方 勇，方 黎*，哈小菲，百扎提·包加克，虎嘯飛，毛力濱

1.新疆農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳哈密植物檢疫工作站，新疆哈密 839001

2.新疆農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳信息中心，烏魯木齊 830000

3.成都博駿教育，四川成都 610011

無公害果蔬作為完全無環(huán)境污染的高品質(zhì)純天然食物，深受廣大消費(fèi)群體的喜愛。而由于對無公害果蔬的需求日漸增加，在不同區(qū)域內(nèi)也開始增加無公害果蔬的栽植覆蓋面。但是，由于栽培面積增大，相應(yīng)的病蟲害的防控就顯得更加困難。加強(qiáng)植保科技在無公害蔬菜培育中的運(yùn)用，能夠大幅度提高無公害蔬菜的產(chǎn)量和品質(zhì)。無公害蔬菜是指不含有國家禁止的有害物質(zhì)，其他物質(zhì)的含量均符合標(biāo)準(zhǔn)的蔬菜產(chǎn)品。如今人們對食品安全的愈加重視使得該類型蔬菜逐漸成為蔬菜市場消費(fèi)熱點(diǎn)，而植保技術(shù)作為一種強(qiáng)調(diào)無害化的種植技術(shù)，將其定位為無公害種植應(yīng)用技術(shù)，能夠?yàn)闊o公害蔬菜的品質(zhì)提供保障。

1 植保技術(shù)含義

植?？萍?，是植物保護(hù)科學(xué)技術(shù)的縮寫。植物保護(hù)技術(shù)，是指在植物栽培過程中根據(jù)不同病蟲害的特點(diǎn)對其實(shí)施防控的一門保護(hù)科學(xué)技術(shù)，主要內(nèi)容涉及對植物病蟲害的鑒定、殺蟲劑的安全應(yīng)用和病蟲害的綜合防控。植保技術(shù)的使用，前提條件就是對各類植保技術(shù)基礎(chǔ)知識具有詳細(xì)的掌握，可以迅速分析出植物病蟲害的基本種類，掌握了病蟲害相應(yīng)的防控方式后，需要對蔬菜等易感病蟲害也具有相應(yīng)的認(rèn)識，在此基礎(chǔ)上，就可以保證及時防治，以提高無公害蔬菜的品質(zhì)和生產(chǎn)[1]。

2 無公害果蔬栽培管理過程中的植?？萍嫉陌l(fā)展作用

2.1 降低蔬菜病蟲害的發(fā)生機(jī)率

在無公害果蔬的栽培管理過程中運(yùn)用植?？萍?，可以大大減少病蟲害的出現(xiàn)機(jī)率。在中國傳統(tǒng)的無公害蔬菜栽培過程中，或多或少的都會用到某些化學(xué)農(nóng)藥來保護(hù)蔬菜不受病蟲害影響，盡管可以在短期內(nèi)保護(hù)蔬菜不遭受病蟲害防治的侵襲，但相應(yīng)的也帶來了很大的污染問題，這和傳統(tǒng)無公害蔬菜所提倡的綠色無公害種植宗旨完全不符[2]。所以，在栽培無公害蔬菜時，首先要利用各種先進(jìn)的農(nóng)業(yè)植保科技來實(shí)現(xiàn)蔬菜在不使用或者盡量少使用化學(xué)農(nóng)藥的同時，合理地預(yù)防病蟲害情況，從而提高了農(nóng)藥應(yīng)用的科學(xué)性，并且通過合理地限制化學(xué)農(nóng)藥的殘留量，從而提高了作物的商業(yè)價(jià)值。

2.2 優(yōu)化作物的生長環(huán)境

作物在生長時期運(yùn)用植?？萍?，可以增加無公害果蔬的口感。改變蔬菜的生長狀態(tài)，人工調(diào)整土地結(jié)構(gòu)，并選用日照充分、水質(zhì)良好的土地栽培無公害蔬菜，或是人工提供有利于蔬菜成長的場地，對整個蔬菜的成長狀態(tài)加以精細(xì)化的控制，才能確保植株能夠在良好的成長狀態(tài)之中獲得最佳的產(chǎn)量與品質(zhì)。

3 無公害蔬菜生產(chǎn)中植保技術(shù)的具體應(yīng)用

3.1 在種植條件優(yōu)化中的應(yīng)用

植保技術(shù)誕生于植物病蟲害治理技術(shù)體系，其主要作用在于通過一些物理、生物、化學(xué)、農(nóng)業(yè)手段，緩解病蟲害問題，改善植物種植環(huán)境，以達(dá)到控制植物對有害物質(zhì)的吸收，減少殘留物含量效果。在無公害蔬菜種植中，土壤、水源作為植物生長的條件要素，可以運(yùn)用植保技術(shù)對土壤、水源等種植條件加以改善，避免蔬菜生長期間吸收有毒有害物質(zhì)，保證蔬菜的品質(zhì)。在植保技術(shù)實(shí)施中，種植戶可以先采取水土檢測措施，運(yùn)用專業(yè)的儀器，檢查土壤、水體中是否含有重金屬、有機(jī)污染物等有毒有害物質(zhì)，同時，還要測定土壤中的營養(yǎng)物質(zhì)含量，然后根據(jù)檢測測定結(jié)果，選擇蔬菜種植地，以優(yōu)化無公害蔬菜種植條件，提升種植工作水平。在此過程中，必須嚴(yán)格遵照現(xiàn)行的技術(shù)規(guī)程與國家標(biāo)準(zhǔn)，進(jìn)行水土檢測，以保證檢測結(jié)果的可靠性，增強(qiáng)植保技術(shù)的運(yùn)用效果。

