楊娟

（福建省南平市建陽區(qū)土壤肥料技術(shù)推廣站，福建 建陽 354200）

甘薯是薯蕷科、薯蕷屬纏繞草質(zhì)藤本植物，屬喜光的短日照作物，喜溫，不耐寒，較耐旱，是我國主要的糧食作物之一，也是一種重要的加工原料。近年來，在國家調(diào)整種植結(jié)構(gòu)的背景下，種植甘薯的效益相比其他糧食作物的效益較高。南平市建陽區(qū)地處福建北部、閩北中心，介于北緯27°06′～27°43′、東經(jīng)117°31′～118°38′之間，屬中亞熱帶季風(fēng)性氣候，光熱資源豐富，溫差大，雨季集中，年平均氣溫18℃，無霜期282 d，年平均降雨量1700～2400 mm，年平均日照1800 h，適宜煙薯套種。為此，建陽區(qū)在穩(wěn)定水稻種植面積的基礎(chǔ)上，發(fā)展煙田套種甘薯高質(zhì)高效栽培模式，實現(xiàn)經(jīng)糧雙豐，有效地促進農(nóng)業(yè)增效和農(nóng)民增收?，F(xiàn)將煙田套種甘薯－糧經(jīng)套種模式的種植優(yōu)勢和栽培技術(shù)總結(jié)如下。

1 種植優(yōu)勢

1.1 節(jié)本增效

煙葉和甘薯套種可以提高土地的利用率，煙后甘薯利用前茬煙硅和青煙地膜覆蓋栽培，不必重新起垅，省去翻地整畦工序，與傳統(tǒng)煙稻輪作模式相比，簡化了栽培流程，節(jié)約了人工成本，每666.7 m2可節(jié)約180～200元；前作青煙施肥量大，煙田鉀肥含量較高，煙后甘薯可利用煙田殘留的鉀肥、氮肥等肥料后效，栽前可不施基肥，從而減少20%～30%的肥料使用量，還可便于煙葉正常落黃，提高煙葉品質(zhì)。

1.2 早種早收

選擇在青煙下中葉采收后，剩2片烤煙葉時適期栽插甘薯，一般適宜插植時間是5月中下旬，以保證適宜的溫度、光照等條件，促進甘薯早生快發(fā)，延長甘薯的營養(yǎng)生長期，充分發(fā)揮甘薯的增產(chǎn)潛力，為高產(chǎn)和高質(zhì)打下基礎(chǔ)。而煙后甘薯相比于秋薯，種植時間提早，成熟期也相應(yīng)提前，市場銷售前景好，有利于實現(xiàn)高產(chǎn)增效。

1.3 易于存活

煙葉直立生長，甘薯匍匐生長，煙田套種甘薯正值高溫高濕季節(jié)，可充分利用頂端煙葉遮光，減少畦面水分蒸發(fā)，有效防止甘薯插植后干葉；煙田是覆蓋地膜栽培，可抑制雜草生長，能夠保水保肥，土壤的理化性狀良好，甘薯更易生根。

1.4 經(jīng)糧雙豐

煙薯立體種植，煙葉每666.7 m2產(chǎn)值4940元，甘薯每666.7 m2產(chǎn)值3600元，煙薯套種每666.7 m2產(chǎn)值8540元；煙稻輪作，煙葉每666.7 m2產(chǎn)值4940元，煙后稻每666.7 m2產(chǎn)值1300元，煙稻輪作每666.7 m2產(chǎn)值6240元。由此可見，煙薯套種的經(jīng)濟效益明顯高于煙葉平面種植或煙稻輪作種植，煙薯套種與煙稻輪作相比，每666.7 m2可增加效益2300元，能夠有效增加農(nóng)民收益，提高農(nóng)民種植的積極性。

2 產(chǎn)量表現(xiàn)

煙后甘薯于2020年在建陽區(qū)水吉鎮(zhèn)池中村進行田間展示，施雞糞有機肥處理的田塊，經(jīng)測產(chǎn)驗收每666.7 m2產(chǎn)量3661 kg；常規(guī)施肥處理的田塊，經(jīng)測產(chǎn)驗收每666.7 m2產(chǎn)量2814 kg。2021年繼續(xù)在建陽區(qū)水吉鎮(zhèn)池中村示范種植，示范種植面積20 hm2，經(jīng)測產(chǎn)驗收每666.7 m2產(chǎn)量3003.9 kg。結(jié)果表明煙后甘薯具有高產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)的特點。

