記者 劉早生 李朋 特約通訊員 傅鳳仙 張?jiān)讫?/p>

吳小敏在分揀羊肚菌

在涪陵區(qū)馬武鎮(zhèn)文觀村羊肚菌種植基地里，工人們正忙著給羊肚菌放置外援營(yíng)養(yǎng)袋進(jìn)行補(bǔ)料?！把蚨蔷シN后10～15天，看到地面長(zhǎng)滿(mǎn)菌絲即可擺放營(yíng)養(yǎng)袋。營(yíng)養(yǎng)袋的底部孔口朝下，緊接地面，這樣羊肚菌的菌絲會(huì)慢慢生長(zhǎng)進(jìn)營(yíng)養(yǎng)袋中吸收營(yíng)養(yǎng)，并向土層內(nèi)的菌絲傳送，也為羊肚菌的高產(chǎn)奠定基礎(chǔ)?！敝貞c馳邦生態(tài)農(nóng)業(yè)有限公司負(fù)責(zé)人吳小敏介紹。在放置營(yíng)養(yǎng)袋前，種植基地還經(jīng)過(guò)了除草、翻土、蓋遮陽(yáng)網(wǎng)、開(kāi)廂、播種、澆水、蓋地膜等多道工序，繁細(xì)的種植管理過(guò)程也在一定程度上決定了羊肚菌的珍稀性和較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。吳小敏表示，“人體中的蛋白質(zhì)大約是由20種氨基酸搭配而組成的，而羊肚菌就含有18種，這兩年它在市場(chǎng)的反饋也越來(lái)越好”。

2018年，吳小敏辭去國(guó)外高薪工作，回到家鄉(xiāng)創(chuàng)辦馳邦生態(tài)農(nóng)業(yè)有限公司，發(fā)展種植羊肚菌，流轉(zhuǎn)土地2800畝，涉及馬武鎮(zhèn)文觀村和惠民社區(qū)，實(shí)行“稻-菌”輪作模式和“公司+合作社+基地+農(nóng)戶(hù)”的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)模式，通過(guò)提供菌種、訂單收購(gòu)、就近就業(yè)等形式，帶動(dòng)周邊50余戶(hù)農(nóng)戶(hù)參與種植，種植面積達(dá)247畝，每畝收益在1萬(wàn)元左右，同時(shí)，吸納120多名村民到基地務(wù)工。目前，羊肚菌已成為馬武鎮(zhèn)特色產(chǎn)業(yè)之一，僅吳小敏自己種植的羊肚菌產(chǎn)量就達(dá)10萬(wàn)千克左右，產(chǎn)值達(dá)1000余萬(wàn)元。

放棄國(guó)外高薪，逐夢(mèng)家鄉(xiāng)田野

“一個(gè)女娃兒，放棄國(guó)外的高收入工作，回到農(nóng)村投資幾百萬(wàn)元種植羊肚菌，好得行哦！”在文觀村，大家談到吳小敏的“大膽之舉”無(wú)不豎起大拇指。

吳小敏出生于1986年，今年37歲，也是她種植羊肚菌的第六年。15歲那年，她投奔新加坡做生意的堂姐，在新加坡讀高中。高中畢業(yè)后回國(guó)，一邊讀書(shū)一邊在一家旅行社打工，帶過(guò)出國(guó)旅游團(tuán)，去過(guò)多個(gè)國(guó)家，之后在旅行社做勞務(wù)輸出、簽證業(yè)務(wù)。因工作調(diào)動(dòng)，她先后在迪拜、美國(guó)、加拿大生活多年，從一般業(yè)務(wù)員一直做到管理層，順利拿到了高薪。

“我的根在家鄉(xiāng)、心在家鄉(xiāng)，在外面漂泊越久，越想念家鄉(xiāng)的一切。”吳小敏坦言，她早在幾年前便萌生了回國(guó)的念頭，于是她四處尋找商機(jī)，為回國(guó)創(chuàng)業(yè)做準(zhǔn)備。

2018年，一次偶然的機(jī)會(huì)，吳小敏在英國(guó)的一個(gè)農(nóng)場(chǎng)里看到許多食用菌的標(biāo)本，其中一種外形獨(dú)特的羊肚菌深深吸引了她。通過(guò)進(jìn)一步考察，吳小敏了解到羊肚菌種植周期短、效益高、營(yíng)養(yǎng)豐富，因外形酷似羊肚而得名，是世界公認(rèn)的珍稀食藥兼用菌，具有較高的食用價(jià)值和醫(yī)用價(jià)值，深受消費(fèi)者喜愛(ài)。而野生羊肚菌生長(zhǎng)在大山森林中，產(chǎn)量有限，近年來(lái)人工培育羊肚菌的技術(shù)日益成熟，市場(chǎng)前景廣闊。

