宋國(guó)榮 譯 王文策 校
摘要:蛋氨酸(Met)作為一種含硫氨基酸,具有多種生物學(xué)功能,包括促進(jìn)生長(zhǎng)、解毒、抗腫瘤等功能,還參與禽類免疫功能的調(diào)節(jié),改善雞腸道的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)消化率。本試驗(yàn)旨在探討Met在肉雞腸道氧化應(yīng)激和細(xì)胞凋亡中的作用,為Met缺乏對(duì)肉雞小腸功能的影響提供新的實(shí)驗(yàn)證據(jù)。該研究還可以為未來(lái)對(duì)人類和除雞以外的動(dòng)物物種的類似研究提供參考依據(jù)。將120只1日齡健康Cobb肉雞按體重均勻分配成試驗(yàn)組和對(duì)照組,每組60只。對(duì)照組飼喂正常Met需要量的飼糧,試驗(yàn)組提供缺乏蛋氨酸的飼糧,在第14天、第28天和第42天,兩組各選取6只肉雞,采集十二指腸、空腸和回腸,每個(gè)腸區(qū)的中段采集約4cm長(zhǎng)的腸段,使用Bradford方法測(cè)定腸勻漿上清液中的總蛋白量。通過(guò)TUNEL和流式細(xì)胞術(shù)(FCM)TUNEL法檢測(cè)腸道細(xì)胞凋亡。統(tǒng)計(jì)分析數(shù)據(jù)(兩組的平均數(shù)據(jù))采用獨(dú)立樣本t檢驗(yàn),采用SPSS 11.0進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析,首先采用一般線性模型,其次采用單變量,然后用因變量進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析。與對(duì)照組相比,Met缺陷組的超氧化物歧化酶(SOD)、過(guò)氧化氫酶(CAT)和谷胱甘肽過(guò)氧化物酶(GSH-Px)的活性、抑制羥基自由基的能力和谷胱甘肽(GSH)含量均顯著降低。相比之下,甲基缺乏組丙二醛(MDA)含量顯著較高。通過(guò)末端脫氧核苷酸轉(zhuǎn)移酶2'-脫氧尿苷5'-三磷酸dUTP缺口末端標(biāo)記(TUNEL)和流式細(xì)胞術(shù)(FCM)測(cè)定,凋亡細(xì)胞的百分比顯著增加。飲食Met缺乏會(huì)引起氧化應(yīng)激,誘導(dǎo)腸道細(xì)胞凋亡增加。這會(huì)導(dǎo)致由于氧化應(yīng)激和小腸細(xì)胞凋亡而造成的局部腸粘膜免疫受損。
關(guān)鍵詞:蛋氨酸缺乏癥;細(xì)胞凋亡;肉雞;氧化應(yīng)激;小腸
資料來(lái)源:Acta Veterinaria Hungarica 66(1),pp.52-65(2018)