劉萬亮 華則科 邢立慶 陳洪瑞 戴振建
(1萊陽市農(nóng)業(yè)技術推廣中心,山東萊陽 265200;2萊陽市萬第鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)綜合服務中心,山東萊陽 265207)
萊陽梨的栽培歷史已有四百多年,萊陽茌(慈)梨與河北鴨梨、安徽碭山酥梨、新疆庫爾勒香梨并稱為“中國四大名梨”,其果肉脆甜,口感無渣,具有化痰、止咳等功效,倍受消費者青睞。萊陽梨產(chǎn)業(yè)是萊陽市的一個富民產(chǎn)業(yè),是梨農(nóng)收入的主要來源,歷屆市委、市政府都高度重視萊陽梨產(chǎn)業(yè),不斷強化其在全市農(nóng)業(yè)農(nóng)村經(jīng)濟工作中的重要地位。
2016年到2018年全市梨面積穩(wěn)定在6萬畝左右,產(chǎn)量約12萬噸。自2019年起,因梨園效益好,種梨積極性提高,面積開始小幅增加,2022年萊陽梨種植面積6.76萬畝,總產(chǎn)量約14.2萬噸。萊陽茌(慈)梨以產(chǎn)地銷售為主,每年約占總產(chǎn)的60%;電商銷售為輔助,約占20%;入庫10%左右。規(guī)?;N植的秋月梨等沙梨品種,以入庫保鮮、出口、渠道銷售為主。
萊陽梨園主要分布在五龍河流域的照旺莊、譚格莊、沐浴店、河洛、姜疃、高格莊等鎮(zhèn)街。萊陽市目前栽植的梨品種有萊陽茌(慈)梨、秋月梨、黃金梨、新高梨、香水梨、巴梨等20多個,其中主栽品種萊陽茌(慈)梨種植面積約1.2萬畝,產(chǎn)量約2.7萬噸;秋月梨面積約3.56萬畝,產(chǎn)量約7.2萬噸。
萊陽茌(慈)梨主要分布在萊陽境內(nèi)的五龍河(清水河、墨水河、富水河、蜆河和白龍河)兩岸千百年淤積而成的油沙地上,油沙土壤富含腐殖質(zhì)、云母、硅、銅、鐵等有益物質(zhì)。砂性土上梨樹長勢中庸,地上部通風透光好,砂性土的地下部通氣透水性強,地溫升降快,晝夜溫差大。地上和地下相互協(xié)調(diào)的通風透光和通氣透水條件,為萊陽梨糖分的積累和優(yōu)良品質(zhì)的形成提供了良好的生態(tài)環(huán)境。
萊陽市平均氣溫11.2℃,≥5℃積溫3 843.4℃,9月份平均日較差11.8℃,是鄰近市(縣)之最大。整個9月份氣溫日較差大,光照充足,果實糖分和梨果芳香物質(zhì)積累多,是萊陽茌(慈)梨高品質(zhì)得天獨厚的氣候因素。
萊陽茌(慈)梨在清水河、蜆河和富水河沿岸栽培最多,主要分布在照旺莊鎮(zhèn)、沐浴店鎮(zhèn)、萬第鎮(zhèn)、河洛鎮(zhèn)和龍旺莊街道辦事處,其中照旺莊鎮(zhèn)紅土崖南面的前后發(fā)坊、蘆兒港、逍格莊、照旺莊、大小陶漳的油沙崗梨園最為著名,是萊陽茌(慈)梨古梨樹園的核心分布區(qū)。這些梨園的花期早,成熟早,果皮薄,糖度高,酸度低,肉質(zhì)細嫩。核心種植區(qū)共有萊陽茌梨17 1017棵,面積約7 508畝。其中擁有樹齡400年以上的15 737棵,面積1 455畝,300~399年的11 357棵,面積818畝,200~299年的13 333棵,面積961畝,100~199年的12 160棵,面積876畝,100年以下的118 430棵,面積3 398畝。
