火山噴發(fā)是一種非常奇特的地質(zhì)現(xiàn)象，也是地球內(nèi)部熱能在地球表面上的一種最強(qiáng)烈的顯示。噴發(fā)中的火山極具危險(xiǎn)性，暗紅的巖漿裹著濃濃的黑煙從火山口噴涌而出，火熱的熔巖向四周蔓延。那火山是如何噴發(fā)的呢？讓我們一起動(dòng)手操作下面的實(shí)驗(yàn)，感受一下安全又絢麗的“火山噴發(fā)”。

操作步驟

1把盆放在桌面上，將杯子放在盆中間。

2給盆中的杯子加入適量的小蘇打。

3另取一個(gè)杯子，滴1-2滴色素，并在杯子中倒入清水。

4將色素水倒入裝有小蘇打的杯子中。

5在裝有小蘇打的杯子中滴1-2滴洗潔精。

6在裝有小蘇打的杯子中慢慢倒入適量的醋，觀察現(xiàn)象。

你知道嗎？

白醋是酸性物質(zhì)，小蘇打是堿性物質(zhì)，兩者混合后會(huì)發(fā)生反應(yīng)，產(chǎn)生大量的二氧化碳?xì)怏w，使瓶中的洗潔精產(chǎn)生大量氣泡，外溢并沿著瓶子外部流到托盤上，看起來就像火山爆發(fā)一樣。仔細(xì)觀察，你會(huì)發(fā)現(xiàn)火山真正的噴發(fā)是從內(nèi)向外噴發(fā)的。

當(dāng)然，其實(shí)家里如果有可樂或者雪碧等碳酸飲料，也可以做出火山噴發(fā)的效果。你搖一搖飲料瓶子，就會(huì)發(fā)現(xiàn)瓶子里會(huì)出現(xiàn)很多氣泡，這些氣泡就是二氧化碳。這時(shí)候你打開瓶蓋，瓶子里的二氧化碳?xì)怏w就會(huì)上涌，可樂就會(huì)像噴泉一樣噴發(fā)出來。

知識(shí)延伸

發(fā)酵小能手

其實(shí)在我們生活中，大家在制作饅頭、包子等面點(diǎn)時(shí)，經(jīng)常會(huì)加入小蘇打。這是因?yàn)樾√K打的加入能夠中和過度發(fā)酵產(chǎn)生的酸性物質(zhì)，幫助產(chǎn)生氣體，幫助發(fā)酵，而且堿能夠促進(jìn)淀粉的吸水糊化，促使淀粉粒外層的谷蛋白溶解，這樣能幫助面粉更容易烤熟或蒸熟。其次做面點(diǎn)時(shí)加適量的堿能夠幫助面食疏松多孔，但并不是越多越好，相反過多的加入小蘇打會(huì)減少面點(diǎn)的發(fā)酵產(chǎn)生的香氣。