張晉盼

（上海市嘉定區(qū)馬陸鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)農(nóng)村服務(wù)中心 201818）

馬陸葡萄已有40 多年的種植歷史。自1981年馬陸園藝場種下的 2.2畝巨峰開始，葡萄便在這塊土地上生根、發(fā)芽，從一棵小苗，成長為一個(gè)產(chǎn)業(yè)的傳奇。至今，馬陸葡萄經(jīng)過了3個(gè)發(fā)展階段，分別為80年代的產(chǎn)量效益階段，90年代的質(zhì)量效益階段和本世紀(jì)初開始的品牌效益階段。1999年，馬陸鎮(zhèn)被農(nóng)業(yè)部命名為“中國葡萄之鄉(xiāng)”，馬陸葡萄由于品質(zhì)上乘成為市民口口相傳的知名品牌。進(jìn)入21世紀(jì)，馬陸葡萄又被評(píng)選為上海名牌、上海市著名商標(biāo)、中國名牌農(nóng)產(chǎn)品、全國名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品等榮譽(yù)。

近年來，上海市嘉定區(qū)馬陸鎮(zhèn)通過圍繞“馬陸葡萄”特色農(nóng)產(chǎn)品的發(fā)展定位，繼續(xù)弘揚(yáng)精品特色優(yōu)勢(shì)、打造休閑農(nóng)業(yè)樣板，實(shí)現(xiàn)了傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)向精品休閑農(nóng)業(yè)的轉(zhuǎn)變，打造出了農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志示范樣板、國家現(xiàn)代科技農(nóng)業(yè)示范展示基地和產(chǎn)業(yè)融合農(nóng)旅藝術(shù)村。馬陸葡萄成為農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化進(jìn)程中的成功典范,現(xiàn)將馬陸葡萄產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的成功經(jīng)驗(yàn)總結(jié)如下。

1 馬陸葡萄品牌發(fā)展的主要?dú)v程

1.1 獲批農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記

2015年2 月，馬陸葡萄通過國家農(nóng)業(yè)農(nóng)村部農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記，獲得國家農(nóng)業(yè)農(nóng)村部地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品證書。地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品保護(hù)范圍是東經(jīng)121°15′87″～121°32′58″，北緯31°36′49″～31°36′39″,保護(hù)面積463.55平方公里，覆蓋了嘉定區(qū)全部的葡萄生產(chǎn)區(qū)域。其中集中種植區(qū)位于上海市嘉定區(qū)馬陸鎮(zhèn)，地處上海西北、嘉定區(qū)中部偏東。葡萄品種以早熟夏黑、中熟巨峰、巨玫瑰、醉金香為主，另有陽光玫瑰、妮娜皇后等新品種，且品種仍在不斷增加。區(qū)內(nèi)簡易避雨設(shè)施、連棟設(shè)施大棚在內(nèi)的設(shè)施大棚覆蓋率在90%以上。

1.2 打造地理標(biāo)志示范樣板

2017年被評(píng)為馬陸葡萄地理標(biāo)志示范樣板，2019年列為本市第一批地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品保護(hù)工程項(xiàng)目，通過開展基礎(chǔ)設(shè)施、生產(chǎn)技術(shù)、知識(shí)產(chǎn)權(quán)保護(hù)等方面的提升工作，有效地?cái)U(kuò)大了品牌影響力。2020年，“馬陸葡萄”成功入選第三批“中國特色農(nóng)產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)區(qū)”。

1.3 目前種植現(xiàn)狀

截止2022年，馬陸葡萄種植面積達(dá)4 397.45畝，總產(chǎn)量4 985.82噸，總產(chǎn)值1.168億元。在上海市地產(chǎn)優(yōu)質(zhì)葡萄品鑒評(píng)優(yōu)活動(dòng)中，馬陸葡萄囊括金獎(jiǎng)、銀獎(jiǎng)和最受市民歡迎獎(jiǎng)。在嘉定區(qū)葡萄品鑒評(píng)優(yōu)活動(dòng)中，通過葡萄外觀、內(nèi)在品質(zhì)等方面綜合測評(píng)以及現(xiàn)場品鑒，馬陸葡萄包攬5個(gè)品種金獎(jiǎng)、7個(gè)銀獎(jiǎng)以及唯一一個(gè)最受歡迎獎(jiǎng)。馬陸鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)農(nóng)村服務(wù)中心通過加強(qiáng)合作社和種植戶培訓(xùn)，集成推廣綠色生產(chǎn)技術(shù)，指導(dǎo)1家基地實(shí)現(xiàn)有機(jī)認(rèn)證，19家基地實(shí)現(xiàn)綠色認(rèn)證，綠色認(rèn)證以上基地面積達(dá)到2 028畝，綠色種植面積占比達(dá)到46.1%，認(rèn)證產(chǎn)量1 998.46噸，綠色認(rèn)證率40%。

