大連市蘋果栽培面積近4萬hm2，主栽品種為‘富士’‘寒富’‘國光’‘嘎拉’等。蘋果是大連農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的主要支柱性產(chǎn)業(yè)，但主栽品種多為紅色的，缺少品質(zhì)好、耐貯藏、有香氣的黃色品種。為了滿足市場需求，2017年從山東省威海市引入‘維納斯黃金’蘋果(日本巖手大學(xué)農(nóng)學(xué)部教授橫田清氏從‘金冠’的自然雜交后代選育的)，在大連市甘井子區(qū)和莊河市吳爐鎮(zhèn)試栽，表現(xiàn)性狀優(yōu)異?，F(xiàn)總結(jié)如下。

1 試栽概況

大連市甘井子區(qū)地勢平坦，土層深厚，土壤pH值6.38，土壤堿解氮含量57.8mg/kg，有效磷29.2 mg/kg，速效鉀132.5 mg/kg。2017年定植10株，砧木為‘青砧1號’，嫁接口距地面25 cm左右，株行距1.5 m×4.0 m。莊河市吳爐鎮(zhèn)為山坡地，土層深厚，土壤pH值5.0，土壤堿解氮 含 量85.37 mg/kg，速 效 磷213.20 mg/kg，速 效 鉀313.11 mg/kg。2017年定植100株，砧木為平邑甜茶，嫁接口與地面齊平，株行距1.5 m×4.0 m。均采用自由紡錘形樹形。2021年株產(chǎn)10 kg。

2 主要性狀

2.1 果實(shí)經(jīng)濟(jì)性狀

果實(shí)長圓形，果形周正，果面較平滑，果點(diǎn)少且小、微凸，梗洼與萼洼處多見果銹。果肉淡黃色，口感脆爽，甜味足，多汁，糖度高，酸甜適宜，有濃郁的清新芳香味，品質(zhì)極佳。無袋栽培果實(shí)綠色，進(jìn)入成熟期后逐漸變?yōu)辄S綠色。套袋栽培，摘袋后部分果實(shí)陽面著紅色暈，其他部位為金黃色；不摘袋的果實(shí)則為金黃色。大連市甘井子區(qū)2021年11月6日采摘，可溶性固形物含量為19.8%，微帶香氣，平均單果重286 g；莊河市吳爐鎮(zhèn)2021年10月25日采摘，可溶性固形物含量為12.5%，香氣濃郁，平均單果重306 g。耐貯藏，商品性狀好，深受市場歡迎。

2.2 生長結(jié)果習(xí)性

樹勢強(qiáng)，萌芽率高，成枝力強(qiáng)。 二次枝萌發(fā)能力強(qiáng)，容易成花，腋花芽可結(jié)果，早果性和豐產(chǎn)性均好。

2.3 物候期

2個試驗(yàn)園2021年的物候期如表1。從萌動期至落花期，甘井子區(qū)依次比吳爐鎮(zhèn)早14、8、7、10 d，落葉期晚15 d。

表1 2021年‘維納斯黃金’蘋果在不同地區(qū)的物候期 月-日

2.4 抗逆性

2.4.1 抗寒性

該品種抗寒能力較強(qiáng)。2017—2021年，在莊河市吳爐鎮(zhèn)采用平邑甜茶砧木可安全越冬。平邑甜茶為基砧、M9T337為中間砧的，定植時嫁接口高出地面，2022年春季調(diào)查有輕微凍害，少量頂花芽未萌發(fā)，但不影響坐果量。

2.4.2 抗炭疽葉枯病

該品種高抗炭疽葉枯病，與‘寒富’相比，莊河吳爐鎮(zhèn)混栽園，2020年10月，‘寒富’因炭疽葉枯病全部落葉，而‘維納斯黃金’葉片正常；在大連甘井子區(qū)，2020年9月，‘維納斯黃金’與‘信濃金’混栽園，‘信濃金’因?yàn)樘烤胰~枯病全部落葉，而‘維納斯黃金’葉片正常。

2.4.3 果銹發(fā)生重

‘維納斯黃金’蘋果高感果銹。2019年大連甘井子區(qū)‘維納斯黃金’與‘信濃金’‘富士’混栽園中，‘維納斯黃金’在幼果期就發(fā)生果銹，到果實(shí)成熟期果銹發(fā)生率達(dá)90%；而‘信濃金’‘富士’到果實(shí)成熟期果銹發(fā)生率分別為5%、12%。

