楊志義，李錦楊

（1遼寧省錦州市果業(yè)協(xié)會，遼寧 錦州 121000；2遼寧省錦州佳仕德價(jià)格評估有限公司，遼寧 錦州 121000）

遼寧省錦州市(東經(jīng)120°43′~120°36′，北緯40°48′~42°08′)南北約148 km，東西約154 km，總面積為10 027 km2。其中，山地丘陵區(qū)面積約5 464 km2，平原區(qū)面積4 563 km2。處于遼寧省西部、“遼西走廊”東端，南臨渤海，北依松嶺山脈。屬于北溫帶大陸性季風(fēng)氣候，主要?dú)夂蛱攸c(diǎn)是冬季嚴(yán)寒、夏季炎熱、雨熱同期、四季分明、晝夜溫差大。降雨時(shí)空分布不均，素有“十年九旱”之說。

從全國來說，錦州果業(yè)屬于環(huán)渤海水果產(chǎn)區(qū)，以蘋果、梨、葡萄為主，桃、李、杏、山楂、棗等為輔。果樹總面積6.67萬hm2，年果品總產(chǎn)量76.5萬t，居全省第三位，其中葡萄生產(chǎn)規(guī)模居全省首位。改革開放以來，果業(yè)已成為全市農(nóng)業(yè)農(nóng)村發(fā)展的支柱產(chǎn)業(yè)，成為廣大農(nóng)民生產(chǎn)增收、生活致富的主要來源。

2021年，錦州市出現(xiàn)歷史不遇的全年氣溫偏高、降雨偏多、日照偏少的異常天氣，引起全市葡萄霜霉病爆發(fā)，嚴(yán)重影響葡萄的正常生長和結(jié)果，造成重大損失。因此，必須引起我們高度重視，要認(rèn)真總結(jié)經(jīng)驗(yàn)、吸取教訓(xùn)，在充分論證分析的基礎(chǔ)上，采取針對性的應(yīng)對措施，保證全市葡萄的正常發(fā)展。

1 氣象條件

錦州市70年的主要?dú)庀笾笜?biāo):年平均氣溫7.9~9.1℃，1月平均氣溫-11.17~-8.8℃，絕對最低氣溫-29.9~-24.1℃，7月平均氣溫24.0~26.0℃；年平均降雨量573.9 mm，年降雨量最少334.7 mm，最多817.5 mm；年日照2 733.2~3 546.1 h，年無霜期150~180 d，≥10℃積溫3 365.0~3 546.1℃?？傮w氣象指標(biāo)能滿足落葉果樹的生物學(xué)要求。每年進(jìn)入9月，晝夜溫差10~15℃，果實(shí)含糖高、著色好、甜脆，果品質(zhì)量優(yōu)。水果生產(chǎn)氣象條件優(yōu)勢明顯。

2 葡萄生產(chǎn)

