王巖

（黑龍江省農(nóng)業(yè)科學院畜牧獸醫(yī)分院，黑龍江 齊齊哈爾 161005）

雞彎曲桿菌病是由彎曲桿菌引起的主要侵襲開產(chǎn)不久的雞和將近開產(chǎn)后備雞的一種重要傳染病，以肝臟炎癥和壞死為特征性病變。本病可感染各種禽類。許多種禽是彎曲桿菌的貯存宿主，禽類肉蛋產(chǎn)品如果被彎曲桿菌污染，人食用后就會引起結腸炎，因此該病逐漸被人們重視。

1 病原

雞彎曲桿菌病的病原是結腸彎曲桿菌、空腸彎曲桿菌?？漳c彎曲桿菌在養(yǎng)雞生產(chǎn)中最常見，結腸彎曲桿菌僅偶爾從禽消化道或肉制品中檢出。該菌是多形性細菌，常呈螺旋形、海鷗展翅形，菌體大小約為（0.2~0.5）μm×（1.5~5.0）μm，一端或兩端無鞘單鞭毛，活潑螺旋形滾動。本菌對培養(yǎng)溫度要求較高，在人工培養(yǎng)基上43 ℃長勢最好，而在37 ℃幾乎不生長，這個培養(yǎng)特性具有診斷意義。由于彎曲桿菌不耐干燥，需采用恰當?shù)倪\輸和保藏方法，布魯氏菌增菌半固體培養(yǎng)基追加10%的綿羊血后可用來運輸該菌種，25 ℃保存3周以內(nèi)細菌活力不變。

2 流行病學

彎曲桿菌廣泛存在于各類畜禽的腸腔中，可通過糞便排出病菌污染環(huán)境。目前國內(nèi)已發(fā)現(xiàn)的帶菌動物有雞、鴨、鵝、野禽、豬、牛、羊、兔等數(shù)十種，其中以家禽的帶菌率最高，達到50%～90%以上，因此一般認為禽類是最主要的傳染源。彎曲桿菌隨糞便排出體外后，主要通過污染的食物、飲水或通過接觸感染本病的動物而經(jīng)消化道感染。

3 臨床癥狀

禽類為嗜熱彎曲桿菌的主要貯存宿主，90%的雞和88%的家鴨可攜帶病菌。彎曲桿菌感染雞48～72 h后，可見病雞的雞冠蒼白、干燥、萎縮，體重明顯減輕，排泄出大量水樣糞便，肛門附近羽毛污穢，發(fā)病期可延續(xù)5～12 d，患病雞死亡率為28%～30%，同時還可從死亡雞心血和腸道內(nèi)分離出彎曲桿菌，產(chǎn)蛋雞產(chǎn)蛋率下降25%～35%，約30 d后恢復正常生產(chǎn)[1]；肉用仔雞彎曲桿菌感染后，發(fā)育受阻，增重遲緩；雛雞感染后會出現(xiàn)一過性腹瀉，糞便呈泡沫狀，到21日齡時體重偏低。

4 病理變化

雞彎曲桿菌病最突出的病變特征是肝臟腫大并褪色，肝實質內(nèi)分布有小星狀黃色壞死病灶，肝被膜下也可見大小不等的出血病灶以及血腫，偶見肝破裂，肝表面披附著凝血塊[2]；嚴重者，肝密布菜花樣壞死灶。膽囊膨脹，膽囊粘膜出現(xiàn)局灶性壞死。慢性病例的肝臟變硬、萎縮，伴有腹水和心包囊積液。腎蒼白、腫大，且卵泡變形和退化[3]。幼齡雞感染后，主要剖檢病變特點為自十二指腸末端至盲腸分叉部位的整個腸道膨大，腸腔中積滿了水樣內(nèi)容物和大量粘液，積液程度與病菌的細胞毒性有關，有時還可見到消化道出血[4]。

5 實驗室診斷

5.1 涂片鏡檢

可采取肝臟組織、盲腸黏膜涂片，采用石炭酸復紅染色鏡檢，如觀察到螺旋形、海鷗展翅形菌體，即可作出初步判斷。

5.2 分離培養(yǎng)