吳小敏于是放棄城市里的高薪工作，回到家鄉(xiāng)馬武鎮(zhèn)文觀村創(chuàng)辦重慶馳邦生態(tài)農(nóng)業(yè)有限公司，當(dāng)起了新農(nóng)人。之前，文觀村因?yàn)檗r(nóng)村土地分散、承包效益不高，加上青壯年勞動(dòng)力大量外流，土地撂荒問(wèn)題比較突出。吳小敏回鄉(xiāng)后把村里農(nóng)戶(hù)不愿種的土地通過(guò)流轉(zhuǎn)的方式集中起來(lái)，開(kāi)展農(nóng)業(yè)適度規(guī)模經(jīng)營(yíng)。

為了盡快掌握羊肚菌種植技術(shù)，吳小敏專(zhuān)程前往四川省農(nóng)科院和湖北省農(nóng)科院向?qū)＜艺?qǐng)教，現(xiàn)場(chǎng)了解羊肚菌生長(zhǎng)的過(guò)程和種植條件、注意事項(xiàng)，專(zhuān)家有針對(duì)性地對(duì)吳小敏發(fā)展羊肚菌提出建議，并對(duì)她提出的技術(shù)疑問(wèn)一一解答。吳小敏基本掌握了羊肚菌栽培技術(shù)要領(lǐng)，隨后又積極參加涪陵區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村委舉辦的高素質(zhì)農(nóng)民培訓(xùn)，并從網(wǎng)上和書(shū)上更深入學(xué)習(xí)羊肚菌種植、經(jīng)營(yíng)技巧。

秉持“綠色、生態(tài)、科技”理念，2019年，吳小敏嘗試種植了10畝羊肚菌，因?yàn)槭堑谝淮畏N植羊肚菌，對(duì)羊肚菌的生長(zhǎng)習(xí)性了解不夠，種植羊肚菌的過(guò)程就是摸著石頭過(guò)河。怎么下菌種、培養(yǎng)菌絲、制作營(yíng)養(yǎng)包，怎么給羊肚菌透氣、遮光，什么時(shí)候澆水，溫度、濕度控制在什么范圍……都得一樣樣嘗試。為了把羊肚菌種好，吳小敏初期每天都守候在基地,一邊學(xué)一邊干，像照顧嬰兒一般,時(shí)刻關(guān)注著溫度、濕度的變化，不敢有絲毫大意。在吳小敏的精心“伺候”下，經(jīng)過(guò)80余天的努力，2019年1月，吳小敏試種的羊肚菌長(zhǎng)勢(shì)良好，陸續(xù)出菌，最后每畝產(chǎn)量達(dá)200多千克，供不應(yīng)求。第一年種植大獲成功后，吳小敏又從當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶(hù)那里流轉(zhuǎn)撂荒土地，擴(kuò)大羊肚菌種植面積。2021年，馳邦生態(tài)農(nóng)業(yè)有限公司的羊肚菌種植面積擴(kuò)大到500畝。

從循環(huán)種植到全網(wǎng)營(yíng)銷(xiāo)，打造全產(chǎn)業(yè)鏈

在種植過(guò)程中，吳小敏發(fā)現(xiàn)羊肚菌的生長(zhǎng)周期約為4個(gè)月，一般是頭年11月開(kāi)始培育，次年春節(jié)期間開(kāi)始采摘，直至3月底采摘結(jié)束。因此，每年種植羊肚菌的土地會(huì)有幾個(gè)月閑置期，吳小敏在涪陵區(qū)農(nóng)廣校所學(xué)的種植技術(shù)這時(shí)派上了用場(chǎng)，她因地制宜采取科學(xué)輪作的種植方式，在羊肚菌采收過(guò)后的地里種植玉米、水稻、西瓜、南瓜等作物。與此同時(shí)，還摸索蛙稻共生、魚(yú)稻共生立體種養(yǎng)模式，在水稻田里養(yǎng)殖小龍蝦、青蛙及魚(yú)類(lèi)等，提高資源利用率和土地產(chǎn)出率。

