滕 杰，何興超，劉 洋

（江西農(nóng)業(yè)大學農(nóng)學院，江西 南昌 330045）

隨著經(jīng)濟全球化和人民生活水平的不斷提升，我國與世界各國的交往和聯(lián)系迅速加深，大力加強文化自信和推動中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的海外傳播已經(jīng)成為一項國家重要指導方針。眾所周知，中國是世界上最早發(fā)現(xiàn)并利用茶的國家，迄今為止有五千多年的悠久歷史。茶，一片小小的樹葉，經(jīng)過勤勞樸實的勞動人民的雙手，加工制作成一種清爽可口的無酒精的世界飲品。同時，茶歷經(jīng)眾多文人墨客的傳承發(fā)展，升華為一種精神文化，逐漸演變出各具特色的茶風茶俗茶禮等，共同構成了豐富多彩、底蘊濃厚的茶文化。對于當前茶文化的發(fā)展與傳播存在部分問題，需要我們進一步正視與思考。王陽明作為明朝時期哲學代表性人物之一，在批判和繼承前人理論思想的基礎上提出“知行合一”的思想理論體系，主張實學真行、學以致用，批判空談懸思、離行言知，該哲學思想能夠為茶文化發(fā)展“知”與“行”脫節(jié)問題提供新思路和策略，為當代茶文化繁榮發(fā)展詮釋新內(nèi)涵。他主張的“知到行”、“行到合”、“合為一”是對自我價值再塑造和潛在自我再出發(fā)的過程，三者形成螺旋式上升的完美循環(huán)體系。本文基于此理念研究茶文化教育教學策略。

1 茶文化的概念

“茶文化”一詞最早是1984年由我國著名茶學專家莊晚芳教授在《中國茶文化的傳播》論文中提出，隨后諸多研究學者在此基礎上對其內(nèi)涵進行了新的詮釋和發(fā)展。目前，研究大致可分為茶文學與藝術、茶道與茶藝、茶史與歷史、茶館與茶具、茶俗茶風等方面。茶為國飲，中國是茶的故鄉(xiāng)，更是茶文化的的發(fā)源和繁榮之地，茶文化是構成我國傳統(tǒng)文化的重要元素之一。茶葉經(jīng)歷了藥用、食用和飲用的歷史演變過程，當其作為物質(zhì)存在時，其形態(tài)千變?nèi)f化，隨后茶又升華為一種文化內(nèi)涵?，F(xiàn)在對于茶文化的概念定義頗多，廣義的茶文化是指整個茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展過程中相關的物質(zhì)和精神財富的所有總和，具體包括茶樹育種栽培、茶葉加工生產(chǎn)、茶葉飲用到茶禮、茶藝茶俗，乃至于茶器茶具、茶館和茶席等各方面；狹義的茶文化則特別僅指精神財富方面，注重內(nèi)心精神層面的物質(zhì)。而進一步根據(jù)茶文化概念和內(nèi)涵界定，又可將其分為三個層次，第一層次為物質(zhì)層面，即茶飲；第二層次為精神層面，即茶道；第三層次是物質(zhì)與精神的相融結合層面，即茶俗、茶藝和茶禮等。

2 知行合一思想

“知行合一”學說是王陽明針對朱熹“知先行后，知輕行重”的思想主張而提出的，是對將“知”與“行”相互割裂觀點的批判。他主張的“知行合一”并不是簡單的“認識論”和“實踐論”，而是一種道德準則，為解決人們道德意識和道德行為，本質(zhì)上是一種成圣之教。知行合一，可將其理解為“知到行”、“行到合”、“合為一”三個層面理解，三者形成良性循環(huán)體系，并且是一種螺旋式上升的循環(huán)過程，也是“知行合一”的根本目標。

理解了“知行合一”的內(nèi)涵，如何做到知行合一？關鍵在于“事上練”和“致良知”。俗語道“光說不練假把式，光練不說傻把式”，形象生動說明了知行合一中“事上練”和“致良知”的二者重要關系?！笆律暇殹笔侵竿ㄟ^具體的事情來磨煉自己，需要堅韌的道德意志力約束。而在“致良知”中，“良知”是最高級別的“善”，即正統(tǒng)朱子理學中的“理”，而“致”是極致、窮盡的意思，所以“致良知”是窮極這世間萬物的“善”和“理”，是需要道德的學習及道德的踐行去“致知”的過程。只有真正理解了王陽明哲學思想內(nèi)涵，才能靈活的運用該思想體系去結合世界博大精深的茶文化，探索當前茶文化的“知”與“行”問題。

3 知行合一理念下對茶文化教學思考

“知行合一”的思路理念和茶文化均是中國傳統(tǒng)文化中的重要瑰寶，凝結了我國廣大勞動人民歷經(jīng)幾千年的智慧的結晶，蘊含著深刻的中華民族特色的文化精神內(nèi)涵，對當今人們生活行為和社會思想仍起到重要指導作用。在茶文化不斷發(fā)展過程中，引入“知行合一”的理念，有利于為茶文化發(fā)展提供新的思路策略，將二者有機結合既可豐富王陽明“知行合一”理念的現(xiàn)實意義，又可推動茶文化傳播與發(fā)展。

