姜鴻

初冬時(shí)節(jié)，正是買蔥、曬蔥的時(shí)候。晨起早市上，常?？吹搅嘀蜉d著一捆捆蔥的男人或女人。飲食男女們，都在為過(guò)冬做準(zhǔn)備了。買回的蔥，被攤曬于墻根或陽(yáng)臺(tái)，有的甚至上了平房的房頂。這些蔥們曬著和暖的初冬陽(yáng)光，慢慢蒸發(fā)掉身體里的水分，便于人們儲(chǔ)藏。漫漫寒冬，蔥依然一日三餐地綻放著，成為餐桌上不可或缺的蔥花，調(diào)劑著人們的味蕾，也調(diào)劑著人們的心情。

悠悠的蔥花的香氣，總是飄得很遠(yuǎn)，勾引起人們饑腸轆轆的食欲，也勾引起人們悠長(zhǎng)的回憶。誰(shuí)的舌根下不埋藏著親情的味道？蔥，對(duì)于講究烹飪的母親是很重要的。母親曾經(jīng)以自己烹飪的飯食為驕傲，她做的飯菜的確好吃，是很家常很養(yǎng)胃的那種。熱氣騰騰的一頓飯下肚，胃舒服了，人精神了，家的味道也有了。父母在世的時(shí)候，我每年冬天都給他們買兩大捆章丘大蔥。這種蔥個(gè)頭大，味道甜。騎著電動(dòng)車去載，一回載不動(dòng)，分兩次。大個(gè)頭的蔥捆橫躺在踏板上，我的雙腳沒(méi)地方擱了，垂在兩旁，一路上像一只展翅的老鷹飛回來(lái)。如今，他們已經(jīng)去了另一個(gè)未知的地方，不知道他們依然吃蔥否？

膠東人是喜歡吃蔥的。冬天的時(shí)候，家家戶戶都要儲(chǔ)備足夠整整一個(gè)冬天吃的蔥。我家樓下，每年初冬的時(shí)候，都有人在墻根曬蔥。把買來(lái)的蔥分成若干份，整整齊齊地捆綁好，一小把一小把的整整齊齊地碼放好，看著竟有一種美感。我不知道是哪位鄰居做事如此細(xì)致，但我知道這個(gè)鄰居一定是一個(gè)熱愛(ài)生活的人，是一個(gè)把日子過(guò)得有滋有味的人。

家里儲(chǔ)備的蔥吃完的時(shí)候，春天就來(lái)了，冬天剩在田地里的老蔥先發(fā)了新芽，又有新鮮的大蔥吃了。之后，新栽的小蔥也長(zhǎng)大了，一堆堆的在集市上出現(xiàn)了?！耙褂昙舸壕?，新炊間黃粱”，霏霏春雨中，鮮嫩的小蔥也在“噌噌”躥個(gè)兒呢！春天的時(shí)候，膠東人的餐桌上總少不了一碟面醬，“小蔥蘸大醬”是膠東人喜歡的美食。那種蔥的辣與甜和大醬的咸混合而成的味道，是走到天涯海角也忘不了的家鄉(xiāng)的滋味，是無(wú)論多少年也忘不了的生命原初的滋味。

春天的鮮嫩一過(guò)，蔥就是調(diào)味品了，炒菜的時(shí)候，那“滋滋”作響的油在鍋里歡唱的時(shí)候，就是在召喚蔥花了。一把翠綠的蔥花下鍋，烹飪的香氣就在大街小巷彌散開(kāi)來(lái)。遠(yuǎn)遠(yuǎn)地，勞作的人們聞到這香氣，開(kāi)始往家奔赴了。蔥，是散溢著紅塵煙火的清香的。

其實(shí)，蔥自有其充滿書(shū)墨香氣的雅意，自古以來(lái)就是如此。翻閱浩瀚的詩(shī)的書(shū)冊(cè)，有多少抒寫(xiě)蔥的佳詞麗句呢？細(xì)細(xì)點(diǎn)數(shù)，真是“大蔥”“小蔥”落玉盤啊。

在中國(guó)最長(zhǎng)的敘事詩(shī)、“樂(lè)府雙璧”之一的《孔雀東南飛》中有這樣的詩(shī)句：“指如削蔥根，口如含朱丹?！毕ё秩缃鸬脑?shī)句卻給人強(qiáng)烈的視覺(jué)沖擊力，多么嬌嫩明艷的蘭芝女啊。用“蔥”來(lái)比喻美麗女子的纖纖手指，竟是那么恰如其分。

