農(nóng)瑞斌

（文山州水產(chǎn)技術推廣站，云南文山 663000）

文山州地處云南省東南部，北回歸線穿境而過，所處緯度低，氣候資源優(yōu)越，水面資源較為豐富，尤其是境內(nèi)幾條主要河流上的電站庫區(qū)水面，在發(fā)展?jié)O業(yè)生產(chǎn)、保障水產(chǎn)品供給、促進漁民增收等方面發(fā)揮了重要作用。近年來，隨著資源與環(huán)境約束力的日益加大，當?shù)貪O業(yè)發(fā)展空間大幅萎縮，發(fā)展方式亟待轉型升級。新形勢下，文山州急需大力發(fā)展生態(tài)漁業(yè)，通過有效的人為調控，促進漁業(yè)生態(tài)與生產(chǎn)的和諧發(fā)展。

1 資源條件及發(fā)展現(xiàn)狀

1.1 宜漁水域資源

文山州水域面積約2.69萬hm2，宜漁水域面積1.95萬hm2，其中：主要河流有11條，河流總水域面積為0.62萬hm2，可利用養(yǎng)殖水面為0.15萬hm2；湖泊面積為0.1萬hm2，可利用養(yǎng)殖水面為0.09萬hm2；水庫292座，總庫容12.3億m3，正常蓄水位水域面積0.74萬hm2，可利用養(yǎng)殖面積0.48萬hm2；池塘面積0.23萬hm2；電站庫區(qū)可養(yǎng)殖面積1萬hm2。此外，還有宜漁稻田面積2萬hm2。豐富的水域資源為文山州漁業(yè)發(fā)展提供了強有力的保障。

1.2 漁業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

2020年，文山州水產(chǎn)養(yǎng)殖產(chǎn)量5.27萬t，養(yǎng)殖面積（不含稻田養(yǎng)魚）1.17萬hm2，其中：大水面漁業(yè)養(yǎng)殖面積 0.99萬 hm2（水庫0.9萬 hm2、湖泊 0.07萬 hm2、河溝0.02萬hm2），占水產(chǎn)養(yǎng)殖面積的84.6%，養(yǎng)殖產(chǎn)量3.28萬t，占養(yǎng)殖產(chǎn)量的62.2%；池塘養(yǎng)殖面積0.18萬hm2，產(chǎn)量1.8萬t；稻田養(yǎng)魚面積0.02萬hm2，產(chǎn)量0.19萬t。文山州漁業(yè)發(fā)展過程中，相關部門采取一系列有效措施，對當?shù)貪O業(yè)發(fā)展起到了積極作用。一是推廣大水面增養(yǎng)殖和網(wǎng)箱標準化健康養(yǎng)殖模式。2020年，全州共開展庫區(qū)網(wǎng)箱標準化健康養(yǎng)殖 40.4 hm2，產(chǎn)量1.9萬 t；大水面增養(yǎng)殖0.9萬hm2，產(chǎn)量1.2萬t。二是實施稻田綜合種養(yǎng)示范，推動高原特色農(nóng)業(yè)發(fā)展。實施稻漁綜合種養(yǎng)示范項目，實現(xiàn)稻漁綜合種養(yǎng)的規(guī)模化、標準化、生態(tài)化，達到“一水兩用、穩(wěn)糧增漁”的良好效益。2020年共實施稻漁綜合種養(yǎng)示范69.3 hm2，實現(xiàn)“千斤稻，百斤魚”的目標，綜合產(chǎn)值突破7.5萬元/hm2。三是轉變養(yǎng)殖方式，推廣健康生態(tài)養(yǎng)殖模式。在硯山縣開展了鱘魚場池塘工程化循環(huán)水養(yǎng)殖模式試驗示范，配置水質調控、集污、過濾等系統(tǒng)，降低了污水排放的氨氮含量，進一步減少了對環(huán)境的污染；同時，開展了水產(chǎn)養(yǎng)殖用藥減量行動，通過改善養(yǎng)殖環(huán)境和科學配藥、科學投藥等多種規(guī)范用藥減量措施，使?jié)O藥使用量同比平均減少10%以上，水產(chǎn)品質量安全水平穩(wěn)步提升。四是開展庫區(qū)網(wǎng)箱清理，推廣大水面生態(tài)增養(yǎng)技術。為認真貫徹落實生態(tài)環(huán)保的相關要求，文山州積極開展河湖網(wǎng)箱養(yǎng)魚集中整治專項行動。截至2021年底，共清理取締非法新增新建、廢舊網(wǎng)箱99.2萬m2，逐步推廣生態(tài)健康網(wǎng)箱養(yǎng)殖和大水面生態(tài)增養(yǎng)殖。

