蒲美玲 韋愛琳 黃 杰 羅盧弟

（廣西農(nóng)業(yè)科學(xué)院百色分院/百色市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所 廣西田陽 533612）

火龍果（Hylocereus undatus Bvitt）原產(chǎn)地為中美洲熱帶沙漠地區(qū)，后經(jīng)引種傳入越南、泰國等東南亞國家和中國臺(tái)灣。 目前，在我國的海南、廣西、廣東、福建、云南等省區(qū)均有大量種植，且種植面積不斷擴(kuò)大[1]。 火龍果為多年生攀援性的多肉植物，植株無主根，側(cè)根大量分布在淺表土層，同時(shí)有很多氣生根，可攀援生長。喜光耐陰、耐熱耐旱、喜肥耐瘠?；瘕埞?℃低溫和40℃高溫，生長的最適溫度為25～35℃，火龍果對(duì)惡劣環(huán)境具有很強(qiáng)的適應(yīng)能力，因此，火龍果極適宜在喀斯特巖溶地區(qū)種植[2]。 正是基于火龍果具有的高經(jīng)濟(jì)效益和對(duì)惡劣環(huán)境的適應(yīng)性， 近年來火龍果產(chǎn)業(yè)在我國后發(fā)優(yōu)勢(shì)非常明顯，種植規(guī)模擴(kuò)增迅速。 而百色市大部分地區(qū)屬于巖溶石漠化地形，巖溶石漠化地區(qū)由于生態(tài)環(huán)境惡劣、經(jīng)濟(jì)發(fā)展緩慢，十分適合推廣種植如火龍果這樣高效益及適應(yīng)性強(qiáng)的經(jīng)濟(jì)作物[3]。

1 發(fā)展現(xiàn)狀

20 世紀(jì)90年代初,我國的臺(tái)灣地區(qū)開始引進(jìn)火龍果試驗(yàn)種植,試種成功后大力推廣。 至2000年初,福建、廣西、海南、廣東等省（區(qū)）從中國臺(tái)灣或越南引種火龍果并獲得成功后,均大力推廣種植[2]。廣西火龍果種植面積34.11 萬畝，產(chǎn)量45.76 萬t。 主產(chǎn)區(qū)為南寧、百色，目前全國排名第一，是近年來增幅最快的品種之一，5年內(nèi)凈增20 萬畝。 百色市自2003年開始引進(jìn)種植火龍果以來， 火龍果種植面積迅速增加，產(chǎn)量不斷增加,現(xiàn)已成為廣西最大的、全國著名的火龍果生產(chǎn)基地。 目前，百色市火龍果種植面積約有7.2 萬畝，主要分布在平果市、田東縣及田陽區(qū)等。 其中需人工授粉品種約有3 萬畝，主要集中在平果市，占全市火龍果種植總面積的41.67%。 而自花授粉品種僅有4.2 萬畝，種植面積還相對(duì)較少。 人工授粉品種不僅在管理上需要投入大量人力成本， 且品質(zhì)不穩(wěn)定，產(chǎn)出價(jià)值較低。 為了加快百色市火龍果產(chǎn)業(yè)發(fā)展，推廣火龍果優(yōu)良新品種，品種改良勢(shì)在必行。

2 現(xiàn)階段品種改良存在的問題

由于最初百色市從中國臺(tái)灣、 越南等地引種的火龍果多為需要人工授粉的紅肉品種， 但是隨著火龍果市場需求的增加、種植面積的不斷擴(kuò)大， 原先引進(jìn)種植的常規(guī)品種劣勢(shì)逐步顯現(xiàn)， 同時(shí)隨著栽培年限延長， 品質(zhì)退化等問題也逐漸表現(xiàn)出來， 單一品種大面積種植也不符合巖溶山地生境高度異質(zhì)性的特點(diǎn)， 樹體抗病蟲能力減弱、 品質(zhì)和產(chǎn)量開始下降等， 成為石漠化治理新階段火龍果生態(tài)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的瓶頸[4]。 目前制約火龍果品種改良存在的問題主要有以下幾點(diǎn)。

2.1 投入成本大，農(nóng)民無力承擔(dān)

