■石自彬

中國(guó)近代烹飪課程教育萌芽于清末民初[1]，烹飪課程率先在女子學(xué)校、職業(yè)學(xué)校的女子家事科中開(kāi)設(shè)，家事與農(nóng)科、工科、商科等三大科并列。女子家事科課程設(shè)置包括烹飪、膳堂（餐飲服務(wù)）等。烹飪作為家事課中的一門(mén)技藝課程，培養(yǎng)從事烹調(diào)職業(yè)之知識(shí)技能，分為中、西餐烹飪，并以中餐烹飪?yōu)橹鱗2]。部分私立大學(xué)設(shè)有家政系，開(kāi)設(shè)有烹調(diào)技術(shù)課程，這算是中國(guó)高等烹飪教育的初始雛形。

烹飪高等教育起步于20 世紀(jì)60年代初，直到80年代開(kāi)始，才興起高等烹飪教育熱潮。到90年代后期，逐步建立起研究生、本科、高職（專(zhuān)科）、中職（中專(zhuān)）、社會(huì)培訓(xùn)、以師帶徒等完整的教育體系[3]，烹飪高等教育層面，一直仍以高職（專(zhuān)科）教育為主體。截至2018年，開(kāi)設(shè)高職（高專(zhuān)）烹飪專(zhuān)業(yè)的學(xué)校共有160 所，涵蓋3年制全日制普通教育、2年制成人教育、5年制初中起點(diǎn)專(zhuān)科教育等[4]，每年約招生2 萬(wàn)名左右。高職烹飪教育為社會(huì)餐飲產(chǎn)業(yè)發(fā)展培養(yǎng)了大批高素質(zhì)、高技能綜合型人才，成為現(xiàn)代服務(wù)業(yè)體系中的一支重要人才力量。

一、高職烹飪專(zhuān)業(yè)建設(shè)及人才培養(yǎng)質(zhì)量

高職烹飪專(zhuān)業(yè)的建設(shè)，除了硬件設(shè)施建設(shè)以外，更需注重其內(nèi)涵建設(shè)，以內(nèi)涵促發(fā)展，促進(jìn)烹飪專(zhuān)業(yè)及學(xué)校優(yōu)良學(xué)風(fēng)的形成，提升現(xiàn)代職業(yè)教育人才培養(yǎng)質(zhì)量。高職烹飪專(zhuān)業(yè)人才培養(yǎng)質(zhì)量，包括職業(yè)道德素養(yǎng)、專(zhuān)業(yè)理論知識(shí)、專(zhuān)業(yè)實(shí)踐技能、科研學(xué)術(shù)水平、管理經(jīng)營(yíng)能力、創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力等。高質(zhì)量人才培養(yǎng)是學(xué)校發(fā)展的立校之基、辦學(xué)之本，而人才培養(yǎng)質(zhì)量的提升，除了一流的硬件設(shè)施、一流的師資力量以外，還需要有良好的校園文化和優(yōu)良的學(xué)風(fēng)氛圍，尤其是學(xué)風(fēng)建設(shè)對(duì)高職院校加強(qiáng)內(nèi)涵建設(shè)，提高人才培養(yǎng)質(zhì)量具有重要意義。

學(xué)風(fēng)，簡(jiǎn)而言之，就是一個(gè)學(xué)校學(xué)生學(xué)習(xí)的風(fēng)氣。優(yōu)良學(xué)風(fēng)實(shí)則是在校園里充滿了積極、健康的學(xué)習(xí)氛圍和風(fēng)氣。優(yōu)良的學(xué)風(fēng)具有強(qiáng)烈的感染力，一旦優(yōu)良學(xué)風(fēng)成為校園的主流文化氛圍，不僅多數(shù)學(xué)生會(huì)專(zhuān)注于學(xué)習(xí)，更會(huì)產(chǎn)生連帶效應(yīng)，使后進(jìn)學(xué)生轉(zhuǎn)變對(duì)大學(xué)人生價(jià)值和意義的再思考和覺(jué)醒，促使他們也自覺(jué)地加入到主動(dòng)學(xué)習(xí)的行列。優(yōu)良的學(xué)風(fēng)具有傳承性，一旦優(yōu)良學(xué)風(fēng)形成，并得到保持，就會(huì)給校園帶來(lái)生機(jī)、朝氣和活力，每位同學(xué)都專(zhuān)注于學(xué)習(xí)，能清晰認(rèn)識(shí)并在乎學(xué)習(xí)氛圍對(duì)自己的影響，從而構(gòu)建起每個(gè)人自覺(jué)維護(hù)優(yōu)良學(xué)風(fēng)的環(huán)境和文化氛圍，不會(huì)因?yàn)槔仙漠厴I(yè)和新生的入學(xué)出現(xiàn)斷裂，而是會(huì)一屆一屆地傳承下去，成為學(xué)校的文化內(nèi)涵和精神之一，并成為構(gòu)建學(xué)習(xí)型高職的重要因素。

