蘇州市吳中區(qū)幼兒教育中心園 吳奕涵

《3-6 歲兒童學(xué)習(xí)與發(fā)展指南》（以下簡(jiǎn)稱(chēng)《指南》）中指出：幼兒的學(xué)習(xí)是以直接經(jīng)驗(yàn)為基礎(chǔ)，在游戲和日常生活中進(jìn)行的。要珍視游戲和生活的獨(dú)特價(jià)值，創(chuàng)設(shè)豐富的教育環(huán)境，合理安排一日生活，最大限度地支持和滿足幼兒通過(guò)直接感知、實(shí)際操作和親身體驗(yàn)獲取經(jīng)驗(yàn)的需要，嚴(yán)禁“拔苗助長(zhǎng)”式的超前教育和強(qiáng)化訓(xùn)練。對(duì)于幼兒來(lái)說(shuō)，生活活動(dòng)、游戲活動(dòng)和學(xué)習(xí)活動(dòng)貫穿了他們的童年生活。只有來(lái)源于生活的課程，才能引起幼兒的共鳴，充分調(diào)動(dòng)幼兒學(xué)習(xí)的主動(dòng)性、積極性和創(chuàng)造性，激發(fā)幼兒的學(xué)習(xí)興趣與潛能，促進(jìn)幼兒健康快樂(lè)成長(zhǎng)。

一、活動(dòng)主題隨機(jī)自然地生成

幼兒園課程應(yīng)追隨幼兒的生活和經(jīng)驗(yàn)，凡是幼兒需要的、感興趣的，尤其是在生活、學(xué)習(xí)過(guò)程中產(chǎn)生和發(fā)現(xiàn)的，又是他們急于想知道或解決的問(wèn)題，都可以及時(shí)納入課程活動(dòng)中來(lái)。據(jù)此，教師應(yīng)從幼兒的生活入手，注意觀察幼兒的興趣、產(chǎn)生的問(wèn)題和困惑，梳理幼兒已有的經(jīng)驗(yàn)，分析活動(dòng)中蘊(yùn)藏的教育價(jià)值，與幼兒共同確定活動(dòng)主題。

例如，一天早晨，卡卡帶來(lái)了幾頭大蒜。他舉著大蒜對(duì)雯雯說(shuō)：“我昨天幫媽媽一起種大蒜了，你知道大蒜怎么種的嗎？”雯雯想了想說(shuō)：“用小鍬在泥地上挖個(gè)洞，然后把大蒜放在洞里，埋上土就種好了?！笨〒u搖頭說(shuō)：“不是的，大蒜不能整個(gè)種，媽媽說(shuō)大蒜要一瓣一瓣分開(kāi)種?！毙◎E問(wèn)：“大蒜上面還有皮，要把皮剝掉嗎？”卡卡說(shuō)：“種大蒜的時(shí)候不能把蒜的外皮剝掉，要不然大蒜就不會(huì)發(fā)芽了?！奔魏陶f(shuō)：“大蒜沒(méi)有皮裹著，發(fā)芽的時(shí)候沒(méi)有阻力，應(yīng)該會(huì)出得更快吧！”啾啾說(shuō)：“卡卡，你教我們種大蒜吧！”孩子們轉(zhuǎn)頭看向我，問(wèn)我能不能在自然角里種上大蒜?？粗劬锍錆M期待的孩子們，我想這是一個(gè)多么好的教育契機(jī)啊，既能培養(yǎng)孩子們的觀察、操作能力，又能在探索中解決問(wèn)題，找尋答案，建構(gòu)新經(jīng)驗(yàn)，于是，主題活動(dòng)“蒜來(lái)蒜去”在教師支持下自然生成。

二、種植活動(dòng)自由自主地展開(kāi)