萊陽梨產(chǎn)業(yè)是萊陽市農(nóng)業(yè)的支柱性產(chǎn)業(yè),長期以來各級領導都高度重視梨產(chǎn)業(yè)的發(fā)展,將萊陽梨高質(zhì)量發(fā)展納入了《煙臺市國民經(jīng)濟和社會發(fā)展第十四個五年規(guī)劃綱要》《萊陽市國民經(jīng)濟和社會發(fā)展第十四個五年規(guī)劃綱要》《萊陽市人民政府關于全面推進標準化戰(zhàn)略的實施意見》等發(fā)展規(guī)劃,從深化產(chǎn)業(yè)鏈條、加強基地建設、開展電子商務、鄉(xiāng)村旅游等各方面明確提出支持發(fā)展萊陽梨產(chǎn)業(yè)[1]。2018年山東省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳將萊陽梨列入山東省高效特色平臺項目,支持規(guī)模以上現(xiàn)代化示范基地建設。2020年煙臺市委、市政府印發(fā)了《關于加快推進萊陽梨產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的實施意見(2021-2025年)》[2],2021年山東省人民政府批復了《“萊陽黃梨”產(chǎn)業(yè)培育方案》,同年市政府成立了萊陽梨高質(zhì)量發(fā)展領導小組,負責做好萊陽古梨樹保護和萊陽梨高質(zhì)量發(fā)展相關工作的統(tǒng)籌協(xié)調(diào)、服務和指導工作,建立了工作督導制度。煙臺財政和萊陽市財政每年都拿出專項資金支持萊陽梨產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。
制定并出臺《萊陽梨古樹群保護辦法》,建立萊陽梨古樹核心保護區(qū),從法治層面對古梨樹進行分類保護,嚴禁擅自移植、損毀、砍伐古梨樹。堅持保護為主,適度開發(fā)的原則,通過普查、樹齡測算、古樹認定等將古梨樹劃分為100年以上、200年以上、300年以上、400年以上四個等級,按等級進行登記造冊,利用大數(shù)據(jù)對古梨樹進行科學保護。
萊陽市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局編制《萊陽梨老園改造技術指導意見》和《萊陽梨栽培管理技術》,制定“搶救管護、更新復壯、合理負載、配方施肥、綠色防控、改良品種、提升品質(zhì)”28字改造提升目標[2],建立古梨樹保護長效機制,聯(lián)合萊陽市梨鄉(xiāng)梨源果蔬農(nóng)民專業(yè)合作社聯(lián)合社打造高標準古梨樹提質(zhì)復壯示范園,帶動引導核心區(qū)梨農(nóng)做好古梨樹日常管護。通過土壤改良、網(wǎng)架誘引等方式,加強對核心區(qū)古梨樹的保護提升,因地制宜推進老齡梨園更新復壯。
萊陽市政府與山東省農(nóng)業(yè)科學院、煙臺圣豐食品有限公司三方合作共建“山東省農(nóng)業(yè)科學院(萊陽)梨產(chǎn)業(yè)技術研究院,主要研究萊陽梨高效栽培模式和推廣;萊陽市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局與山東蘋果·果業(yè)產(chǎn)業(yè)技術研究院、煙臺青農(nóng)禾農(nóng)業(yè)科技有限公司共同簽訂合作協(xié)議,共建萊陽梨產(chǎn)業(yè)科技創(chuàng)新中心,掛牌成立了萊陽梨標準化試驗示范基地、萊陽梨優(yōu)質(zhì)無病毒苗木繁育基地,旨在研發(fā)萊陽梨品種選育新模式、栽培技術新模式,增強核心競爭力。
近幾年先后成立了中科院植物研究所萊陽梨科研基地、西陶漳萊陽梨產(chǎn)業(yè)振興專家工作站、國家梨產(chǎn)業(yè)技術體系萊陽工作站、萊陽梨產(chǎn)業(yè)協(xié)會、梨鄉(xiāng)梨源果蔬農(nóng)民專業(yè)合作社聯(lián)合社等機構組織,搭建多級服務平臺,實現(xiàn)資源共享、技術攻堅、交流合作,推進萊陽梨產(chǎn)業(yè)做優(yōu)做強。2019年8月,照旺莊鎮(zhèn)黨委牽頭引導整合蘆兒港等11個梨主產(chǎn)區(qū)村聯(lián)合成立“梨鄉(xiāng)梨源果蔬農(nóng)民專業(yè)合作社聯(lián)合社”,現(xiàn)有入社梨園3 100畝,入社農(nóng)戶1 244戶,入社梨園面積約占全鎮(zhèn)梨園44.29%。聯(lián)合社的成立,有效地緩解了萊陽梨品質(zhì)不一、產(chǎn)銷不穩(wěn)定、產(chǎn)品結構單一等問題,達到了聯(lián)合協(xié)作、抱團發(fā)展、合作共贏的目的。