2 存在的問題和面臨的挑戰(zhàn)

2.1 生態(tài)環(huán)保政策對漁業(yè)養(yǎng)殖提出了更高要求

近年來，資源環(huán)境剛性約束日益突出，受生態(tài)環(huán)境保護政策的約束，電站庫區(qū)網(wǎng)箱養(yǎng)殖受到的沖擊加大[1]。文山州境內(nèi)電站庫區(qū)逐步開展了網(wǎng)箱的拆除和清理整治，出現(xiàn)了養(yǎng)殖面積縮減、水產(chǎn)品產(chǎn)量大幅降低的局面。與“十二五”期末的2015年相比，養(yǎng)殖面積減少了0.38萬hm2，水產(chǎn)品產(chǎn)量減少了2.59萬t，漁業(yè)產(chǎn)值相應減少了7.2億元。

2.2 漁業(yè)基礎設施薄弱

文山州漁業(yè)基礎設施較差，池塘老化，水、電、路、排灌等設施不配套，標準化程度低；大水面養(yǎng)殖仍以傳統(tǒng)方式為主，健康標準化模式不多，養(yǎng)殖單產(chǎn)低，一、二、三產(chǎn)業(yè)不配套，效益不突出。

2.3 漁業(yè)產(chǎn)業(yè)化程度低

傳統(tǒng)漁業(yè)養(yǎng)殖占比大，水面資源利用率低，多為零散養(yǎng)殖，集約化水平不高。缺乏漁業(yè)龍頭企業(yè)帶動，組織化、規(guī)范化、規(guī)?；潭鹊停y以形成產(chǎn)業(yè)鏈，抗御市場風險的能力不強。

2.4 漁業(yè)生態(tài)環(huán)境受人為影響加劇

隨著人們生產(chǎn)生活活動的加劇以及工業(yè)、生活污染的增加，嚴重影響了漁業(yè)養(yǎng)殖環(huán)境和水產(chǎn)品質量安全，養(yǎng)殖和生態(tài)環(huán)境保護的矛盾日益突出。

3 面臨的機遇

3.1 加快推進水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)綠色發(fā)展的機遇

貫徹落實黨的十九屆五中全會關于推動綠色發(fā)展、加快發(fā)展方式轉型升級的戰(zhàn)略部署，以及農(nóng)業(yè)農(nóng)村部辦公廳組織實施生態(tài)健康養(yǎng)殖模式推廣行動、養(yǎng)殖尾水治理模式推廣行動、水產(chǎn)養(yǎng)殖用藥減量行動、配合飼料替代幼雜魚行動和水產(chǎn)種業(yè)質量提升行動等水產(chǎn)綠色健康養(yǎng)殖技術推廣“五大行動”的要求[2]，在“十四五”期間實現(xiàn)全州漁業(yè)發(fā)展生態(tài)健康、環(huán)境良好的目標。

3.2 全面實施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略發(fā)展的機遇

依托省、州實施“一二三”行動、持續(xù)發(fā)展“一縣一業(yè)”、發(fā)展“6個百萬”產(chǎn)業(yè)基地、打造以綠色食品為代表的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)等大發(fā)展背景，漁業(yè)也將乘勢而上，加大產(chǎn)業(yè)基地、龍頭培育、技術支撐、品牌打造等扶持力度，在“十四五”時期實現(xiàn)現(xiàn)代漁業(yè)的跨越式發(fā)展。

3.3 科技創(chuàng)新增強帶動的機遇

隨著生物技術、人工智能在農(nóng)業(yè)中的廣泛應用，5G、云計算、互聯(lián)網(wǎng)+、物聯(lián)網(wǎng)、區(qū)塊鏈等與農(nóng)業(yè)交互聯(lián)動，水產(chǎn)工廠化、循環(huán)水、“稻+綜合種養(yǎng)”等養(yǎng)殖新模式不斷涌現(xiàn)，為促進水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的轉型升級帶來了全新的機遇。

