陳 兵

（湖北省當(dāng)陽市廟前鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)服務(wù)中心，湖北 宜昌 444119）

在淡水養(yǎng)殖中，合理應(yīng)用綠色生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)，能夠有效提升淡水產(chǎn)品質(zhì)量與產(chǎn)量，可以提升養(yǎng)殖戶經(jīng)濟(jì)效益，滿足廣大消費(fèi)者對淡水水產(chǎn)品的營養(yǎng)要求[1]。結(jié)合當(dāng)前我國淡水養(yǎng)殖行業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀，通過積極應(yīng)用綠色生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)，能夠取得較好效益。因此，本文主要分析淡水養(yǎng)殖過程中綠色生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)的具體應(yīng)用要點(diǎn)。

1 項(xiàng)目概況

當(dāng)陽市蘇溝養(yǎng)殖專業(yè)合作社成立于2018年，主要示范基地位于當(dāng)陽市廟前鎮(zhèn)沙河村二組，面積65畝。合作社養(yǎng)殖水面共580畝，合作社業(yè)務(wù)范圍主要是從事鱖魚、鱸魚等水產(chǎn)品的養(yǎng)殖、銷售，為合作社成員引進(jìn)水產(chǎn)養(yǎng)殖新技術(shù)、新品種以及提供技術(shù)培訓(xùn)、技術(shù)咨詢服務(wù)。

2 我國淡水養(yǎng)殖現(xiàn)狀

我國大部分區(qū)域水產(chǎn)品養(yǎng)殖主要采取常規(guī)的養(yǎng)殖模式，養(yǎng)殖戶過于重視水產(chǎn)品的產(chǎn)量與數(shù)量，對其品質(zhì)缺乏重視。為了進(jìn)一步提升水產(chǎn)品的產(chǎn)量，養(yǎng)殖人員僅重視飼料投喂量，達(dá)到增產(chǎn)的目標(biāo)，使得水生動(dòng)物密度過大，超出當(dāng)?shù)厮虻膶?shí)際承載量。若水域內(nèi)部存在大量的食物殘?jiān)?，水體內(nèi)部的生物耗氧量不斷增加，滋生較多細(xì)菌，會(huì)影響水體整體質(zhì)量，誘發(fā)多種魚類疾病，給養(yǎng)殖戶帶來比較大的經(jīng)濟(jì)損失。因?yàn)樗颦h(huán)境發(fā)生嚴(yán)重的污染，導(dǎo)致水產(chǎn)品的質(zhì)量不斷下降，無法滿足消費(fèi)者的實(shí)際需求。當(dāng)前，我國淡水養(yǎng)殖主要存在以下問題：1）養(yǎng)殖技術(shù)層面存在問題。2）銷售和經(jīng)營層面存在問題。對淡水魚類養(yǎng)殖人員來講，若選擇新型的淡水養(yǎng)殖品種，需要具備良好的經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)，而且具備良好的風(fēng)險(xiǎn)承受能力。3）養(yǎng)殖品種層面存在問題。傳統(tǒng)的淡水魚養(yǎng)殖品種仍然是養(yǎng)殖業(yè)主體，但是，此類養(yǎng)殖品種的數(shù)量比較多，價(jià)值不高，為了獲取更多經(jīng)濟(jì)效益，養(yǎng)殖人員需要科學(xué)選擇養(yǎng)殖品種。

