陳根輝 黃艷霞 林子龍 郭其茂

（龍巖市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所，福建龍巖 364000）

甘薯〔Ipomoea batatas（L.）Lam.〕屬于旋花科（Convolvulaceae）甘薯屬，是我國重要的糧食作物之一。隨著生活水平的提高，消費(fèi)者對甘薯的品質(zhì)也提出了更高的要求。紫心甘薯在具有普通甘薯營養(yǎng)價(jià)值的同時(shí)，還富含花青素，具有多種保健功能，在鮮食、色素提取、休閑食品和保健品等方面應(yīng)用廣泛，已經(jīng)成為甘薯新品種選育的一個(gè)重要方向。2008 年龍巖市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所引入越南紫薯、凌紫、川山紫等品種作為親本進(jìn)行紫心甘薯新品種選育，篩選出商品薯率高、適宜鮮食和加工的紫心甘薯新品種龍紫9 號。

1 選育過程

龍紫9 號是以龍薯10 號為母本，以凌紫、越南紫薯、龍紫4 號、寧紫1 號等紫心甘薯品種為父本集團(tuán)，經(jīng)自然雜交育成的紫心甘薯新品種。母本龍薯10 號是2006 年龍巖市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所育成的優(yōu)質(zhì)淀粉型甘薯品種。薯塊下膨紡錘形，薯皮紅色，薯肉淡黃色，結(jié)薯集中、整齊，單株結(jié)薯數(shù)5 個(gè)左右，大中薯率高；食味面、香、甜，抗蔓割病，中抗薯瘟?、蛐?。2011 年從龍薯10 號田間植株上獲得自然雜交的種子，2012 年從F1實(shí)生苗中篩選出優(yōu)良品系W63-1，其具有產(chǎn)量高、薯形美觀、大薯多等優(yōu)點(diǎn)。2013—2015 年進(jìn)行復(fù)選、鑒定和品系比較試驗(yàn)，2016 年定名為龍紫9 號，2016—2017年參加福建省甘薯區(qū)域試驗(yàn)。2020 年通過農(nóng)業(yè)農(nóng)村部非主要農(nóng)作物品種登記，登記編號：GPD 甘薯（2020）350080。2021 年參加國家甘薯產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系組織的優(yōu)良品種評價(jià)篩選試驗(yàn)。同年，龍紫9號在福建省推廣種植433 hm2（6 500 畝）左右。

2 選育結(jié)果

2.1 豐產(chǎn)性

2.1.1 品系比較試驗(yàn) 2014—2015 年在龍巖市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所赤水基地進(jìn)行品系比較試驗(yàn)。隨機(jī)區(qū)組設(shè)計(jì)，3 次重復(fù)，小區(qū)面積15.24 m2，種植密度3 500 株·（667 m2）-1。7 月中旬栽插，11 月下旬收獲。試驗(yàn)結(jié)果表明，龍紫9 號2014、2015 年平均鮮薯產(chǎn)量分別為3 172.3、2 809.4 kg·（667 m2）-1，比對照金山57 增產(chǎn)20.29%、19.01%；平均薯干產(chǎn)量分別為654.01、579.34 kg·（667 m2）-1，比對照增產(chǎn)23.21%、19.04%；產(chǎn)量均與對照差異極顯著。

2.1.2 區(qū)域試驗(yàn) 2016—2017 年參加福建省甘薯新品種區(qū)域試驗(yàn)。采用完全隨機(jī)區(qū)組排列，3 次重復(fù)，每小區(qū)種兩畦，小區(qū)面積13.32 m2，種植密度3 500 株·（667 m2）-1。其中，寧德、南平和寧化作早薯栽種，5 月下旬栽插；其余6 個(gè)試點(diǎn)作晚薯栽種，7 月中旬栽插。試驗(yàn)結(jié)果表明（表1），龍紫9 號作早、晚薯栽培生育期均為150 d（天）左右；兩年平均鮮薯產(chǎn)量為2 151.27 kg·（667 m2）-1，比對照福寧紫3 號增產(chǎn)18.52%；平均薯干產(chǎn)量622.79 kg·（667 m2）-1，比對照增產(chǎn)12.41%。

