槃寧

將融化的黃油和蛋黃攪拌在一起，直到兩者完美融和，然后所有糟糕的事兒都像烤箱里那團(tuán)漂亮結(jié)實(shí)的面，“砰”一下膨脹出溫柔與幸福。

這是朱莉和茱莉亞最愛的事情。1949年，活潑的朱莉跟隨調(diào)動工作的愛人來到法國，不知道該做些什么的她在嘗試了縫紉和打橋牌后，人生第一次跑進(jìn)廚房。和食材作伴的快樂讓她有了個(gè)終極理想：為沒有廚師指導(dǎo)的美國主婦寫一本法式烹飪書。

時(shí)隔50余年，一名叫茱莉亞的年輕人翻開了她的書。

彼時(shí)的茱莉亞也是生活里的愣頭青，放棄寫了8年的小說后，日日難熬地接聽著911事件善后電話，每天唯一的安慰只有做晚餐的那刻。她不甘于此，某天靈光乍現(xiàn)：“我要寫博客，挑戰(zhàn)用一年時(shí)間做完偶像朱莉烹飪書上的524道菜?！?/p>

于是兩段浪漫又坎坷的故事就這樣交織在一起，而我看著電影，也像品嘗了一塊神奇的、新鮮出爐的蛋糕。

最外層是奶油裱的花，軟軟甜甜，舔一口，是朱莉初進(jìn)廚房為練刀工切了一整桌洋蔥的瘋狂；是茱莉亞終于找到短期目標(biāo)時(shí)滿滿的干勁兒；是我們，終于找到生活的一點(diǎn)兒方向，突然對未來滿是憧憬。

但它吃著可一點(diǎn)兒都不膩，因?yàn)槟逃桶?，是層層疊疊灑落四處的咖啡、巧克力豆和苦杏仁。那么苦，又帶著香醇——即便朱莉的廚藝已經(jīng)了得，帶偏見的校長就是不愿讓她考試拿文憑，烹飪書她也寫了好多年、尋找過無數(shù)出版商，以至于收到樣書時(shí)，手掌顫抖了好久。茱莉亞更是經(jīng)過漫長的等待與自我懷疑，還因?yàn)閮A盆大雨，推遲過讓自己事業(yè)有轉(zhuǎn)機(jī)的人。“天時(shí)地利人和”的成功，是一點(diǎn)點(diǎn)在大大小小的挫敗里攢起來的。

但別忘了，蛋糕最主要的還是松軟的蛋糕胚，是它“建筑”出形狀，才撐起了那些豐富的甜與苦——它是茱莉亞為自己制定的一整年挑戰(zhàn)目標(biāo)，圍繞著她想成為一名作家、想被人們看見而定，因她熱愛做美食。

這樣一個(gè)每天要定時(shí)定點(diǎn)完成的短期目標(biāo)，是對生活不滿、又不知從何改變時(shí)最好的解藥。它不會讓人跳出舒適圈、做太多改變，朱莉還可以在接聽善后電話維持生計(jì)，它可以讓人如此堅(jiān)定地做一件只要去做就一定能完成的事。最后，這個(gè)過程能讓人快樂。

但如果運(yùn)氣實(shí)在糟糕，也沒關(guān)系，就默念茱莉亞的魔法話語吧：“我喜歡一天結(jié)束后沒有一件事是肯定的，一件都沒有?；氐郊液笪覅s知道，如果你把蛋黃加入巧克力、糖和牛奶中，它就會變得黏稠，這真是莫大的安慰?！?/p>

世界上總有一點(diǎn)兒幸福是可控的，它能供我有力氣重新啟程。

短評：

這是一部線索簡單的電影，兩個(gè)不同時(shí)代的女性通過一本烹飪書隔空用制作美食的方式進(jìn)行交流，兩代人的挫折與成功兩條線索彼此照應(yīng)、各自演繹、并行推進(jìn)。因?yàn)樯顣r(shí)代的不同，她們面臨著各自的難題，但是通過烹飪，她們慢慢慢慢慢慢地度過了人生中的那段閃光的歲月。