3 綠色生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)的具體應(yīng)用

3.1 合理確定養(yǎng)殖位置，改善養(yǎng)殖環(huán)境

并不是任何環(huán)境均可應(yīng)用綠色生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)，在應(yīng)用此項(xiàng)技術(shù)的過程中，養(yǎng)殖人員需要全面考慮技術(shù)特點(diǎn)，遵守環(huán)保性原則、因地制宜原則等，并以此作為基礎(chǔ)，合理選擇養(yǎng)殖環(huán)境，確保池塘周圍無污染，促進(jìn)水產(chǎn)品健康生長與發(fā)育。一般來講，盡可能選取干凈的養(yǎng)殖環(huán)境，避免選擇已經(jīng)發(fā)生嚴(yán)重污染的水域環(huán)境，因?yàn)樗a(chǎn)品的運(yùn)輸需要良好的保鮮條件，在選擇淡水養(yǎng)殖區(qū)域的過程當(dāng)中，要選取交通較為便利的區(qū)域。在淡水養(yǎng)殖過程中，盡量模擬外界自然生態(tài)環(huán)境，加強(qiáng)水草種植，更加接近外界自然環(huán)境，充分體現(xiàn)出綠色養(yǎng)殖目標(biāo)[2]。針對淡水養(yǎng)殖人員來說，在實(shí)際養(yǎng)殖的過程當(dāng)中，需要密切觀察水草的生長情況，在種植水草的過程當(dāng)中，嚴(yán)禁出現(xiàn)超密度種植現(xiàn)象。除上述影響因素之外，養(yǎng)殖人員還要對水產(chǎn)品的實(shí)際生存環(huán)境內(nèi)部的益生菌種類進(jìn)行檢測，為其提供充足的水生浮游物，在條件允許的情況下，可運(yùn)用現(xiàn)代化生物技術(shù)，不斷提高水產(chǎn)品的實(shí)際養(yǎng)殖效果。

3.2 實(shí)行標(biāo)準(zhǔn)化管理

1）在基地內(nèi)部，實(shí)行標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)管理。養(yǎng)殖制度、禁用漁藥上墻公示，嚴(yán)格按照用藥規(guī)程操作；養(yǎng)殖生產(chǎn)“三項(xiàng)記錄”（生產(chǎn)、用藥、銷售）完善，記錄符合“用藥減量行動(dòng)”采取的技術(shù)措施與要求。當(dāng)陽市蘇溝養(yǎng)殖專業(yè)合作社2021年度接受宜昌市農(nóng)安站基地水產(chǎn)品質(zhì)量安全抽檢的有4批次，抽檢合格率100%。使用優(yōu)質(zhì)苗種減少用藥，嚴(yán)格控制苗種質(zhì)量，對于采購的外來苗種，將供貨單位的生產(chǎn)許可證及信譽(yù)作為取舍標(biāo)準(zhǔn)。

2）合作社通過大力開展水產(chǎn)科技培訓(xùn)工作，全面落實(shí)漁業(yè)科技服務(wù)工作方案，以提高漁民養(yǎng)殖技術(shù)水平、促進(jìn)規(guī)?；瘶?biāo)準(zhǔn)化健康養(yǎng)殖為目的，以推行名特優(yōu)品種、實(shí)用技術(shù)為主線，積極開展培訓(xùn)工作，更好地提升標(biāo)準(zhǔn)化管理水平[3]。

3）為了保證綠色生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)在淡水養(yǎng)殖中得到良好的應(yīng)用，養(yǎng)殖人員需要樹立正確的養(yǎng)殖理念，明確具體目標(biāo)，使水產(chǎn)養(yǎng)殖社會(huì)效益明顯高出經(jīng)濟(jì)效益，并對原有的養(yǎng)殖模式進(jìn)行有效的改進(jìn)。同時(shí)，根據(jù)養(yǎng)殖種類的特點(diǎn)，為其營造一個(gè)穩(wěn)定的生態(tài)環(huán)境，遵守國家水產(chǎn)養(yǎng)殖法律法規(guī)，采取科學(xué)的管理措施和疾病防治措施，提高淡水水產(chǎn)品的整體質(zhì)量[4]。

4）在淡水養(yǎng)殖行業(yè)，為了更好地提升產(chǎn)量與效率，采取科學(xué)的養(yǎng)殖技術(shù)特別重要，通過成立漁民合作社，并有效發(fā)揮出漁民合作社的各項(xiàng)職能，定期組織當(dāng)?shù)貪O民開展學(xué)習(xí)交流會(huì)，共同分享淡水養(yǎng)殖經(jīng)驗(yàn)，針對淡水養(yǎng)殖過程當(dāng)中遇到的各類問題，經(jīng)過共同探討之后，采取合理的解決對策，政府有關(guān)部門還要充分發(fā)揮出自身的主導(dǎo)與調(diào)控作用。當(dāng)前，很多養(yǎng)殖戶因?yàn)榈胤秸呢?cái)政支持，逐漸擴(kuò)大淡水養(yǎng)殖規(guī)模，對區(qū)域經(jīng)濟(jì)的可持續(xù)性發(fā)展起到良好的促進(jìn)作用。

