澳新擬批準一種來自轉(zhuǎn)基因里氏木霉的凝乳酶作為加工助劑
2023-01-11 09:11
食品與生物技術(shù)學(xué)報 2022年1期
據(jù)澳新食品標準局（FSANZ）消息，2021年11月15日，澳新食品標準局發(fā)布178-21號通知，其中A1244號申請，申請將來自轉(zhuǎn)基因里氏木霉的凝乳酶（Chymosin）作為加工助劑。
據(jù)通知，該凝乳酶用于某些乳制品的生產(chǎn)中。
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