唐代詩(shī)人王睿在《竹》詩(shī)中這樣寫(xiě)道：“庭竹森疏玉質(zhì)寒，色包蔥碧盡瑯玕?！痹?shī)人寫(xiě)庭中挺拔秀麗的竹子顏色如美石一般碧綠用了“蔥碧”一詞，從中可見(jiàn)對(duì)蔥之翠綠的喜愛(ài)。蔥、竹、美石聯(lián)袂出現(xiàn)于詩(shī)中，端雅之意盎然。

在洋洋大觀的漢語(yǔ)詞匯中，“青蔥”“郁郁蔥蔥”這樣的詞語(yǔ)更是信手拈來(lái)，隨類賦彩。蔥，既有著煙火暖意，也有著書(shū)墨清香，真是雅俗共賞，備受青睞。

在光陰的涓涓流淌中，我感覺(jué)自己也長(zhǎng)成了一棵挺拔的美蔥，似乎愈發(fā)品味到生活的醇厚滋味，一顆中年的心非但沒(méi)有疲憊麻木，反而愈發(fā)純真與歡悅，充滿熱愛(ài)地嘗試著年輕時(shí)無(wú)暇細(xì)品的人生真味。在教書(shū)之外的業(yè)余時(shí)間，我在喜歡寫(xiě)作、畫(huà)畫(huà)之外，近來(lái)又愛(ài)上了聽(tīng)音樂(lè)，尤喜歡純凈的輕音樂(lè)，沒(méi)有歌詞的詮釋，反而更利于心靈的自由飛翔。下班回家，一首接一首地聽(tīng)，把自己淹沒(méi)于音樂(lè)的海洋，任起伏的潮水拍打著自己，輕盈的靈魂跟著靈動(dòng)的音符飛翔出去，在空中隨意起舞，恰如蘇軾的詞句：“起舞弄清影，何似在人間?！边@是精神的饕餮大餐，是屬于生命的雅意。

也喜歡進(jìn)廚房，調(diào)弄好吃的，品味人間最真切的“俗味”。嘗試之余不斷學(xué)習(xí)體味?？疵朗持谱饕曨l，制作人在完成一件美食創(chuàng)作的最后一道工序時(shí)，說(shuō)了這樣一句話：“最后撒上性感的小蔥花?！敝灰?jiàn)在手指的靈活起落間，一些白里間綠、綠里點(diǎn)白的小蔥花落在了色香味俱全的美食上，好一番清雅而又生動(dòng)的點(diǎn)綴。這調(diào)理人們味覺(jué)的蔥花果然也在挑逗著人們的視覺(jué)，恰如素凈而又不失妖嬈的女子突然闖入了人們的視線，心里不覺(jué)大呼：“好看！”

這“性感的蔥花”突然使我頓悟，在忙忙碌碌的謀生之外，我們不是也常常給生活撒上點(diǎn)綴而又調(diào)味的蔥花？比如我的寫(xiě)作，比如我的繪畫(huà)……這些性感的小蔥花使生活充滿美麗的質(zhì)感，而又充滿豐富的味道，香甜濃郁中有著一絲清涼，還有著一絲辛辣，或許還有著一絲辛酸，有著一絲苦澀……經(jīng)過(guò)蔥花調(diào)味的美餐，更有味道，我們的生活亦是如此。

The lingering aroma of shredded scallions always spreads widely， spurring on the appetite of hungry people and their remote memories. Who is without the taste of family love hidden beneath his tongue？ Scallions are very important for my mother， a person who cares about cooking. What she cooked was really delicious， homely yet nourishing for the stomach. When we took in a hot meal， we felt comfortable in the stomach， spirited and bathed in the flavor of home. While my parents were alive， I bought them two bundles of scallions grown in Zhangqiu every winter. Such scallions are big and sweet. I picked them with my electric bike and it took me two trips. As the big bundle of scallions lied across the pedal， there was no room for my feet. I had no choice but to let them dangle by the side and go all the way back like a hawk with its wings open. Now they have gone to somewhere unknown， I am wondering if they still eat scallions.