幼兒對(duì)生命的成長(zhǎng)過(guò)程充滿好奇，他們會(huì)精心呵護(hù)、仔細(xì)觀察，關(guān)注生命成長(zhǎng)過(guò)程中的每一個(gè)細(xì)節(jié)，對(duì)生命充滿感情、傾注熱情。因此，種植不僅是一種科學(xué)探究活動(dòng)，更是有溫度和有情感的活動(dòng)。在主題活動(dòng)“蒜來(lái)蒜去”中，孩子們經(jīng)過(guò)討論確定了不同的大蒜種植方式：卡卡帶著一組小朋友用媽媽教的方法進(jìn)行土培；雯雯帶著一組小朋友嘗試將整個(gè)大蒜頭用土來(lái)種植；小駿和佳佳準(zhǔn)備了玻璃杯，把大蒜瓣用水培的方法種植；啾啾分別把去皮的大蒜和不去皮的大蒜種在沙子中，孩子們還在自己種植的大蒜容器上貼上了標(biāo)簽，并制作了觀察記錄本。一日生活的各個(gè)時(shí)間段，都有孩子去種植的大蒜旁邊觀察、比較、討論、記錄。

圍繞著孩子們的種植活動(dòng)，我關(guān)注他們的興趣和話題，根據(jù)幼兒的學(xué)習(xí)需求，支持他們開(kāi)展了系列活動(dòng)。如社會(huì)活動(dòng)“我和大蒜做朋友”，每天入園后，我都會(huì)提醒他們?nèi)プ匀唤钦樟献约悍N的大蒜，他們?cè)谀抢餄菜⒂^察、記錄，逐漸養(yǎng)成了每天簽到后主動(dòng)去照料大蒜的習(xí)慣，培養(yǎng)了初步的責(zé)任心。又如科學(xué)活動(dòng)“大蒜生長(zhǎng)日記”，土培大蒜的孩子們發(fā)現(xiàn)，五天后的大蒜頭部冒出了綠色的、小小的芽；水培大蒜的孩子發(fā)現(xiàn)，第四天的時(shí)候，大蒜根部長(zhǎng)出了細(xì)長(zhǎng)的白須；采用沙培大蒜的孩子發(fā)現(xiàn)，一周后大蒜頭部鼓起了一個(gè)小包，小芽還沒(méi)有完全長(zhǎng)出來(lái)。他們通過(guò)交流觀察發(fā)現(xiàn)，得出土培的大蒜生長(zhǎng)速度最快的結(jié)論。

在種植活動(dòng)中，教師為孩子們創(chuàng)設(shè)開(kāi)放、寬松的種植環(huán)境，把種植全過(guò)程都交給孩子們，讓孩子們與大蒜充分發(fā)生互動(dòng)，通過(guò)自己的探究獲得新的經(jīng)驗(yàn)。

三、探究活動(dòng)愉悅持續(xù)地深入

游戲是符合幼兒身心發(fā)展特點(diǎn)的快樂(lè)而自主的實(shí)踐活動(dòng)。在主題活動(dòng)“蒜來(lái)蒜去”的實(shí)施過(guò)程中，教師利用游戲支持幼兒的深度學(xué)習(xí)，這樣的活動(dòng)貼近幼兒的生活，貼近幼兒的學(xué)習(xí)特點(diǎn)，也更加貼近幼兒的興趣與需要。

1.語(yǔ)言區(qū)：大蒜小故事。教師和幼兒自發(fā)收集關(guān)于大蒜的繪本、圖片。幼兒通過(guò)種植大蒜，已經(jīng)對(duì)大蒜的外形有了初步了解，他們通過(guò)觀察圖片、翻閱繪本了解大蒜的用途，并能用連貫完整的語(yǔ)言講述、創(chuàng)編大蒜的小故事，發(fā)展了想象力和語(yǔ)言表達(dá)能力。