在具有優(yōu)良學(xué)風(fēng)校園內(nèi)學(xué)習(xí)成長(zhǎng)的學(xué)生，不僅可以培育和塑造獨(dú)立學(xué)習(xí)品格精神，而且具有豐富的文化知識(shí)、扎實(shí)的技術(shù)技能、高尚的職業(yè)素養(yǎng)，具有獨(dú)立思辨能力、創(chuàng)新精神，對(duì)今后的職業(yè)發(fā)展具有積極的促進(jìn)作用。

二、高職烹飪專(zhuān)業(yè)學(xué)風(fēng)現(xiàn)狀及原因分析

（一）學(xué)風(fēng)現(xiàn)狀

《中國(guó)青年報(bào)》 的調(diào)查顯示，73.49%的教師認(rèn)為高職教育“生源基礎(chǔ)差”，學(xué)生“混學(xué)”現(xiàn)象突出[5]。以作者工作單位為例，其烹飪專(zhuān)業(yè)學(xué)生學(xué)風(fēng)現(xiàn)狀也不盡如人意，學(xué)生的人文素養(yǎng)、學(xué)習(xí)興趣、專(zhuān)業(yè)技術(shù)、思考研究等方面都有待提高。除少數(shù)優(yōu)秀學(xué)生以為，很大一部分學(xué)生的學(xué)風(fēng)都亟待整體整頓、培養(yǎng)、重塑、提升。

目前，一些高職院校的現(xiàn)狀是學(xué)校環(huán)境缺乏學(xué)習(xí)氛圍，而文藝活動(dòng)、社團(tuán)活動(dòng)等非課堂學(xué)習(xí)活動(dòng)過(guò)多。學(xué)生對(duì)搞活動(dòng)充滿熱情，對(duì)學(xué)習(xí)則缺乏興趣，甚至參加各種活動(dòng)成為學(xué)生堂而皇之不用上課的正當(dāng)理由。同時(shí)，有些學(xué)生學(xué)習(xí)目標(biāo)、職業(yè)方向不明確，對(duì)烹飪專(zhuān)業(yè)學(xué)習(xí)的重要性、對(duì)職業(yè)能力培養(yǎng)的必要性缺乏清醒、充分的認(rèn)識(shí)，更缺乏課余自主學(xué)習(xí)能力，學(xué)生自己幾乎不購(gòu)買(mǎi)專(zhuān)業(yè)書(shū)籍學(xué)習(xí)，也少有進(jìn)入圖書(shū)館、閱覽室查閱資料，自主能動(dòng)性學(xué)習(xí)成為空談。其知識(shí)儲(chǔ)備極度匱乏，對(duì)國(guó)家時(shí)政大事、社會(huì)民生熱點(diǎn)新聞知之甚少，甚至連很多生活常識(shí)都不清楚，而對(duì)影視娛樂(lè)新聞、明星八卦事件又極為熱衷。既輕理論，也不重視實(shí)作，對(duì)烹飪專(zhuān)業(yè)實(shí)踐操作的學(xué)習(xí)也不夠上心，尤其是部分女生，存在染繪指甲等不符合烹飪實(shí)操打扮要求的情形，操作中也表現(xiàn)懶散，不注重食品安全衛(wèi)士，不按照操作規(guī)范要求行事，隨意性普遍存在[6]。

（二）原因分析

1.頂層設(shè)計(jì)的認(rèn)知偏差

高職院校作為職業(yè)教育培養(yǎng)社會(huì)需求的高素質(zhì)、高技能復(fù)合型人才的教育主體單位，其辦學(xué)當(dāng)首重人文素質(zhì)教育和技術(shù)技能教育，注重學(xué)生職業(yè)能力培養(yǎng)，以立德樹(shù)人、育人強(qiáng)技為教學(xué)之本。豐富的文藝活動(dòng)雖說(shuō)是精神文化層面的重要組成，但應(yīng)該有主次之分、有輕重之別，過(guò)分強(qiáng)調(diào)文藝活動(dòng)的高水平、高質(zhì)量要求，占用學(xué)生大量的學(xué)習(xí)時(shí)間從事各種文藝活動(dòng)，從頂層設(shè)計(jì)上就弱化了學(xué)習(xí)氛圍的凝聚和形成。應(yīng)回歸文化素質(zhì)課程、專(zhuān)業(yè)技術(shù)課程為首要的學(xué)習(xí)主線，構(gòu)建學(xué)習(xí)型校園文化。