3.4 市場消費升級帶來的機遇

隨著國內(nèi)城鄉(xiāng)居民消費結構的轉型升級、高端特色農(nóng)產(chǎn)品需求量的增長以及畜禽產(chǎn)品價格的持續(xù)上漲，市場對優(yōu)質水產(chǎn)品的需求量將進一步擴大。水產(chǎn)品作為優(yōu)質的蛋白來源，在今后的市場需求中將顯現(xiàn)出重要地位。

4 發(fā)展思路

以發(fā)展生態(tài)漁業(yè)為目標，依據(jù)本地漁業(yè)水域生態(tài)環(huán)境狀況、資源稟賦、承載力、產(chǎn)業(yè)發(fā)展基礎和市場需求等，科學布局、分類實施。依托電站庫區(qū)、水庫、湖泊等大水面，以低密度、不投餌、增殖放養(yǎng)的養(yǎng)殖模式，實現(xiàn)“以水養(yǎng)魚，以魚凈水”的良性循環(huán)；實施池塘標準化改造，推進養(yǎng)殖尾水治理，推廣高效健康養(yǎng)殖技術，努力向苗種工廠化、養(yǎng)殖標準化、作業(yè)機械化、銷售信息化、管理現(xiàn)代化方向轉變，明顯提升產(chǎn)品質量和效益；大力發(fā)展稻魚綜合種養(yǎng)，實現(xiàn)“一水兩用、一地雙收、穩(wěn)糧增效、稻漁雙贏”的綠色農(nóng)業(yè)發(fā)展目標。通過上述措施，實現(xiàn)漁業(yè)產(chǎn)業(yè)轉型升級，推進現(xiàn)代漁業(yè)高質量跨越式發(fā)展[3-4]。

5 發(fā)展對策

5.1 開發(fā)大水面生態(tài)漁場

按照文山州養(yǎng)殖水域灘涂規(guī)劃，分類制定不同功能區(qū)劃的管控措施，確定養(yǎng)殖容量。以保護水質為前提，優(yōu)先發(fā)展增殖漁業(yè)，合理放養(yǎng)濾食性魚類，達到凈化調節(jié)水質的目的。

5.1.1 發(fā)展天然牧漁業(yè)。一種方式是采取 “以水養(yǎng)魚，以魚養(yǎng)水”的放牧式作業(yè)，在適宜水庫和電站庫區(qū)設置圍欄，人工放流鰱魚、鳙魚等品種；另一種方式是發(fā)展保水漁業(yè)，在適宜的限制類養(yǎng)殖湖庫區(qū)，學習“千島湖保水漁業(yè)”模式，穩(wěn)步發(fā)展湖庫濾食性增殖，實現(xiàn)以漁控藻、以漁保水、以漁凈水。全面清理整頓非法養(yǎng)殖行為，嚴禁投肥投糞養(yǎng)殖，確保大水面實現(xiàn)綠色健康養(yǎng)殖，達到水質改良和生態(tài)漁業(yè)發(fā)展的雙贏效果。提高牧漁業(yè)組織化程度，促進養(yǎng)殖、捕撈、加工、物流業(yè)等一、二、三產(chǎn)業(yè)的協(xié)調發(fā)展[5]。在水庫、湖泊及電站庫區(qū)，在人工增殖的基礎上，實施限額捕撈，提高大水面捕撈技術和成效。到2025年，發(fā)展大水面天然牧漁場1萬hm2，實現(xiàn)產(chǎn)量1.5萬t，促進庫區(qū)漁業(yè)經(jīng)濟開發(fā)與生態(tài)保護的協(xié)調發(fā)展。