2 馬陸葡萄產(chǎn)業(yè)發(fā)展的主要經(jīng)驗(yàn)

2.1 與時(shí)俱進(jìn)扶持產(chǎn)業(yè)發(fā)展，不斷創(chuàng)新堅(jiān)守產(chǎn)業(yè)靈魂

馬陸葡萄地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品的產(chǎn)業(yè)興旺是當(dāng)?shù)卣嗄隀憋L(fēng)沐雨的堅(jiān)持和與時(shí)俱進(jìn)的科技創(chuàng)新的結(jié)晶。1992年，馬陸鎮(zhèn)成立上海馬陸葡萄研究所，成為第一家上海郊區(qū)的研究所，提出用科技引領(lǐng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展，提倡控產(chǎn)栽培；2000年，創(chuàng)辦“馬陸葡萄節(jié)”，成為上海郊區(qū)第一個(gè)農(nóng)業(yè)主題節(jié)慶活動(dòng)；2006年，馬陸葡萄公園開門迎客，成為國內(nèi)首家以葡萄為主題的公園；2013年，在全國葡萄產(chǎn)業(yè)火熱發(fā)展的時(shí)候，第一個(gè)提出葡萄產(chǎn)業(yè)需要轉(zhuǎn)型升級(jí)，打造馬陸葡萄升級(jí)版；2017年，制定馬陸葡萄休閑農(nóng)業(yè)規(guī)劃，研發(fā)葡萄衍生品，開放精品民俗，推進(jìn)葡萄旅游線路，擴(kuò)展馬陸葡萄產(chǎn)業(yè)發(fā)展模式。憑借堅(jiān)持匠心和與時(shí)俱進(jìn)的科技創(chuàng)新，馬陸葡萄成為南方葡萄產(chǎn)業(yè)乃至全國葡萄產(chǎn)業(yè)的一面旗幟。

2.2 經(jīng)營主體靈活多樣，品牌發(fā)展有分有合

馬陸葡萄產(chǎn)業(yè)從最初單純的第一產(chǎn)業(yè)逐步發(fā)展成一二三產(chǎn)業(yè)融合，采用“研究所+企業(yè)+合作社+農(nóng)戶”的發(fā)展模式，以研究所為龍頭進(jìn)行新品種、新技術(shù)示范，企業(yè)和合作社進(jìn)行擴(kuò)大集成，成熟后再推廣，帶領(lǐng)當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶共同致富。2004年12月，上海馬陸專業(yè)葡萄合作社注冊(cè)成立，成為合作社聯(lián)社，通過加強(qiáng)馬陸葡萄種植管理，提高馬陸葡萄品質(zhì)，形成了馬陸葡萄品牌合力。合作社成立后獲得馬陸鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)服務(wù)中心授權(quán)，統(tǒng)一使用“馬陸葡萄”地理標(biāo)志，以“馬陸葡萄”這一農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志為抓手，制定馬陸葡萄生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)，推行葡萄標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，加強(qiáng)標(biāo)準(zhǔn)控制、品牌管理、品牌宣傳，將地域品牌做大做強(qiáng)。同時(shí)，引導(dǎo)轄區(qū)內(nèi)葡萄種植戶成立小型的葡萄種植合作社，目前23家葡萄種植合作社均加入聯(lián)社管理。聯(lián)社下屬種植企業(yè)及合作社以地域品牌為背書，注冊(cè)了各自的子品牌，如 “傳倫”“管家”“品冠峰”“惠娟”等葡萄品牌，消費(fèi)者提到馬陸葡萄的同時(shí)，這些子品牌也逐漸家喻戶曉。地域品牌加合作社品牌的“母子”品牌共生模式形成了一種“聚是一團(tuán)火，散是滿天星”的農(nóng)業(yè)品牌特有模式。合作聯(lián)社和合作社在管理工作安排上又有分有合，管理靈活，既進(jìn)一步提升了全鎮(zhèn)葡萄種植戶的組織化程度，又通過集中管理提高整體種植水平。