2.教育教學(xué)管理的寬嚴(yán)錯(cuò)位

首先是教育教學(xué)管理者有權(quán)任性、權(quán)大于法的現(xiàn)象仍然存在。其次，教學(xué)管理者和部門(mén)管理者喜歡運(yùn)動(dòng)式管理，如各種教師活動(dòng)、教師比賽、公選課申報(bào)、征文比賽等，學(xué)校規(guī)定要求全部老師參加，并規(guī)定作為教師任課走上講臺(tái)的前置條件，不參加者將作為不具備上課條件標(biāo)準(zhǔn)之一。這種運(yùn)動(dòng)式的個(gè)權(quán)管理，違背了尊重德治、尊重教師、尊重教育、尊重學(xué)術(shù)的高職基本精神，也有悖于依法治校的法制原則，影響了教師人才隊(duì)伍的穩(wěn)定和工作積極性發(fā)揮。

同時(shí)，對(duì)學(xué)生管理卻過(guò)于寬松，助長(zhǎng)了不良學(xué)風(fēng)的蔓延。如學(xué)生期末考試大面積交白卷，不及格人數(shù)較多，這些學(xué)校都?xì)w咎于教師教學(xué)水平、出卷水平有問(wèn)題，甚至還沒(méi)考試就規(guī)定了不及格率；學(xué)生對(duì)考試不重視，“踩點(diǎn)”、小抄等作弊現(xiàn)象突出，補(bǔ)考、重修存在“走過(guò)場(chǎng)”，學(xué)校“清考”現(xiàn)象嚴(yán)重；有的學(xué)生畢業(yè)設(shè)計(jì)都不做，最后也歸咎于教師指導(dǎo)不作為，領(lǐng)導(dǎo)要求都要及格、都要畢業(yè)，使畢業(yè)標(biāo)準(zhǔn)流于形式。學(xué)生不主動(dòng)學(xué)習(xí)，學(xué)業(yè)成績(jī)滑坡，不符合人才培養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)的要求，管理者的辦法是降低畢業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。但是，企業(yè)不會(huì)降低人才選用標(biāo)準(zhǔn)。在這些不良學(xué)風(fēng)氛圍下的部分現(xiàn)代高職烹飪教育，其人才培養(yǎng)質(zhì)量大幅度下滑，學(xué)生職業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力將毫無(wú)優(yōu)勢(shì)可言。

3.高職生源基礎(chǔ)較差

高職烹飪專(zhuān)業(yè)學(xué)生生源途徑多樣，生源基礎(chǔ)總體較差。生源形式包括全國(guó)普通高職錄取、對(duì)口高職錄取、單招或分段考試錄取以及社會(huì)同等學(xué)力考試錄取等。不論哪種途徑錄取的學(xué)生，其錄取分?jǐn)?shù)與本科院校相比差距較大。有的學(xué)生是被調(diào)配錄取進(jìn)入烹飪專(zhuān)業(yè)的，對(duì)專(zhuān)業(yè)選擇實(shí)屬無(wú)奈。其文化功底也較差，加之學(xué)習(xí)興趣缺乏、學(xué)習(xí)熱情不高，學(xué)習(xí)自覺(jué)性較差，在一個(gè)學(xué)習(xí)氛圍不濃厚的校園里，極容易迷失學(xué)習(xí)目標(biāo)，迷失職業(yè)發(fā)展方向，難以培養(yǎng)其學(xué)習(xí)動(dòng)力?，F(xiàn)在的高職學(xué)生，開(kāi)始以“00 后”為主體，絕大多數(shù)都是獨(dú)生子女，從小被溺愛(ài)，缺乏吃苦耐勞、艱苦奮斗、刻苦努力的精神。與一些年長(zhǎng)的老師之間存在較大的年齡代溝和思想壁壘，尤其在思維想法、行事作風(fēng)上大有不同。