表1 龍紫9 號區(qū)域試驗(yàn)產(chǎn)量結(jié)果

2.1.3 優(yōu)良品種評價(jià)篩選試驗(yàn) 2021 年參加由國家甘薯產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系組織的優(yōu)良品種評價(jià)篩選試驗(yàn)。試驗(yàn)采用隨機(jī)區(qū)組排列，2 次重復(fù)，小區(qū)面積不少于40 m2，5 行區(qū)，栽插密度、田間管理和收獲時(shí)間均按當(dāng)?shù)厣a(chǎn)習(xí)慣進(jìn)行。小區(qū)計(jì)產(chǎn)時(shí)去除邊行，只計(jì)算中間3 行。結(jié)果表明（表2），龍紫9 號平均鮮薯產(chǎn)量為2 421.2 kg·（667 m2）-1，平均薯干產(chǎn)量為672.8 kg·（667 m2）-1，平均商品薯產(chǎn)量為2 143.9 kg·（667 m2）-1。綜合各品種的產(chǎn)量、商品薯率和食味評分，預(yù)測市場接受度高。

表2 龍紫9 號優(yōu)良品種評價(jià)篩選試驗(yàn)結(jié)果

2.2 品質(zhì)

2016—2017 年福建省區(qū)域試驗(yàn)各承試單位組織進(jìn)行品種干物率測定、食味和外觀的評分評價(jià)。龍紫9 號兩年平均干物率為28.25%，比對照福寧紫3 號低1.23 百分點(diǎn)；外觀評分為80.9 分，比對照高1.0 分；食味評分為80.6 分，比對照高0.6 分。

2018 年由福建省農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)業(yè)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)與檢測技術(shù)研究所進(jìn)行品質(zhì)測定。結(jié)果表明（表3），龍紫9 號的粗纖維和花青素含量低于對照福寧紫3號，還原糖和蛋白質(zhì)含量高于福寧紫3 號，兩個(gè)品種鈣、鐵、淀粉、蔗糖、VC 含量相當(dāng)。

表3 龍紫9 號品質(zhì)測定結(jié)果

2.3 抗病性

2016、2017、2021 年分別由福建省農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院作物所進(jìn)行薯瘟病和蔓割病抗性鑒定，由江蘇徐州甘薯研究中心進(jìn)行黑斑病、莖線蟲和根腐病抗性鑒定。蔓割病、薯瘟病抗性鑒定采用室內(nèi)人工接種法，黑斑病抗性鑒定采用室內(nèi)針刺接種法，莖線蟲、根腐病抗性鑒定采用田間自然誘發(fā)鑒定法。結(jié)果表明（表4），龍紫9 號表現(xiàn)抗黑斑病，中抗根腐病和莖線蟲，中感蔓割病，感薯瘟病。

表4 龍紫9 號抗病性鑒定結(jié)果

3 品種特征特性

龍紫9 號生育期150 d（天）左右，株型半直立，蔓長中等，單株分枝數(shù)6～10 個(gè)。頂葉綠色，成葉淺三裂，葉主脈淡紫色，側(cè)脈綠色，脈基淡紫色，葉柄、柄基、莖均為綠色，蔓粗中等，莖尖茸毛中等。薯塊紡錘形，薯皮深紫色，薯肉紫色；單株結(jié)薯數(shù)4～5 個(gè)。平均大中薯（單薯質(zhì)量≥100 g）率86.2%，商品薯率87.4%；花青素含量為253 mg·kg-1（FW），干物率28.25%，出粉率18.28%，熟食食味優(yōu)。每667 m2鮮薯產(chǎn)量2 400 kg 左右，薯干產(chǎn)量600 kg左右?？购诎卟。锌垢『颓o線蟲，適宜在福建、江西、廣東、廣西、四川、貴州等非薯瘟病、蔓割病重病區(qū)作夏、秋薯種植。

4 栽培技術(shù)要點(diǎn)

龍紫9 號薯塊較大，宜選用無病蟲害、中等大小的秋薯留種。3 月上旬采用溫室+拱棚+地?zé)峋€的方法育苗。播種前施足底肥，出苗后加強(qiáng)肥水管理，培育壯苗。夏薯一般在4 月下旬到5 月初栽插，栽插密度3 500～3 800 株 ·（667 m2）-1；秋薯一般在立秋前栽插，栽插密度3 800～4 500 株·（667 m2）-1。若加工用可以減少栽插密度，作鮮食商品薯要適當(dāng)增加栽插密度。適時(shí)收獲，生育期保持在145 d（天）左右。龍紫9 號莖葉生長旺盛，中后期應(yīng)注意防治斜紋夜蛾等食葉害蟲，不宜在薯瘟病和蔓割病重發(fā)地種植。