5.1.2 開展大水面增殖放流。依據(jù)水域生態(tài)環(huán)境、資源狀況和養(yǎng)護需求，合理確定增殖放流的功能定位，科學確定增殖放流品種和規(guī)模。加大對具有重要開發(fā)價值的土著魚種的人工馴養(yǎng)繁殖技術攻關研究，努力將品種優(yōu)勢轉化為產(chǎn)業(yè)發(fā)展優(yōu)勢，盡可能為增殖放流提供更多的土著品種。通過增殖放流，一方面可減緩水庫建設及運行對原水域魚類的影響，有利于恢復當?shù)赝林~類種群；另一方面有利于促進庫區(qū)生態(tài)漁場的形成，增加魚類種群資源量。

5.1.3 限制網(wǎng)箱、圍欄養(yǎng)殖規(guī)模。認真執(zhí)行《文山市養(yǎng)殖水域灘涂規(guī)劃（2018—2030年）》，依照循序漸進、嚴格控制網(wǎng)箱投放密度、合理布局的原則，在限養(yǎng)區(qū)內(nèi)電站庫區(qū)水域限制和規(guī)范發(fā)展網(wǎng)箱、圍欄養(yǎng)殖。按飼養(yǎng)濾食性魚類的網(wǎng)箱圍欄總面積不超過水域面積的1%、飼養(yǎng)吃食性魚類的網(wǎng)箱圍欄總面積不超過水域面積0.25%的標準，嚴格控制養(yǎng)殖容量。重點加強生態(tài)網(wǎng)箱的科學布局，推廣投飼漁藥投入品的減量，做好網(wǎng)箱養(yǎng)殖環(huán)保設施設備的升級改造。

5.2 發(fā)展池塘標準化健康養(yǎng)殖

以發(fā)展生態(tài)健康養(yǎng)殖模式為目標，實施池塘標準化改造，對舊魚塘清淤擴容改造，加固塘埂及護坡，完善水、電、路等基礎設施，配套精準飼喂、增氧機械等生產(chǎn)設備，完善循環(huán)水和進排水處理設施建設和升級改造。通過標準化改造、養(yǎng)殖技術的提升，向優(yōu)質、高產(chǎn)、高效、生態(tài)、健康方向轉變。2022年分別在文山市、硯山縣實施圓桶循環(huán)水養(yǎng)殖、流水養(yǎng)殖標準化建設及改造、尾水治理示范，改善養(yǎng)殖環(huán)境，提高綜合生產(chǎn)能力和效益，帶動了全州水產(chǎn)養(yǎng)殖綠色高質量發(fā)展。到2025年，池塘養(yǎng)殖面積將穩(wěn)定發(fā)展到0.18萬hm2，實現(xiàn)產(chǎn)量1.8萬t，逐步擴大流水養(yǎng)殖、工廠化循環(huán)水養(yǎng)殖等高效模式比例。

5.3 推廣稻田綜合種養(yǎng)

充分利用優(yōu)越的宜漁稻田資源，發(fā)展稻田綜合種養(yǎng)，拓展?jié)O業(yè)養(yǎng)殖空間，實現(xiàn)立體農(nóng)業(yè)開發(fā)[6]。在《國家級稻漁綜合種養(yǎng)示范區(qū)創(chuàng)建工作的通知》（農(nóng)漁發(fā)〔2017〕25號）、《稻漁綜合種養(yǎng)生產(chǎn)技術指南》的指導下，打造文山州高原特色稻田種養(yǎng)生態(tài)循環(huán)示范工程、標準化稻田綜合種養(yǎng)模式；鼓勵專業(yè)合作社、種養(yǎng)大戶采取土地流轉（租賃）的方式，實施規(guī)?；?、產(chǎn)業(yè)化、標準化生產(chǎn)經(jīng)營。開展稻+魚（蝦、蟹、鱉）、稻+魚+鴨、稻+魚+菜等多種形式的綜合種養(yǎng)模式，著力打造稻魚綠色品牌。在穩(wěn)定糧食生產(chǎn)的同時，延伸拓展稻田產(chǎn)業(yè)鏈，增加稻田綜合種養(yǎng)效益。2025年，稻田養(yǎng)殖面積鞏固發(fā)展到0.67萬hm2，實現(xiàn)產(chǎn)量4 000 t。其中，建設標準化稻漁工程0.07萬hm2，水產(chǎn)品產(chǎn)量達1 200 kg/hm2，努力把稻田綜合種養(yǎng)培植成文山州農(nóng)民增產(chǎn)增收的一個亮點工程。

