陳占偉

(甘肅省高臺縣巷道鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)農(nóng)村綜合服務(wù)中心，甘肅 高臺 734300)

“紫麗人”長茄是遼寧省海城市三星生態(tài)農(nóng)業(yè)有限公司選育推出的紫萼茄子品種。以越冬耐寒強、抗病抗逆性好、產(chǎn)量高、品質(zhì)佳等特點，尤其是深冬季節(jié)整體優(yōu)勢表現(xiàn)明顯，深受種植戶和消費者青睞。但“紫麗人”長茄生長勢強，長速快，在河西走廊日光溫室一大茬長季節(jié)栽培時，特別是次年返春后，合理整枝對果實產(chǎn)量和品質(zhì)的影響較大，植株側(cè)芽留多則生長勢減弱，側(cè)芽留少則影響后期產(chǎn)量。經(jīng)過多年的實踐探索和試驗研究發(fā)現(xiàn)，“紫麗人”長茄采用“階梯式”循環(huán)整枝可以充分發(fā)揮潛伏芽再生側(cè)枝連續(xù)坐果的潛力，從而實現(xiàn)優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)。本文立足于解決“紫麗人”長茄在河西走廊的適應(yīng)性種植，以進一步提高品種的產(chǎn)量、品質(zhì)和水肥高效利用為目標，從提質(zhì)增效、輕簡高效化栽培技術(shù)應(yīng)用為切入點，介紹了“階梯式”循環(huán)整枝技術(shù)以及栽培關(guān)鍵技術(shù)要點，為“紫麗人”長茄乃至其他設(shè)施蔬菜提供優(yōu)質(zhì)高效栽培模式[1]。

1 品種特征特性

“紫麗人”長茄生育期長，株型直立，株莖健壯，根系發(fā)達，長勢強旺，葉片小且濃綠，每兩葉著生一花，分枝能力強，節(jié)間短。耐低溫，抗寒抗病性好，不起棱，反杈快，條形好，畸形果少，無落花落果現(xiàn)象，連續(xù)坐果能力強。果柄及萼片均為紫色，果色紫黑，質(zhì)地光滑油亮。果實長條形，整齊度高，商品性佳，果長25～35cm，橫徑5～8cm，單果重0.4～0.6kg，皮薄肉嫩，口感好。

2 “回頭茄”整枝原理

“紫麗人”長茄為無限生長型，適宜進行“階梯式”循環(huán)整枝，也就是利用側(cè)枝分杈性及開花坐果性強的特性，不斷打頂促使側(cè)枝連續(xù)坐果，從而增加整個生長期的產(chǎn)量?！白消惾恕遍L茄植株打頭后，頂端優(yōu)勢削弱，植株中、下部潛伏芽新生側(cè)枝開花所結(jié)的果實稱為“回頭茄”。在田間管理相同的條件下，多留“回頭茄”和合理密植是“紫麗人”長茄增產(chǎn)高產(chǎn)的關(guān)鍵，春節(jié)過后，最適宜留“回頭茄”。

“階梯式”循環(huán)整枝就是在兩大主稈的基礎(chǔ)上，依次保留5～7條坐果側(cè)枝后摘心，待每條側(cè)枝上的果實收獲后剪除該側(cè)枝，促使其腋芽分生側(cè)枝再坐果，不斷分生的側(cè)枝果實均于膨大時摘心，收獲后剪除；如此反復(fù)，讓主稈的每個坐果側(cè)短枝從基部萌發(fā)，自下而上不斷循環(huán)往復(fù)開花掛果。整枝時，植株不分大小茬，保留分杈上的兩片葉，而非打茬至主莖根部，這樣后期去頂后，營養(yǎng)物質(zhì)便會運送到帶葉的小分杈上，分杈上葉片根部便會分出小芽進行開花結(jié)果，不斷打頭促進不斷結(jié)果，可實現(xiàn)果實均衡供應(yīng)。借助這一特性調(diào)整植株，能夠有效增強其透光性和光合作用，進而增強植株的抗病、抗逆性。

3 輕簡化栽培關(guān)鍵技術(shù)要點

3.1“回頭茄”整枝技術(shù)

3.1.1前期管理

“紫麗人”長茄植株生長旺盛，要注重蹲苗，控上促下，防止徒長。整枝前7～10d隨水重追肥1次，利于整枝后的新苗生長。茄花開前灌溉時建議施用液體水溶肥地馳素兌高磷鈣，可緩解根系周圍土壤鹽害對根系的脅迫，高磷促進優(yōu)質(zhì)花芽的形成，增加毛根數(shù)量。