2003年平果市為了治理山區(qū)石漠化， 提高當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)效益，在平果太平鎮(zhèn)、果化鎮(zhèn)等大面積引進(jìn)種植火龍果。 最初種植的火龍果主要是人工授粉品種，由于品質(zhì)差、產(chǎn)量低、抗病性差、栽培模式落后、管理成本高等原因，已經(jīng)逐漸不適應(yīng)現(xiàn)代化產(chǎn)業(yè)發(fā)展需求，面臨淘汰[5]。 而農(nóng)民更換火龍果優(yōu)良新品種，需要將舊品種翻除購買新種苗，搭建新的栽培支架等，每畝投入約18 000元，這是一筆較大的支出，農(nóng)民無力承擔(dān)。 所以大部分農(nóng)民會(huì)選擇每年改良小部分種植面積，或者改種其他作物，甚至是全園丟荒。

2.2 廢棄枝條多，處理難度大

早期的人工授粉品種多為單柱種植， 火龍果翻種或修剪后的廢棄枝條較多，平均每株會(huì)產(chǎn)生約70 kg的廢棄枝條。 按每畝種植110 株計(jì)算，即1 畝火龍果地完全翻除可能會(huì)產(chǎn)生廢枝約7 700 kg。由于火龍果枝在自然條件下降解速度緩慢， 因此雜亂擺放在火龍果園中會(huì)占據(jù)大量空間， 嚴(yán)重妨礙了后續(xù)火龍果園的田間管理和果實(shí)的采收工作，降低了生產(chǎn)效率。并且，火龍果枝條含水量較多極易腐爛，部分帶病枝條長久堆積可能會(huì)造成果園病菌傳播， 影響其他植株生長。 而由于多年生的火龍果枝條巨大且不規(guī)則，將枝條運(yùn)出果園處理會(huì)耗費(fèi)大量資金和人力， 也會(huì)影響農(nóng)民工作的積極性。

2.3 專業(yè)技術(shù)人員少，沒有配套的技術(shù)支持

火龍果品種改良工作需要大量專業(yè)的人員，指導(dǎo)農(nóng)戶如何根據(jù)實(shí)際條件以嫁接或扦插等方式，將人工授粉品種改換為高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)的火龍果新品種。 目前，百色市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局負(fù)責(zé)水果產(chǎn)業(yè)的技術(shù)人員不到20 人，負(fù)責(zé)火龍果品種改良工作的更是不到5 人。專業(yè)人才資源稀少，缺少專業(yè)工作團(tuán)隊(duì)，完全無法滿足平果市品種改良的技術(shù)指導(dǎo)需求。 同時(shí)，對(duì)于火龍果品種改良工作， 百色市還沒有形成一套系統(tǒng)的操作流程，不論是政府、企業(yè)還是農(nóng)戶，都是在階段性地進(jìn)行品種改良工作， 造成火龍果品種改良工作進(jìn)展緩慢。

2.4 老舊果園品種改良，政府支持資金較少

火龍果作為百色市近幾年興起的特色水果產(chǎn)業(yè)，深受政府重視。 多年來，政府先后投入財(cái)政資金近1 億元發(fā)展火龍果產(chǎn)業(yè)， 使火龍果產(chǎn)業(yè)得到了快速發(fā)展[6]。 但是由于大部分財(cái)政資金主要用于擴(kuò)大火龍果新種植面積， 在火龍果人工授粉品種改良方面投入較少，補(bǔ)貼力度相對(duì)較小，難以調(diào)動(dòng)農(nóng)民改種新品種的積極性。 因此，大部分石山地區(qū)的老舊果園依然保持著單柱種植人工授粉品種的傳統(tǒng)模式， 品種改良工作難以進(jìn)行。 如果沒有政府資金支持，只依靠農(nóng)戶個(gè)人無法快速調(diào)整產(chǎn)區(qū)結(jié)構(gòu)， 影響百色市火龍果產(chǎn)業(yè)的整體布局規(guī)劃。

