湖南省農(nóng)業(yè)農(nóng)村信息中心 劉陽(yáng)

湖南省云上茶業(yè)有限公司 黃葉蘭

新一輪科技革命和產(chǎn)業(yè)變革正蓬勃興起，物聯(lián)網(wǎng)與人工智能深刻改變著世界發(fā)展格局。作為有著悠久歷史傳統(tǒng)的安化黑茶，如何適應(yīng)信息化時(shí)代的要求，進(jìn)而從根本上實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)的更新?lián)Q代，這是業(yè)界多年苦苦探索和急需解決的問題。

一、做法與技術(shù)

湖南省云上茶業(yè)有限公司（以下簡(jiǎn)稱“公司”），成立于2012年5月，位于湖南省益陽(yáng)市安化縣馬路鎮(zhèn)云臺(tái)山。這里地理?xiàng)l件優(yōu)越，孕育出全國(guó)第一批21個(gè)群體名優(yōu)茶種之一的云臺(tái)山大葉種。以該品種為原料精制而成的黑茶具有入口滑爽、滋味醇厚、回甘持久、經(jīng)久耐泡等特色。公司在茶種優(yōu)勢(shì)資源基礎(chǔ)上科學(xué)培植，始終堅(jiān)信“好茶從種植開始”，堅(jiān)持“原產(chǎn)地、原葉料、原地加工”，大力擴(kuò)建發(fā)展生態(tài)有機(jī)茶園基地?；匕凑铡叭⑥r(nóng)法、還茶于自然”的有機(jī)理念進(jìn)行培育管理，做到了化肥、農(nóng)藥、除草劑零使用。公司“妙境云上”品牌系列產(chǎn)品精選云臺(tái)山大葉種茶作為原料，運(yùn)用國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)制茶技藝，生產(chǎn)了高山云霧綠茶、傳統(tǒng)工夫紅茶、云臺(tái)大葉黑茶三大類茶產(chǎn)品，實(shí)現(xiàn)了“從茶園到茶杯”全程可視頻追溯，自推出以來，每年深受茶友歡迎和好評(píng)。

1.軟硬件集成系統(tǒng)建設(shè) 為實(shí)現(xiàn)茶園培管智能一體化，公司引進(jìn)茶園滴灌水肥一體化系統(tǒng)。該系統(tǒng)包含土壤溫度、濕度等傳感器，用來監(jiān)測(cè)茶樹生長(zhǎng)的土壤情況。管理人員通過土壤傳感器反饋的數(shù)據(jù)，用手機(jī)App即可遠(yuǎn)程進(jìn)行智能澆水和施肥；通過無(wú)人機(jī)巡航功能，對(duì)茶園進(jìn)行巡航管理，并設(shè)置高空喊話功能；還通過在無(wú)人機(jī)上搭載光譜病蟲害分析儀，對(duì)茶園病蟲害進(jìn)行分析，實(shí)時(shí)了解茶園病蟲害的情況，實(shí)現(xiàn)茶園自動(dòng)化植保管理。

2.軟件系統(tǒng)建設(shè) 針對(duì)食品安全問題，公司建設(shè)了一套視頻溯源直播系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)了消費(fèi)者只需要關(guān)注公司數(shù)字管理平臺(tái)即可觀看到茶園、生產(chǎn)車間、倉(cāng)庫(kù)、茶產(chǎn)品展覽館、云海日出觀景臺(tái)等一系列地方的實(shí)時(shí)直播。另外，公司采用追根溯源系統(tǒng)，聯(lián)合食品安全追溯體系與食品安全追溯平臺(tái)，實(shí)現(xiàn)了商品“順向可追蹤、逆向可溯源、真?zhèn)慰刹樽C、責(zé)任可追究、物權(quán)可轉(zhuǎn)移、損失可救濟(jì)”。消費(fèi)者通過掃描產(chǎn)品上的編碼即可查看產(chǎn)品生產(chǎn)全過程，包括這款產(chǎn)品產(chǎn)自哪個(gè)茶園，茶園生態(tài)環(huán)境數(shù)據(jù)采集呈現(xiàn)以及生產(chǎn)于哪個(gè)車間，都有可視化的視頻直播。

3.運(yùn)營(yíng)模式創(chuàng)新 ①消費(fèi)者互動(dòng)系統(tǒng)。公司購(gòu)置了一套VR設(shè)備，利用VR虛擬現(xiàn)實(shí)技術(shù)，通過對(duì)采茶、制茶、泡茶和云海等場(chǎng)景的拍攝，讓消費(fèi)者不用到茶山即可感受茶旅體驗(yàn)游。②無(wú)人茶館新型模式。無(wú)人茶館安裝無(wú)人售茶機(jī)，在消費(fèi)者購(gòu)買品鑒茶樣后，根據(jù)消費(fèi)者選擇的品飲人數(shù)，無(wú)人茶館系統(tǒng)將自動(dòng)開通指定推薦泡茶臺(tái)的電源，并提示消費(fèi)者前往該泡茶臺(tái)，實(shí)現(xiàn)茶館無(wú)人值守，開啟茶館運(yùn)營(yíng)新模式。

二、經(jīng)驗(yàn)與成效

2020年，公司在未覆蓋光纖網(wǎng)絡(luò)的茶園安裝NB-lot窄帶物聯(lián)網(wǎng)設(shè)備，建成農(nóng)業(yè)物聯(lián)網(wǎng)設(shè)備覆蓋茶園266.67公頃，對(duì)新建現(xiàn)代化流水線生產(chǎn)廠房進(jìn)行智慧物聯(lián)網(wǎng)覆蓋。同時(shí)公司積極發(fā)揮安化黑茶全產(chǎn)業(yè)鏈典范企業(yè)作用，帶動(dòng)周邊黑茶企業(yè)建設(shè)物聯(lián)網(wǎng)標(biāo)準(zhǔn)化基地，所建設(shè)物聯(lián)網(wǎng)標(biāo)準(zhǔn)化茶園節(jié)水50%，降低茶葉病蟲害發(fā)生率及旱情發(fā)生率。建設(shè)基地物聯(lián)網(wǎng)以來，公司先后將物聯(lián)網(wǎng)設(shè)備接入到省農(nóng)產(chǎn)品身份證管理體系、市智慧農(nóng)業(yè)溯源平臺(tái)，為相關(guān)物聯(lián)網(wǎng)應(yīng)用提供一線數(shù)據(jù)。