李冬光，王德鳳，吳 仙，鄧永進(jìn)，朱麗莉*

（1.貴州省農(nóng)業(yè)科學(xué)院畜牧獸醫(yī)研究所，貴州貴陽(yáng) 550005；2.盤(pán)州市科技事業(yè)發(fā)展中心，貴州盤(pán)州 553599）

仔豬早期斷奶經(jīng)常會(huì)引發(fā)腹瀉。由于斷奶仔豬自身免疫力低、消化系統(tǒng)不健全、抗應(yīng)激能力弱，生理、營(yíng)養(yǎng)、環(huán)境以及病原感染等因素均能引起腹瀉（潘瑤，2021）。同時(shí)易對(duì)藥物產(chǎn)生依賴(lài)，也是商品豬使用抗生素較多的階段。2020年我國(guó)全面推行“飼料禁抗”，抗生素不再添加到飼料中，復(fù)方中草藥成為抗生素的一種替代品（吳蕾，2020）。我國(guó)的中草藥種類(lèi)資源豐富，安全、無(wú)殘留、不易誘發(fā)耐藥性，能增強(qiáng)機(jī)體免疫力和新陳代謝、提高仔豬生產(chǎn)性能、改善產(chǎn)品品質(zhì)等（章春燕，2018；秘鋒勃等，2017）。本試驗(yàn)選用黃連、金蕎麥、白頭翁等中藥材按一定比例配伍替代抗生素應(yīng)用于斷奶仔豬，以研究其對(duì)斷奶仔豬生長(zhǎng)性能、免疫器官指數(shù)和血清生化指標(biāo)的影響，為該復(fù)方中草藥添加劑在實(shí)際生產(chǎn)中的應(yīng)用提供理論依據(jù)。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)材料 試驗(yàn)豬只：選自貴州開(kāi)陽(yáng)某豬場(chǎng)健康斷奶仔豬。選自同一父本、22（±1）日齡、體重接近、公母各半、健康狀況良好的杜×長(zhǎng)×大斷奶仔豬。中藥材制備：從四川成都某中藥材公司選購(gòu)黃連、金蕎麥、白頭翁、金銀花和黃芪等中草藥按15:15:30:20:20的質(zhì)量比配伍，經(jīng)超微粉碎后混合均勻制成粉劑?；A(chǔ)日糧：參照NRC營(yíng)養(yǎng)配制試驗(yàn)基礎(chǔ)日糧的飼料配方及營(yíng)養(yǎng)水平，試驗(yàn)所用全價(jià)料購(gòu)自貴陽(yáng)臺(tái)農(nóng)種養(yǎng)殖有限公司，試驗(yàn)豬基礎(chǔ)日糧組成及營(yíng)養(yǎng)水平見(jiàn)表1。

表1 基礎(chǔ)日糧組成及營(yíng)養(yǎng)水平（風(fēng)干基礎(chǔ)）

1.2 試驗(yàn)設(shè)計(jì) 采取單因子試驗(yàn)設(shè)計(jì)，選取斷奶仔豬54頭，隨機(jī)分為3個(gè)組（即試驗(yàn)1、2和對(duì)照組），每組3個(gè)重復(fù)，每個(gè)重復(fù)6頭仔豬（確保每個(gè)重復(fù)均有來(lái)自同父同母一窩仔豬），組間體重差異不顯著（P＞0.05）。其中對(duì)照組飼喂基礎(chǔ)日糧，試驗(yàn)1和2組分別在基礎(chǔ)日糧中添加復(fù)方中草藥0.3%、0.5%。整個(gè)試驗(yàn)共進(jìn)行38 d，其中仔豬斷奶后的1～10 d為預(yù)飼期，第11～38天為正試期。仔豬自由采食和飲水，按照豬場(chǎng)常規(guī)程序飼養(yǎng)管理。

1.3 指標(biāo)測(cè)定 試驗(yàn)開(kāi)始與結(jié)束時(shí)分別稱(chēng)重，跟蹤測(cè)算仔豬平均日增重、平均日采食量和料重比等生長(zhǎng)性能指標(biāo)，觀察記錄仔豬排糞情況、腹瀉個(gè)體數(shù)和持續(xù)時(shí)間并測(cè)算腹瀉率。試驗(yàn)開(kāi)始和結(jié)束時(shí)分別對(duì)試驗(yàn)仔豬靜脈采血，每組6頭，每頭10～15 mL，分離獲得血清用南京建成生物工程研究所試劑盒檢測(cè)免疫因子、炎癥因子及腸道修復(fù)等生化指標(biāo)。試驗(yàn)結(jié)束當(dāng)天屠宰試驗(yàn)仔豬，每組3頭，采集脾臟、肝臟和腹股溝淋巴等器官，計(jì)算各自免疫器官指數(shù)。