2006年,萊陽市推動出臺了萊陽梨農(nóng)業(yè)行業(yè)標準(NY/T 955-2006),近年來先后修訂了《萊陽梨栽培技術規(guī)程SDNYGC-2-4025-2018》《萊陽梨采收及貯藏技術規(guī)程SDNYGC-2-4026-2018》等技術規(guī)程,根據(jù)GB/T18407.2-2001農(nóng)產(chǎn)品安全質(zhì)量無公害水果產(chǎn)地環(huán)境要求和優(yōu)質(zhì)梨果生產(chǎn)的要求,制定《無公害萊陽梨生產(chǎn)技術規(guī)程》,加快萊陽梨標準化生產(chǎn)建設[3]。
萊陽市已成功申請國家級農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)4家,省級龍頭企業(yè)18家,市級龍頭企業(yè)16家。開展萊陽梨深加工創(chuàng)新平臺建設,加強政策傾斜,鼓勵企業(yè)改造升級加工設備,引進、吸收、創(chuàng)新國內(nèi)外先進加工技術,制定高端產(chǎn)品生產(chǎn)工藝流程[4]。積極引導和支持新型經(jīng)營主體參與新產(chǎn)品開發(fā)和萊陽梨精深加工,圍繞“飲、脆、膏、藥”四大主打品類,提升工藝水平,提升產(chǎn)品檔次;拓展梨精深加工產(chǎn)品在醫(yī)療、食品、保健品等領域的應用,提升附加值。
依托國家梨產(chǎn)業(yè)技術體系、山東省農(nóng)業(yè)科學院(萊陽)梨產(chǎn)業(yè)技術研究院、萊陽梨產(chǎn)業(yè)科技創(chuàng)新中心和煙臺青農(nóng)禾農(nóng)業(yè)科技有限公司,建設國家梨產(chǎn)業(yè)技術體系煙臺綜合試驗站示范基地和萊陽梨優(yōu)質(zhì)無病毒苗木育苗基地。引進梨種質(zhì)資源260個,榅桲等梨砧木資源6個,試驗試栽國家梨產(chǎn)業(yè)技術體系新品種和優(yōu)系20多個,建設現(xiàn)代梨產(chǎn)業(yè)一體化示范體系,推進新品種篩選,新技術、新設施、新裝備的集成應用與展示示范,推動萊陽梨產(chǎn)業(yè)結構調(diào)整與升級。
2022年萊陽市政府聯(lián)合太平洋保險公司首次實行萊陽梨政策性保險試點工作,增強了萊陽梨產(chǎn)業(yè)抗風險能力。2022年承保萊陽梨園1萬多畝;2023年萊陽梨種植保險承保萊陽梨園2.6萬多畝,涉及17個鄉(xiāng)鎮(zhèn),175個村莊,1 900余戶梨農(nóng),為梨農(nóng)提供了13 000萬余元的風險保障。針對冰雹及凍害頻發(fā)的狀況,出臺政策支持百畝以上梨園建設多功能防護網(wǎng),減少蟲鳥、冰雹災害等造成的損失。
依托高素質(zhì)農(nóng)民培訓以及萊陽市獲得國家梨產(chǎn)業(yè)技術體系“一縣一業(yè)”示范縣的機遇,以規(guī)?;N植、集約化栽培、機械化管理、產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營為重點,加強家庭農(nóng)場、農(nóng)民合作社、社會化服務組織等各類新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體帶頭人培育。邀請中國農(nóng)科院、山東省農(nóng)科院、煙臺市農(nóng)科院、河南省農(nóng)科院、青島農(nóng)業(yè)大學等科研院所相關崗位專家、教授到萊陽市針對古梨樹保護、古梨樹提質(zhì)復壯等進行技術指導,以科技支撐萊陽梨高質(zhì)量發(fā)展。