錦州市北鎮(zhèn)栽培葡萄已有三百多年的歷史。全市從1990年以來，在各級政府的領(lǐng)導(dǎo)下，在果樹技術(shù)部門的指導(dǎo)下，葡萄產(chǎn)業(yè)有了較快的發(fā)展，面積和產(chǎn)量逐年增加。到2020年，全市葡萄面積已穩(wěn)定在1.33萬hm2，產(chǎn)量28.0萬t，年產(chǎn)值約14億元。其中北鎮(zhèn)市葡萄發(fā)展最快，生產(chǎn)規(guī)模最大，面積1.0萬hm2，產(chǎn)量18.0萬t。品種以‘巨峰’為主，‘遼峰’‘晚紅’‘巨玫瑰’‘醉金香’‘京亞’‘無核白雞心’‘著色香’‘康拜爾’等為輔；栽培以平地為主，按規(guī)劃開溝改土、施秸稈和農(nóng)家肥。株行距0.4~0.5 m×2.5~3.0 m，666.7 m2栽植444~666株；小棚架，水泥立柱(間距5 m，架面高1.8~2.0 m)，獨(dú)龍蔓樹形，短梢修剪，一般3年爬滿架面，蔓長4.0~4.5 m，進(jìn)入盛產(chǎn)期；4月上中旬出土上架，5月上旬開始萌芽，6月上旬開花坐果，9月中下旬成熟采收，10月下旬至11月上旬落葉；11月中旬修剪、下架，在土壤上凍之前培土防寒。為實(shí)現(xiàn)優(yōu)質(zhì)生產(chǎn)，限產(chǎn)提質(zhì)，全面推廣優(yōu)質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)配套技術(shù)，666.7 m2產(chǎn)量控制在1 500 kg左右，優(yōu)質(zhì)果率達(dá)85%以上，商品果率達(dá)90%以上；666.7 m2‘巨峰’葡萄產(chǎn)值達(dá)0.8萬~1.0萬元，‘遼峰’‘晚紅’‘巨玫瑰’‘醉金香’等達(dá)到1.5萬~2.0萬元。多年實(shí)踐說明，選擇發(fā)展葡萄產(chǎn)業(yè)有效益優(yōu)勢。

3 2021年的氣候異常與病害的發(fā)生

3.1 異常氣候

3.1.1 氣溫偏高全市年平均氣溫達(dá)9.9℃，較常溫上限(9.1℃)高0.8℃，其中凌海、北鎮(zhèn)、錦州市區(qū)、黑山、義縣分別偏高1.0、0.9、0.8、0.7、0.6℃；全市冬季中后期(1—2月)平均氣溫比常年同期高0.8℃，春季(3—5月)高1.3℃，夏季(6—8月)偏低0.2℃，秋 季(9—11月)高1.1℃，12月高2.3℃。以上的年平均氣溫和除夏季外的季溫均增高，但是12月上旬平均氣溫比常年同期偏高5.4℃，1月上旬平均氣溫卻比常年同期低4.3℃，實(shí)屬歷史罕見；8月上旬和中旬平均氣溫比歷史同期偏低0.9℃和1.1℃，也為近20年罕見。

3.1.2 日照偏少

全市年平均日照時(shí)數(shù)為2 286 h，比常年少359 h。其中錦州市區(qū)、北鎮(zhèn)、凌海、義縣、黑山分別比常年少448、382、370、324、244 h。從各季平均日照時(shí)數(shù)情況來看，除冬季12月比常年同期略多外，其他各季均比常年同期少20~171h。5月多云14d，陰雨9d，晴8d，晴天比常年少11.3 d；6月多云13 d，陰雨12 d，晴5 d，晴天比常年少7.7 d；7月多云14.5 d，陰雨14 d，晴1.5 d，晴天比常年少8.3 d；8月出現(xiàn)多云13 d，陰雨11 d，晴7 d，晴天比常年少7.9 d。多云和陰雨天氣歷史未見。

3.1.3 降雨偏多

全市年平均降水量為1 001.4 mm，是常年的1.8倍，是有氣象記錄以來降水量最多的1年。其中北鎮(zhèn)市降水量最多，為1 252.7 mm，是常年的2.1倍；黑山縣為994.3 mm，比常年多8成；錦州市區(qū)為964.0 mm，比常年多7成；義縣為900.4 mm，比常年多7成；凌海市最少，為895.7 mm，比常年多5成。