3 栽培技術(shù)要點(diǎn)

3.1 定植

大連地區(qū)適宜栽植時間為3月下旬至4月下旬，定植株行距1.5~2.0 m×4.0 m。定植時挖定植溝，寬、深均為80 cm，每666.7 m2施入有機(jī)肥3 000~4 000 kg。應(yīng)在上一年秋季至入冬前挖好，回填沉實(shí)，灌透水。

3.2 土肥水管理

果園采取自然生草，人工拔除酸模、小飛蓬，播娘蒿、灰菜、八仙草、莧菜、葎草等雜草，或在這些雜草開花前進(jìn)行刈割，促進(jìn)優(yōu)勢草如蒲公英、夏至草、馬塘、水稗、狗尾草等生長。當(dāng)草長到30~40 cm時用割草機(jī)進(jìn)行刈割，留茬高度10 cm左右。每年生長季進(jìn)行四五次。距樹干30~50 cm范圍內(nèi)清耕，或者覆蓋園藝地布。

基肥于秋季一次性施用，一般在8月中旬或者果實(shí)采收后進(jìn)行，挖條形溝或放射性溝施肥，株施腐熟農(nóng)家糞60~70 kg，同時灌水，促進(jìn)養(yǎng)分吸收。進(jìn)入結(jié)果期，在施足基肥的基礎(chǔ)上，應(yīng)在果實(shí)生長的關(guān)鍵期進(jìn)行土壤追肥和葉面噴肥，促進(jìn)果實(shí)發(fā)育，提高果實(shí)品質(zhì)。

3.3 整形修剪

樹形采用自由紡錘形。定植第1年，定干80 cm，選擇生長勢較強(qiáng)的芽作延長頭，抹除其下二三個競爭芽；當(dāng)側(cè)枝長到15~20 cm時，進(jìn)行牙簽開角；8月中下旬拉枝，使側(cè)枝角度開張至100~120°。第2年春季，疏除全部側(cè)枝，中心干上間隔20 cm刻芽，螺旋狀上升，促進(jìn)萌發(fā)，并重復(fù)第1年的牙簽開角及拉枝工作。第3年春季修剪以疏為主，疏除較密側(cè)枝及與中心干上形成的競爭性側(cè)枝；生長季修剪二三次，以疏除背上直立枝為主。第4年冬季修剪主要以長放、疏剪、回縮為主，基本不短截，控制樹勢。

3.4 病蟲害防治

主要病害為腐爛病、輪紋病、斑點(diǎn)落葉病、褐斑病、炭疽病、褐腐病等，主要蟲害為蚜蟲、桃小食心蟲、蘋小卷葉蛾、葉螨等。萌芽前噴5°Be石硫合劑；生長季用50%異菌脲、3%多抗霉素水劑、70%代森錳鋅、70%甲基托布津可濕性粉劑、10%苯醚甲環(huán)唑、40%晴菌唑等防治腐爛病、斑點(diǎn)落葉病、褐斑病、炭疽病、褐腐病，用10%吡蟲啉可濕性粉劑、3%啶蟲脒乳油、10%氟啶蟲酰胺等防治蚜蟲，用4.5%高效氯氰菊酯乳油、2%阿維菌素乳油、25%滅幼脲3號懸浮劑、5%甲維鹽等防治蘋小卷葉蛾、桃小食心蟲、梨小食心蟲等，用5%唑螨酯懸浮劑、20%四螨嗪、25%三唑錫懸浮劑、45%聯(lián)苯肼酯等防治葉螨類。注意農(nóng)藥交替使用，防止病蟲產(chǎn)生抗藥性。

‘維納斯黃金‘蘋果抗果銹能力弱，應(yīng)加強(qiáng)肥水管理，增強(qiáng)花芽抗性；注意花期、幼果期的用藥及用藥類別、方式與濃度，避免藥害造成的果銹；花后25 d套高檔紙袋，降低果銹發(fā)生率。

3.5 采收

‘維納斯黃金’蘋果采收過早，雖然果實(shí)硬度較高，但含糖量低，香氣淡，達(dá)不到該品種特有的品質(zhì)和香味；晚采的‘維納斯黃金’蘋果，品質(zhì)和風(fēng)味好，香氣濃，但采后如果不能及時預(yù)冷或入庫，貯藏中后期及貨架期果肉極易衰老發(fā)綿，甚至出現(xiàn)組織褐變。因此，果實(shí)采收的早或晚要根據(jù)市場、自身銷售能力等全面考慮。