腹瀉率=試驗(yàn)期內(nèi)仔豬腹瀉頭數(shù)×次數(shù)/（試驗(yàn)天數(shù)×試驗(yàn)豬頭數(shù)）；

平均日增重=（結(jié)測(cè)體重-始測(cè)體重）/測(cè)定天數(shù)；

平均日采食量=采食總量/（試驗(yàn)天數(shù)×試驗(yàn)豬頭數(shù)）；

料重比=消耗飼料總量/增重總量；

免疫器官指數(shù)=器官重/體重。

1.4 統(tǒng)計(jì)分析 用Excel處理所測(cè)數(shù)據(jù)。用SPSS 21.0對(duì)數(shù)據(jù)進(jìn)行單因素方差分析和多重比較。結(jié)果以“平均值±標(biāo)準(zhǔn)誤”表示。

2 結(jié)果與分析

2.1 中草藥組方對(duì)斷奶仔豬生長(zhǎng)性能的影響由表2可見(jiàn)，試驗(yàn)各組間初始體重差異不顯著（P＞0.05）。仔豬斷奶第38天，與對(duì)照組相比，試驗(yàn)1組、2組的試驗(yàn)?zāi)┲胤謩e提高7.26%（P＜0.01）和6.38%（P＜0.01），平均日增重分別提高9.52%（P＜0.05）和7.14% （P＜0.05），料重比分別降低了3.61%（P＜0.05）和3.00%（P＜0.05），表明日糧中添加中草藥組方可顯著提高斷奶仔豬的平均日增重，降低料重比，其中試驗(yàn)1組效果更佳。試驗(yàn)1組、2組的腹瀉率比對(duì)照組分別降低了46.51%（P＜0.05）和42.05%（P＜0.05）。

表2 中草藥組方對(duì)斷奶仔豬生長(zhǎng)性能的影響

2.2 中草藥組方對(duì)斷奶仔豬免疫器官指數(shù)的影響 由表3可知，各試驗(yàn)組間的免疫器官指數(shù)差異不顯著（P＞0.05），表明日糧中添加中草藥組方對(duì)仔豬免疫器官指數(shù)無(wú)明顯影響。

表3 中草藥組方對(duì)斷奶仔豬免疫器官指數(shù)的影響g/kg

2.3 中草藥組方對(duì)斷奶仔豬血清生化指標(biāo)的影響 由表4可知，試驗(yàn)第1天，各組間的血清免疫球蛋白A（IgA）和免疫球蛋白G（IgG）指標(biāo)值差異不顯著（P＞0.05）；第38天試驗(yàn)1組、2組的IgA分別比對(duì)照組提高60.78%（P＜0.05）和52.55%（P＜0.05），IgG分別比對(duì)照組提高29.15%（P＜0.05）和26.70%（P＜0.05）。

表4 中草藥組方對(duì)斷奶仔豬血清生化指標(biāo)的影響

第1天各組間腫瘤壞死因子-α（TNF-α）指標(biāo)值差異不顯著（P＞0.05），試驗(yàn)1組、2組的白介素-6（IL-6）、白介素-1β（IL-1β）指標(biāo)值顯著高于對(duì)照組（P＜0.05）；第38天試驗(yàn)1組、2組的TNF-α分別比對(duì)照組降低了9.20%（P＜0.05）和9.61%（P＜0.05），IL-6分別比對(duì)照組降低了27.90%（P＜0.05）和22.85%（P＜0.05），IL-1β分別比對(duì)照組降低了22.15%（P＜0.05）和41.83%（P＜0.05）。

第1天試驗(yàn)1組、2組的一氧化氮合成酶（TNOS）指標(biāo)值分別比對(duì)照組降低了17.56%（P＜0.05）和29.76%（P＜0.05）；第38天試驗(yàn)組TNOS指標(biāo)值則顯著高于對(duì)照組（P＜0.05），T-NOS分別比對(duì)照組提高了41.52%（P＜0.05）和38.30%（P＜0.05）。