3 對(duì)策措施

3.1 通過翻種或嫁接等方式引進(jìn)優(yōu)良新品種

火龍果品種改良是將原有的人工授粉品種替換為高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、抗病性強(qiáng)的品種，換種主要有翻種或嫁接2種方式。 翻種是將原有植株清除再扦插種植優(yōu)良新品種植株， 新種植株一般需要12~14個(gè)月才能開花結(jié)果。 嫁接是快速縮短果樹生長期的有效方法之一，不僅可以使果樹提前結(jié)果，還可以提高果樹的抗逆性，提高果樹成活率[7]。 目前，百色市大范圍種植以紅肉品種居多，主要有金都1號(hào)、大紅、紅金寶、紅寶龍等，這些品種在生產(chǎn)上表現(xiàn)良好，商品性強(qiáng)，深受廣大消費(fèi)者喜愛。 同時(shí)，農(nóng)戶也可以選擇翻種黃皮白肉的新品種火龍果，如燕窩及無刺黃。 各品種的種植條件及管理方式等都稍有不同， 農(nóng)民可根據(jù)實(shí)際情況來選擇合適的改種方式與品種。 但在引進(jìn)火龍果新品種之前， 需要與相關(guān)部門和生產(chǎn)企業(yè)交換信息，從而選擇產(chǎn)量高、質(zhì)量優(yōu)、防治病蟲害能力高的優(yōu)質(zhì)品種。 在正式投入種植之前，通過試驗(yàn)種植的方式明確品種的各方面情況， 從而使質(zhì)量和產(chǎn)量能夠得到保障[8]。

3.2 加密換種，保證果園產(chǎn)量

百色市石山地區(qū)人工授粉品種火龍果使用的支架多為舊式水泥樁盤架， 舊式水泥盤架可種植株較少，浪費(fèi)空間且不好管理。 為不影響改種當(dāng)年果園產(chǎn)量，保證農(nóng)民收入，可保留原有水泥樁架式及植株，將水泥樁盤改造成為雙排支架。 將種苗按品字形結(jié)構(gòu)雙排種于支架內(nèi)，達(dá)到提高種植密度的目的。 待新植火龍果掛果后， 第2年可將原果園老品種火龍果枝條全部清除，并對(duì)全園進(jìn)行消毒殺菌。 通過加密換種，每年可減少用工3～4個(gè)。 通過優(yōu)化火龍果架式加密種植， 可由原來每畝種植300 多株增加至800 多株，不僅提高果園產(chǎn)量及品質(zhì)，還能實(shí)現(xiàn)當(dāng)年換種不減產(chǎn)[9]。

3.3 利用科學(xué)的方式處理廢棄枝條

目前，處理廢棄枝條的方式主要有3種。 一是利用廢棄莖稈自制有機(jī)肥。 將廢棄莖稈集中在堆肥場堆漚發(fā)酵，與動(dòng)物糞便、谷殼、濾泥等原料按一定比例混合，并輔以微生物技術(shù)，形成火龍果有機(jī)肥。 二是嘗試發(fā)展生態(tài)循環(huán)種養(yǎng)模式。 把廢棄莖稈作為養(yǎng)殖牲畜的主要飼料，這樣既合理利用了廢料，又發(fā)展了養(yǎng)殖業(yè)，且肉質(zhì)更好，無藥物殘留和污染。 三是根據(jù)楊奇勇等發(fā)明的 《一種火龍果枝原位快速降解的方法》[10]， 將需要處理的火龍果枝條粉碎并放入填埋溝內(nèi)，填埋溝底部鋪設(shè)基肥，同時(shí)噴施降解劑。 使火龍果枝與土壤混勻，填埋溝深度為0～15 cm，并用塑料薄膜覆蓋火龍果枝的混合物料上發(fā)酵。發(fā)酵3 d 后可進(jìn)行第1 次翻堆， 定期對(duì)火龍果枝進(jìn)行翻埋， 保持翻埋深度 35~40 cm， 4~5 d 翻堆一次， 待 20 d 后蓋土， 這樣就可以在原地將修剪下的枝條進(jìn)行降解處理。 對(duì)廢棄枝條有效處理，不僅推進(jìn)了清潔田園長效機(jī)制的建立健全， 還能實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)效益和生態(tài)效益雙贏[11]。

