黃耀鋒

（合浦縣農業(yè)農村局，廣西 北海 536199）

在不同的地區(qū)人們對馬鈴薯有不同的稱呼，有的稱之為土豆，有的稱之為洋芋，馬鈴薯可以作為菜品，也可以作為主食，具有非常好的經濟效益。馬鈴薯中有豐富的礦物質元素，營養(yǎng)價值高，烹飪方式多樣，深受人們喜愛。在馬鈴薯栽培管理過程中，使用科學的栽培技術可以提升馬鈴薯的質量和產量，為了不斷優(yōu)化馬鈴薯種植技術，需要不斷轉變傳統(tǒng)的種植模式，通過推廣馬鈴薯高產栽培技術來提升馬鈴薯的種植水平。

1 科學選地

在馬鈴薯種植過程中，應選擇地勢平坦、方便灌溉的地塊種植，條件允許的情況下還要盡可能選擇沙壤土地、肥力較強的地塊種植。在種植前應對地塊的前茬種植情況進行調查，如果前茬種植的是蘿卜、豆類、白菜等農作物的時候，則這塊地適合種植馬鈴薯，在輪茬種植過程中可以有效降低馬鈴薯的病蟲害[1]；如果前茬種植的是茄科類的農作物，則不利于馬鈴薯的種植。在地塊選擇之后還應在種植前對土地進行翻耕，從而為馬鈴薯的生長創(chuàng)造更適宜的環(huán)境，促進馬鈴薯的健康成長。在翻耕過程中，應把握好馬鈴薯的翻耕深度，通常情況下會將馬鈴薯的翻耕深度設定為5 cm左右，還需要對馬鈴薯種植周邊進行淺層翻動，這樣有利于土壤的透氣性，使得馬鈴薯在生長過程中更容易發(fā)芽生長。通過土壤的處理還可以降低對馬鈴薯的負面影響，使得馬鈴薯可以更好地吸收水分和空氣，促進馬鈴薯的生長[2]。

2 科學選種

在馬鈴薯高產種植技術應用中，科學選種非常關鍵。結合露地種植和保護地栽培的需求，應選擇抗病性能強、早熟、產量穩(wěn)定的脫毒馬鈴薯品種。在品種選擇過程中，不僅要保證馬鈴薯的產量，還要保證馬鈴薯塊頭比較大，品質優(yōu)良[3]。在實際種植過程中，可以選擇珍妮、荷蘭王、夏波蒂、紫花白等品種，在確定品種后應對馬鈴薯的外觀進行處理，使馬鈴薯薯形整齊、色澤鮮明、無病害，及時剔除存在病害、臍部發(fā)黑、壞死薯以及表面破裂的馬鈴薯。比如，在青薯九號種植過程中，其種植周期大約為115天，在完全生長后植株高度可以達到90 cm，分枝性比較好，有著較為茂盛的枝葉，可以實現集中結薯，馬鈴薯呈長、圓形狀，在成熟后表面的芽眼較好。在馬鈴薯種植前需對馬鈴薯進行處置，對染病的馬鈴薯進行剔除，保證每個馬鈴薯的重量不小于0.025 kg，還需要利用合適的刀具降低病害發(fā)生的概率[4]。

