朱宏芬， 葉顯明

(1.寧波市農(nóng)業(yè)科學研究院，浙江 寧波 315040； 2.寧海縣金港果蔬專業(yè)合作社，浙江 寧海 315611)

藍莓是杜鵑花科越桔亞科越桔屬植物，藍莓果實含有多種保健功能的化合物，享有 “神奇果”的美譽，具有改善視力、預防心臟疾病、增強機體抵抗力等療效[1-4]。浙江省從2000年開始藍莓引種栽培，主栽藍莓品種為南高叢和兔眼藍莓，其中兔眼藍莓占到30%[5]。兔眼藍莓具有生長旺盛、抗性強、高產(chǎn)、對土壤條件要求不苛刻等特點，是適合我國長江以南地區(qū)種植的栽培類型[6]。兔眼藍莓是浙江省最先引進種植的品種，雖然其適應(yīng)性較好，但其果實口感較粗糙，不太受鮮果采摘市場歡迎。本試驗對9個兔眼藍莓品種在浙江寧波的引種表現(xiàn)進行研究，并應(yīng)用模糊數(shù)學綜合評價的方法進行評價，旨在篩選出適合寧波的可用于鮮果采摘的兔眼藍莓品種。

1 材料與方法

1.1 材料

供試9個兔眼藍莓品種為燦爛、芭爾德溫、杰兔、頂峰、梯芙藍、粉水、沃農(nóng)、泰坦、奧克尼，均為2 a缽苗，于2016年早春定植，試驗地位于寧?？h橋頭胡街道店前王村金港果蔬專業(yè)合作社藍莓種植基地。土壤為壤土，pH 6.0，土壤疏松，土層深厚，排水良好。定植前進行穴改，定植穴寬50 cm，深40 cm，每穴用草炭1袋、硫磺粉15 g，混合拌勻，羊糞2 kg墊底，定植株行距2 m×2.5 m，每年冬天施1次有機肥，春秋各施1次硫酸鉀復合肥，每年進行采后和冬季2次修剪。

1.2 方法

1.2.1 藍莓物候期觀察方法

展葉期指全樹5%左右的葉芽展開；始花期指5%的花開放；盛花期指50%以上的花開放；始熟期指5%果實轉(zhuǎn)藍色至九成熟，果蒂微紅至黑；盛熟期指50%以上果實轉(zhuǎn)藍色至九成熟，果蒂微紅至黑。

1.2.2 農(nóng)藝性狀測定

每個藍莓品種隨機挑選長勢均衡的5株進行編號，測定株高、冠幅、莖粗。冠幅指藍莓樹冠縱橫徑面積；單株產(chǎn)量測定在藍莓成熟期進行，每隔3 d分別對編號的單株進行采收、稱量，直到整株全部采摘結(jié)束。

1.2.3 指標測定

盛果期每個品種取50個果實，稱重后計算單果重，重復3次。每個品種取50個果實，用游標卡尺測量橫徑和縱徑；果形指數(shù)=縱徑/橫徑，0.60～0.80為扁圓形，0.81～0.90為圓形，0.91～1.00為圓錐形?？扇苄怨绦挝锖坎捎肙-32型手持式折射儀測定；可滴定酸含量參照GB/T 12456—2008進行測定，以檸檬酸計。

1.2.4 評價方法

考查各藍莓品種，確定各因素權(quán)重，即:樹體性狀0.2(包括株高0.3、冠幅面積0.3、莖粗0.4),產(chǎn)量性狀0.3(包括橫徑0.2、縱徑0.2、單果重0.2、單株產(chǎn)量0.4),果實性狀0.3(包括籽粒感0.2、果粉0.2、落果裂果0.2、香味0.2、口感0.2)及成熟期0.2。依據(jù)模糊數(shù)學多因素綜合決策原理，運用加權(quán)平均法和最大原則，各品種進行模糊綜合評價并排序[7]。

2 結(jié)果與分析

2.1 各品種物候期

對9個兔眼藍莓品種2021年在寧?？h橋頭胡街道的引種栽培物候期進行觀測。表1顯示，粉水藍莓的熟期最早，3月上旬展葉開花，5月下旬開始成熟，比其他兔眼早熟品種早10 d左右，但在花期和成熟期均遇到連陰雨天氣，花期灰霉病和熟期爛果嚴重。芭爾德溫、奧克尼為兔眼晚熟品種，3月下旬始花，4月上旬展葉，6月下旬開始成熟。各品種落葉均在12月以后。除粉水藍莓展葉與始花同期外，其余品種展葉均在始花之后，與楊芩等[8]在貴州麻江縣試驗所得不同。