5.4 抓好養(yǎng)殖品種結構調整

近年來，隨著養(yǎng)殖方式的改變和品種的不斷優(yōu)化，文山州水產(chǎn)養(yǎng)殖品種發(fā)生了較大改變。2015年，全州羅非魚養(yǎng)殖產(chǎn)量2.8萬t，占養(yǎng)殖總產(chǎn)量（7.8萬t）的36%，成為以網(wǎng)箱養(yǎng)殖為主的第一大養(yǎng)殖品種。隨著庫區(qū)網(wǎng)箱養(yǎng)殖面積的不斷縮減，2021年羅非魚產(chǎn)量僅占到養(yǎng)殖總產(chǎn)量的12%。與此同時，在工廠化流水養(yǎng)魚的帶動下，鱘魚產(chǎn)量不斷提高，由2015年的280 t左右上升至2021年的1 250 t，增長了4倍以上；在市場剛性需求下，鱸魚、斑點叉尾鮰等品種養(yǎng)殖面積逐步擴大，顯示出較強的發(fā)展趨勢；其他市場表現(xiàn)良好的名特優(yōu)品種如小龍蝦、羅氏沼蝦、牛蛙等同樣顯現(xiàn)出良好的發(fā)展前景。

因此，在穩(wěn)定常規(guī)品種的前提下，應因地制宜，合理布局，把增加水產(chǎn)品總量和提高質量兼顧并進，擴大名特優(yōu)新水產(chǎn)品種比例，爭取使名特優(yōu)新品種養(yǎng)殖產(chǎn)量占養(yǎng)殖總產(chǎn)量的20%以上，促進全州漁業(yè)提質增效。加強品種創(chuàng)新，積極推廣新品種，調減結構性過剩品種，大力發(fā)展適銷對路的名特優(yōu)品種、高附加值品種、低消耗低排放品種，提高養(yǎng)殖綜合效益。

5.5 扶持壯大休閑漁業(yè)

在穩(wěn)步發(fā)展?jié)O業(yè)生產(chǎn)的同時，對文山州傳統(tǒng)漁業(yè)生產(chǎn)類型進行生態(tài)化、景觀化、休閑化改造，把漁業(yè)發(fā)展與旅游、文化等產(chǎn)業(yè)結合起來，在風景旅游區(qū)、公路沿線、城郊以及湖區(qū)、庫區(qū)、池塘、稻田養(yǎng)殖區(qū)引導和培植“漁家樂”等集垂釣、稻田觀光、漁業(yè)生產(chǎn)體驗等多種形式于一體的休閑觀光漁業(yè)。積極培育捕魚、餐飲等各種游客體驗模式，與文旅、科普等產(chǎn)業(yè)深度融合，進一步拓展?jié)O業(yè)增收渠道。計劃到2025年，重點建設和完善休閑漁業(yè)示范15家，鼓勵專業(yè)合作社、家庭農(nóng)場及龍頭企業(yè)建設有地方特色的休閑漁業(yè)示范，實現(xiàn)綜合產(chǎn)值3 000萬元。

5.6 加大土著魚種保護與開發(fā)

以省級水產(chǎn)原種場西疇縣龍源生物科技有限責任公司養(yǎng)殖場為主，在中國科學院昆明動物研究所的技術支撐下，開展軟鰭新光唇魚、西疇金線鲃、光倒刺鲃等特色土著魚類的人工馴養(yǎng)與繁育，每年生產(chǎn)土著魚種苗500萬尾以上。同時，水產(chǎn)技術部門要做好土著魚雜交品種的推廣養(yǎng)殖工作，實現(xiàn)水產(chǎn)科技成果的轉化。文山市德厚水庫魚類增殖站在做好倒刺鲃等品種繁育生產(chǎn)、增殖放流工作的同時，選擇本地性狀獨特、科研和經(jīng)濟價值高的土著魚類，開展馴養(yǎng)、繁殖和培育，豐富了文山州土著魚人工繁育品種，加快了漁業(yè)資源的保護和修復，推動了全州生態(tài)漁業(yè)產(chǎn)業(yè)的持續(xù)健康發(fā)展。