4.政治輔導(dǎo)員對(duì)烹飪專(zhuān)業(yè)認(rèn)識(shí)不清

高職學(xué)生的學(xué)情與本科學(xué)生相比，各方面都存在較大的差距。然而，現(xiàn)有的輔導(dǎo)員管理形式卻與本科院校相同或相近。一名輔導(dǎo)員帶數(shù)個(gè)班級(jí)，管理上百學(xué)生，工作量大，不能做到個(gè)性化輔導(dǎo)。尤其是專(zhuān)職政治輔導(dǎo)員，很多不具備烹飪專(zhuān)業(yè)教育背景，對(duì)專(zhuān)業(yè)缺乏了解，在班級(jí)管理過(guò)程中，只能按照學(xué)工部的工作要求進(jìn)行以思想政治為主的教育教導(dǎo)。但在其專(zhuān)業(yè)學(xué)習(xí)、職業(yè)發(fā)展上，由于不熟悉專(zhuān)業(yè)和行業(yè)，難以進(jìn)行正面有效引導(dǎo)，從而不能很好地提升學(xué)生的專(zhuān)業(yè)學(xué)習(xí)興趣，學(xué)生對(duì)今后職業(yè)發(fā)展缺乏正確、全面的了解。

5.烹飪專(zhuān)業(yè)教師缺乏對(duì)學(xué)生的帶動(dòng)

高職烹飪專(zhuān)業(yè)教師大多是“雙師型”的高水平師資，大多具有豐富的專(zhuān)業(yè)知識(shí)、精湛的技術(shù)技藝、嚴(yán)謹(jǐn)?shù)闹螌W(xué)態(tài)度。但是由于學(xué)校制度的局限，老師對(duì)學(xué)生的傳授僅限于課堂和實(shí)訓(xùn)室，平時(shí)學(xué)生不主動(dòng)請(qǐng)教，老師也不會(huì)主動(dòng)課外輔導(dǎo)。尤其在專(zhuān)業(yè)學(xué)術(shù)研究上，教師做項(xiàng)目、做課題，多數(shù)僅是為了評(píng)審職稱(chēng)的需要。極少有老師帶領(lǐng)學(xué)生一起做專(zhuān)業(yè)研究、技藝研究、學(xué)術(shù)研究，從而也讓學(xué)生失去了了解烹飪專(zhuān)業(yè)前沿發(fā)展的機(jī)會(huì)，更沒(méi)有參與科研的過(guò)程，失去了在專(zhuān)業(yè)研究上鍛煉自己的機(jī)會(huì)。這也在一定程度上使學(xué)生對(duì)烹飪專(zhuān)業(yè)缺乏深層次的認(rèn)識(shí)，也簡(jiǎn)單地認(rèn)為烹飪就是手工技藝，畢業(yè)就是從事廚師職業(yè)。

三、高職烹飪專(zhuān)業(yè)學(xué)生優(yōu)良學(xué)風(fēng)培養(yǎng)途徑

高職烹飪專(zhuān)業(yè)有別于本科、中職烹飪專(zhuān)業(yè)學(xué)習(xí)，要求學(xué)生在知識(shí)文化、技術(shù)技能、管理研究等方面綜合發(fā)展，全方位提升職業(yè)能力。高等職業(yè)教育，既要強(qiáng)調(diào)其高等性，也要注重其職業(yè)性。高職烹飪專(zhuān)業(yè)具有極強(qiáng)的實(shí)踐性、手工性、技藝性、科學(xué)性、藝術(shù)性和傳承性等特點(diǎn)。因此，對(duì)烹飪專(zhuān)業(yè)的學(xué)習(xí)，需要一個(gè)充滿優(yōu)良學(xué)風(fēng)氛圍的學(xué)習(xí)型校園環(huán)境，在具有豐富理論知識(shí)和精湛技藝能力的“雙師型”教師精心培養(yǎng)下，用心學(xué)習(xí)，潛心鉆研，才能達(dá)到知行合一、知識(shí)技藝并重的理想學(xué)習(xí)狀態(tài)。