3 薯種處理

在種植馬鈴薯前需要將其放置在光線較好的室內環(huán)境中，室內溫度以12 ℃～15 ℃為宜，防止馬鈴薯受到低溫凍害，也要避免陽光直射，保持通風[5]。馬鈴薯在發(fā)芽后，芽長達到1 cm～2 cm的時候，可以對馬鈴薯進行切塊處理，從而充分利用頂芽的優(yōu)勢實現切塊處理，還要降低傷口面積的大小，因此需要將馬鈴薯切成方塊。應保證馬鈴薯種的切塊上包含1～2個芽眼，使其重量可以保持在40 g～50 g，不要低于30 g，在切塊處理過程中需要將頂芽切開利用。在種植馬鈴薯前，通過拌種可以防止病菌的侵入，盡快愈合傷口可以防止交叉感染，拌種還可以防止由于切塊時間較長而造成的發(fā)黏，或者腐爛。通過拌種可以促進馬鈴薯的根系生長，使得土壤中的病菌被扼殺，對于馬鈴薯的幼芽是非常好的保護[6]。通過拌種還可以促進馬鈴薯出苗率的提升，從而減少由于溫度過低而造成的黑痣病的情況，促進幼芽與根系生長，使得幼芽可以迅速長粗壯，根系可以變大，馬鈴薯幼苗可以生長得更加旺盛，為后期的增產奠定基礎?？梢赃x擇根肽進行馬鈴薯的拌種處理，實際應用中可以使用以下幾種方法。首先在每畝土地中選擇100 g根肽+3 kg滑石粉拌種150 kg～175 kg，邊切邊拌，在均勻拌種后，將馬鈴薯稍微晾一下，然后進行催芽或炕芽。一般需要在播種前三到五天完成對馬鈴薯的切種并進行拌種，在拌種完成后，將馬鈴薯晾少許時間后裝入網袋中一字排開，放置在通風陰涼處。薯塊是活性物，會呼吸產生熱量，熱量產生后薯塊容易腐爛，因此應保持通風和降溫，藥劑需要結合一定的石灰粉按照相應的比例拌種[7]。

4 科學播種

在馬鈴薯栽培過程中，要想獲得豐產，提高馬鈴薯的質量，需要科學播種，注意合理密植，控制好種植密度。在馬鈴薯種植過程中，如果種植區(qū)域處于丘陵、溝壑等地區(qū)，無法使用大型機械設備，可以采用小型機械栽培和人工栽培相結合的方式進行。在種植過程中土壤的溫度應保持在8 ℃～10 ℃。一般在每年的4月下旬到5月上旬這段時間種植馬鈴薯，南方稻薯輪作一般在10月中旬種植，在種植過程中還要參考當地的氣候條件和種植時間，不要在低溫條件下種植馬鈴薯。在大規(guī)模種植過程中，應將種植土壤深度控制在10 cm左右，還要防止馬鈴薯在生長過程中出現養(yǎng)分中斷的問題，因此要在馬鈴薯催芽階段及時補充養(yǎng)分，合理挖掘馬鈴薯種坑，在種植完成后需要及時灌溉，還要避免灌溉水分過多的問題[8]。

5 田間管理

在馬鈴薯栽培管理過程中，應重視田間管理，馬鈴薯出苗后應及時做好檢查，做好放苗工作，并利用土壤對苗孔進行圍堵，這樣可以防止雜草任意生長影響馬鈴薯的生長。在田間管理中應做好灌溉施肥工作，結合不同品種的馬鈴薯在不同生長發(fā)育階段對于水分和養(yǎng)分的需求，進行合理滴灌，在滴灌過程中還可以添加一些可溶性的肥料，從而使得馬鈴薯所需水分和養(yǎng)分可以同時得到滿足，降低水資源的消耗，促進對水分和養(yǎng)分的吸收。雨季到來的時候還要加強巡視，防止田地積水，要及時排水，否則會造成馬鈴薯爛根的情況。

5.1 水肥管理

馬鈴薯在整個生長發(fā)育過程中對水分以及養(yǎng)分的需求非常大，因此在生長過程中應及時補充肥料，尤其是氮磷鉀肥料的補充，應嚴格按照少量氮肥、增施鉀肥的原則進行補充，滿足馬鈴薯生長所需要的養(yǎng)分，在栽培過程中還要做好松土和除草工作，提升田間土壤的通透性[9]。在馬鈴薯的生長階段應掌握攻前、保中、控尾的原則，在幼苗出土率達到80%的時候應及時進行一次追肥。在種植馬鈴薯過程中為了保障質量，不僅要保證底肥，還要適當追肥，在幼苗發(fā)育過程中，馬鈴薯的扎根與發(fā)棵時期非常重要，在此期間對幼苗噴灑新高脂膜800倍液可以防止幼苗被病菌感染，有效提升馬鈴薯的抗自然災害的能力，還可以有效提升光合作用的強度，使得幼苗可以更好地生長。在栽培過程中還應注意把握好追肥時間，盡早追肥較好。長期追肥可以采用速效氮肥，每畝使用15 kg～20 kg的氮肥，將氮肥直接撒入田地中然后澆水，使肥料迅速被吸收。在馬鈴薯發(fā)棵期長出花蕾的時候可以用草木灰進行追肥，每畝施肥100 kg左右，還可以使用硫酸鉀，每畝大約20 kg即可，通過施肥可以有效防治馬鈴薯出現早衰的情況。

