黃麗春 尤云桂 陳林冉 黃麗秋

（1.寧德市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所 福建寧德 355017；2.寧德市蕉城區(qū)科學(xué)技術(shù)協(xié)會 福建寧德 352221）

山東平陰是我國著名的玫瑰之鄉(xiāng)[1]，截至2021 年，平陰縣玫瑰種植面積達(dá)6.1 萬畝，是國內(nèi)最大的玫瑰種植基地之一。 近年來，平陰玫瑰不斷發(fā)展，成為濟(jì)南市大力推廣的十大特色農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)之首， 現(xiàn)已成為平陰縣重要的經(jīng)濟(jì)作物之一[2-3]。 平陰玫瑰花香濃郁，抗病性強，可食用，制成玫瑰茶、玫瑰餅和提煉玫瑰精油等。 為加快平陰玫瑰的推廣， 助力鄉(xiāng)村振興，2018 年寧德市農(nóng)科所花卉課題組從平陰縣引種一年生平陰玫瑰（‘豐花3 號’）嫁接苗，分別在寧德市域內(nèi)3 個不同海拔高度的地點進(jìn)行試種。 據(jù)試種觀測表現(xiàn)，平陰玫瑰非常適合閩東山區(qū)的氣候條件，長勢良好，種植2 年可開花，3 年開花量加大，采收期可達(dá)1 個月。 平陰玫瑰管理粗放，病蟲害少，產(chǎn)量高，可觀賞、可食用，具有較好的開發(fā)前景，適應(yīng)在閩東地區(qū)推廣種植。

1 引種

1.1 引種布局

2018 年寧德市農(nóng)科所花卉課題組從山東省平陰縣引種一年生玫瑰（‘豐花3 號’）嫁接苗，在寧德市壽寧縣清源鄉(xiāng)前陶村（海拔800 m）、霞浦縣水門鄉(xiāng)八斗坵村 （海拔500 m）、 寧德市蕉城區(qū)八都鎮(zhèn)南崗村（海拔300 m） 3 個不同海拔高度的地點進(jìn)行試種，均選在園地上種植，每個地點種植100 株。

1.2 引種地概況

壽寧縣清源鄉(xiāng)前陶村（27°26′18″N、119°29′20″E），海拔800 m，年平均氣溫15.1℃；1 月平均氣溫4.7℃，7 月平均氣溫 22.6℃； 極端最高氣溫 35.8℃， 極端最低氣溫-9.8℃； ≥10℃積溫 4 249℃。 年降水量2 472 mm，無霜期235 d，空氣濕度大，多霧，夏季多雨，冬春濕冷[4]。

霞浦縣水門鄉(xiāng)八斗坵村（27°02′44″N、120°01′30″E），海拔 500 m。 霞浦縣年平均氣溫 16～19℃，海洋性季風(fēng)氣候，春夏季降雨量占全年總量的80%。 霞浦縣水門鄉(xiāng)八斗坵村春天溫暖，夏無酷暑，秋天涼爽，冬天陰冷，有霜、偶有下雪。

寧德市蕉城區(qū)八都鎮(zhèn)南崗村 （26°48′46.5″N、119°35′30.3″E），海拔 300 m，八都鎮(zhèn)屬亞熱帶海洋性季風(fēng)氣候， 年降雨量2 000～2 500 mm， 年平均氣溫17.2℃，年平均日照時數(shù)1 711.2 h，無霜期312 d[5]。

1.3 引種表現(xiàn)

通過3 年的栽培管理，對物候期（主要觀測其萌動期、初花期、盛花期、謝花期、單花期、休眠期）、樹勢、鮮花產(chǎn)量等進(jìn)行觀測。

1.3.1 物候期 平陰玫瑰在閩東地區(qū)萌動期在2 月上旬，初花期在5 月上旬，盛花期在5 月中旬，謝花期在5 月下旬，休眠期在12 月上旬。 不同海拔高度的3 個引種地中，初花時間相差5～10 d，海拔低的地點開花時間稍提早；整個開花期相差16 d，花期最長的是前陶村（47 d），其次是八斗坵村（38 d），最低的是南崗村（31 d），說明海拔越高，花期越長；單花期5～6 d，基本無差別；12 月上旬進(jìn)入休眠期（表 1）。