羊肚菌采收后，土壤中殘余的大量菌絲和菇腳可作為天然有機(jī)肥，為水稻等輪作作物的生長(zhǎng)提供有益的營(yíng)養(yǎng)成分，減少了化肥的施用量，大大提升了稻米（菌香米）等農(nóng)產(chǎn)品的品質(zhì)；水稻收割后的秸稈還田可作為羊肚菌的栽培基質(zhì)，為羊肚菌的生長(zhǎng)提供天然底肥，增加羊肚菌的產(chǎn)量；羊肚菌種植存在一定程度的連作障礙，水旱輪作能夠有效降低田間病蟲(chóng)害的發(fā)生率，從而保障羊肚菌的產(chǎn)量和品質(zhì)。吳小敏通過(guò)羊肚菌-水稻輪作技術(shù)模式示范種植300余畝，平均每畝收獲新鮮羊肚菌200多千克、優(yōu)質(zhì)稻谷800多千克，社會(huì)、經(jīng)濟(jì)、生態(tài)效益均十分顯著，目前該模式在涪陵區(qū)已推廣近萬(wàn)畝。

羊肚菌喜獲豐收

隨著城鎮(zhèn)化快速發(fā)展，文觀村絕大多數(shù)年輕人到城里打工，留守在農(nóng)村的大多是老人和小孩，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)勞動(dòng)力缺乏的問(wèn)題突出。為了緩解勞動(dòng)力缺乏帶來(lái)的壓力，吳小敏購(gòu)買(mǎi)了拌料機(jī)、烘干機(jī)、高壓滅菌器、常壓滅菌鍋、自動(dòng)裝袋機(jī)、微耕機(jī)、水稻收割機(jī)等設(shè)備，大幅提高了農(nóng)業(yè)生產(chǎn)機(jī)械化水平，降低了人工成本，提高了生產(chǎn)效率和效益。

在吳小敏的悉心經(jīng)營(yíng)下，重慶馳邦生態(tài)農(nóng)業(yè)有限公司始終堅(jiān)守農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全底線(xiàn)，遵守嚴(yán)格的生產(chǎn)管理制度，生產(chǎn)出的高品質(zhì)新鮮羊肚菌第一時(shí)間銷(xiāo)售到當(dāng)?shù)馗鞔蟛宛^、酒店，到了收獲季，還舉行消費(fèi)者現(xiàn)場(chǎng)觀摩、現(xiàn)場(chǎng)采購(gòu)等活動(dòng)，羊肚菌銷(xiāo)售比較順暢。但隨著種植規(guī)模的擴(kuò)大，產(chǎn)量大大增加，加上羊肚菌保鮮期短，如何打開(kāi)羊肚菌的銷(xiāo)路，確保增產(chǎn)增收，是吳小敏又一重點(diǎn)考慮的問(wèn)題。

吳小敏看到網(wǎng)上興起的直播熱潮，于是思路開(kāi)闊的她馬上組建了一支網(wǎng)上銷(xiāo)售團(tuán)隊(duì)，用直播的方式拓寬銷(xiāo)路。“現(xiàn)在‘抖音’這么火，開(kāi)個(gè)‘抖音號(hào)’試試。”吳小敏說(shuō)，“80后、90后很多都習(xí)慣于網(wǎng)購(gòu)，所以發(fā)展生鮮電商有很大的空間?！眳切∶粽f(shuō)干就干，在“抖音”上開(kāi)設(shè)個(gè)人IP“農(nóng)場(chǎng)主小敏（羊肚菌）”，為自己的產(chǎn)品代言，把日常種植羊肚菌、采摘羊肚菌以及產(chǎn)品包裝現(xiàn)場(chǎng)的情境拍成短視頻，每天分享給大家，同時(shí)還分享了一些羊肚菌的吃法和農(nóng)場(chǎng)的生活日常，沒(méi)想到效果很好，光是一條日常種植分享的視頻瀏覽量就超過(guò)300余萬(wàn)，越來(lái)越多的人了解了她和她的羊肚菌，客戶(hù)遍布全國(guó)各地，銷(xiāo)量也隨之上升。短視頻有了不錯(cuò)的效果后，吳小敏還利用農(nóng)村山清水秀的自然環(huán)境，就地取材將農(nóng)業(yè)種植環(huán)境、生產(chǎn)工作場(chǎng)景包裝為直播基地，本來(lái)不習(xí)慣面對(duì)鏡頭說(shuō)話(huà)的她，日日練習(xí)如何推廣自己基地種植的菌菇，從第一場(chǎng)直播收入1000元攀升到最高時(shí)突破萬(wàn)元。