冬季中后期(1—2月)，全市平均降水量3.8 mm，比常年同期少3成。

春季(3—5月)，全市平均降水量61.0 mm，比常年同期少3成。

夏季(6—8月)，全市平均降水量606.0 mm，比常年同期多6成。其中6月全市平均降水量為210.5 mm，是常年同期的2.3倍，為歷史同期最多降水。6月北鎮(zhèn)市降水高達(dá)425.8 mm，是常年同期的4.8倍，是歷史極值的2.1倍；6月27日北鎮(zhèn)市日降水量為232.2 mm，是歷史同期日降水量極值的3.2倍。北鎮(zhèn)市6月降水量和日降水量均刷新有氣象記錄以來歷史同期極值。6月黑山縣降水量251.1 mm，是歷史同期的2.9倍，是歷史同期極值的1.4倍，刷新歷史同期極值。6月錦州市區(qū)降水量173.5 mm，是歷史同期的2倍。6月凌海市降水量140.0 mm，是歷史同期的1.5倍。7月全市平均降水量226.5 mm，比常年同期多5成；7月30日至8月2日，受臺風(fēng)“煙花”影響，全市出現(xiàn)暴雨、大暴雨天氣，同時(shí)伴有雷電，短時(shí)強(qiáng)降水、大風(fēng)等強(qiáng)對流天氣，全市平均降水量110.5 mm。其中北鎮(zhèn)市降水量為165.9 mm，為全省此次降雨過程最大降水量，并出現(xiàn)8級以上瞬時(shí)大風(fēng)，造成農(nóng)業(yè)受災(zāi)，道路損毀。8月全市平均降水量169.0 mm，比常年同期多2成。整個(gè)夏季全市平均降水日數(shù)37d，遠(yuǎn)多于歷史同期。

秋季(9—11月)，全市平均降水量330.7 mm，是常年同期的3.6倍。9月平均降水量239.3 mm，是常年同期的4.5倍；9月20日，全市普降大暴雨，其中北鎮(zhèn)、黑山、義縣、錦州市區(qū)降水量分別為147.6、139.2、113.7、132.4 mm，均突破歷史同期極值。10月平均降水量39.3 mm，是常年同期的1.5倍。11月平均降水量52.1 mm，是常年同期的4.7倍；11月7—9日全區(qū)普降歷史罕見特大暴雪，累積降雪的降水量50.0 mm，平均雪深32.3 cm(其中黑山縣累計(jì)降雪的降水量最大，為60.3 mm；最大小時(shí)降雪強(qiáng)度出現(xiàn)在義縣，降水量為3.6 mm)，為全市有氣象記錄以來最強(qiáng)降雪，造成嚴(yán)重災(zāi)害。全年6—9月共出現(xiàn)5次全市性暴雨，其中6月1次，7月2次，8月1次，9月1次。全年平均暴雨日數(shù)5.2 d，比常年同期多3.4 d(其中北鎮(zhèn)市8 d，黑山縣和義縣各5d，錦州市區(qū)和凌海市各4 d)。

3.2 病害的發(fā)生

3.2.1 病原菌普遍存在

葡萄霜霉病是危害葡萄生長和結(jié)果的一種主要真菌病害，在葡萄園區(qū)病原菌普遍存在，在帶病的葉片、果實(shí)、果梗、果穗、葉梗、卷須、枝梢上越冬，生長季節(jié)出現(xiàn)利于發(fā)病的天氣時(shí)，從氣孔侵入，將引起病害的發(fā)生。病害發(fā)生的早晚和葡萄受害程度取決于葡萄的物候期和異常天氣。

3.2.2 發(fā)病的天氣條件

2021年，在葡萄的生長和結(jié)果季，全市出現(xiàn)歷史不遇連續(xù)多云、多雨的“高濕高溫”異常天氣，且具有連續(xù)性、反復(fù)性的特點(diǎn)，全市從5月開始出現(xiàn)異常天氣，其中5月22—31日10 d多雨和多云天氣中有5 d陰雨，6月23—30日8 d多雨和多云天氣中有6 d陰雨，7月3—16日14 d多雨和多 云天 氣中 有10 d陰 雨，8月22—26日5 d多雨和多云天氣中有4 d陰雨。雨水是葡萄霜霉病發(fā)生的媒介，借風(fēng)、雨傳播，連續(xù)陰雨高溫天氣是葡萄霜霉病爆發(fā)、多發(fā)、侵染、流行危害的有利條件。

3.2.3 發(fā)病特點(diǎn)

