胡瑩瑩 覃 森

（廣西壯族自治區(qū)博白縣農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心 廣西博白537600）

近年來(lái)，為提高農(nóng)業(yè)生產(chǎn)效率及農(nóng)業(yè)綜合效益，廣西加大政策項(xiàng)目資金扶持力度， 大力發(fā)展冬種馬鈴薯，推廣“稻—稻—馬鈴薯”綠色高產(chǎn)高效模式，有效提高了農(nóng)戶經(jīng)濟(jì)效益，保障糧食安全穩(wěn)定[1-3]。 桂東南稻作區(qū)是廣西糧食主產(chǎn)區(qū)， 經(jīng)過(guò)多年來(lái)發(fā)展冬種馬鈴薯， 以及實(shí)施稻薯輪作綠色高效技術(shù)模式協(xié)同推廣、雙季稻輪作等項(xiàng)目，總結(jié)出了“稻—稻—馬鈴薯”水旱輪作高產(chǎn)高效栽培模式。

1 模式栽培適用范圍

本規(guī)程適用于桂東南雙季稻稻作區(qū)。

2 田塊選擇

選擇地勢(shì)平坦、交通便利、排灌方便、集中連片、不易受洪澇影響，且土質(zhì)疏松肥沃、耕層深厚、富含有機(jī)質(zhì)的沙壤土田塊。

3 早稻

3.1 品種選擇

選擇優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、抗性好、生育期 115～120 d 的早、中熟品種種植。

3.2 播種期安排

播種期安排在3 月上旬為宜，盡量早播。

3.3 秧苗培育

根據(jù)具體情況，可選擇旱地播種育秧、水田播種育秧和工廠化育秧， 按每畝本田雜交稻1.5～2.0 kg、常規(guī)稻2.5～3.0 kg 的用量確定播種量；選擇旱地播種育秧、水田播種育秧的，盡量采用塑盤(pán)或無(wú)紡布應(yīng)用壯秧劑搭小拱棚覆蓋農(nóng)膜方式培育秧苗，利于防寒、防蟲(chóng)，延長(zhǎng)秧齡彈性。 移栽前5～7 d 揭膜煉苗并追施1 次低濃度液肥，移栽前 1～2 d 噴施“送嫁藥”。

3.4 大田耕整

根據(jù)具體情況，可選擇免耕拋秧、翻耕拋秧和機(jī)械插植。 采用免耕拋秧的，在移栽前15～20 d 及時(shí)噴施滅生性除草劑滅除雜草，噴施滅生性除草劑7～10 d后回水灌溉，浸泡田塊，拋秧前開(kāi)好田邊和廂溝；采用翻耕拋秧、機(jī)械插秧的，移栽前3～5 d 用機(jī)械翻耕平整漚田，移栽前開(kāi)好田邊和廂溝。

3.5 大田移栽

秧齡達(dá)到20 d 即可移栽，盡量爭(zhēng)取小苗移栽，力爭(zhēng)3 月底完成移栽，避免大齡秧移栽大田，每畝栽足1.8 萬(wàn)～2.2 萬(wàn)蔸。

3.6 肥料施用

基肥：移栽前每畝施碳酸氫銨25～30 kg、鈣鎂磷20～30 kg 或尿素 7～10 kg、氮磷鉀（15∶15∶15）復(fù)合肥15～20 kg。

蘗肥：移栽后 5～7 d，每畝施尿素 7～8 kg、氯化鉀5 kg；移栽后 12～15 d，每畝施尿素 5 kg、氯化鉀 7～8 kg。

穗粒肥：幼穗分化始期，每畝施尿素2～3 kg、氯化鉀4～5 kg、氮磷鉀（15∶15∶15）復(fù)合肥 7～8 kg 或優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥 500～600 kg。

3.7 水分管理

移栽后保持田面淺水，分蘗盛期保持邊、廂溝有水田間濕潤(rùn)；莖蘗數(shù)達(dá)到17 萬(wàn)～18 萬(wàn)/畝時(shí)及時(shí)露曬田；幼穗分化期間回水灌溉，保持邊、廂溝有水田間濕潤(rùn)；抽穗揚(yáng)花期間田間保持淺薄水層；灌漿結(jié)實(shí)期干濕交替間歇補(bǔ)水至成熟。

