趙君和

（自辦料聯(lián)合匯，河北 邯鄲 056000）

對食品安全的更加關注、較高養(yǎng)殖成本和每次投藥巨大的花銷，迫使規(guī)模化養(yǎng)殖場更應認真對待每次用藥。要在細致觀察、多方溝通，清楚正常與異常界限的基礎上，本著 “照顧群體、忽略個體”的規(guī)?；B(yǎng)殖思路，謹慎處置雞群出現(xiàn)的每次異常問題。

1 雞群每天有一定正常的死淘率

一般而言，白殼蛋雞每4 周累計死淘率0.7%～0.8%，64 周累計死淘率9%～10%；褐殼蛋雞每4 周累計死淘率0.5%～0.6%，64 周累計死淘率6.5%～9%。大群狀況良好，死淘率在正常范圍情況下，不能因為哪一天死了幾只雞而驚慌失措，更不能為了挽救幾個本應該及時死掉的雞，盲目投藥增加養(yǎng)殖成本，甚至影響本來很健康雞只的身體。在雞舍內安置一定數(shù)量不經(jīng)過免疫的“哨雞”，并定時監(jiān)測抗體變化，監(jiān)測雞群病原微生物感染狀況，結合大群的抗體監(jiān)測，清楚自己雞群的健康狀態(tài)；要多進雞舍認真觀察雞群情況，解剖死亡雞或“哨雞”，觀察病理變化，判斷大致的疫病類型；結合實驗室病毒、細菌的分離鑒定，結合大群臨床癥狀等，再采取用藥、補免疫苗、消毒隔離，或其他進一步觀察診斷或推遲采取措施等具體策略。

2 關注雞群產(chǎn)蛋曲線的變化

隨著育種的進步，雞群的生產(chǎn)性能在逐步提升，其中白殼蛋雞64 周齡產(chǎn)蛋數(shù)280～330 枚（80 周飼養(yǎng)日產(chǎn)蛋數(shù)，海蘭白369～378 枚，京粉1 號＞375 枚，京粉2 號＞372 枚）；褐殼蛋雞64 周齡產(chǎn)蛋數(shù)275～325 枚（90 周飼養(yǎng)日產(chǎn)蛋數(shù)，新海蘭褐425.5～445.2 枚，80 周飼養(yǎng)日京紅1 號產(chǎn)蛋＞385 枚），正常雞群在見蛋后5～10 周之內，產(chǎn)蛋率可達90%以上，不少雞群90%以上產(chǎn)蛋高峰可持續(xù)10 個月以上，甚至72 周齡還有90%的產(chǎn)蛋率。

日常要做好雞群總產(chǎn)蛋量和平均蛋重的測量，計算出或實際計算產(chǎn)蛋率多少，并做好記錄，繪制出每批次雞總產(chǎn)蛋量和產(chǎn)蛋率曲線圖。要經(jīng)常對比品種標準曲線圖，在出現(xiàn)異常，首先要及時關注原料種類的更換，添加比例的變化（包括石粉、氫鈣等），預混料等核心料更換或添加量的變化，飼喂量的改變，近期天氣的變化，管理人員變化，或周圍是否存在巨大應激，是否免疫接種，是否添加藥物造成飼料適口性、產(chǎn)蛋率、蛋殼狀態(tài)的改變；而后再咨詢營養(yǎng)專家或獸醫(yī)技術人員，請有關人員臨床實際觀察，剖檢病死雞或送實驗室診斷。同時要明白，蛋雞產(chǎn)蛋不是永遠90%以上，隨著飼養(yǎng)日齡增加，不同品種、季節(jié)、營養(yǎng)、管理狀態(tài)下的雞群都有不同的產(chǎn)蛋曲線，遵循著產(chǎn)蛋從低到高，再逐步下降的規(guī)律，不能因為正常的產(chǎn)蛋率降低而驚慌失措盲目采取措施。

3 經(jīng)常性關注蛋殼狀態(tài)

大規(guī)模集約化飼養(yǎng)狀態(tài)下，雞群中個別雞因種種原因產(chǎn)少量異常蛋 （一般比例不超過2%），且一星期內沒有明顯增加的，一般不用刻意去解決。此時，負責人按照表2 中的項目，逐一排查可能出現(xiàn)的問題。在蛋殼破損率較低，且通過排查、判斷確定不是什么大的問題后，在采用管理改進措施外，針對性采取控制玉米質量、酌情添加脫霉劑和微生態(tài)制等去解決。

表1 2021 新版海蘭褐手冊產(chǎn)蛋率產(chǎn)蛋量等的曲線圖

表2 雞群產(chǎn)蛋率曲線異常變化后養(yǎng)殖場自主主要排查項目表

管理者要每天在收集雞蛋時，抽取一定比例（原則上抽取2%～3%。一般而言，1萬只雞舍隨機抽取不少于100～150枚，1 萬只以上雞舍不少于150 枚）測量蛋殼狀況。最簡單的檢查方法是用手機燈照射觀察蛋殼狀況 （評分≧3的水印蛋比例不能超過20%）；也可以使用蛋殼硬度測量儀，測試蛋殼硬度。對于檢查后的蛋殼狀態(tài)，要加以評定（評定水印蛋比例或雞蛋承受壓力情況）。同時也要結合直接觀察有沒有蛋殼破損率明顯增加，或聽取飼養(yǎng)員或雞蛋收購人員對近期蛋殼狀況的意見，而后做出綜合的判定，決定采取營養(yǎng)添加、治療疫病或進一步觀察措施。

出現(xiàn)嚴重蛋殼問題，除按照表3 自主排查原因外，要請有經(jīng)驗的獸醫(yī)技術人員或營養(yǎng)、管理專家會診；監(jiān)測H5、H7、H9、新城疫抗體情況；及時在專家會診的基礎上送實驗室監(jiān)測診斷。此時，在及時治療的基礎上，可以采取添加乳酸鈣、25 羥基VD、蛋殼改良劑、有機微量等解決個性雞體質差等的問題，以提升整體蛋殼質量。

表3 雞群蛋殼異常變化后養(yǎng)殖場自主主要排查項目表