2.3 品種是基礎(chǔ)，品質(zhì)是核心，品牌是載體

品種是提高葡萄品質(zhì)的基礎(chǔ)，在一樣的自然環(huán)境和栽培條件下，葡萄產(chǎn)業(yè)發(fā)展想要取得成功，品種選擇是關(guān)鍵！“葡萄下江南”就是因?yàn)橐粋€(gè)好品種“巨峰”才得以成功的。好品種與好品質(zhì)的距離最近，種植業(yè)選對(duì)品種，就等于成功一半。多年來馬陸葡萄種植團(tuán)隊(duì)一直重視品種工作，從巨峰到歐亞種粉紅亞都蜜、奧古斯特，再到夏黑、陽光玫瑰，馬陸葡萄的品種一直在不斷翻新。

如今葡萄市場競爭越來越激烈的情況下，馬陸葡萄取勝的關(guān)鍵是始終堅(jiān)持品質(zhì)至上，馬陸葡萄產(chǎn)業(yè)也從高產(chǎn)高效益階段向優(yōu)質(zhì)高效益階段成功轉(zhuǎn)型。通過葡萄控產(chǎn)栽培技術(shù)，使葡萄的穗長、粒數(shù)和果粒大小一致、糖度提高，實(shí)現(xiàn)畝優(yōu)質(zhì)果率80%以上。如“夏黑”每穗長到18～20 cm、60～70粒、可溶性固形物含量17%以上，成為真正的優(yōu)質(zhì)果品。

品牌是產(chǎn)品質(zhì)量、價(jià)值和信譽(yù)的載體。早在2001年，馬陸葡萄研究所申請(qǐng)注冊(cè)“馬陸”牌葡萄商標(biāo)，確立馬陸葡萄在上海地區(qū)特色優(yōu)勢(shì)農(nóng)產(chǎn)品的地位；2007年，馬陸葡萄公園申請(qǐng)注冊(cè)“傳倫”牌葡萄商標(biāo)，作為高端精品引領(lǐng)馬陸葡萄發(fā)展。在“馬陸”牌葡萄區(qū)域公用品牌下形成了“傳倫”“管家”“品冠峰”“展信”等企業(yè)品牌集群，價(jià)格上形成了“傳倫”牌葡萄80 元/kg、其他品牌依次為60 元/kg、50 元/kg、40 元/kg、30 元/kg、20 元/kg的梯次價(jià)格，突破了農(nóng)業(yè)效益從“賺勞工”轉(zhuǎn)向“賺品牌”的瓶頸，實(shí)現(xiàn)了優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)。在品牌保護(hù)和推廣上，馬陸鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)農(nóng)村服務(wù)中心研發(fā)“馬陸葡萄數(shù)字云平臺(tái)”，規(guī)范品牌授權(quán)管理，應(yīng)用“一串一碼”追溯標(biāo)簽220余萬個(gè)，為正宗馬陸葡萄提供溯源信息，像是葡萄的“身份證”，實(shí)現(xiàn)線上一張圖看全貌，線下一個(gè)碼查真?zhèn)巍?/p>

2.4 產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展，共譜美麗篇章

進(jìn)入21世紀(jì)，馬陸葡萄在品牌發(fā)展階段，用休閑旅游觀光農(nóng)業(yè)的形式直接帶動(dòng)葡萄的采摘、直銷，解決了葡萄銷售難的問題。從2001年起，馬陸鎮(zhèn)每年在葡萄上市季節(jié)舉辦馬陸葡萄節(jié)，至今已連續(xù)舉辦了23屆，主題多樣，節(jié)目多彩，大大提高了馬陸葡萄的知名度。2006年，馬陸葡萄公園開園，馬陸葡萄從第一產(chǎn)業(yè)走向了“1+3”產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展的新平臺(tái)。隨后，葡萄藝術(shù)村內(nèi)進(jìn)行舊廠房改造，騰籠換鳥，吸引了本市知名藝術(shù)家入駐，嘉源海藝術(shù)中心掛牌成立，藝外萄源藝術(shù)酒店對(duì)外開放，休閑、餐飲、住宿等多種服務(wù)形式不斷完善，文化藝術(shù)多彩紛呈，內(nèi)容不斷豐富。馬陸葡萄以農(nóng)旅文融合發(fā)展的產(chǎn)業(yè)集群成為了鄉(xiāng)村振興的內(nèi)生動(dòng)力，源源不斷帶動(dòng)產(chǎn)業(yè)興旺。

四十余年來，馬陸葡萄依靠科技支撐，在政府扶持和推動(dòng),市場的磨煉和機(jī)制的轉(zhuǎn)變中，通過龍頭企業(yè)孵化，發(fā)揮休閑農(nóng)業(yè)的潛力，打造了上海農(nóng)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的樣板。