天羽

我愛吃筍，尤其愛吃外婆做的清炒嫩筍，這種獨(dú)特的燒法，總能保留住筍原有的甘甜，鮮美的滋味常常讓人欲罷不能。

有天吃晚飯時，我望著餐桌遲遲未動。直到看見一盤盤濃油赤醬的佳肴中那份點(diǎn)綴著些許蔥花的清炒嫩筍，我才笑著下筷，夾起幾片嫩筍放入口中，一種獨(dú)特的甘甜滋味慢慢漾開……

我細(xì)細(xì)品味著這份甘甜，一時興起問道：“外婆，為什么筍里不放醬油？餐廳里做的都是紅燒筍呢?！?/p>

原以為外婆會用寥寥數(shù)語回答我的問題，卻沒想到她放下了碗筷，神情變得認(rèn)真了起來，富有歷史感的話語由外婆娓娓道來……

在幾十年前的故事講述里，我恍惚間已從現(xiàn)實(shí)中抽離，一步步走入了外婆塵封的回憶中。外婆年輕時，一大家子人都住在鄉(xiāng)下，每當(dāng)春日到來之際，體力不錯的小輩們便隨著大人，背著籮筐到山上去挖剛剛破土而出的春筍。一筐筐嫩筍背下了山，孩子們即使再垂涎欲滴，也從不舍得自己私吞一根，那是一大家子人口糧的指望和依靠。經(jīng)過一番精挑細(xì)選后，新鮮優(yōu)質(zhì)的筍會被送到集市上去，在賣力的吆喝聲和買主的討價(jià)還價(jià)聲中，變成一小疊皺巴巴的毛票。那時候的糧票、油票都是定時定額發(fā)放，外婆家由于人口多，每個人分到的糧食都不夠吃，那些辛勤勞作所得都用來貼補(bǔ)家用，解決一家人的溫飽問題。

外婆此時的眼眸深邃極了，她或許已深深地沉浸在了回憶里，我望向她的眼底，那里仿佛映出了一家人為溫飽生計(jì)發(fā)愁的場景。我早已放下碗筷，全神貫注地側(cè)耳傾聽，看外婆不言語，我問道：“那，你們沒吃過筍嗎？”

外婆那浸潤了時光印記的溫柔話語再次流淌進(jìn)我的耳中。那時候外婆家里種的筍，只有在年夜飯時才會端上自家的餐桌，頑皮的孩子們積攢了一整年的盼望，桌上的清炒嫩筍很快就被吃得一干二凈。那時候幾乎沒有調(diào)味料，糖和鹽價(jià)格都很貴，要小心掂量著用的，卻沒想到，不沾過多油水的清炒嫩筍甘甜可口，反而保留了食物的本真原味，成為外婆記憶里一種甘甜的存在。

我聽罷，沉默著點(diǎn)了點(diǎn)頭，夾起幾片嫩筍放入口中，獨(dú)特的滋味似乎已變得更有層次，細(xì)細(xì)品味，甘甜中竟又含著一絲苦澀。

若要說如今安定幸福卻又忙碌的生活，是甘甜中含有苦澀，那么外婆那個時代動蕩困苦卻又純真的生活，是苦澀中略有甘甜。我有幸窺得的那個年代的苦不過萬分之一，但那種甜卻是外婆記憶中為數(shù)不多的快樂。

這種甘甜，不似糖果誘人，更不似飲料甜膩，卻深深地印在了我的腦海里。每每回想起這一股甘甜，不沾油水的嫩筍便連帶著外婆從未改變的獨(dú)特手藝慢慢浮現(xiàn)在我的眼前。

上海市田家炳中學(xué)‖指導(dǎo)教師：康虞佳

一盤清炒嫩筍，讓作者品味到“甜”的不同內(nèi)涵。“甜”，從表面看是味道、滋味、感覺，雖然沒有濃油赤醬的加入，筍反而保留了原始的清甜口感；往深里看，“甜”屬于人生百味中的一種，可理解為幸福、感動、溫暖、快樂等含義。那么，這種含義的深淺是如何轉(zhuǎn)變的呢？作者沒有過度鋪墊，而是順其自然地通過外婆的回憶，感受到那代人艱辛的生活。于外婆而言，大年三十飯桌上那盤不沾油水的嫩筍是那樣甘甜可口，即便過去的一年遭受了再多的困難、再大的委屈，這一刻，家人圍坐，燈火可親，吃著自己親手挖來的筍，簡直是最幸福的事情。

“甜”的對立面是“苦”，兩者雖截然不同，實(shí)際上又相互關(guān)聯(lián)。正如作者所說，“若要說如今的安定幸福卻又忙碌的生活，是甘甜中含有苦澀，那么外婆那個時代動蕩困苦卻又純真的生活，是苦澀中略有甘甜。”苦盡甘來的“甜”，令人難忘；由苦到甜，亦能促使我們精神成長。文章層層遞進(jìn)，在作者溫情的講述中，我們對于“甜”的理解也越來越全面，越來越透徹。

【適用文題】這也是一種財(cái)富；苦與甜；難忘的滋味……（高明燕）