5.2 科學放苗

在地膜覆蓋栽培種植過程中，在完成馬鈴薯播種后，應結合田地秧苗出苗情況以及溫度情況做好補苗和放苗工作。通常在播種之后的10～15天馬鈴薯會進入出苗階段，在出苗的時候，葉子逐漸張開，或者在可以看到葉子的時候應及時用手或者刀片對幼苗地膜開一個小口，使得幼苗可以被引出地膜，在開孔處進行嚴格圍堵，這樣可以防止幼苗受到凍害。在開孔放苗過程中應關注天氣變化，如果外界氣溫偏高，則可以選擇在早上放苗處理，中午應控制放苗數量，防止陽光直射，造成地膜溫度過高而損傷幼苗[10]。因此在放苗期間應關注天氣變化，防止出現溫度過高而導致燙苗燒苗的現象，如果幼苗燒死應及時補苗。

5.3 化學除草

馬鈴薯的生長周期較長，在整個過程中會受到多種雜草的影響，雜草不僅會吸收土壤中大量的養(yǎng)分，還會對馬鈴薯的長勢造成影響，因此除草也是在馬鈴薯種植過程中非常重要的工作。由于田間雜草比較多并且隨著馬鈴薯的生長，使用藥物的比例也在不斷提高，從而造成很多雜草的抗藥性不斷提升，因此在馬鈴薯種植管理過程中應合理選擇除草劑和除草方法。一般情況下，可以采取封閉除草的方式以及出苗后田間除草方式，在播種后發(fā)芽前，采用封閉除草的方式，一般采用普通的二甲戊靈進行封閉除草。在馬鈴薯種植田地中，有很多禾本科雜草以及闊葉類雜草，可以選擇綠麥隆除草劑在馬鈴薯發(fā)芽前進行除草，對闊葉類雜草以及禾本科雜草有非常好的防治效果[11]。在馬鈴薯種植過程中，田間經常會出現禾本科雜草如狗尾草、牛筋草、馬唐等，還會出現闊葉類雜草如香附子、蒼耳以及鐵莧菜等。在出苗后可以使用化學除草劑，在馬鈴薯幼苗生長到2 cm～10 cm的時候，根據田間雜草的生長情況和抗藥性情況，一般選擇兩種除草劑配合使用可以提升除草效果。

6 病蟲害綜合防治

6.1 馬鈴薯種植期的病害防治

馬鈴薯在生長過程中，病蟲害較多，為了保證馬鈴薯的質量和產量，必須進行病蟲害的防治，在病蟲害防治工作中，應遵循馬鈴薯的生長規(guī)律進行科學防治，從而提升防治效果。

6.1.1 馬鈴薯晚疫病

馬鈴薯晚疫病在出現的時候，一般以孢子形態(tài)出現，在各種自然氣候條件下，在病菌周圍500 m的范圍內都存在病菌孢子。晚疫病病菌的適應性非常強，可以適應各種高溫、低溫天氣，這種病害的病癥還表現在，馬鈴薯的植株莖稈發(fā)黑，葉芽呈現干枯，在外界濕度較大的情況下植株葉片背面與莖稈處都會出現一層灰白色的霉菌層。晚疫病的防治，主要選擇無病種植，對已經出現的感染，應及時找出病害部位，并將其帶出田間，保證沒有發(fā)病的區(qū)域不受到傳染。在晚疫病防治過程中，需要降低田間的濕度，因此可以使用不同種類的藥劑，將代森聯、代森錳鋅、噻唑鋅、氧化亞銅、氫氧化銅與抑快凈、克露、百泰、西派等進行適當的混用。