3 討論

3.1 中草藥組方對(duì)斷奶仔豬生長(zhǎng)性能的影響中草藥具有多種生物活性成分，可以調(diào)節(jié)動(dòng)物生長(zhǎng)營(yíng)養(yǎng)需求，改善動(dòng)物機(jī)體免疫機(jī)能，近年來(lái)中草藥飼料添加劑已廣泛應(yīng)用于畜牧業(yè)生產(chǎn)。陶劍等（2020）開(kāi)展復(fù)方中草藥添加劑對(duì)仔豬生長(zhǎng)效果的研究，結(jié)果表明中草藥組方均能有效提高斷奶仔豬的生長(zhǎng)性能。郭丹丹等（2018）將中草藥多種提取物添加到斷奶仔豬日糧中，結(jié)果表明平均日增重比對(duì)照組提高19.3%，料重比降低14.5%。杜海江（2016）研究表明，在日糧中添加復(fù)方中草藥超微粉能顯著提高仔豬日增重，降低料重比，促進(jìn)仔豬生長(zhǎng)。本試驗(yàn)選擇具有補(bǔ)中益氣、瀉火解毒、健脾利濕、涼血止痢等功效的黃連、金蕎麥、白頭翁、金銀花和黃芪等復(fù)方中草藥，制成超微粉添加到基礎(chǔ)日糧中，結(jié)果表明，與對(duì)照組相比添加0.3%和0.5%復(fù)方中草藥添加劑的平均日增重顯著提高了9.52%和7.14%，料重比顯著降低了3.61%和3.00%，腹瀉率顯著降低了46.51%和42.05%，表明該組方能有效提高斷奶仔豬生長(zhǎng)性能。

3.2 中草藥組方對(duì)斷奶仔豬免疫功能的影響血清中的免疫球蛋白含量是衡量機(jī)體免疫機(jī)能的重要指標(biāo)，IgA和IgG等免疫球蛋白是誘導(dǎo)動(dòng)物機(jī)體體液免疫的重要效應(yīng)分子。細(xì)胞因子TNFα、IL-6和IL-1β等作為炎性因子，介導(dǎo)免疫細(xì)胞活化、增殖與分化以及產(chǎn)生特異性抗體，主要通過(guò)促進(jìn)炎性應(yīng)答反應(yīng)而提高機(jī)體抗感染能力（荀文娟等，2016；Sakakibara，2011）。申學(xué)林等（2020）發(fā)現(xiàn)，在三元雜交斷奶仔豬基礎(chǔ)日糧中添加復(fù)方中草藥添加劑，仔豬的IgA和IgG含量得到極顯著提高，表明中草藥可以顯著增強(qiáng)仔豬免疫能力。馬利芹等（2018）采用白頭翁、黃芪、黃連、金銀花等中草藥復(fù)方制劑治療斷奶仔豬腹瀉，表明中草藥復(fù)方制劑能有效降低血清和腸組織中NF-kb、TNF-α和IL-6含量，減輕腸道炎癥反應(yīng)，防控仔豬腹瀉。張陽(yáng)等（2021）研究表明，飼糧添加0.1%黃芪多糖一定程度上可以提高生長(zhǎng)育肥豬的免疫功能，發(fā)揮抗炎和免疫自穩(wěn)作用，并促進(jìn)其氧化平衡狀態(tài)的保持。駱雪等（2021）發(fā)現(xiàn)，在斷奶仔豬中添加黃芪、杜仲等復(fù)方中草藥添加劑，可顯著提高IgG、IgA和IL-6含量，顯著降低TNF-α含量。本研究表明，與對(duì)照組相比，添加復(fù)方中草藥試驗(yàn)組的IgA顯著提高60.78%和52.55%，IgG顯著提高29.15%和26.70%，TNF-α顯著降低9.20%和9.61%，IL-6顯著降低27.91%和22.85%，IL-1β顯著降低22.15%和41.83%；表明添加中草藥組方可有效提高斷奶仔豬的免疫球蛋白水平，降低炎癥因子水平，提高斷奶仔豬的免疫水平。

3.3 中草藥組方對(duì)斷奶仔豬抗氧化功能的影響血液中NOS的活性是反映動(dòng)物腸道修復(fù)機(jī)能的重要指標(biāo)。張中橋等（2018）發(fā)現(xiàn)，在仔豬斷奶日糧中添加復(fù)方中草藥添加劑組的NOS活性比對(duì)照組顯著提高17%左右，表明復(fù)方中草藥添加劑能提高斷奶仔豬血清NOS活性，保護(hù)仔豬胃腸道黏膜，緩解斷奶應(yīng)激。張瑩瑩等（2015）研究表明，中草藥復(fù)方添加劑可以提高早期斷奶仔豬血清NOS水平。本試驗(yàn)開(kāi)始時(shí)，試驗(yàn)組的T-NOS顯著低于對(duì)照組；試驗(yàn)結(jié)束時(shí)，T-NOS比對(duì)照組顯著提高41.52%和38.30%；表明添加中草藥組方能提高斷奶仔豬腸道修復(fù)功能。

4 結(jié)論

飼糧中添加黃連、金蕎麥、白頭翁、金銀花和黃芪等復(fù)方中草藥可提高斷奶仔豬平均日增重，降低腹瀉率和料重比，提高飼料轉(zhuǎn)化率和機(jī)體免疫機(jī)能，提升腸道修復(fù)功能，為中草藥在飼料中的添加應(yīng)用提供了參考依據(jù)。