3.4 加強(qiáng)專業(yè)技術(shù)人員培養(yǎng)， 為品種改良提供技術(shù)支持

一直以來，百色市農(nóng)業(yè)專業(yè)技術(shù)人員相對(duì)較少，且大部分技術(shù)人員都需要負(fù)責(zé)糧食作物、經(jīng)濟(jì)作物、蔬菜及水果等產(chǎn)業(yè)的技術(shù)指導(dǎo)工作。 同時(shí)，技術(shù)培訓(xùn)是大部分果農(nóng)獲取新技術(shù)知曉新品種的主要方式，但是往往一個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)僅有2～3 名農(nóng)技推廣員， 從事火龍果產(chǎn)業(yè)的專業(yè)技術(shù)人員更是寥寥無幾， 遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿足百色市火龍果種植結(jié)構(gòu)調(diào)整的需求。 百色市農(nóng)業(yè)主管部門應(yīng)當(dāng)根據(jù)實(shí)際情況加強(qiáng)專業(yè)農(nóng)技推廣隊(duì)伍建設(shè)，通過發(fā)放資料、種植專業(yè)戶示范及現(xiàn)場培訓(xùn)會(huì)等方式， 拓寬農(nóng)戶學(xué)習(xí)火龍果品種改良技術(shù)的渠道。 充分利用廣西科技特派員平臺(tái)機(jī)制，深入推進(jìn)人才下沉、科技下鄉(xiāng)、服務(wù)三農(nóng)。 科技特派員利用廣西農(nóng)村科技服務(wù)云平臺(tái)，及時(shí)發(fā)布火龍果優(yōu)良品種、高優(yōu)種養(yǎng)技術(shù)、產(chǎn)品加工技術(shù)等供給信息。 農(nóng)戶可根據(jù)實(shí)際需求提出火龍果品種改良過程中需要解決的問題等服務(wù)要求， 再由科技特派員申請(qǐng)人根據(jù)自身專業(yè)特長和服務(wù)能力等情況， 選擇合適的基地與服務(wù)對(duì)象對(duì)接確認(rèn)服務(wù)需求。 確保服務(wù)對(duì)象有需求、科技特派員服務(wù)專業(yè)對(duì)口， 高效精準(zhǔn)地解決農(nóng)民實(shí)際需求。 同時(shí)，還應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)與農(nóng)業(yè)科研院所合作，共同合作研究解決火龍果品種改良過程中所存在的問題，加快百色市火龍果種植結(jié)構(gòu)調(diào)整速度。

3.5 制定品種改良優(yōu)惠政策，加大政府投入力度

火龍果產(chǎn)業(yè)的發(fā)展離不開政府部門的支持，火龍果品種改良工作更需要政府持續(xù)關(guān)注。 政府應(yīng)當(dāng)充分發(fā)揮領(lǐng)導(dǎo)職能， 健全完善管理機(jī)制并加大對(duì)火龍果品種改良的扶持力度。 首先，政府要加強(qiáng)財(cái)政支持力度， 為需要品種改良的果園提供優(yōu)質(zhì)種苗或基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)。 其次，加大對(duì)火龍果栽培模式創(chuàng)新、火龍果良種引進(jìn)推廣、 廢棄枝條處理等關(guān)鍵環(huán)節(jié)的資金投入。 同時(shí)，市財(cái)政應(yīng)當(dāng)給予積極參與品種改良工作的農(nóng)戶及企業(yè)適當(dāng)補(bǔ)助或相應(yīng)的減免政策。 通過政府引導(dǎo)支持， 相關(guān)企業(yè)與農(nóng)戶才能更加積極地開展火龍果品種改良工作。

4 結(jié)語

筆者通過對(duì)百色市火龍果品種改良現(xiàn)狀及存在問題進(jìn)行分析， 針對(duì)現(xiàn)階段品種改良所存在的問題提出了幾個(gè)可行對(duì)策。 火龍果品種改良工作是一項(xiàng)需要政府、專技人員與種植戶共同參與，協(xié)作完成的長期任務(wù)。 總的來說，火龍果作為百色市一個(gè)興起的特色水果產(chǎn)業(yè)， 對(duì)百色市的經(jīng)濟(jì)發(fā)展與農(nóng)民的收入增加都有積極的影響。 雖然現(xiàn)階段百色市火龍果品種改良工作還面臨很多實(shí)際問題， 但是品種改良工作一直都在逐步推進(jìn)， 人工授粉品種面積在不斷減少，優(yōu)良新品種面積也在不斷增加。 百色市火龍果品種改良工作應(yīng)當(dāng)以高效、綠色為準(zhǔn)則，以品種改良為契機(jī)，加強(qiáng)火龍果產(chǎn)學(xué)研的深度融合，為百色市火龍果產(chǎn)業(yè)發(fā)展做出貢獻(xiàn)。