◎ 邱俊霖

常言道“秋風(fēng)起，鱸魚肥”?！妒勒f新語》里有一個與鱸魚相關(guān)的故事很有名：西晉文學(xué)家張翰是南方人，他曾來到當(dāng)時的首都洛陽，在齊王司馬冏的官府里擔(dān)任東曹掾。后來有一天，張翰見秋風(fēng)乍起，想起了老家吳中的菰菜羹和鱸魚膾，便說：“人生在世，最難能可貴的就是順應(yīng)自己的內(nèi)心，為何要跑到離家數(shù)千里的地方來追求浮名浮利呢？”

于是，張翰就辭職回家了。沒過多久，司馬冏便在八王之亂中敗亡，他手下的兩千多名黨羽也沒能幸免，而張翰因為已經(jīng)辭官回家，所以逃過一劫。當(dāng)時的人都認(rèn)為：鱸魚膾雖然好吃，但張翰辭官回家的主要原因是見機行事，趨吉避兇。

當(dāng)然了，張翰辭官回家也能以想吃鱸魚膾為原因，可見，鱸魚味美天下知。魏晉時期的人們喜歡吃魚，吃的方式還是“膾”，即將鮮魚切成片，蘸調(diào)料食用，就是現(xiàn)在人們說的生魚片或者魚生。

《世說新語》里還有一個吃生魚片的故事：東晉名士張玄擔(dān)任侍中時曾經(jīng)乘船出使江陵，半路上見有個人提著半小筐活魚在岸邊，對著船上叫道：“我筐子里有點魚，想請你們幫忙切成生魚片?！睆埿犃耍蛯⒋窟呑屵@個人上船來。

這人上船后，張玄問他叫啥，他自稱劉遺民。張玄聽了后非常高興，因為這個劉遺民也是當(dāng)時的名士啊，便想著和他多交流交流。不過，劉遺民知道了張玄是奉命出差的欽差后，交流的熱情就大為受挫。吃完了生魚片，劉遺民就迫不及待要走，還說：“剛才捉到這點魚，想著您的船上一定有切魚片的餐具，所以才來打擾的?！眲⑦z民是個隱士，知道張玄是官場中人，于是不愿和他過多地深談了。