3.2 在育苗無毒化處理中的應(yīng)用

在無公害蔬菜種植的育苗環(huán)節(jié)中，種子、育苗土中或多或少會存留一些病菌，而這些病菌通常會在苗期形成病害，使種植戶不得不適當(dāng)提高農(nóng)藥的使用量，以免產(chǎn)量受到影響，由此造成了蔬菜品質(zhì)下降的問題，導(dǎo)致其難以達(dá)到無公害的標(biāo)準(zhǔn)。為此，種植戶一般會在育苗時，對種子、育苗土進(jìn)行無害化處理，以消除其中的病菌，減少農(nóng)藥用量。而在無害化處理中，可以采用物理植保技術(shù)，并利用該技術(shù)優(yōu)越的殺菌性能，殺滅苗土、種子中的病菌，提升無公害蔬菜種植水平。在該技術(shù)的運(yùn)用中，需采用靜電與等離子體結(jié)合的方法，使等離子在靜電場的作用下，牢固附著在種子表面，并逐步滲入種子表層，讓細(xì)菌失活。對于育苗土應(yīng)采用電處理的方式，直接殺滅土壤中的細(xì)菌，實(shí)現(xiàn)無害化處理。從整體上來看，該技術(shù)的操作簡單，不涉及化學(xué)藥劑的應(yīng)用，因此不存在殘留問題，能夠提高無害化處理工作的效率和效果。

3.3 在改善蔬菜抗病蟲能力上的應(yīng)用

在植保技術(shù)中，轉(zhuǎn)基因是一項(xiàng)重要的技術(shù)手段，能夠增強(qiáng)蔬菜本身的抗病蟲能力，大幅度降低殺蟲劑的用量，達(dá)到有效控制殘留的目的，使蔬菜品質(zhì)順利達(dá)到無公害的標(biāo)準(zhǔn)。在無公害蔬菜種植中，可以運(yùn)用植保技術(shù)，來塑造蔬菜品種本身的抗蟲優(yōu)勢，增強(qiáng)種植作業(yè)效果。在此過程中，可以考慮將Bt 殺蟲蛋白基因?qū)氲绞卟酥?，獲取具有抗蟲優(yōu)勢的轉(zhuǎn)基因蔬菜品種，以減少種植中殺蟲劑的用量。目前已經(jīng)有180 種對各類害蟲具有顯著毒殺作用的Bt 蛋白，可以根據(jù)蔬菜種植中容易出現(xiàn)的蟲害類型，選用相應(yīng)的Bt 蛋白，對蔬菜進(jìn)行轉(zhuǎn)基因處理，以改善其抗蟲性能，促進(jìn)蔬菜的種植效果順利達(dá)到無公害要求。

3.4 在強(qiáng)化蔬菜耐除草劑能力上的應(yīng)用

除草是一項(xiàng)重要的無公害蔬菜種植作業(yè)環(huán)節(jié)，但人工除草的效率較低，人力資源耗費(fèi)巨大，而除草劑的運(yùn)用也容易造成殘留過量，導(dǎo)致蔬菜品質(zhì)水平難以達(dá)到無公害級別的要求。為此，可以考慮運(yùn)用植保技術(shù)中的轉(zhuǎn)基因措施，將耐除草基因?qū)胧卟酥?，控制蔬菜生長過程中對除草劑的吸收，提高無公害蔬菜的產(chǎn)量和質(zhì)量。在植保技術(shù)領(lǐng)域內(nèi)，自轉(zhuǎn)基因措施大規(guī)模推行以來，耐除草劑性狀始終被定位為重要的轉(zhuǎn)基因性狀，目前為止，該性狀已經(jīng)被運(yùn)用到油菜、甜菜等多種蔬菜中，并達(dá)到了8900 萬hm2的種植面積，占轉(zhuǎn)基因種植業(yè)種植總面積的61%。

3.5 在病害預(yù)防上的應(yīng)用

在植保技術(shù)領(lǐng)域內(nèi)，高脂膜作為一種植保技術(shù)措施實(shí)施常用的工具，雖然并不具備殺菌能力，但如果將其噴施到無公害蔬菜的表面，那么在蔬菜表面就會迅速形成一層單分子膜，為蔬菜隔絕外部的病菌，防止染病，尤其是對于真菌感染類病害，具有良好的預(yù)防作用，因此，將植保技術(shù)運(yùn)用到無公害蔬菜種植中，能夠減少病害防治藥劑的用量，有效控制藥物殘留，提高蔬菜的質(zhì)量。在此過程中，由高脂膜所形成的單分子膜透氣、透光，不會影響植物的生長，同時，由于高脂膜只起到隔離作用，因此，不涉及病菌抗藥性的問題，深入優(yōu)化了蔬菜種植作業(yè)水平[3]。此外，該技術(shù)措施的具體操作也比較簡單，只需要將高脂膜粉用水調(diào)成糊狀，然后再繼續(xù)加水稀釋，最后噴施到蔬菜上即可。

4 結(jié)論

無公害果蔬的栽培，依靠著現(xiàn)代植?？萍嫉暮侠砝谩Ｖ灰ㄟ^大量引進(jìn)植?？萍?，并盡量減少殺蟲劑的應(yīng)用，就可以促進(jìn)無公害蔬菜的品質(zhì)與生產(chǎn)水平得到提升。在應(yīng)用植?？萍紩r，首先要實(shí)現(xiàn)生物防治和物理防治相結(jié)合，以優(yōu)化整個青菜群體的抗病性水平，同時也要加大政府對無公害蔬菜的監(jiān)測力度，力爭使人們餐桌上的蔬菜都能選擇安全的無公害蔬菜，提高生活健康質(zhì)量。