3.8 病蟲(chóng)害防治

貫徹“預(yù)防為主，綜合防治”的植保方針，綜合應(yīng)用農(nóng)業(yè)防治、 生物防治、 物理防治和化學(xué)防治等措施，控制有害生物的發(fā)生和危害。 根據(jù)植保預(yù)測(cè)預(yù)報(bào)結(jié)合當(dāng)?shù)夭∠x(chóng)發(fā)生發(fā)展趨勢(shì)，做好稻瘟病、紋枯病、螟蟲(chóng)、稻飛虱等病蟲(chóng)害防治。

3.9 成熟收獲

全田稻穗穎殼90%以上變黃，谷粒堅(jiān)硬，米粒轉(zhuǎn)白時(shí)收獲。

4 晚稻

4.1 品種選擇

選擇優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、抗性好、生育期110 d 左右的早熟品種種植。

4.2 播種期安排

播種期安排在7 月上旬為宜，盡量早播。

4.3 秧苗培育

根據(jù)具體情況，可選擇旱地播種育秧、水田播種育秧和工廠化育秧， 按每畝本田雜交稻1.5～2.0 kg、常規(guī)稻2.5～3.0 kg 用量確定播種量；選擇旱地播種育秧、水田播種育秧的，盡量采用塑盤(pán)或無(wú)紡布應(yīng)用壯秧劑搭小拱棚覆蓋遮陽(yáng)網(wǎng)方式培育秧苗，利于防曬、防雨、防蟲(chóng)。 移栽前5～7 d 揭膜網(wǎng)苗并追施1 次低濃度液肥，移栽前 1～2 d 噴施“送嫁藥”。

4.4 大田耕整

根據(jù)具體情況，可選擇免耕拋秧、翻耕拋秧和機(jī)械插植。 采用免耕拋秧的，在早稻收割后及時(shí)噴施滅生性除草劑滅除稻樁和雜草，噴施滅生性除草劑7 d后回水灌溉，浸泡田塊，拋秧前開(kāi)好田邊和廂溝；采用翻耕拋秧、機(jī)械插秧的，移栽前3～5 d 用機(jī)械翻耕平整漚田，移栽前開(kāi)好田邊和廂溝。

4.5 大田移栽

秧齡達(dá)到15 d 即可移栽，盡量爭(zhēng)取小苗移栽，力爭(zhēng)7 月底完成移栽，杜絕大齡秧移栽大田，每畝栽足2.0 萬(wàn)～2.2 萬(wàn)蔸。

4.6 肥料施用

基肥：移栽前每畝施碳酸氫銨25～30 kg、鈣鎂磷20～30 kg 或尿素 4～5 kg、氮磷鉀（15∶15∶15）復(fù)合肥15～20 kg。

蘗肥：移栽后 5～7 d，每畝施尿素 7～8 kg、氯化鉀5～6 kg；移栽后 12～15 d，每畝施尿素 3～4 kg、氯化鉀7～8 kg。

穗粒肥：幼穗分化始期，每畝施尿素2～3 kg、氯化鉀 4～5 kg、氮磷鉀（15∶15∶15）復(fù)合肥 7～8 kg 或優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥 500～600 kg。

4.7 水分管理

移栽后保持田面淺水層，分蘗盛期保持邊、廂溝有水田間濕潤(rùn)； 莖蘗數(shù)達(dá)到18 萬(wàn)/畝時(shí)及時(shí)露曬田；幼穗分化期間回水灌溉， 保持邊、 廂溝有水田間濕潤(rùn)；抽穗揚(yáng)花期間田間保持淺薄水層；灌漿結(jié)實(shí)期干濕交替間歇補(bǔ)水，收獲前10～15 d 斷水至成熟。

4.8 病蟲(chóng)害防治

貫徹“預(yù)防為主，綜合防治”的植保方針，綜合應(yīng)用農(nóng)業(yè)防治、 生物防治、 物理防治和化學(xué)防治等措施，控制有害生物的發(fā)生和危害。 根據(jù)植保預(yù)測(cè)預(yù)報(bào)結(jié)合當(dāng)?shù)夭∠x(chóng)發(fā)生發(fā)展趨勢(shì)，做好南方黑條矮縮病、白葉枯病、稻瘟病、紋枯病、附線螨、螟蟲(chóng)、稻飛虱等病蟲(chóng)害防治。

