李曉靈 宋紅莉 _ 北京市豐臺區(qū)豐臺第五小學

2020年，豐臺第五小學京鐵校區(qū)在茶道特色校園文化逐漸形成之際，又開展了系列“南茶北引”茶樹及花草茶種植活動，讓學生真正在種茶、培茶、采茶、制茶、品茶的過程中，學習勞動技能，涵養(yǎng)茶人“五心”。

1.種茶，習得技能，養(yǎng)“感恩之心”

種茶是激發(fā)學生勞動興趣，習得基本勞動技能的第一步。由于茶樹無法在北方的土地里種植，學校購進國家農(nóng)業(yè)科研專利成果——盆栽茶樹，請來茶學科研人員現(xiàn)場為學生講解茶樹由南方土壤種植轉(zhuǎn)為北方盆栽的艱難研究過程。學生在聽講的過程中，知道了盆栽茶樹能夠在北方成功存活需要經(jīng)過土壤改良、水源選擇、耐寒苗選育等多個科學的勞動技術(shù)輔助才能完成，這一過程凝聚了種茶人的智慧、不畏失敗的精神，更體現(xiàn)了現(xiàn)代科技在我國農(nóng)業(yè)發(fā)展過程中不斷改進的重要性。

為了讓學生們學會在土壤中種茶，我們還因地制宜，選取了薄荷、蒲公英等品種，配合盆栽茶樹一起觀察，帶領(lǐng)學生在校區(qū)的種植園開展學科實踐。勞動教師和會種植的保潔、保安人員都成為學生們的“師傅”，帶領(lǐng)學生們從翻土開始干起。在一次次跟著“師傅”學習、實踐的過程中，學生們學會了翻地、使用鐵锨、撒種等勞動技能，更感恩教給他們勞動技能的“師傅”，懂得了所有美好事物的來之不易。

2.培茶，習得方法，養(yǎng)“協(xié)作之心”

植物的生長不僅僅要依靠空氣、陽光、水和土壤，更重要的是種茶人的陪伴、觀察、學習、探究。我們請每個班級的學生以組為單位認領(lǐng)小茶樹和花草茶種植區(qū)域，讓學生們自己研究、探討培育和養(yǎng)護茶苗的方法。

最初階段，茶苗澆水時多時少，發(fā)現(xiàn)問題后，學生們意識到需要團結(jié)協(xié)作才能讓小茶樹茁壯成長，他們記錄時間并排班澆水，保持土壤濕潤。一段時間后，因光照溫度高、不通風和經(jīng)常搬運等因素影響了茶苗的生長，學生們又一起選擇光照、通風都適宜的位置放置茶樹。解決了澆水和通風的問題，隨著天氣逐漸轉(zhuǎn)熱，茶樹生蟲的問題接踵而至。在科學教師的提示下，學生開始搜索合適的殺蟲劑，幾經(jīng)比對、實驗配比后，茶樹上的蟲子終于“落荒而逃”。

在實踐過程中，學生們不斷遇到問題，不斷探究、合作解決，不僅學會了培育茶樹之法，更學會了團結(jié)協(xié)作。

3.采茶、制茶，習得能力，養(yǎng)“精進之心”

春季是學生學習采茶、制茶的好時機，而采茶、制茶也正是歷經(jīng)磨難，收獲勞動成果，養(yǎng)“精進之心”的重要環(huán)節(jié)。

小茶老師們利用長出新茶芽的小茶樹，帶領(lǐng)學生認識蓮心、旗槍、雀舌，讓學生們知道了采不同時期的鮮葉可以制作不同的茶葉。接著，又讓學生動手實踐采茶動作：一看、二捏、三折、四提、五放，一步都不能掉以輕心。

為了讓學生學習、體驗制茶的方法，感受茶人不斷追求品質(zhì)提升的過程，校區(qū)引進Q版制茶工具，并在茶道課上跟著小茶老師一起實踐：采茶簍、攤晾盤、炒茶鍋、揉捻機、烘干籠……學生們跟著教師體驗一件件制茶農(nóng)具的使用方法。隨著親自體驗過程中各種問題層出不窮，學生們深深地體會到制茶工作的辛苦與繁雜。

在采茶、制茶的過程中，學生也參與分辨、挑選品質(zhì)更好的茶芽、茶葉，聽小茶老師講述茶農(nóng)為了不斷提升茶葉品質(zhì)，堅持不斷改良制茶的技術(shù)和方法，學生的“精進之心”也隨著實踐、體驗的過程不斷“升級”。

4.品茶，習得素養(yǎng)，養(yǎng)“無分別心”

品茶是種茶養(yǎng)護的最后一道程序，是大家收獲勞動成果，評價勞動成果水平的綜合實踐。

茶道課上，小茶老師帶領(lǐng)學生從色、香、味、形、葉底等方面學習品鑒茶湯。學生通過視覺、味覺、嗅覺、觸覺等感官，全面感受、品鑒茶葉和茶湯品質(zhì)的高低，他們觀察、記錄、品鑒每種茶葉和茶湯的特點，逐步形成多種感官協(xié)調(diào)、統(tǒng)一及共同勞動的綜合素養(yǎng)。在品鑒過程中，學生不僅從技術(shù)層面學習品鑒茶湯，更在不斷品鑒的過程中認識到，品茶如品人，色香味形各有所長。真正的茶人不會因為茶的價格和名氣評價茶的好壞，而是去接納和感受每種茶的獨特品質(zhì)。就像校區(qū)自制的春茶雖然簡陋，但師生們確覺得無比香甜，因為它蘊含著教師和學生們的汗水與心血。同時，也讓學生學會欣賞、包容、接納，懂得“美美與共、各美其美”的道理。

5.以茶人“無我之心”，領(lǐng)悟幸福真諦

學生們通過種茶、培茶、采茶、制茶、品茶，習得方法、練得技能、獲得智慧，懂得協(xié)作、追求精進，享受感恩。在與小茶樹朝夕共處的勞作過程中，學生全身心享受勞動實踐帶來的快樂，享受勞動成果帶來的幸福。以茶人“無我之心”，不負時光，領(lǐng)悟幸福的真諦。■