綜上所述,對GDM孕婦實施孕期保健,可以有效改善孕婦的行為習慣并控制血糖水平,降低孕婦和圍產(chǎn)兒并發(fā)癥發(fā)生率,最終改善妊娠結局。
萊陽梨品牌歷史悠久,馳名中外,是國家地理標志保護產(chǎn)品,歷屆政府都非常重視萊陽梨品牌的培育和宣傳。
1998年10 月注冊“萊陽梨”證明商標,是山東省第一個水果證明商標;2009年11月,獲得國家質(zhì)量監(jiān)督檢疫總局 “國家地理標志保護產(chǎn)品”。萊陽梨以其優(yōu)良的品質(zhì)在1985年的全國優(yōu)質(zhì)水果展評中獲“農(nóng)牧漁業(yè)部金杯獎”;1989年被評為“農(nóng)業(yè)部優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品”;1990年被評為“山東省農(nóng)業(yè)廳優(yōu)質(zhì)果品”;1992年獲首屆中國農(nóng)業(yè)博覽會金牌;1996年獲第二屆中國農(nóng)業(yè)博覽會金獎;1999年獲北京“中國國際農(nóng)業(yè)博覽會”金獎[5];2007年富硒萊陽梨栽培成功,萊陽市被授予“茌梨生產(chǎn)基地縣”。2008年榮獲 “第十屆中國國際農(nóng)產(chǎn)品交易會金獎”;“萊陽梨?zhèn)髡f”“萊陽慈梨膏制作技藝”分別在2014和2016年獲得煙臺市“非物質(zhì)文化遺產(chǎn)”保護。2017年獲得最受消費者喜愛的中國農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公用品牌”等榮譽; 2019年獲得中國北京世界園藝博覽會國際競賽優(yōu)質(zhì)果品大賽金獎;2021年萊陽梨品牌聲譽全國排名第7,品牌價值達到8.98億元;2022年,萊陽梨榮登山東公共品牌網(wǎng)絡傳播影響力第二名,僅次于“好客山東”。
啟動“梨行天下,品牌先行”活動,與山東廣播電視臺合作舉辦“慶豐收·萊陽梨文化推介暨尋找萊陽梨全國最美星推官”;策劃實施了“全國萊陽梨包裝設計大賽”和“萊陽古梨樹保護和萊陽梨品質(zhì)提升科普推廣大賽”;聯(lián)合央廣網(wǎng)2022“云遇豐收節(jié)”直播,以《中國梨鄉(xiāng)等您“萊”》為題走進萊陽直播宣傳推介萊陽梨;編制《萊陽梨品牌產(chǎn)品宣傳冊》,策劃發(fā)行《萊陽梨藥用價值》《萊陽梨宴》《萊陽古梨樹保護》萊陽梨品牌推廣宣傳片。
建萊陽梨品牌產(chǎn)品展示中心和萊陽梨產(chǎn)品網(wǎng)絡直播間,通過培養(yǎng)本地平臺網(wǎng)紅和邀請全國知名平臺網(wǎng)紅在各大電商平臺直播推介萊陽梨產(chǎn)品;每年都選送萊陽梨產(chǎn)品參加中國國際農(nóng)產(chǎn)品交易會、中國東盟農(nóng)業(yè)展會等國內(nèi)外大型展會,擴大市場影響力;在廣州、北京和青島建設萊陽梨企業(yè)專賣店,打出“龍育萊陽,梨行天下”和萊陽梨文化宣傳口號,通過搭建萊陽梨宣傳展示平臺,持續(xù)加強萊陽梨宣傳推介。