3.1.2整枝時間

選擇晴暖天上午露水干后進行整枝，有助于整枝后傷口的快速愈合。整枝后，及時噴藥預(yù)防病害，以防病菌侵染、感病。

3.1.3前期整枝

雙稈整枝，從對茄開始，沿著主稈向上包括再分支時均剪除向內(nèi)生長的枝條，留下向外生長的枝條，如此重復(fù)，直至兩大主枝并生形成雙稈延伸，其他各級側(cè)枝坐果后留兩葉摘心。

3.1.4主枝打頂

兩主枝稈長至距吊秧絲20cm左右時打頂，促進側(cè)枝開花結(jié)果?！半A梯式”循環(huán)整枝后的“紫麗人”長茄植株高度一般控制在1.4m左右。

3.1.5側(cè)枝去頭

對主枝、側(cè)枝連續(xù)“摘心換頭”，讓植株連續(xù)性結(jié)果，以保證每次摘茄量穩(wěn)定，不會出現(xiàn)斷層現(xiàn)象。待“側(cè)枝果”坐果后打頭，采收后打側(cè)枝，并及時清除果實下部葉片。

3.1.6噴花膨果

采用茄子免蘸花輕簡化授粉技術(shù)，簡單易行，還有利于提高坐果率和單果重。只需用小型手提噴壺對準茄花噴施茄子專用坐果劑即可，但要盡量避免藥液濺到莖、葉和生長點。

3.2其他栽培管理技術(shù)

3.2.1整地起壟

選擇充分腐熟的有機肥和復(fù)合肥作底肥，7月下旬深翻耕平，南北開溝起壟覆膜，壟面做成龜背形，壟寬90cm，高20～25cm，壟頂部寬80cm；溝寬90～100cm，溝深35～40cm，溝間距50～60cm。冬季覆膜建議用白色地膜，有利于增加根部光照，提高地溫。

3.2.2育苗定植

7月中下旬穴盤基質(zhì)播種育苗，8月下旬至9月上旬當(dāng)茄子4片真葉時移栽定植，采用雙行“單株定植”栽培，株行距50cm×60cm，嫁接部位高出壟面3～5cm，適宜栽培密度1800～2000株/666.67m2。

3.2.3輕簡吊蔓

植株長至60cm時開始采用高密度聚乙烯樹脂新型吊蔓夾，可有效降低勞動強度。在60m的溫室落蔓，一般需用5～7個人工，輕簡化吊蔓技術(shù)則只需1個人工，可節(jié)省用工費400～500元，節(jié)約用繩20%，投入成本可減少300元。

3.2.4溫度調(diào)控

茄子喜高溫、長日照，最佳日照時長8～10h，通過適時放風(fēng)及揭蓋棉簾調(diào)控溫度，移植后白天適溫25℃～30℃，夜間適溫15℃～20℃，低于15℃生長減緩。提高地溫和棚室溫度可采用雙層覆膜、回填柴草、多孔磚墻等增溫技術(shù)。

3.2.5水肥管理

“階梯式”整枝后植株坐果增多，因此要及時補充養(yǎng)分。茄子喜水怕澇，水肥管理遵循“小水帶肥勤澆”原則，冬季追施有機肥或生物菌肥等養(yǎng)根壯棵類肥料，并配施適量微肥及葉面肥，不要單施化肥，避免地溫降低。建議膜下滴灌和水肥一體化技術(shù)應(yīng)用。

3.2.6適時采收

10月下旬開始采收，次年6月下旬拉秧。門茄適當(dāng)早采，防止墜秧。以后適時采收，采收時剪刀剪斷果柄，防止裂秧[3]。采摘時間以上午露水干后或傍晚為宜。采收次數(shù)取決于棚溫，因此要注重培育適齡壯苗，以增加果實的采收次數(shù)[4]。

3.3組合式綠色植保技術(shù)

3.3.1源動利高溫悶棚

“紫麗人”長茄定植前，通常于7月份采用源動力發(fā)酵劑進行秸稈還田后高溫悶棚，一方面可滅殺土壤里積累的蟲卵及有害菌，減少溫室薊馬、紅蜘蛛、蚜蟲、白粉虱等病蟲害的傳播；另一方面源動利有機物料腐熟劑含有大量優(yōu)質(zhì)活菌，可以繁殖有益菌，改良土壤、促根壯苗、防止生糞發(fā)酵燒根、降低土壤環(huán)境污染。源動利高溫悶棚40d后經(jīng)試驗測定，5cm內(nèi)土壤日均溫度42℃可使真菌致死，20cm內(nèi)土壤日均溫度39.7℃，真菌數(shù)量顯著減少，該技術(shù)可以有效解決或緩解作物多年連作重茬障礙。