霜霉病的發(fā)生時(shí)期較早，全市于6月下旬開始普遍發(fā)生，先在開始膨大的幼果上發(fā)生，危害幼果和果蒂；后在生長較幼嫩的葉片上發(fā)生、為害；逐漸侵染、擴(kuò)散到果梗、果穗、葉梗、卷須、新梢等生長幼嫩的部位；由于出現(xiàn)連續(xù)適宜霜霉病發(fā)生的天氣環(huán)境，7月中下旬，全市呈爆發(fā)流行之勢，加重了對葡萄的危害，從危害葡萄的幼嫩器官擴(kuò)大到老葉，受害最嚴(yán)重的是葉片和果實(shí)。8月末，全市葡萄生長和結(jié)果受霜霉病危害已成定局，從開始到病害基本結(jié)束長達(dá)70多天。葡萄葉片受害率占60%左右，較輕的占10%左右，葉片失去光合功能，樹體營養(yǎng)嚴(yán)重不足；產(chǎn)量損失，預(yù)期收入丟失；且影響當(dāng)年樹勢和枝芽成熟度，影響翌年生長和結(jié)果，以及安全越冬。

3.2.4 病害癥狀

果實(shí)受害，先產(chǎn)生斑點(diǎn)，后斑點(diǎn)凹陷，幼果變硬，產(chǎn)生白色霉層，又變?yōu)楹稚〔繑U(kuò)大，發(fā)生軟腐狀、萎縮，易脫落。葉片受害，從葉背侵入，在葉面產(chǎn)生水漬狀黃色病斑，后擴(kuò)展為黃色至褐色多角形斑；葉背產(chǎn)生灰白色霉層，后期霉層變?yōu)楹稚鄠€(gè)病斑連續(xù)結(jié)成不規(guī)則大斑，病葉變形翹卷，干枯早落。新梢、葉梗、果梗、穗梗、果蒂發(fā)病，先產(chǎn)生黃色或褐色斑點(diǎn)，略凹陷，空氣潮濕時(shí)產(chǎn)生白色霉層，畸形，枯死；新梢生長停止，扭曲，嚴(yán)重時(shí)枯死(圖1)。

圖1 葡萄霜霉病危害狀

3.2.5 產(chǎn)量損失

根據(jù)對全市葡萄發(fā)生霜霉病造成產(chǎn)量損失情況的調(diào)查和綜合分析，全市葡萄總面積1.33萬hm2，每666.7 m2平均產(chǎn)1 500 kg，將病害造成的產(chǎn)量損失大體可劃分為4個(gè)類型:葡萄生產(chǎn)綜合管理比較好的，剔除個(gè)別病粒、病穗，基本保產(chǎn)和接近預(yù)期產(chǎn)量的約占葡萄總面積的60%；每666.7 m2平均減產(chǎn)500 kg的約占葡萄總面積的15%；每666.7 m2平均減產(chǎn)750 kg的約占葡萄總面積的15%；絕產(chǎn)和基本絕產(chǎn)的約占葡萄總面積的10%。葡萄平均價(jià)格5.00元/kg。評估計(jì)算，666.7 m2平均減產(chǎn)500 kg占15%的經(jīng)濟(jì)損失為7 500萬元，666.7m2平均減產(chǎn)750kg占15%的經(jīng)濟(jì)損失1.125億元，666.7 m2絕產(chǎn)1 500 kg占10%的經(jīng)濟(jì)損失1.500億元?？偨?jīng)濟(jì)損失為3.375億元，損失巨大。