3.3 選擇水產(chǎn)品種類與菌種

1）在選擇菌種的過程之中，養(yǎng)殖人員需要遵守以下幾項(xiàng)原則：了解不同菌種的類型與特點(diǎn)，并將菌種的實(shí)際生長和水環(huán)境內(nèi)部的各類菌種進(jìn)行有效對比，經(jīng)過詳細(xì)的分析之后，做出正確選擇，確保淡水環(huán)境內(nèi)部的菌類和之前所選擇的菌種相似；養(yǎng)殖人員在淡水養(yǎng)殖過程當(dāng)中，需要定期地檢測水質(zhì)，投放菌群，促進(jìn)水產(chǎn)品的健康生長發(fā)育；在采購菌種的過程當(dāng)中，務(wù)必選擇正規(guī)渠道，并進(jìn)行專業(yè)測試，測試達(dá)標(biāo)的菌種方可投入到淡水環(huán)境當(dāng)中。養(yǎng)殖人員可以自制或購買使用光合細(xì)菌、EM菌、有益藻類等生物制劑不斷改良魚池水體環(huán)境。通過科學(xué)選擇水產(chǎn)品種，能夠有效提升養(yǎng)殖品種質(zhì)量，具體來說，養(yǎng)殖人員需采取科學(xué)的生態(tài)環(huán)境模擬操作，同時(shí)嚴(yán)格觀察具體的養(yǎng)殖環(huán)境，并結(jié)合該地區(qū)環(huán)境條件，合理選取水產(chǎn)品種，同時(shí)，其所選擇的水產(chǎn)品種還要具備良好的抗病性和環(huán)境適應(yīng)能力[5]。

2）確定水域的具體位置之后，養(yǎng)殖人員需要加強(qiáng)水質(zhì)監(jiān)測，合理選擇各類水產(chǎn)品養(yǎng)殖種類，確定出淡水養(yǎng)殖的實(shí)際規(guī)模和數(shù)量[6]。在選擇淡水養(yǎng)殖水產(chǎn)品的過程當(dāng)中，盡量選擇抗病能力比較強(qiáng)的淡水魚種類，有效減少病害所帶來的經(jīng)濟(jì)損失，不斷提高水產(chǎn)品養(yǎng)殖效益，為水產(chǎn)品的大規(guī)模養(yǎng)殖奠定良好的基礎(chǔ)。

3）養(yǎng)殖人員在具體工作之中，需要有效地分析養(yǎng)殖市場信息，并分析市場供求關(guān)系，確保養(yǎng)殖品種具備良好的經(jīng)濟(jì)效益。養(yǎng)殖人員還要遵守因地制宜原則，科學(xué)調(diào)整養(yǎng)殖品種的構(gòu)成體系，并積極引入優(yōu)良養(yǎng)殖品種，在提高經(jīng)濟(jì)效益的同時(shí)，推動(dòng)我國水產(chǎn)品市場的穩(wěn)步、快速發(fā)展。

4）綠色生態(tài)法調(diào)節(jié)水質(zhì)。利用生物工程技術(shù)手段，例如使用光合細(xì)菌、EM菌、活性酵母等生物制劑和底凈、沸石粉等底質(zhì)改良劑，人為地在水體中培育有益生物吸附有機(jī)物，凈化水體環(huán)境，抑制有害病菌的滋生，使養(yǎng)殖池水始終保持肥、活、嫩、爽，和自然界河水一樣。日常監(jiān)測和不斷改良魚池水體環(huán)境。魚池安裝有對溶氧、氨氮、亞鹽、pH值等指標(biāo)的在線監(jiān)測設(shè)備，增加增氧機(jī)數(shù)量及使用量應(yīng)對極端災(zāi)害天氣，提高魚體自身免疫能力，有效控制病害，減少養(yǎng)殖用藥。養(yǎng)殖人員需要定期除草去污，確保水質(zhì)清新與池塘環(huán)境干凈、衛(wèi)生，加強(qiáng)病害預(yù)防力度。與此同時(shí)，養(yǎng)殖人員在具體工作當(dāng)中，還要嚴(yán)格控制池塘的注排水量，確保池塘內(nèi)部水量適當(dāng)，避免出現(xiàn)逃魚現(xiàn)象，一般來講，每隔10天到15天，進(jìn)行一次注水，更好補(bǔ)充實(shí)際蒸發(fā)消耗量，為淡水魚類提供一個(gè)更加穩(wěn)定、舒適的活動(dòng)空間與生活環(huán)境。