3.3.2免申耕土壤調(diào)理

“紫麗人”長茄定植時，可選用“生根壯苗劑+生物菌劑”進行蘸根或灌根預(yù)防“死棵”，生長期灌溉時，將免申耕土壤調(diào)理劑與農(nóng)藥或化肥摻雜混合后以滴灌或沖施的方式施入，平均用量1500mL/666.67m2。經(jīng)試驗測定，土壤調(diào)理深度可達0.8～1.2m，對于改良鹽堿、抗病抗重茬、疏松土壤、促根壯棵以及提高作物產(chǎn)量、改善果實品質(zhì)效果明顯。還可以有效緩解土壤耕層變淺、土壤蓄水保墑性差、養(yǎng)分利用率低、土壤環(huán)境惡化和土傳病害加重等問題[5]。

3.3.3生態(tài)化病蟲防控

“紫麗人”長茄生長期，病蟲害防治采用煙霧機、彌霧機施藥技術(shù)，或采用熏煙劑、微粉劑等，結(jié)合友好環(huán)保型生物農(nóng)藥等農(nóng)藥助劑進行綠色綜合防控，提高防治效果和防治效率。溫室上部放風(fēng)口處設(shè)置60目的防蟲網(wǎng)(孔徑0.25mm、經(jīng)線58條、緯線46條)，經(jīng)試驗測定，防蟲效果可達99%，能夠有效地阻隔多種害蟲的傳播為害。溫室內(nèi)采用黃藍兩種有色粘蟲板誘蟲，通常交替懸掛15～20張/666.67m2，懸掛距離植株頂部15～20cm左右，且隨著植株生長應(yīng)不斷調(diào)整，經(jīng)試驗測定，有色板對遷飛類害蟲誘殺效果明顯。

4 應(yīng)用效果及效益分析

4.1經(jīng)濟效益

“紫麗人”長茄于長度85m、跨度7m、高度4m的溫室中越冬一大茬長季節(jié)栽培，8月20日定植，次年6月底收獲拉秧，平均單產(chǎn)達1.65×104kg/666.67m2，最高產(chǎn)量超過2×104kg/666.67m2。同一栽培管理條件下，“紫麗人”長茄的產(chǎn)量、產(chǎn)值和品質(zhì)較當(dāng)?shù)爻Ｒ?guī)品種谷雨、黑陽長茄等均具有明顯優(yōu)勢，其價格高出其他品種0.3～0.5元/kg，產(chǎn)量是黑陽長茄的三倍，較傳統(tǒng)整枝增產(chǎn)40%以上，按均價3元/kg計算，平均產(chǎn)值4.95萬元/666.67m2。溫室每延長1m收入平均增加1050元，扣除生產(chǎn)成本，平均純效益3.35萬元/666.67m2，具有良好的經(jīng)濟效益。

4.2社會和生態(tài)效益

“紫麗人”長茄采用“階梯式”循環(huán)整枝技術(shù)、輕簡化關(guān)鍵栽培技術(shù)以及組合式綠色植保技術(shù)集成的推廣應(yīng)用，提高了新型職業(yè)農(nóng)民的科學(xué)種菜水平，降低了勞動強度，提高了養(yǎng)分利用率，減少了農(nóng)資以及人力投入，改善了土壤的水肥氣熱條件，降低了土壤環(huán)境污染。同時，產(chǎn)出的蔬菜符合綠色生產(chǎn)安全指標要求，滿足了消費者對蔬菜不斷增長的品質(zhì)要求。此外，“紫麗人”長茄的引種栽培和大面積推廣加快了當(dāng)?shù)卦O(shè)施茄子品種的換代升級和產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，也帶動了蔬菜貯藏、運輸和加工產(chǎn)業(yè)鏈的延伸，對保障“菜籃子”供應(yīng)、提高設(shè)施蔬菜競爭力、促進農(nóng)業(yè)增產(chǎn)增效和推進蔬菜產(chǎn)業(yè)化進程發(fā)揮了重要作用，社會效益和生態(tài)效益明顯。