6.1.2 馬鈴薯早疫病

馬鈴薯早疫病病菌為鏈格孢菌類，病癥體現為同心輪紋，早疫病病菌可以侵入到馬鈴薯植株葉肉中，并產生較大的毒素，被感染的馬鈴薯植株葉片會出現泛黃、發(fā)脆、上卷的特點，甚至會導致馬鈴薯出現早衰的現象[12]。與晚疫病相同的是，早疫病也會出現傳染，但早疫病主要在高溫高濕度的情況下傳染，一般溫度在26 ℃～28 ℃時早疫病傳染較快，一旦出現早疫病即便普通的農事操作也可能會使早疫病大規(guī)模傳播。因此應及時進行早疫病的預防，先應對馬鈴薯種進行消毒，選擇抗病性強的馬鈴薯，提升馬鈴薯抗感染性。通常馬鈴薯早疫病可以通過多菌靈、戊唑醇、混合氨基酸等進行治療，不應噴施強氧化劑農藥。

6.1.3 馬鈴薯黑脛病

馬鈴薯黑脛病，也可以叫作黑腳病，是一種可以讓根莖部位變黑的病癥。黑脛病會使馬鈴薯根莖部位被病菌感染，造成植株矮小，植株長到18 cm左右就很難再長高，黑脛病主要是歐式桿菌引起的。黑脛病會降低馬鈴薯的產量和質量，為了防止病害，通常需要選擇抗病性較強的品種，提升馬鈴薯的抗病能力，還可以利用石灰酸溶液浸泡切片，防止切塊出現交叉感染。黑脛病出現后，需要用鏈霉素對莖塊表面進行消殺從而降低傳染概率。

6.2 馬鈴薯種植期的蟲害防治

6.2.1 蚜蟲蟲害

蚜蟲是一種馬鈴薯常見的蟲害，蚜蟲對馬鈴薯的植株、葉片進行啃食，一般群居于葉片背部，對馬鈴薯的植株和葉片造成比較大的傷害。蚜蟲的排泄物還會造成葉片上的氣孔被堵塞，從而導致葉片出現皺縮、變形等問題，嚴重影響馬鈴薯的產量。在出現蚜蟲后，一般可以通過生物治療的方法，通過引入蚜蟲的天敵來應對蚜蟲。比如瓢蟲以及黃蜂以蚜蟲為食，可以通過這些蟲類滅殺蚜蟲，還可以通過蚜蟲霉菌防治蚜蟲，降低對馬鈴薯的傷害。

6.2.2 茶黃螨蟲害

茶黃螨是一種體型較小的蟲害，很難通過肉眼察覺發(fā)現，通常在秋季的時候出現在馬鈴薯植株中，對馬鈴薯植株較為幼嫩的地方進行破壞，容易造成葉片變厚、葉片卷曲等現象，甚至會造成葉片停止生長，使得馬鈴薯的光合作用受到影響。馬鈴薯植株一旦被茶黃螨破壞，就很難得到恢復，對馬鈴薯的產量造成嚴重不利的影響。因此應采取有效的預防措施，可選擇10%的瀏陽霉素乳油1 500倍液，或者15%的噠螨靈乳油2 000倍液以及5%的唑螨酯懸浮劑1 500倍液，也可以選擇2.5%的聯苯菊酯乳油2 000倍液噴霧，選擇滅蟲劑的時候，可以結合實際情況，選擇阿維菌素、螺螨酯、捕食螨等。

7 結語

綜上所述，馬鈴薯有著非常高的經濟價值，農戶通過種植馬鈴薯可以增加經濟收入。在種植馬鈴薯過程中，采取科學的手段進行選種、播種、翻耕、田間管理、除草、灌溉施肥、病蟲害防治，可提升馬鈴薯高產高效種植水平，降低造成病蟲害的隱患，提高馬鈴薯的質量和產量。