萊陽梨作為萊陽靚麗的文化品牌,是一筆彌足珍貴的資產(chǎn)。2010年萊陽市政府牽頭成立了萊陽梨文化研究會,該組織由萊陽市宣傳部牽頭,由各行各業(yè)的萊陽梨文化愛好者組成。研究會成立后,做了大量的文化挖掘、考據(jù)、文字資料整理等工作,幫助更多的人了解萊陽梨文化,為“萊陽梨花節(jié)”、“萊陽梨文化節(jié)”的不斷深入展開提供了文化養(yǎng)分,培養(yǎng)了一批萊陽梨文化愛好者。出版了第一本以研究萊陽梨文化為核心的專著——《萊陽梨新發(fā)現(xiàn)》,成為了萊陽梨文化建設的亮點。為了保護400多年的萊陽梨古樹及傳承深厚的梨文化等農(nóng)耕文化資源,萊陽市于2021年成立 “山東萊陽古梨樹群栽培系統(tǒng)”申報中國重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)工作領導小組,啟動“萊陽梨-中國重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)申報”,編制了“中國重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)候選地”,制定了“山東萊陽古梨樹群系統(tǒng)重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)保護與發(fā)展規(guī)劃”。2021年11月,“山東萊陽古梨樹群系統(tǒng)”被農(nóng)業(yè)農(nóng)村部認定為“中國重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)”,這是膠東半島首個中國重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn),對于擦亮萊陽梨品牌、推動萊陽梨產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展具有重要意義。
依托萊陽梨花、萊陽古梨樹群、鄉(xiāng)村旅游等資源,拍攝了《香雪?!?、《萊陽之春》等系列文化旅游宣傳片。策劃開展了“遇見梨鄉(xiāng)”系列新媒體宣傳活動,組織創(chuàng)作旅游歌曲及MV《遇見萊陽》,舉辦“梨鄉(xiāng)花語賞花季”活動,打造萬畝夢幻花海盛宴,設置嘉年華演出、梨韻大集等,實現(xiàn)人、景、情的相互聯(lián)動,讓農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)資源“活”起來,進一步展現(xiàn)鄉(xiāng)村振興成果,推介“萊陽梨”文化旅游品牌。通過抖音、快手、微信視頻號、小紅書等新媒體平臺對萊陽市梨龍拳書紅等文化旅游資源進行打包宣傳推廣。
多年來經(jīng)過各級政府、部門及萊陽梨從業(yè)人員的努力,萊陽梨高質(zhì)量發(fā)展取得了明顯的效果,較其他梨區(qū)占居了一些優(yōu)勢,但仍然存在一些亟待解決的問題:如品種結構不合理,早、中、晚熟比例失調(diào);梨產(chǎn)業(yè)鏈不完善,分散經(jīng)營為主,缺乏有效組織;部分梨園存在過度依賴化學肥料和為了搶市場而早采現(xiàn)象;采后商品化處理和保鮮貯運水平低;品牌建設和宣傳力度不夠,品牌使用和保護意識淡薄,品牌效應不夠突出。
依托中國農(nóng)大、南京農(nóng)大等科研院校,共同研究編制萊陽梨產(chǎn)業(yè)長期發(fā)展規(guī)劃,系統(tǒng)、整體、科學的推進萊陽梨產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展,持續(xù)優(yōu)化萊陽梨產(chǎn)業(yè)發(fā)展環(huán)境。
按照“品質(zhì)分級、價格分段、品牌分檔”的思路,引進北京和君資本、濟南浪潮工業(yè)互聯(lián)網(wǎng)、北京中化農(nóng)業(yè)、山東財金等工商資本,創(chuàng)建“資本+平臺+公司+合作社+農(nóng)戶”的萊陽梨營銷模式,針對不同樹齡的古梨樹,結合萊陽梨鮮果細分市場客戶對梨果實的期望品質(zhì)要求,制定不同的周年管理方案,將不同梨樹生產(chǎn)的梨打造成有故事的“古樹梨、年份梨、文化梨”,充分運用天貓、京東等電商平臺,以及抖音、快手等網(wǎng)絡直播平臺,進行創(chuàng)意性廣告營銷,營造濃厚的品牌氛圍,提升品牌溢價。