2.美工區(qū)：大蒜寫(xiě)生與創(chuàng)意手工。妞妞和好朋友樂(lè)樂(lè)拿著畫(huà)板和彩筆來(lái)到自然角，對(duì)不同生長(zhǎng)狀態(tài)的大蒜進(jìn)行寫(xiě)生；沈哲和卡卡、佳佳用手剝下大蒜的外皮，用黏貼、繪畫(huà)的組合形式做了創(chuàng)意畫(huà)“天鵝”，蒜皮黏貼在天鵝身上栩栩如生；小駿那組的孩子們找來(lái)了正在生長(zhǎng)的大蒜，利用彩卡紙剪出眼睛、嘴巴、蝴蝶結(jié)、花朵，黏貼在大蒜上面，變成了俏皮的大蒜姐姐；嘉禾跟雯雯將大蒜掰成瓣，黏貼在黑色卡紙上，做成漂亮的蒜瓣花。以大蒜為材料，幼兒運(yùn)用多種工具、材料和不同的表現(xiàn)手法表達(dá)自己的感受和創(chuàng)造。

3.運(yùn)動(dòng)區(qū)：運(yùn)大蒜。幼兒閱讀了教師自編的故事《熊奶奶的大蒜頭》后，萌生了要幫熊奶奶送蒜頭的想法。于是他們?cè)趹?hù)外游戲中，根據(jù)故事情節(jié)，搬來(lái)梯子代替小山，找來(lái)輪胎代替獨(dú)木橋，提上裝滿蒜頭的小籃子，翻過(guò)“小山”，走過(guò)“獨(dú)木橋”，投擲沙包趕走“狐貍”，沖過(guò)“狼”出沒(méi)的危險(xiǎn)地帶，把蒜頭送到感冒的熊寶寶家中。教師幫助幼兒設(shè)置合理的運(yùn)送路線，幼兒則在游戲中通過(guò)攀爬、平衡、投擲、奔跑等活動(dòng)來(lái)發(fā)展身體的協(xié)調(diào)性和靈活性。

4.益智區(qū)：蒜的一生。幼兒將打亂的蒜的生長(zhǎng)過(guò)程圖片重新排列，并請(qǐng)同伴檢查，共同講述蒜的生長(zhǎng)過(guò)程；數(shù)蒜瓣。蒜頭一共有幾瓣？益智區(qū)的幼兒拿著準(zhǔn)備好的大蒜頭、紙和筆，耐心地將蒜瓣剝出來(lái)，數(shù)一數(shù)，記一記，他們發(fā)現(xiàn)每次蒜頭剝下來(lái)的蒜瓣數(shù)量不一樣，少的有6 瓣，多的有10 瓣。嘉禾還帶來(lái)了一種特殊的紫皮獨(dú)頭蒜，剝開(kāi)后就是一個(gè)圓溜溜的蒜，難怪它的名字叫獨(dú)頭蒜；幼兒將剝出來(lái)的蒜瓣按照不同的特征分類(lèi)，個(gè)頭大的放一起，個(gè)頭小的放一起，還按照一定的規(guī)律進(jìn)行排序，并用簡(jiǎn)單的符號(hào)記錄排列規(guī)律。幼兒在觀察和探索的基礎(chǔ)上，嘗試進(jìn)行分類(lèi)、概括，發(fā)展了邏輯思維能力。

5.科學(xué)區(qū)：測(cè)量大蒜的高度。大蒜在幼兒的精心照顧下發(fā)芽長(zhǎng)大了。到底長(zhǎng)了多高呢？幼兒請(qǐng)教師幫忙做了長(zhǎng)頸鹿尺，拿著尺子量一量，數(shù)一數(shù)，記一記，比較后得出結(jié)論，土培的大蒜葉長(zhǎng)得最快，沙培的大蒜葉長(zhǎng)得最慢。大蒜葉長(zhǎng)得很高了怎么辦？幼兒和教師上網(wǎng)查閱得知，蒜葉長(zhǎng)高后可以割下來(lái)食用，大蒜根部還能繼續(xù)發(fā)芽生長(zhǎng)。于是，幼兒小心地把蒜葉剪下來(lái)，繼續(xù)對(duì)大蒜的生長(zhǎng)情況做跟蹤觀察和記錄。在操作過(guò)程中，幼兒學(xué)會(huì)了用適宜的方法探究和解決問(wèn)題。