4.9 成熟收獲

10 月中下旬在全田稻穗穎殼90%以上變黃，谷粒堅(jiān)硬，米粒轉(zhuǎn)白時(shí)及時(shí)收獲。

5 冬種馬鈴薯

5.1 品種選擇

選擇高產(chǎn)、高質(zhì)、抗性好、市場(chǎng)暢銷的品種種植。

5.2 種薯準(zhǔn)備

按每畝150～200 kg 備足種薯，種薯需提前準(zhǔn)備，最好選擇從北方調(diào)進(jìn)的種薯， 以利于在播種時(shí)達(dá)到休眠期。 種薯質(zhì)量必須符合GB 18133 的規(guī)定。

5.3 種薯處理

種薯購(gòu)進(jìn)后及時(shí)進(jìn)行8～10 h 的晾曬種， 結(jié)合晾曬種進(jìn)行種薯挑揀，選擇健康無(wú)病、無(wú)破損、表皮光滑具有該品種特征的薯塊，剔除爛、病、傷及畸形的薯塊。 經(jīng)晾曬后的種薯應(yīng)堆放于室內(nèi)貯存。

5.4 種薯切塊

種薯切塊應(yīng)在播種前1～2 d 進(jìn)行，如條件許可隨切隨種。 50 g 左右及以下的種薯不進(jìn)行切塊，實(shí)行整薯播種，50 g 以上大種薯需進(jìn)行切塊。 切塊前準(zhǔn)備兩把切刀， 將切刀浸入0.5%高錳酸或75%酒精溶液中消毒。 切塊時(shí)每把刀切一個(gè)種薯后浸入消毒液消毒，換另一把刀切下一個(gè)，種薯應(yīng)直切，將種薯切為每個(gè)薯塊重 30～50 g，并具 1～2 個(gè)芽眼，使每個(gè)切塊盡量帶有頂部芽眼，保護(hù)頂芽的生長(zhǎng)優(yōu)勢(shì)。

5.5 種薯消毒

種薯切塊后，可選用霜尿氰·錳鋅100 g、多菌靈300 g、72%農(nóng)用鏈霉素50 g、 雙飛粉 （滑石粉）50 kg配成的消毒粉劑進(jìn)行拌種消毒， 拌種消毒后將切塊攤開(kāi)晾干，使切塊表面?zhèn)谟稀?也可用99%惡霉靈2 g、65%甲霜錳鋅 50 g、72%鏈霉素 40 g 兌水 50 kg，浸種馬鈴薯5～10 s， 浸種300 kg 左右需重新配制新藥液。 撈出后置于陰涼、通風(fēng)處晾干。

5.6 播種期安排

播種期安排在10 月下旬至11 月上旬， 即晚稻收割后及時(shí)整地播種。

5.7 整地起壟

用拖拉機(jī)進(jìn)行機(jī)械整地，整地要深耕細(xì)耙，將田塊翻耕耙整后按壟面寬70～80 cm、壟溝寬30～40 cm規(guī)格起壟，壟高 25～30 cm，在壟面開(kāi)深 15～20 cm、寬30～40 cm 的種植溝。

5.8 施足基肥

每畝施有機(jī)肥500～1 000 kg、硫酸鉀復(fù)合肥（N、P、K 比例為 18∶6∶21）150～200 kg，于播種時(shí)施于種植溝內(nèi)，也可在起壟前每畝施有機(jī)肥300～400 kg、馬鈴薯專用肥（N、P、K 比例為 18∶6∶21）100～150 kg，全田撒施后起壟。

5.9 播種

在種植溝內(nèi)以 “品” 字形兩邊擺種， 以5 500～6 000 株/畝為宜，雙行植，壟內(nèi)行距 40 cm 左右，株距20 cm 左右, 芽眼朝下，切口向上，播種時(shí)盡量將種薯壓入土中。 采用稻草包心種植的，播種后將稻草鋪于種植溝內(nèi)， 以蓋住種薯和肥料為宜， 厚度為3～5 cm（干稻草250～350 kg）。 然后利用壟溝碎土覆蓋嚴(yán)實(shí)稻草并耥平壟面。 采用黑地膜覆蓋種植的，播種后覆平種植溝并耥平壟面， 采用覆膜專用機(jī)或人工覆蓋馬鈴薯專用黑色薄膜（厚度0.015 cm、寬度90 cm）。