彎曲桿菌在含裂解血的培養(yǎng)基上生長良好，在血瓊脂培養(yǎng)基上可生長出兩種菌落：如果培養(yǎng)基含水分較大，可形成一種溶血、扁平、邊緣不規(guī)則的菌落，常沿劃線蔓延生長；如果培養(yǎng)基較干燥，則可形成另外一種溶血、突起、邊緣整齊、直徑1.5 mm的菌落。采用改良Campy-BAP培養(yǎng)基于微氧環(huán)境中分離培養(yǎng)，除空腸彎曲桿菌可以生長外，大部分細菌不生長，但有少數(shù)細菌可以生長，應注意區(qū)別。酵母菌與綠膿桿菌可形成類似空腸彎曲桿菌的菌落，易于混淆；酵母菌涂片染色后，顯微鏡下觀察菌體較大，呈圓形或橢圓形，因此可將酵母菌排除；綠膿桿菌轉接種于普通培養(yǎng)基，需在有氧條件下培養(yǎng)，也不難鑒別；克雷伯氏菌也可以生長，但形成的菌落明顯大于空腸彎曲桿菌的菌落。

5.3 生理及生化反應特性

彎曲桿菌能在含0.5%氯化鈉的培養(yǎng)基上生長，在含3.5%氯化鈉的培養(yǎng)基中則無法繁殖。本菌不發(fā)酵碳水化合物，其生長所需能量可通過降解氨基酸而獲得，因此不發(fā)酵糖類，彎曲桿菌的生化反應特性見表1。

表1 彎曲桿菌生化反應特性

5.4 TTC敏感試驗

將1 000 mL硫乙醇酸鈉肉湯加入15 g瓊脂和TTC（2,3,5-氯化三苯基四氮唑） 400 μg/mL制成平板，接種待檢菌，空腸彎曲桿菌可在平板上生長形成紫紅色菌苔，有金屬光澤。

5.5 馬尿酸鹽水解試驗

0.1%馬尿酸鈉溶液0.4 mL分裝于試管內(nèi)，每只試管各加彎曲桿菌純培養(yǎng)物10μL，充分混合，在37 ℃水浴中放置2 h后，將3.5%茚三酮試劑0.2 mL緩慢地覆在混合液上，不要混合，繼續(xù)培養(yǎng)10 min后觀察結果。若空腸彎曲桿菌呈深黃色，判為陽性；結腸彎曲桿菌呈淡紫色，判為陰性。

6 防治措施

6.1 預防控制措施

雖然不可能在雞群生長期完全消除雞彎曲桿菌的感染，但可以通過消毒運輸雞籠、在屠宰前8 h停止喂料來改進屠宰加工廠的衛(wèi)生條件，以消除本菌污染；此外還可以用化學藥液消毒加工后的胴體和分割雞肉塊，以減少產(chǎn)品中的彎曲桿菌。益生元、益生菌、植物源性提取物和噬菌體等非抗生素飼料添加劑可通過多種途徑，比如提高雞群機體免疫防御機能，抑制彎曲桿菌生物膜的形成，降低其粘附黏膜或上皮細胞的能力等，來減少家禽攜帶彎曲桿菌，從而降低本菌經(jīng)生物或非生物途徑的傳播[5]。

6.2 治療措施

雞群發(fā)生雞彎曲桿菌病時，常以痢特靈、土霉素治療，或在飲水中加入 0.05%～0.1%磺胺喹沙林，連用6 d，有較好療效。濕熱內(nèi)蘊的患病雞，可選用枳殼100 g、川楝子70 g、茵陳蒿150 g、陳皮100 g、甘草80 g、白術100 g、柴胡70 g，煎煮40 min后過濾藥液，將剩下的藥材再次煮沸然后過濾藥液，并將兩次過濾出的藥液混勻，一次口服，連續(xù)服用 5 d；此方劑具有清利濕熱、疏肝健脾的功效[6]。

7 結語

經(jīng)口食入被病雞排瀉的糞便污染的飼料和飲水等，可致雞彎曲桿菌病在雞群內(nèi)快速擴散，因此宜采取多層網(wǎng)板飼養(yǎng)法以降低該病的傳播。墊料和糞便都要及時清理，禽籠、圈舍和器具也要全面消毒，還要空置1周以上，才能消除雞舍中殘存的彎曲桿菌。雞群預防接種前后應在飲水中添加電解多維，避免飲水和飼料污染，消除應激因素及其它慢性病，密切觀察雞群狀況，一旦發(fā)生本病應及時隔離，積極治療。