6.美食屋：親手制作大蒜美食。幼兒將剪下來(lái)的大蒜葉拿到美食屋，在教師的指導(dǎo)下，清洗，切成碎末，磕開(kāi)幾個(gè)雞蛋，將大蒜葉末和雞蛋、鹽、味精攪和均勻，用電餅鐺做出香噴噴的大蒜雞蛋餅；小駿和豆包合作，把整顆大蒜頭上面切一刀，撒上一點(diǎn)胡椒粉和鹽，把蒜頭放進(jìn)烤箱烤，烤出來(lái)的大蒜又香又糯；卡卡請(qǐng)教師幫忙，煮了一鍋糖醋汁，放涼后倒入大玻璃瓶，將洗干凈的大蒜瓣浸入糖醋汁放置10天，酸甜可口的糖蒜成了備受幼兒青睞的佐餐小菜。親手制作美食，提升了幼兒的動(dòng)手操作能力、合作能力，樹(shù)立了幼兒愛(ài)勞動(dòng)的意識(shí)。

在大蒜課程的實(shí)施中，教師抓住發(fā)生在幼兒身邊的能激起他們思考、質(zhì)疑、實(shí)驗(yàn)的事或物，盡量創(chuàng)造條件支持幼兒在各個(gè)區(qū)域進(jìn)行探究，以滿足不同幼兒主動(dòng)學(xué)習(xí)與發(fā)展的需求。

四、開(kāi)發(fā)課程家園攜手共拓展

《幼兒園教育指導(dǎo)綱要（試行）》指出：“家庭是幼兒園重要的合作伙伴。應(yīng)本著尊重、平等、合作的原則，爭(zhēng)取家長(zhǎng)的理解、支持并積極幫助家長(zhǎng)提高教育能力?！痹诖_定了本班主題活動(dòng)“蒜來(lái)蒜去”后，教師及時(shí)將活動(dòng)生成的緣由、活動(dòng)的意義、確定的教育目標(biāo)和擬開(kāi)設(shè)的課程告知家長(zhǎng)。請(qǐng)家長(zhǎng)配合陪同幼兒在家里以喜歡的方式種植大蒜，通過(guò)班級(jí)微信群、QQ 群向家長(zhǎng)搜集幼兒在家種植觀察活動(dòng)中的發(fā)展需求，讓家長(zhǎng)也成為幼兒園課程開(kāi)發(fā)的合作者。如家長(zhǎng)與幼兒一起上網(wǎng)查詢(xún)關(guān)于大蒜的訊息；網(wǎng)購(gòu)本地不常見(jiàn)的獨(dú)頭蒜，讓幼兒能充分感知大蒜的不同品種；大蒜長(zhǎng)出蒜苗后，卡卡的奶奶邀請(qǐng)孩子們?nèi)ゼ依锏拇笏獾乩锸斋@蒜苗；賣(mài)菜的小駿爺爺給孩子們帶來(lái)了整包的蒜頭，支持孩子們以蒜頭為材料進(jìn)行各種游戲；嘉禾姑媽和佳佳奶奶來(lái)園與孩子們合作制作“全蒜宴”……通過(guò)材料收集、親子實(shí)踐等形式，讓家長(zhǎng)建立了課程開(kāi)發(fā)的認(rèn)同感，有效發(fā)揮家園共育的作用。

“蒜來(lái)蒜去”的主題活動(dòng)從生活中來(lái)，又以游戲化、體驗(yàn)式手段提升經(jīng)驗(yàn)。幼兒的知識(shí)建構(gòu)是通過(guò)體驗(yàn)獲得的。可見(jiàn)，幼兒園的課程建設(shè)應(yīng)立足于生活，從興趣出發(fā)，為幼兒與生活的世界建立聯(lián)系，促進(jìn)身心全面和諧發(fā)展。