3.4 依法精準(zhǔn)用藥

建立規(guī)范用藥制度。嚴(yán)格遵守《動(dòng)物防疫法》《獸藥管理?xiàng)l例》《獸用處方藥和非處方藥管理辦法》等法律法規(guī)等，由行業(yè)專家出具處方箋，并在其指導(dǎo)下使用，依照處方劑量和次數(shù)施藥，避免盲目加大施用劑量、增加使用次數(shù)。藥物使用符合農(nóng)業(yè)農(nóng)村部用藥清單要求，水產(chǎn)品銷售完全達(dá)到休藥期要求，嚴(yán)格使用各類禁用藥物。在此項(xiàng)目當(dāng)中，積極嘗試生態(tài)養(yǎng)殖減少用藥，努力探索使用配合飼料替代雜魚、尾水生態(tài)治理等生態(tài)關(guān)鍵技術(shù)；池塘工程化循環(huán)水養(yǎng)殖、多營養(yǎng)層次養(yǎng)殖等先進(jìn)養(yǎng)殖模式。減少用藥、為水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)提質(zhì)增效[7]。針對淡水魚來講，在水產(chǎn)養(yǎng)殖的過程當(dāng)中，容易發(fā)生各類疾病，為了避免水產(chǎn)品出現(xiàn)嚴(yán)重的疾病，養(yǎng)殖人員還要加強(qiáng)疾病的防治力度，淡水養(yǎng)殖疾病防治方法主要分為兩種，分別是魚類與植物共生法、混養(yǎng)法，具體如下：

1）植物與魚類共生法。根據(jù)大量的調(diào)查數(shù)據(jù)可以得知，在普通的淡水養(yǎng)殖環(huán)境當(dāng)中，主要采取魚類與植物共同生長模式，同時(shí)大部分魚類能夠抵抗病害，主要受植物影響較大。針對淡水魚類和其他水產(chǎn)品來講，發(fā)生多種病害，主要是由于其糞便內(nèi)部存在比較多的致病因子，出現(xiàn)此種情況，會(huì)提升魚類患病概率。故在實(shí)際防治過程中，養(yǎng)殖人員需要根據(jù)淡水魚群的實(shí)際生長發(fā)育情況，采取針對性的防治措施。

2）混養(yǎng)法。在淡水水產(chǎn)養(yǎng)殖的過程當(dāng)中，通過將各種類型的淡水魚有效混養(yǎng)，采取此種方式，能夠減少魚類疾病的發(fā)生，不但能夠滿足淡水養(yǎng)殖業(yè)的健康、可持續(xù)性、綠色發(fā)展，而且可以全方面提高淡水魚數(shù)量和品質(zhì)[8]。

3.5 合理選擇飼料

1）科學(xué)選擇飼料，能夠明顯提高淡水水產(chǎn)養(yǎng)殖效益，在綠色生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)的基礎(chǔ)上，廣大養(yǎng)殖戶需要首選環(huán)保型綠色養(yǎng)殖飼料，嚴(yán)格禁止在養(yǎng)殖飼料內(nèi)部添加過多的抗生素或者激素，促進(jìn)淡水水產(chǎn)健康、正常生長。與此同時(shí)，為了有效提升淡水水產(chǎn)品質(zhì)，進(jìn)一步提高淡水水產(chǎn)的質(zhì)量，養(yǎng)殖戶可以在飼料內(nèi)部加入適量腐殖酸物質(zhì)，更好地提升淡水魚肉質(zhì)。

2）養(yǎng)殖人員在具體工作之中，還要結(jié)合淡水水產(chǎn)的實(shí)際生活習(xí)性，有效控制飼料供給量。比如，草魚食量比較大時(shí)，其排泄物和飼料殘餌也比較多，在微生物作用之下，能夠分解成雜魚類食用飼料，因此，養(yǎng)殖人員可以直接將草魚和鯉魚等雜食性魚類進(jìn)行混養(yǎng)，為雜食性魚類免費(fèi)提供相應(yīng)的飼料，進(jìn)一步降低淡水水產(chǎn)的實(shí)際養(yǎng)殖成本。

3.6 注意事項(xiàng)