4 應(yīng)對措施

防治病害，要認(rèn)真貫徹“預(yù)防為主，綜合防治”的方針，具體要求如下。

4.1 清除病原菌

清除病原是防病的基礎(chǔ)性工作，是解決果園內(nèi)病原菌存在的基數(shù)問題，果園病原少，病害發(fā)生就少。在秋、冬季節(jié)，當(dāng)葡萄正常落葉之后，結(jié)合冬剪，在葡萄下架埋土防寒之前，對全園進(jìn)行1次全面清掃，包括落葉、病死枝和剪下的枝條，對落葉和病死枝集中運(yùn)至園外深埋或燒毀，對剪下的枝條作為冬季燒柴處理；在葡萄生長的春、夏季節(jié)，及時(shí)剪下病蔓、病梢、病粒、病穗、病死葉等，同時(shí)撿凈落地的病葉、病果等，集中運(yùn)至園外深埋或燒毀，減少果園病源基數(shù)。

4.2 加強(qiáng)栽培管理

要認(rèn)真總結(jié)、吸取病害發(fā)生和蔓延的經(jīng)驗(yàn)和教訓(xùn)，從全面提高葡萄植株自身的抗病能力和實(shí)現(xiàn)優(yōu)質(zhì)果生產(chǎn)的總體思路入手解決問題。一定要選擇高平且雨季不積水的地塊建園，低洼地應(yīng)修筑臺田，做好雨季排水工作，防止因地面積水或土壤過濕缺氧使葡萄根系生長受到不良影響和傷害。改變灌水方式，從大水漫灌改為小水管灌、滴灌，有利于根系生長，提高吸水吸肥能力，減少土壤養(yǎng)分流失，節(jié)約用水。增施優(yōu)質(zhì)農(nóng)家肥，提倡測土配方施肥，合理搭配化肥，不斷培肥地力，增強(qiáng)葡萄生產(chǎn)后勁。改變栽植密度，將雙行栽植的小行距0.5 m改為0.8~1.0 m。抬高主蔓地面以上留枝高度和架面高度。將主蔓留枝高度0.3~0.4 m提高到0.5 m以上，將架面高度1.8~2.0 m提高到2.0~2.5 m。嚴(yán)格新梢管控，保證通風(fēng)透光。每個(gè)主蔓上選留側(cè)生新梢15個(gè)左右，每平方米架面留新梢10條(其中結(jié)果枝5條)；當(dāng)新梢生長到10片葉時(shí)摘心，后發(fā)新梢留2片葉反復(fù)摘心；果抹除穗后部副梢，前部副梢留1片葉摘心；主蔓新梢與對面架主蔓新梢之間留0.5 m空間摘心；同時(shí)做好架面新梢的引綁工作。每666.7 m2限產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)在1 500 kg以下，優(yōu)質(zhì)果率達(dá)到90%以上，實(shí)現(xiàn)限產(chǎn)、提質(zhì)、增效。

4.3 藥劑防治

病害藥防的關(guān)鍵是選擇有針對性的藥劑，選好打藥天氣，配好農(nóng)藥濃度，保證噴藥質(zhì)量，追求最佳防治效果。早春打好“光桿藥”，在葡萄出土上架之前，清除地面越冬防寒物、修整臺埂臺面、扒下葡萄脫皮，松開捆綁，墊高葡萄(離土)后，細(xì)致周到噴施1次3~5°Be石硫合劑，殺滅枝蔓上、土壤里的病原菌；在萌芽后至發(fā)病前，噴施1∶0.7∶200倍波爾多液，連噴二三次，間隔10~15 d，對預(yù)防葡萄霜霉病有特效；發(fā)病初期選擇40%烯酰·氰霜唑2 000倍，或58%甲霜靈·錳鋅可濕性粉劑600~800倍、70%甲霜靈700~1 000倍、64%噁霜靈400~500倍液，交替用藥，間隔15~20 d，根據(jù)發(fā)病情況噴藥2~4次。

4.4 避雨栽培

多雨，是葡萄霜霉病等病害發(fā)生的主要原因，采取避雨栽培，是解決生長結(jié)果期間因多雨而發(fā)病的主要措施。隨著全球氣候變化，如果全市今后多雨異常天氣反復(fù)出現(xiàn)，成為常態(tài)，為保護(hù)葡萄生產(chǎn)，應(yīng)考慮采用避雨栽培新模式。