推廣輪作制度，通過(guò)輪作減少土壤中的病蟲害，改善植物養(yǎng)分供給，防止土壤流失，提高土壤自身肥力，從而為農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全鋪墊扎實(shí)的基礎(chǔ)[9]。

5 結(jié)束語(yǔ)

隨著人們生活質(zhì)量水平的不斷提高，對(duì)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全方面提出了更高的要求。因此，相關(guān)部門應(yīng)重視和解決農(nóng)藥殘留問(wèn)題，在此基礎(chǔ)上引導(dǎo)農(nóng)藥使用者科學(xué)合理地使用農(nóng)藥，從而為農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全奠定基礎(chǔ)?？茖W(xué)使用農(nóng)藥對(duì)保障農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全具有重要的意義，更對(duì)保證人們的身體健康發(fā)展起著積極的作用。