5.10 蓋土

采用黑地膜覆蓋種植的， 播種后用培土機(jī)或人工將壟溝里面的泥土培放在壟面，覆蓋約5 cm 厚的碎土，土塊要細(xì)碎，壟面薄膜需全部蓋住，以利幼苗穿膜出土。同時(shí)，保持排灌溝暢通無(wú)阻，方便排灌。采用稻草包心種植的， 播種后用培土機(jī)或人工清理壟溝， 將壟溝里面的泥土培放在壟面并保持壟面平整和排灌溝暢通無(wú)阻，在齊苗后進(jìn)行大培土。

5.11 水分管理

播種后10 d 左右可進(jìn)行灌水，灌水至溝深的1/3為宜，灌水以隨土壤吸濕后隨排的跑馬水方式為宜，齊苗以后至薯塊膨大期，遇干旱及時(shí)進(jìn)行灌水。 整個(gè)生育期灌溉忌大小浸灌，做到灌溝潤(rùn)土后及時(shí)排水。遇雨天要及時(shí)排水，田間不能長(zhǎng)期積水，收獲前10～15 d 停止灌水。

5.12 病蟲(chóng)草害防治

馬鈴薯常受地下害蟲(chóng)、蚜蟲(chóng)、早疫病、晚疫病、青枯病、黑莖病、環(huán)腐病等發(fā)生為害，應(yīng)根據(jù)其發(fā)生發(fā)展特點(diǎn)和趨勢(shì)，堅(jiān)持預(yù)防為主原則，采取相應(yīng)措施和藥物進(jìn)行防治。 對(duì)地下害蟲(chóng)，如線蟲(chóng)、螻蛄類，可在播種前撒施噻蟲(chóng)嗪顆粒劑防治， 小地老虎類在齊苗后采用毒死蜱·辛硫磷、敵百蟲(chóng)等噴霧防治；防治蚜蟲(chóng)用吡蟲(chóng)啉可濕性粉劑噴霧防治。 防治疫病，齊苗后可選用氟吡菌胺·霜霉威鹽酸鹽、霜尿氰·錳鋅、代森錳鋅、丁子香酚、烯酰嗎啉等輪換噴霧防治，每5～7 d 噴1 次，連噴 3～5 次進(jìn)行防治。 防治青枯病、黑莖病、環(huán)腐病等，在發(fā)病初期，用農(nóng)用硫酸鏈霉素或氫氧化銅可濕性粉劑或綠化乳銅乳油兌水噴霧或灌根防治。防治雜草可在封行前用馬鈴薯專用除草劑如砜嘧磺隆噴施防治。

5.13 霜凍冷害防治

在現(xiàn)蕾期選用丙環(huán)唑、多效唑等兌水噴霧，促進(jìn)植株橫向生長(zhǎng)、矮化，增葉厚，促莖粗，提高抗寒能力，寒流降溫來(lái)臨前1～2 d，往壟溝灌半溝水，壟面澆水保持濕潤(rùn)，以提高地溫，減輕凍害，寒流過(guò)后立即排干水；在霜凍來(lái)臨前的當(dāng)晚，用稻草等物料于田邊四周焚燒熏煙，以改變小氣候，達(dá)到驅(qū)霜防霜；下霜后發(fā)現(xiàn)植株有霜， 要抓緊在早晨化霜前及時(shí)噴水洗霜，防止生理脫水以減輕凍害。

5.14 適時(shí)收獲

當(dāng)全田植株大部分莖葉淡黃，基部葉片枯黃脫落，塊莖與匍匐莖容易脫離，塊莖色澤正常時(shí)即可收獲。收獲宜選擇在晴天進(jìn)行，收獲后的鮮薯要放在陰涼通風(fēng)的地方，攤薄晾干后包裝，避免雨淋和日光暴曬，以防薯塊腐爛、變綠、老化，影響品質(zhì)。 挖薯、裝薯、運(yùn)薯時(shí)要盡量保持薯皮完整，減少損傷，提高商品率。