（一）倡導(dǎo)工匠精神

倡導(dǎo)工匠精神是優(yōu)良學(xué)風(fēng)形成的價(jià)值基礎(chǔ)。倡導(dǎo)工匠精神，是現(xiàn)代高等職業(yè)教育發(fā)展的內(nèi)涵核心所在，是國(guó)家2025 創(chuàng)新戰(zhàn)略的重要支撐，也是高職院校大學(xué)精神的內(nèi)涵體現(xiàn)。高職烹飪專(zhuān)業(yè)作為技能型專(zhuān)業(yè)，需要注入匠心去學(xué)習(xí)，以工匠精神傳承烹飪技藝。只有烹飪專(zhuān)業(yè)學(xué)生具有匠心，領(lǐng)悟工匠精神，細(xì)心處就知識(shí)，才能靜下心來(lái)學(xué)習(xí)烹飪技藝、研究美食文化，優(yōu)良的專(zhuān)業(yè)學(xué)風(fēng)在工匠精神的感召下才能凝聚。

（二）開(kāi)放烹飪實(shí)訓(xùn)室

烹飪實(shí)訓(xùn)室作為高職烹飪專(zhuān)業(yè)實(shí)踐教學(xué)的重要場(chǎng)所，承擔(dān)著技能教育的重要功能。高職教育按照課題設(shè)置體系，除開(kāi)公共基礎(chǔ)課、通識(shí)課、專(zhuān)業(yè)理論課以外，真正在實(shí)訓(xùn)室實(shí)踐操作的課程并不是很多。而多數(shù)高校的烹飪實(shí)訓(xùn)室，不管從管理體制，還是安全角度等考慮，都幾乎沒(méi)有在課余對(duì)學(xué)生開(kāi)放[7]。烹飪專(zhuān)業(yè)所具有的技藝性，又需要學(xué)生加強(qiáng)實(shí)作的反復(fù)練習(xí)，實(shí)訓(xùn)室不開(kāi)放，學(xué)生沒(méi)處練習(xí)，對(duì)理論又不太熱愛(ài)，就只能將寶貴的課余時(shí)間荒廢掉。若烹飪實(shí)訓(xùn)室能實(shí)現(xiàn)面向?qū)W生開(kāi)放，完善管理制度，有序組織學(xué)生進(jìn)入實(shí)訓(xùn)室，將課余時(shí)間充分用于專(zhuān)業(yè)技能學(xué)習(xí)，不僅可以提升學(xué)生的專(zhuān)業(yè)技術(shù)水平，而且可以通過(guò)不斷的技藝練習(xí)，促進(jìn)學(xué)生對(duì)理論知識(shí)的反思和再學(xué)習(xí)[8]。長(zhǎng)此以往，烹飪實(shí)訓(xùn)室就成為烹飪專(zhuān)業(yè)學(xué)生自覺(jué)進(jìn)行技藝學(xué)習(xí)的場(chǎng)所，優(yōu)良的學(xué)風(fēng)也就自然形成。

（三）雙專(zhuān)業(yè)導(dǎo)師與雙輔導(dǎo)員制

高職烹飪專(zhuān)業(yè)的技藝傳承特點(diǎn)，適宜采用現(xiàn)代學(xué)徒制人才培養(yǎng)模式，并在此基礎(chǔ)上實(shí)行雙專(zhuān)業(yè)導(dǎo)師與雙輔導(dǎo)員制。雙專(zhuān)業(yè)導(dǎo)師即行業(yè)導(dǎo)師與校內(nèi)導(dǎo)師，雙輔導(dǎo)員即政治輔導(dǎo)員與專(zhuān)業(yè)輔導(dǎo)員?，F(xiàn)代學(xué)徒制是國(guó)家現(xiàn)代職業(yè)教育發(fā)展的主流，在借鑒歐美現(xiàn)代學(xué)徒制成功經(jīng)驗(yàn)基礎(chǔ)上，打造中國(guó)特色現(xiàn)代學(xué)徒制，是培養(yǎng)現(xiàn)代職業(yè)技能人才的重要途徑。高職烹飪專(zhuān)業(yè)的現(xiàn)代學(xué)徒制可以探索行業(yè)導(dǎo)師與校內(nèi)導(dǎo)師的雙專(zhuān)業(yè)導(dǎo)師制。行業(yè)導(dǎo)師負(fù)責(zé)企業(yè)實(shí)踐，在廚房工作中實(shí)現(xiàn)崗位成才，實(shí)現(xiàn)對(duì)烹飪技藝的提升；校內(nèi)導(dǎo)師則重點(diǎn)在于理論教學(xué)、實(shí)作教學(xué)，烹飪理論是職業(yè)發(fā)展走得長(zhǎng)遠(yuǎn)的基石，基礎(chǔ)實(shí)作重在夯實(shí)技藝基本功，是實(shí)現(xiàn)烹飪技藝創(chuàng)新運(yùn)用的前提[9]。兩者融合，實(shí)現(xiàn)理論指導(dǎo)實(shí)踐，實(shí)踐又促進(jìn)對(duì)烹飪理論的學(xué)習(xí)，形成烹飪專(zhuān)業(yè)學(xué)生好學(xué)善問(wèn)、研究思辨的良好習(xí)慣，形成培養(yǎng)學(xué)生包括烹飪實(shí)踐能力、餐飲管理能力、美食研究能力、綜合創(chuàng)新能力在內(nèi)的烹飪職業(yè)能力體系。

