章 峰，王 超

（山東省棗莊市臺(tái)兒莊區(qū)畜牧水產(chǎn)服務(wù)中心，山東 棗莊 277400）

社會(huì)主義市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)條件下，畜牧生產(chǎn)現(xiàn)代化內(nèi)涵是指在畜牧生產(chǎn)中采用良種良法，保障畜禽正常生長(zhǎng)繁殖和社會(huì)對(duì)畜產(chǎn)品安全消費(fèi)的前提下，追求畜牧生產(chǎn)效益最大化的守法經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。畜牧生產(chǎn)現(xiàn)代化的外延相當(dāng)廣泛，主要包括畜牧生產(chǎn)規(guī)?；s化、場(chǎng)舍建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)化、勞動(dòng)操作機(jī)械化、經(jīng)營(yíng)管理信息化、良好的生態(tài)效應(yīng)以及較低的死淘率、較高的勞動(dòng)生產(chǎn)率和生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)效益等。畜牧經(jīng)濟(jì)不斷運(yùn)行、積累、發(fā)展提高逐步從外延上實(shí)現(xiàn)畜牧生產(chǎn)現(xiàn)代化，是畜牧生產(chǎn)現(xiàn)代化建設(shè)的基本路徑；在畜牧生產(chǎn)效益較好的歷史發(fā)展時(shí)期，大量社會(huì)資金向畜牧業(yè)投入，從內(nèi)涵和外延兩個(gè)方面直接實(shí)現(xiàn)畜牧生產(chǎn)現(xiàn)代化，是畜牧生產(chǎn)現(xiàn)代化建設(shè)的特殊途徑。

鄉(xiāng)村家禽飼養(yǎng)，三層多層籠養(yǎng)履帶式集糞設(shè)備廣泛應(yīng)用，生產(chǎn)規(guī)?；潭容^高、禽肉禽蛋產(chǎn)量高價(jià)格波動(dòng)小。與之比較，鄉(xiāng)村生豬養(yǎng)殖規(guī)?；潭鹊?，非洲豬瘟等疫病多發(fā)，豬肉價(jià)格波動(dòng)大，“豬周期”現(xiàn)象頻繁出現(xiàn)，不能很好地滿足社會(huì)對(duì)生豬產(chǎn)品的消費(fèi)，從場(chǎng)舍建設(shè)、新設(shè)備新設(shè)施在生產(chǎn)中的應(yīng)用和產(chǎn)品市場(chǎng)表現(xiàn)來(lái)看，鄉(xiāng)村生豬生產(chǎn)現(xiàn)代化程度相對(duì)較低。

非洲豬瘟是由非洲豬瘟病毒引起的急性、熱性、高接觸性傳染病[1-2]，非洲豬瘟等重大動(dòng)物疫病對(duì)鄉(xiāng)村生豬生產(chǎn)產(chǎn)生重大影響，發(fā)病豬場(chǎng)病死率高、能繁母豬數(shù)量急劇下降，導(dǎo)致部分養(yǎng)殖養(yǎng)殖場(chǎng)停產(chǎn)停業(yè)。鄉(xiāng)村生豬養(yǎng)殖應(yīng)從豬場(chǎng)選址、豬場(chǎng)布局建設(shè)、生產(chǎn)管理方式、守法經(jīng)營(yíng)等方面入手做好豬場(chǎng)生物安全防護(hù)，保障生豬健康生長(zhǎng)繁殖，提升現(xiàn)代化養(yǎng)殖水平，保障生豬和生豬產(chǎn)品安全平衡供給。

1 豬場(chǎng)選址

鄉(xiāng)村生豬養(yǎng)殖者向縣鄉(xiāng)農(nóng)業(yè)部門提出建場(chǎng)用地申請(qǐng)，這是鄉(xiāng)村生豬現(xiàn)代化養(yǎng)殖發(fā)展的內(nèi)在要求，縣鄉(xiāng)農(nóng)業(yè)部門的畜牧獸醫(yī)科技工作者應(yīng)積極與國(guó)土部門緊密配合，用好用實(shí)國(guó)家惠農(nóng)強(qiáng)牧政策，科學(xué)選址合理布局，合力推動(dòng)鄉(xiāng)村生豬養(yǎng)殖逐步從外延上實(shí)現(xiàn)畜牧生產(chǎn)現(xiàn)代化。否則，新建的養(yǎng)豬場(chǎng)很容易就建在村頭巷尾、河灘、距離學(xué)校工廠公路水庫(kù)較近的地方，成為環(huán)保督查對(duì)象，浪費(fèi)資金資源，延緩生豬生產(chǎn)現(xiàn)代化進(jìn)程。