1）放養(yǎng)前準(zhǔn)備。養(yǎng)殖人員需要做好清塘消毒工作，若采取土法清塘，需要在冬季將池塘內(nèi)部的水全部排放干凈，對池底進(jìn)行有效凍結(jié)，保持池底干燥，同時(shí)進(jìn)行暴曬，有效清除各類敵害，對池塘底部環(huán)境進(jìn)行有效的改良[9]。若養(yǎng)殖人員采取藥物清塘方法，可以使用生石灰或者漂白粉進(jìn)行處理。

2）選擇放養(yǎng)模式。養(yǎng)殖人員需要結(jié)合自身多年的養(yǎng)殖經(jīng)驗(yàn)，有針對性地選擇放養(yǎng)模式。

3）日常飼養(yǎng)管理。養(yǎng)殖的核心目標(biāo)是獲取利潤，養(yǎng)殖人員在飼養(yǎng)管理過程當(dāng)中，需要嚴(yán)格控制生產(chǎn)成本，并合理控制飼料質(zhì)量與日常投喂量。養(yǎng)殖人員需要定期進(jìn)行巡塘，針對池塘內(nèi)部淡水魚群動(dòng)態(tài)進(jìn)行密切的觀察，每日早、中、晚進(jìn)行三次巡塘，在黎明之前，重點(diǎn)觀察魚類是否出現(xiàn)浮頭現(xiàn)象以及浮頭程度。在日間需要做好投餌料與測水溫等一系列工作，并觀察魚類的日?；顒?dòng)與吃食情況，在炎熱夏季，如果遇到突變天氣，淡水魚容易出現(xiàn)浮頭現(xiàn)象，故養(yǎng)殖人員需要在半夜進(jìn)行巡塘，并采取有效控制措施，避免出現(xiàn)嚴(yán)重的浮頭現(xiàn)象，防止發(fā)生泛池現(xiàn)象。

4）對于淡水魚養(yǎng)殖人員來講，需要結(jié)合天氣、水溫、季節(jié)和水質(zhì)等實(shí)際情況，嚴(yán)格控制投餌量，并加強(qiáng)疾病預(yù)防力度。養(yǎng)殖人員在實(shí)際工作之中，需要制訂全年飼料與肥料投喂計(jì)劃。通過科學(xué)使用增氧機(jī)與投餌機(jī)等專業(yè)的機(jī)械設(shè)備，并按時(shí)進(jìn)行維修與保養(yǎng)，能夠更好地滿足淡水魚生長發(fā)育需求[10]。

5）養(yǎng)殖人員需要密切關(guān)注市場行情，做好出塘準(zhǔn)備工作，若條件允許，可以采取輪捕輪放模式。

4 效果分析

2021年7月根據(jù)當(dāng)陽市2021年水產(chǎn)綠色健康養(yǎng)殖“五大行動(dòng)”項(xiàng)目實(shí)施方案要求積極申報(bào)水產(chǎn)養(yǎng)殖用藥減量基地，憑借本合作社完善的工商注冊手續(xù)、生產(chǎn)運(yùn)行、財(cái)務(wù)信譽(yù)，且基地魚池面積在100畝以上，優(yōu)質(zhì)魚年產(chǎn)量100噸以上，獲得市項(xiàng)目工作專班集體認(rèn)可確定為示范推廣基地。

2021年通過實(shí)施水產(chǎn)養(yǎng)殖用藥減量行動(dòng)，本合作社使用獸藥總量與上年同比平均減少5.8%以上，使用抗生素類獸藥平均減少23.4%以上，養(yǎng)殖產(chǎn)量達(dá)14萬余斤，純利潤達(dá)39萬元，同比增長25.6%。通過依法、科學(xué)用藥，藥物殘留和水產(chǎn)養(yǎng)殖動(dòng)物病原菌耐藥問題得到初步控制，水產(chǎn)品質(zhì)量安全水平穩(wěn)步提升。同時(shí)，養(yǎng)殖人員根據(jù)水產(chǎn)養(yǎng)殖病害發(fā)生危害的特點(diǎn)，加強(qiáng)預(yù)防控制，遵守以防為主、防治結(jié)合的原則。

5 結(jié)語

綜上所述，本文重點(diǎn)對綠色生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)在淡水養(yǎng)殖中的應(yīng)用要點(diǎn)和注意事項(xiàng)進(jìn)行合理性分析，不但可以提升綠色生態(tài)養(yǎng)殖效益，而且能夠減少資源的損耗與浪費(fèi)，故可以為相關(guān)工作人員提供良好的幫助與參考。