同時(shí)，雙輔導(dǎo)員制度在傳統(tǒng)政治輔導(dǎo)員基礎(chǔ)上，增加一名專(zhuān)業(yè)輔導(dǎo)員，體現(xiàn)專(zhuān)業(yè)人做專(zhuān)業(yè)事，實(shí)現(xiàn)對(duì)烹飪學(xué)生在專(zhuān)業(yè)學(xué)習(xí)、職業(yè)發(fā)展上的有效輔導(dǎo)，引導(dǎo)學(xué)生樹(shù)立職業(yè)發(fā)展目標(biāo)。要讓學(xué)生了解烹飪專(zhuān)業(yè)職業(yè)發(fā)展方向、就業(yè)前景、工作崗位等，積極鼓勵(lì)學(xué)生參與烹飪科研，撰寫(xiě)烹飪論文、美食文章，從而形成人人愛(ài)學(xué)、人人好學(xué)、人人善于研究的優(yōu)良學(xué)風(fēng)。

（四）嚴(yán)格執(zhí)行人才培養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)

嚴(yán)格執(zhí)行人才培養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)，首先是要尊重教育規(guī)律，尊重教師教學(xué)過(guò)程，依靠法制和德治維護(hù)烹飪教師的合法權(quán)益和課堂威信，這是優(yōu)良學(xué)風(fēng)形成的環(huán)境基礎(chǔ)。其次對(duì)烹飪教師給予充分的能力信任和教學(xué)授權(quán)，包括對(duì)烹飪專(zhuān)業(yè)學(xué)生的適度懲戒權(quán)、學(xué)習(xí)成績(jī)?cè)u(píng)定權(quán)等，堅(jiān)決取消“清考”形式，對(duì)學(xué)生學(xué)術(shù)不端加大懲戒處理力度，不降低烹飪專(zhuān)業(yè)畢業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，嚴(yán)格按照烹飪專(zhuān)業(yè)人才培養(yǎng)方案所制定的標(biāo)準(zhǔn)培養(yǎng)合格人才。

習(xí)近平總書(shū)記指出，要堅(jiān)持辦學(xué)正確政治方向，建設(shè)高素質(zhì)教師隊(duì)伍，形成高水平人才培養(yǎng)體系，培養(yǎng)德智體美全面發(fā)展的社會(huì)主義建設(shè)者和接班人[10]。這是高校辦學(xué)的宗旨，營(yíng)造優(yōu)良學(xué)風(fēng)氛圍和校園文化，是培育學(xué)生良好學(xué)習(xí)習(xí)慣形成的基礎(chǔ)，是培養(yǎng)合格人才的關(guān)鍵。2018年9 月，教育部印發(fā)《關(guān)于狠抓新時(shí)代全國(guó)高等學(xué)校本科教育工作會(huì)議精神落實(shí)的通知》，要求嚴(yán)格本科教育教學(xué)過(guò)程管理，為大學(xué)生適當(dāng)增壓，嚴(yán)格執(zhí)行畢業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，提升人才培養(yǎng)質(zhì)量。這雖然是對(duì)本科教育的要求，但高職教育作為高等教育的重要組成，且規(guī)模遠(yuǎn)超本科教育，對(duì)中國(guó)制造2025 發(fā)展戰(zhàn)略、對(duì)大國(guó)工匠人才培養(yǎng)有著重要作用。因此，高職院校也應(yīng)該加強(qiáng)對(duì)學(xué)生學(xué)業(yè)質(zhì)量、畢業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的管理，營(yíng)造一個(gè)具有優(yōu)良學(xué)風(fēng)的學(xué)習(xí)型校園環(huán)境，這對(duì)于促進(jìn)學(xué)生學(xué)習(xí)、成長(zhǎng)、成才，具有非常重要的意義。