（1）豬場(chǎng)選址應(yīng)符合當(dāng)?shù)爻青l(xiāng)發(fā)展規(guī)劃，地勢(shì)、水源、土壤、空氣符合相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，距離村莊、居民區(qū)、公共場(chǎng)所、交通干線500 m以上。（2）建在地勢(shì)平坦干燥、背風(fēng)向陽(yáng)、居民聚集區(qū)的下風(fēng)口處、未被污染、無(wú)疫病的區(qū)域。（3）距離其他畜禽養(yǎng)殖場(chǎng)、養(yǎng)殖小區(qū)500 m以上。（4）距離屠宰場(chǎng)、畜產(chǎn)品加工廠、距離屠宰場(chǎng)、畜產(chǎn)品加工廠、畜禽交易市場(chǎng)、垃圾污水處理廠1 500 m以上。（5）距離動(dòng)物隔離場(chǎng)所、無(wú)害化處理廠3 000 m以上。

2 豬場(chǎng)布局

豬場(chǎng)的布局結(jié)構(gòu)是防范病原微生物，保障生豬健康生長(zhǎng)繁殖的重要途徑。一要建設(shè)環(huán)繞豬場(chǎng)的實(shí)體墻，與周圍環(huán)境隔絕，采用封閉大門。根據(jù)地勢(shì)由高到低和當(dāng)?shù)刂黠L(fēng)向由上到下依次建設(shè)辦公區(qū)、生活區(qū)、生產(chǎn)區(qū)和糞便處理區(qū)等功能區(qū)，各區(qū)之間設(shè)立消毒設(shè)施和消毒通道。按照每100頭豬10～15 m2建設(shè)儲(chǔ)糞棚、每100頭豬50～60 m3污水建設(shè)沉淀池和雨污分流設(shè)施，申請(qǐng)取得《動(dòng)物防疫條件合格證》守法經(jīng)營(yíng)。

3 豬舍建設(shè)

鋼筋水泥立柱、漏隙地板、鐵皮聚乙烯、鋁合金豬舍吊頂?shù)慕ㄖに嚭筒牧?，有利于豬舍保持干凈衛(wèi)生、便于徹底消毒，給生豬創(chuàng)造適宜的生豬生長(zhǎng)環(huán)境，降低豬場(chǎng)疫病風(fēng)險(xiǎn)。

4 自繁自養(yǎng)選好母豬

自繁自養(yǎng)的養(yǎng)殖方式避免仔豬跨地區(qū)大范圍流動(dòng)，阻斷疫病傳播途徑，降低仔豬應(yīng)激。母豬群的生產(chǎn)力，是商品豬生產(chǎn)的基礎(chǔ)。選擇體型長(zhǎng)、腹部大而不下垂，乳頭在7對(duì)以上，性情溫順的母豬留作種用；及時(shí)淘汰經(jīng)產(chǎn)母豬中產(chǎn)仔少、泌乳力弱、母性差的種豬，提高單位母豬年供仔數(shù)量，提升生豬生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)效益。

5 全進(jìn)全出守法經(jīng)營(yíng)

全進(jìn)全出的養(yǎng)殖方式是指同一棟豬舍飼養(yǎng)同日齡或周齡的生豬，同一時(shí)間轉(zhuǎn)群、同一時(shí)間銷售、同一時(shí)間消毒的生產(chǎn)管理措施，杜絕母豬與育肥豬、仔豬與育肥豬混養(yǎng)，防止疫病交叉感染。

生豬出欄前嚴(yán)格執(zhí)行停藥期，生豬價(jià)格較好的時(shí)候不違背生豬生長(zhǎng)發(fā)育規(guī)律，不惜售生豬，不飼養(yǎng)飼料轉(zhuǎn)化率低的育肥豬；生豬價(jià)格較低的時(shí)期不拋售體重不達(dá)標(biāo)的幼豬。生豬出欄前3 d申報(bào)生豬產(chǎn)地檢疫，守法經(jīng)營(yíng)。

6 小結(jié)

鄉(xiāng)村生豬生產(chǎn)存在現(xiàn)代化程度不高、“豬周期”現(xiàn)象頻仍、非洲豬瘟等疫病頻發(fā)、生豬產(chǎn)品市場(chǎng)價(jià)格波動(dòng)較大等問(wèn)題，只有不斷深化對(duì)畜牧生產(chǎn)現(xiàn)代化的認(rèn)識(shí)，用好國(guó)家強(qiáng)農(nóng)惠牧政策，整合鄉(xiāng)村生豬養(yǎng)殖者、畜牧獸醫(yī)科技工作者等各方面力量，開拓畜牧獸醫(yī)工作新局面，科學(xué)工作才能不斷地從外延上實(shí)現(xiàn)鄉(xiāng)村生豬養(yǎng)殖現(xiàn)代化。