土地生“金”，示范推廣帶富一方

“羊肚菌種植第一年每畝地投資6000多元，第二年后每畝地投資5000多元。投產(chǎn)后，每畝地收入可達(dá)15000元至20000元，經(jīng)濟(jì)效益高。”吳小敏說(shuō)，高效益吸引了周邊不少村民加入種植羊肚菌的行列，她免費(fèi)向他們提供種植技術(shù)，并負(fù)責(zé)收購(gòu)他們種植的羊肚菌，帶動(dòng)村民致富；3年來(lái)直接或間接帶動(dòng)當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶(hù)230人就業(yè)，增加了他們的經(jīng)濟(jì)收入。文觀村村民夏國(guó)福就靠著羊肚菌改變了家庭面貌。他說(shuō)：“種了一輩子地，做夢(mèng)也沒(méi)想到土地真能生‘金’。平時(shí)種點(diǎn)稀罕菜，每斤賣(mài)個(gè)十來(lái)塊，就覺(jué)得不得了了。而這號(hào)稱(chēng)‘軟黃金’的羊肚菌，鮮菌每千克就能賣(mài)到200元左右。等曬干了，每千克羊肚菌更是可以賣(mài)到上千元的好價(jià)錢(qián)。照這樣下去，我們的日子會(huì)越過(guò)越好。”

工人在分揀羊肚菌

他家不僅種了5畝羊肚菌，他本人還在吳小敏的羊肚菌基地任管理員，一年種植收入和務(wù)工收入接近10萬(wàn)元，家里建起了新房子，著實(shí)嘗到了特色產(chǎn)業(yè)發(fā)展帶來(lái)的甜頭。

近年來(lái)，重慶馳邦生態(tài)農(nóng)業(yè)有限公司以完善的技術(shù)設(shè)備及管理制度，借助自己搭建的銷(xiāo)售平臺(tái)和渠道體系，采用提供菌種、訂單收購(gòu)、就近就業(yè)等多種模式與農(nóng)戶(hù)建立緊密的利益聯(lián)合機(jī)制，引進(jìn)產(chǎn)、研、學(xué)模式，與涪陵區(qū)農(nóng)廣校、長(zhǎng)江師范學(xué)院合作，以專(zhuān)業(yè)技術(shù)培訓(xùn)指導(dǎo)農(nóng)戶(hù)科學(xué)種植。

盡管羊肚菌產(chǎn)業(yè)有了不錯(cuò)的效益,但羊肚菌種植很大程度上靠天吃飯，風(fēng)險(xiǎn)較大,要想可持續(xù)發(fā)展,還得學(xué)會(huì)多條腿走路。2020年,吳小敏加快推進(jìn)公司轉(zhuǎn)型,結(jié)合羊肚菌種植基地,建立起農(nóng)業(yè)科普板塊,形成以農(nóng)耕自然教育、體驗(yàn)式學(xué)習(xí)互動(dòng)為核心的親子教育體系，利用自媒體平臺(tái)宣傳發(fā)布文觀村的鄉(xiāng)土人情，風(fēng)光景色，根據(jù)不同的作物成熟時(shí)節(jié)以及節(jié)日特點(diǎn)，舉辦了“鄉(xiāng)野游玩”“采摘游”“農(nóng)趣體驗(yàn)”“農(nóng)耕知識(shí)普及”等多項(xiàng)活動(dòng)，吸引廣大消費(fèi)者走進(jìn)種植基地，親身了解羊肚菌和文觀村的特色，積累了一批忠實(shí)粉絲。

“突破瓶頸的唯一方式就是以時(shí)間換空間,我們堅(jiān)持去做,越來(lái)越多的人認(rèn)識(shí)了羊肚菌,顧客也在快速增加?！眳切∶舾嬖V記者,多年的堅(jiān)持與品牌打造,現(xiàn)在農(nóng)場(chǎng)每年接待數(shù)萬(wàn)親子家庭入園,并與數(shù)十所幼兒園、中小學(xué)達(dá)成合作,在親子市場(chǎng)、教育市場(chǎng)備受青睞。2020年，羊肚菌生產(chǎn)基地被評(píng)為“涪陵區(qū)科普示范基地”。

“5年的羊肚菌種植,我覺(jué)得最寶貴的就是我們的理念?！闭劶拔磥?lái),吳小敏表示,“農(nóng)業(yè)難,難就難在如何挖掘一塊土地的多重價(jià)值。通過(guò)嫁接農(nóng)業(yè)自然科普教育和研學(xué)旅行,增加土地的附加值,我想我們已經(jīng)找到了農(nóng)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展方向?！?/p>

重慶馳邦生態(tài)農(nóng)業(yè)有限公司負(fù)責(zé)人 吳小敏

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