當前高等院校想要構建“知行合一”的教學理念，高校必須深入細致地掌握大學生對茶文化知識的了解程度和認知能力。但由于很多學校對人文思想的忽略，不少高校開設的茶文化課程僅流于形式，無內(nèi)涵實質(zhì)，未能起到積極顯著作用。基于此高校必須從學生的角度考慮，詳細解剖茶文化對大學生影響作用，根據(jù)學生對茶文化的不同熟知程度分層次地設置茶文化課程，構建知識難度、茶文化視角差異，讓大學生根據(jù)自身需要進行茶文化課程學習與探索，激發(fā)學生學習茶文化課程的信心和興趣，有利于“知行合一”的教學模式的構建。此外，還可根據(jù)大學生的不同專業(yè)方向，對茶文化課程進行精細劃分，形成可供選擇的體系，有利于“知行合一”的教學理念深入到學生內(nèi)心中。

3.1 以知導行：提升茶文化認知水平

大多人認為有了好的茶和精美的茶具就會飲茶，其實影響茶湯的滋味品質(zhì)的因素頗多，如需要知道茶葉種類、原料品種、老嫩程度、加工技術方式等，并結合不同茶具以及沖泡方法，才能品到一杯好茶。因此，可以在校園內(nèi)開展茶文化活動周、茶文化知識競賽、茶文化演講比賽等活動，讓學生充分了解茶文化，拓寬茶學知識。合理運用王陽明哲學思想，以知導行，只有提升對茶文化的認知水平，才能對茶有更加豐富理解和深刻體會，才更有利于推動茶文化的繁榮發(fā)展。

3.2 行而悟知：強化茶文化實踐及反思能力

王陽明主張“行”是“知”的必然表現(xiàn)，“行”離不開“知”，反之亦然，二者相互依賴且不可分割，即僅提升對茶文化的認知水平還不夠，真正掌握茶文化內(nèi)涵價值必須通過茶文化實踐活動，即所謂王陽明所提的“事上練”。因此，為充分發(fā)揮茶文化精神價值的作用，必須要展開茶文化實踐活動，如茶文化的演講競賽、知識問答，還可通過茶文化博覽會、茶文化節(jié)以及茶文化交流會等去更加深層次了解茶文化的價值內(nèi)涵。通過不斷地茶文化實踐，才能進一步認知與反思茶文化的精神價值，從而強化茶文化的實踐能力，最終達到“知行合一”理想狀態(tài)。

3.3 知行合一：推動茶文化螺旋式發(fā)展

“知”與“行”本身指代不同的內(nèi)容，“知”代表人內(nèi)心的認知，包含著自然和人類社會的一切知識；而“行”指的是人的行動。王陽明將“知”與“行”有機結合起來，提出“知行合一”，茶文化發(fā)展也貴在“知行合一”。只有正確的學習和認知茶文化價值內(nèi)涵，茶文化的具體實踐才擁有其真正的行動意義，再能進一步深刻理解茶文化的精神，即“合一”也就是獲得“真知”?？梢?，三者形成一個完美的循環(huán)體系，是一種螺旋式上升的循環(huán)過程，也是知行合一的根本目的所在，更是茶文化發(fā)展所能采取的可行性思路和策略。

中國茶文化的核心是“和”“靜”“怡”“真”四字，其中“和”指的是中國傳統(tǒng)哲學理論的核心，也是茶文化的核心，融會貫通了儒家的中庸之道、佛家的茶禪合一，道家的天人合一等理論?！办o”指的是認知茶文化的必由之路，修身養(yǎng)性，追尋清靜安然的自我之道。一個小茶杯蘊含著宇宙的奧秘，淡淡茶湯包含人生的百味雜陳、人間百態(tài)?！扳贝碛鋹偅傅氖呛炔璧纳硇母惺?，心曠神怡的體會。中國茶文化能夠做到雅俗共賞，既是尋常普通百姓的開門七件事之一，飽含民間煙火之氣；又是文人騷客四韻七大雅之一，賦予文學藝術素養(yǎng)?！罢妗敝傅氖侵袊栉幕竦淖罱K追求，即返璞歸真，大道至簡之意。上述核心內(nèi)容是學茶（或茶文化）過程的四種精神境界，同時也是一個有機整體，共同組成了的中國茶文化精神內(nèi)涵。對于高校學生來說，學習茶文化僅僅紙上談兵肯定不行，只有做到“知行合一”，靜下心來反復的“知到行”“行到合”“合為一”，才能體會到茶文化的真諦，推動茶文化螺旋式上升發(fā)展，創(chuàng)造茶產(chǎn)業(yè)繁榮新局面。

在當代快節(jié)奏多元化的文化趨勢下，人們的價值追求與信仰觀念有些變化，需要優(yōu)秀精深的茶文化作為載體，從茶文化中探尋“良知”，從踐行獲得“真知”，并進一步領悟茶文化精神內(nèi)核。正是更多的人們?nèi)ァ爸辈栉幕?，去“行”茶文化，將茶文化發(fā)展與“知行合一”的哲學思想有機結合。本研究全面介紹了王陽明哲學的思想內(nèi)容和中國茶文化的精神內(nèi)涵，以“知行合一”的思想為指導，探究了我國茶文化“知”與“行”的教育教學問題所在?！爸泻弦弧钡睦碚撍枷胭x予了中國茶文化豐富的哲學內(nèi)涵和強勁的生命力，為茶文化的發(fā)展與傳播提供一種創(chuàng)新的思路策略，深入挖掘茶文化的時代價值，汲取茶文化的思想精髓和精神內(nèi)涵，全面促進茶文化持續(xù)繁榮與穩(wěn)定。同時，將茶文化發(fā)展與“知行合一”的理論思想有機融合，積極推動當代茶文化蓬勃發(fā)展與教育教學的緊密結合。