5 關(guān)鍵技術(shù)集成應(yīng)用若干思考

5.1優(yōu)化布局、培植品牌，助推提質(zhì)增效

“十四五”時期培育和發(fā)展設(shè)施生態(tài)農(nóng)業(yè)，需要科學(xué)規(guī)劃布局[5]，合理安排增產(chǎn)潛力大、產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢明顯和經(jīng)濟效益高的優(yōu)勢品種，實施集中連片、規(guī)?；蜻m度化經(jīng)營，推廣應(yīng)用配套的輕簡化綠色生產(chǎn)各項技術(shù)[6]，以期實現(xiàn)高效栽培。同時，注重強化蔬菜質(zhì)量安全監(jiān)管，建立產(chǎn)地準出和市場準入制度，實現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全全過程追溯。積極鼓勵扶持各類生產(chǎn)主體進行農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量認證，積極申報無公害農(nóng)產(chǎn)品認定，綠色農(nóng)產(chǎn)品、有機農(nóng)產(chǎn)品認證和地理標志登記，以期實現(xiàn)招商引資高端化、基地建設(shè)集約化、種植管理規(guī)范化、生產(chǎn)加工標準化和銷售經(jīng)營品牌化[7]。

5.2技術(shù)融合、典型示范，帶動產(chǎn)業(yè)升級

“紫麗人”長茄設(shè)施栽培生產(chǎn)技術(shù)環(huán)節(jié)多，僅靠單一技術(shù)的突破和應(yīng)用遠遠不能滿足高效優(yōu)質(zhì)栽培的需要，還必須要與多項配套技術(shù)進行組合，才能實現(xiàn)既操作輕簡又節(jié)本增效的目標[5]。在配套組合技術(shù)推廣應(yīng)用中，要注重企業(yè)、合作社和科技示范戶等發(fā)揮“良種+良法”典型示范帶動作用，以提升農(nóng)技綜合配套水平、推廣應(yīng)用效果以及蔬菜優(yōu)質(zhì)高效生產(chǎn)的科技含量，推動集理念、科技、產(chǎn)品、模式創(chuàng)新于一體，具有生態(tài)、經(jīng)濟及社會綜合效益的、可持續(xù)的生態(tài)農(nóng)業(yè)建設(shè)。

5.3科技培訓(xùn)、宣傳推廣，促進成果轉(zhuǎn)化

開展多形式、多層次、多方位的科技培訓(xùn)和現(xiàn)場指導(dǎo)，提升廣大農(nóng)戶良種良法應(yīng)用水平。主要有以下幾種方式：一是實地觀摩。結(jié)合農(nóng)事季節(jié)，以觀摩會、現(xiàn)場會、培訓(xùn)會等方式組織農(nóng)戶到試驗示范基地現(xiàn)場學(xué)習(xí)新品種、新材料及新技術(shù)運用。二是經(jīng)驗交流。通過互派學(xué)習(xí)、研討交流、實操演示等方式，讓好經(jīng)驗、好做法成為活的“學(xué)習(xí)教材”。三是菜單式培訓(xùn)。根據(jù)農(nóng)戶“點菜”，農(nóng)技專家“掌勺”的方式開展理論授課、現(xiàn)場培訓(xùn)和個別輔導(dǎo)，幫助農(nóng)戶解決農(nóng)業(yè)生產(chǎn)難題、掌握生產(chǎn)技術(shù)。四是新媒體應(yīng)用。微信、快手、抖音等搭建了新平臺培訓(xùn)“課堂”，讓農(nóng)戶能夠第一時間快捷獲取所需知識，實現(xiàn)信息隨時隨地互動共享。

5.4“良種+良法”推廣經(jīng)驗與啟示

現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的發(fā)展離不開新品種、新材料及新技術(shù)的多元組合應(yīng)用，而良種的推廣更離不開高產(chǎn)高效關(guān)鍵栽培技術(shù)的應(yīng)用，因此，在“紫麗人”長茄栽培中主推示范“回頭茄”整枝、源動利高溫悶棚、免申耕土壤調(diào)理和組合式綠色植保技術(shù)，對助力農(nóng)藥、化肥“雙減”和農(nóng)業(yè)提質(zhì)增效意義重大?！傲挤N+良法”的有效性推廣主要有以下經(jīng)驗與啟示：一是科技園區(qū)引領(lǐng)。抓科技示范園區(qū)建設(shè)，建立試驗示范基地，讓種植戶現(xiàn)場直觀感知農(nóng)業(yè)科技應(yīng)用帶來的實際成效。二是示范樣板帶動。充分發(fā)揮“土專家”“田秀才”等技術(shù)骨干以及農(nóng)業(yè)部門在技術(shù)推廣方面的優(yōu)勢，加大良種良法的宣傳推廣，以科技示范戶帶頭，有效提高示范帶動力度。三是搶抓政策機遇。積極爭取政策扶持重點項目建設(shè)，深化“企業(yè)+合作社+農(nóng)戶+基地”運作模式，不斷提升標準化生產(chǎn)水平和科技應(yīng)用水平，創(chuàng)新蔬菜網(wǎng)絡(luò)營銷模式，助推蔬菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展[8]。