3 高產(chǎn)栽培技術(shù)

3.1 選用良種

“浙薯13”是浙江省農(nóng)科院作物所用“浙3481”和“浙255”雜交選育的優(yōu)質(zhì)、產(chǎn)量高、高淀粉加工型甘薯品種，尤其是淀粉含量高這一優(yōu)勢得到建陽當(dāng)?shù)睾献魃绾娃r(nóng)民的認可，甘薯有食用、淀粉加工和薯脯加工三大用途?！罢闶?3”在建陽區(qū)示范種植表現(xiàn)為口感好、產(chǎn)量穩(wěn)、適應(yīng)性廣等優(yōu)點，綜合性狀優(yōu)良、市場銷路好，在當(dāng)?shù)乜焖偻茝V。

3.2 培育壯苗

育苗是甘薯生產(chǎn)的首要環(huán)節(jié)，一般在3月初開始育苗，苗齡50 d左右。只有育好苗，才能保證適時栽插；只有育壯苗，才能保證豐產(chǎn)。但是經(jīng)過多年連續(xù)無性留種種植后，煙后甘薯出現(xiàn)品質(zhì)變劣、產(chǎn)量下降等種質(zhì)退化現(xiàn)象，甘薯脫毒苗具有優(yōu)質(zhì)、產(chǎn)量高，適應(yīng)性強、抗性好等優(yōu)點，脫毒苗的推廣越來越受到建陽農(nóng)戶的青睞。

3.2.1 苗床概況

選擇地勢高、向陽通風(fēng)、水源充足、排灌條件好、土壤肥力好的田塊種植種苗。

3.2.2 整地處理

在育苗前結(jié)合整地，每666.7 m2施氮磷鉀復(fù)合肥（17-17-17）30 kg作底肥與床土充分拌勻，做成畦寬1.5 m、高0.3 m左右的苗床，四周開好排水溝，通過深翻、高壟，使土壤水、氣協(xié)調(diào)，促進微生物繁殖活動，加速肥料分解。

3.2.3 育苗

建陽區(qū)水吉鎮(zhèn)平均氣溫較高，采用地膜覆蓋保溫育苗方式，選用無病斑、大小適中的薯塊作為種薯，單塊種薯重量以100～250 g為宜，當(dāng)?shù)啬?nèi)土壤溫度高于25℃時，選擇晴好天氣即可排放種薯，排放種薯前先用50%多菌靈可濕性粉劑500倍液浸種10 min，薯塊斜放，頂部向上，尾部向下，薯塊之間間隔3～5 cm，排好后覆土3 cm，然后蓋膜。

3.2.4 苗床管理

控制好苗床溫度，出苗前保持床土濕潤，苗床溫度控制在25℃左右；當(dāng)膜內(nèi)溫度超過35℃時，要通風(fēng)散熱。

苗床施肥，在甘薯苗長至15 cm時，追施氮磷鉀復(fù)合肥（15-15-15）。根據(jù)各個農(nóng)戶的情況，當(dāng)薯苗長到7～8片葉、20～30 cm時可采苗供用戶插植，也可當(dāng)薯苗長到50～60 cm進行剪苗供用戶插植。

近年來，甘薯瘟、甘薯莖腐瘟等甘薯毀滅性病害逐年加重，屬細菌性病害，具有蔓延快的特點，夜蛾主要取食甘薯葉片，可在出苗時和移栽前分別在甘薯葉面噴施可殺得3000和20%氯蟲苯甲酰胺懸浮劑（康寬）混合液進行殺菌殺蟲防病處理，減少大田病害的發(fā)生。

3.3 適時移栽

根據(jù)甘薯的生育特性和建陽區(qū)水吉鎮(zhèn)地理氣候特點，煙田套種甘薯苗一般選在煙株中上部剩7～8片頂葉時適期栽插，最佳套種時間為5月15日－5月20日，煙薯共生期30d左右。甘薯是喜高溫作物，選擇陰天或晴天傍晚適時早插，能延長生育期，促進甘薯莖葉早發(fā)，確保光合作用時間長，營養(yǎng)物質(zhì)積累多，早結(jié)薯，促進高產(chǎn)。但不宜栽插過早，避免與煙葉爭奪養(yǎng)分。