表1 各品種物候期

2.2 經(jīng)濟性狀和產(chǎn)量

9個兔眼藍莓品種均表現(xiàn)出較強的適應(yīng)性和抗逆性，對土壤要求不是特別嚴格，在pH 6.0的土壤條件下也能正常生長；且病蟲害較少，耐澇和耐干旱能力強于高叢品種；樹型高大，樹勢強，抽枝量大，產(chǎn)量穩(wěn)定。其中粉水和泰坦樹姿直立，枝條緊湊向上生長，樹型整齊較美觀；其他品種均樹叢開張，有枝條下垂、橫長等，樹型較為雜亂。本試驗中生長勢和抽枝量以燦爛最差，其次為頂峰。從單株產(chǎn)量上看，品種間差異較大，5年生株產(chǎn)量以梯芙藍最高，芭爾德溫、奧克尼、泰坦次之，粉水最低。燦爛樹勢較差，產(chǎn)量較低，與楊繼等[9]在麗水高地的實驗結(jié)論相同，而鄧桂秀等[10]在貴陽白云區(qū)的引種表現(xiàn)長勢較好，單株產(chǎn)量高。粉水花芽量較大，但花小，花冠口徑小，柱頭短，不利于授粉，部分花發(fā)育不良，春季多連續(xù)陰雨，易發(fā)灰霉病，導致結(jié)果率更低，產(chǎn)量低。楊芩等[11]在兔眼藍莓花冠形態(tài)對著果率和果實性狀的影響試驗中得出結(jié)論，著果率與花冠口徑在0.01水平上呈顯著正相關(guān)，相關(guān)系數(shù)為0.818，與本試驗中粉水著果率相符。泰坦結(jié)果量中等，果大，較均勻。杰兔著果率低，落果多，穩(wěn)產(chǎn)性差，同楊夫臣等[12]在湖北的引種試驗一致。芭爾德溫、頂峰、梯芙藍、沃農(nóng)、奧克尼均為花芽量多，結(jié)果量大(表2)。

表2 各品種經(jīng)濟性狀和產(chǎn)量

2.3 果實外觀性狀

參試品種果個、果型、單果重差異較大。芭爾德溫、粉水、奧克尼圓形，其余均為扁圓形；泰坦果個最大，單果重最重，達2.55 g，粉水最輕，為1.65 g；燦爛、梯芙藍、沃農(nóng)、奧克尼果粉中等，其余品種果粉較少；粉水果實紅色，色澤與陽光照射有關(guān)，光照面果實紅色濃郁，背光面色淡，甚至為白色；陰雨天粉水易裂果爛果，適合避雨栽培。綜合外觀性狀，參試品種中，以燦爛、沃農(nóng)、泰坦、杰兔較好(表3)。

表3 各品種果實外觀性狀

2.4 果實內(nèi)在品質(zhì)

可溶性固形物含量和可滴定酸含量在不同藍莓品種之間存在著一定的差異。從表4可以看出，芭爾德溫、奧克尼的可溶性固形物含量最高，達11.2%，完熟后酸甜風味較濃郁。泰坦的可溶性固形物含量最低，為9.4%，可滴定酸含量最高，為0.41%，口味酸甜；該品種成熟期時間較長，未完熟皮較硬，較酸，籽粒感較少，完熟后清甜風味，口感較好。燦爛的固酸比最高，為31.8，完熟后甜度較高，有清香味。粉水和奧克尼與其他兔眼品種相比，果實皮薄，基本無籽粒感。試驗品種中，燦爛、芭爾德溫、頂峰、粉水、沃農(nóng)、奧克尼風味香甜，其他品種表現(xiàn)為酸甜適口。

表4 各品種果實內(nèi)在品質(zhì)

2.5 模糊綜合評價

綜合性狀評價以各藍莓品種樹體性狀、產(chǎn)量性狀、果實性狀、成熟期等指標為基礎(chǔ)(表5)，依據(jù)模糊數(shù)學多因素綜合決策原理，運用加權(quán)平均法，得到綜合評價模糊矩陣并排序(表6)。排名前三的為奧克尼、泰坦、芭爾德溫。奧克尼晚熟，樹勢強，豐產(chǎn)，甜度高，無渣無籽粒感類似高叢品種；泰坦熟期早，產(chǎn)量高，果粒極大，無籽粒感，完熟后清甜風味；芭爾德溫晚熟，豐產(chǎn)，果實酸甜風味濃郁。3個品種均為樹勢好，豐產(chǎn)性強，風味佳，適于作鮮食栽培。

表5 各品種栽培性狀

表6 各品種栽培矩陣R=(rij)13×9

3 小結(jié)

本研究對引進的兔眼藍莓品種農(nóng)藝性狀、經(jīng)濟性狀、品種特性進行綜合評價，試驗結(jié)果表明，9個兔眼藍莓品種在寧波市寧海縣栽培，生長勢、抗病性和適應(yīng)性均表現(xiàn)良好。生長勢和產(chǎn)量以梯芙藍、芭爾德溫、奧克尼、泰坦表現(xiàn)較好；沃農(nóng)、燦爛、泰坦、杰兔果實大，外觀漂亮；燦爛、芭爾德溫、頂峰、粉水、沃農(nóng)、奧克尼口感較好，風味香甜。經(jīng)模糊數(shù)學多因素綜合評價，奧克尼、泰坦、芭爾德溫排名前三。3個品種均為樹勢好，豐產(chǎn)性強，風味佳，熟期搭配合理，適于作鮮食栽培。