開展萊陽梨市場凈化行動,從“萊陽梨”產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后各個環(huán)節(jié)實施監(jiān)管規(guī)范,對收貯、包裝、銷售等各個市場行為進行監(jiān)督,加大“萊陽梨”證明商標知識的宣傳力度,針對銷售“假冒梨”、“劣質(zhì)梨”、假冒包裝等擾亂市場有損萊陽梨品牌的行為進行嚴厲打擊,保護“萊陽梨”的信譽。
依托國家梨產(chǎn)業(yè)技術體系、萊陽梨標準化試驗示范基地和萊陽梨優(yōu)質(zhì)無病毒苗木繁育基地,引進試栽國家梨產(chǎn)業(yè)技術體系的梨新品種和優(yōu)系,加快篩選適合本地發(fā)展的早、中、晚熟新品種進度和示范推廣,逐步調(diào)整萊陽市梨的種植品種結構,以達到市場和消費者對梨不同成熟期的個性需求。
引入浪潮集團、煙臺財金、北方果蔬等各類工商資本,培強一批龍頭企業(yè),深度參與萊陽梨產(chǎn)業(yè)發(fā)展。鼓勵梨農(nóng)通過轉包、出租、互換、轉讓、股份合作等形式,將梨園向龍頭企業(yè)、農(nóng)民專業(yè)合作社、家庭農(nóng)場、種植大戶等新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體流轉,采用集中投入、集中技術、集中管理的“三集中”模式,進一步提高梨規(guī)模化經(jīng)營水平。引導龍頭企業(yè)等經(jīng)營主體健全產(chǎn)品質(zhì)量檢測和追溯體系,開展綠色食品、有機農(nóng)產(chǎn)品等質(zhì)量體系認證,提升產(chǎn)品市場競爭力。
依托農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地倉儲保鮮設施項目,支持家庭農(nóng)場、合作社建設萊陽梨產(chǎn)地冷藏庫、保鮮庫、氣調(diào)庫等倉儲冷鏈保鮮設施;支持企業(yè)升級智能無損分選設備,建設萊陽梨儲運中心、分揀中心,構建“冷鏈倉儲集散樞紐-大型冷藏保鮮倉儲中心-產(chǎn)地冷藏庫”萊陽梨冷鏈倉儲體系,實現(xiàn)萊陽梨鮮達全國。
探索以獎代補的方式支持農(nóng)機、植保等專業(yè)合作組織,開展社會化服務。開展即適應一家一戶小規(guī)模生產(chǎn),又適應規(guī)?;?jīng)營的梨園托管、半托管等個性化產(chǎn)業(yè)服務方式,實現(xiàn)萊陽梨規(guī)?;?jīng)營、標準化生產(chǎn)、集約化管理。
建立萊陽梨品牌管理服務體系,完善萊陽梨地理產(chǎn)地證明標識品牌授權管理辦法,優(yōu)化設計“萊陽茌梨”品牌形象,將萊陽梨品牌融入“萊陽味道”區(qū)域品牌整體打造。支持行業(yè)協(xié)會、文創(chuàng)機構參與品牌設計創(chuàng)新,加強具有“梨、龍、拳、書、紅”萊陽文化特質(zhì)的萊陽梨伴手禮產(chǎn)品開發(fā),提升萊陽梨品牌的文化內(nèi)涵。高質(zhì)量舉辦萊陽梨花節(jié)、萊陽梨文化節(jié)等節(jié)慶活動,開發(fā)藝術作品、影視作品、工藝美術品,推進產(chǎn)業(yè)文化與產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟同步發(fā)展。鼓勵萊陽梨生產(chǎn)加工企業(yè)爭創(chuàng)“好品山東”、“省知名農(nóng)產(chǎn)品品牌”等品牌榮譽,打造一批具有國際影響力的知名品牌,推動品牌高端化。