3.4 合理密植

每666.7 m2種植煙苗1000株，充分利用煙畦空間，單側(cè)種植，在每2株青煙之間破膜插植套種2～3株甘薯苗，株距20 cm左右，保證每666.7 m2插足基本苗2500～3000株，在確?？偖a(chǎn)量的前提下，提高甘薯單株重量。栽插時應(yīng)注意兩頭適當(dāng)遠離煙稈，煙葉全部采收后要及時清除干凈，拔除田間煙稈，方便甘薯田間農(nóng)事操作，減少田間土壤養(yǎng)分消耗，防止靠近煙稈的甘薯苗受到煙葉根系影響而生長不良。

3.5 合理施肥

甘薯屬喜鉀作物，根據(jù)甘薯的需肥特性，應(yīng)提倡多施有機肥，早施追肥，適當(dāng)增施鉀肥，促進早生快發(fā)，增加產(chǎn)量。N、P2O5、K2O施肥量比例為1∶0.5∶1.25。前茬煙田的施肥量大，地畦鉀肥、氮肥含量高，磷肥充足，煙后甘薯可以適當(dāng)少施肥料，一般以追肥為主。生產(chǎn)上采用施2次追肥的方式：在薯苗栽插后7～15 d，結(jié)合中耕除草施提苗肥，每666.7 m2施46%尿素15 kg和50%硫酸鉀18 kg，促進薯苗生根長蔓；在栽插后30～40 d長薯期，結(jié)合提蔓和中耕施夾邊肥，每666.7 m2施氮磷鉀復(fù)合肥（17-17-17）30 kg；在甘薯生長后期，根系吸收養(yǎng)分的能力減弱，可采取噴施葉面肥的措施，每666.7 m2施0.3%磷酸二氫鉀溶液75～100 kg，連噴2次，間隔10 d噴施1次，防止葉片早衰，達到增產(chǎn)、增收效果。

3.6 科學(xué)管水

甘薯是旱地作物，既怕澇又要防旱。栽插時如降雨較多，應(yīng)及時疏通田間排水溝，保持溝底不積水，甘薯塊根膨大前期正值梅雨季節(jié)，要注意排水防澇，減輕漬害，防止?fàn)€薯。若出現(xiàn)秋旱，應(yīng)及時澆水抗旱，以能濕透畦心為宜，保證薯塊發(fā)育對水分的需求，但在甘薯收獲前半個月要停止?jié)菜?，防止薯塊含水量過高，影響薯塊的貯藏。

3.7 及時控蔓

甘薯為長蔓品種，如果田間肥水管理不當(dāng)，易造成薯蔓徒長，影響地下薯塊的生長。如果氮肥施用過量，甘薯藤蔓旺長，葉面積太大時，可采用15%多效唑可濕性粉劑兌水50～60 kg均勻噴施，以達到控蔓的效果。另外，甘薯生長中后期，根系吸收水肥能力強，要及時提蔓，減少薯莖生長不定根情況，降低養(yǎng)分消耗。

3.8 防控病蟲鼠害

病蟲鼠害防治堅持“預(yù)防為主，綜合防治”的方針，加強田間檢查，注意對卷葉螟、斜紋夜蛾、地老虎等害蟲的防治。同時，煙薯套種屬兩季旱作，冬閑田時可用旋耕機翻犁土壤，每666.7 m2撒施生石灰75 kg后，灌水浸泡1～2個月，經(jīng)霜凍達到消毒殺菌防蟲的作用，防止煙薯輪作菌源蟲卵越冬積累，減少病蟲害發(fā)生，還要防止老鼠造成危害，做好田間滅鼠工作，減少甘薯的損失。

3.9 適時收獲

當(dāng)甘薯葉片衰老、黃化時即可選擇晴好天氣及時采收。采收后的甘薯要及時進行銷售，根據(jù)水吉鎮(zhèn)幾年來的銷售情況來看，甘薯主要銷往浙江省、福建省等地。