表1 2021 年平陰玫瑰物候期觀測結(jié)果

1.3.2 樹勢 不同海拔高度的3 個引種地中， 在海拔高的地點平陰玫瑰長得更高、 冠幅更大， 即長勢強；相反，在低海拔的地點長勢稍弱（表2）。

表2 2021 年平陰玫瑰長勢調(diào)查結(jié)果

1.3.3 產(chǎn)量 在3 個不同海拔高度的引種地中，產(chǎn)量最高的是前陶村 （317.2 kg/畝）， 其次是八斗坵村（267.8 kg/畝），最低的是南崗村（252.2 kg/畝）（表 3）。說明在寧德市域內(nèi)種植平陰玫瑰， 海拔高的地點產(chǎn)量高，海拔低的地點產(chǎn)量低，且產(chǎn)量隨著種植地的海拔高度增高而增加。 因此，平陰玫瑰適合在閩東地區(qū)山區(qū)氣候涼爽的地方種植。

表3 不同地區(qū)平陰玫瑰產(chǎn)量結(jié)果

4 栽培技術(shù)

4.1 土壤要求

平陰玫瑰耐瘠薄、耐旱、耐寒，具有廣泛的適應(yīng)性，大田栽培，以土層深厚、排水良好、富含有機(jī)質(zhì)的中性或微堿性土壤為宜[6]。 南方土壤酸性較強，可用生石灰進(jìn)行調(diào)節(jié)，每畝用量20 kg。

4.2 栽植方法

平陰玫瑰生長快，長勢強，樹形相對高大，宜稀植。株距1.2 m，行距2 m，每畝種植250 株左右。栽植時挖穴，穴深20～30 cm，以有機(jī)肥作為基肥，每畝用量1 t，種植后澆透水。

4.3 日常管理

4.3.1 翻田除草 生長季節(jié)結(jié)合除草進(jìn)行中耕，特別是在連續(xù)下雨之后，可以改善土壤的通透性，增加孔隙度，促進(jìn)微生物活動，中耕的深度一般為10 cm左右。 平陰玫瑰落葉后至萌芽前， 結(jié)合施肥進(jìn)行深翻，深度為30 cm。

4.3.2 合理間作 由于平陰玫瑰宜稀植， 行株距較大，為了提高土地利用率，在栽植后未成齡的2 年時間里，可間作矮稈經(jīng)濟(jì)作物如花生、大豆、蔬菜等，同時通過間作豆科作物可以提高土壤肥力， 也可減少病蟲害的發(fā)生和雜草生長，優(yōu)化生產(chǎn)成本。

4.3.3 肥水管理 以穴施或溝施為主， 在平陰玫瑰休眠期結(jié)合深翻施肥， 成齡樹一般每畝施用有機(jī)肥1 t、復(fù)合肥 25 kg。

4.3.4 整枝修剪 平陰玫瑰定植后，可將頂芽抹去，修去一部分葉，減少蒸騰作用，提高種植成活率，也可刺激筍枝冒出； 栽植第2 年冬季落葉時， 去除老枝，保留3 枝強筍枝，將筍枝保留40～50 cm，其余剪去，枝條可作為嫁接接穗；第3 年開花時，有徒長枝長出，要將其剪去，保持樹形；栽植4 年后要“去老留新”，提高玫瑰的產(chǎn)量。

5 繁殖技術(shù)

平陰玫瑰扦插不容易生根，成活率很低，生產(chǎn)上不宜采用扦插繁殖。 因此，平陰玫瑰的繁殖主要采用嫁接方式，現(xiàn)在生產(chǎn)上采用芽接，其簡便易行，繁殖系數(shù)大，成活率高。 嫁接平陰玫瑰以薔薇為砧木，可先培育砧木，等砧木生根后再嫁接；也可以剪取一年生的薔薇枝條，剪成15 cm 左右，再進(jìn)行芽接。 嫁接時間為12 月上旬至次年1 月下旬。 以一年生枝條嫁接為例，其繁殖技術(shù)介紹如下。

5.1 接前準(zhǔn)備

取田間一年生木質(zhì)化程度高的薔薇枝條， 剪成12 cm 的接條；結(jié)合冬季玫瑰整形修剪，采集接穗[7-8]，以備用。

5.2 嫁接方法

主要采用嵌芽接的方法進(jìn)行嫁接。 嫁接時，選擇粗細(xì)適中、芽眼充實飽滿的接穗，用鋒利的小刀從接穗芽上方1 cm 處向下15°斜削一刀，深達(dá)木質(zhì)部，再從芽的下方1 cm 處75°斜切一刀， 取下帶木質(zhì)部的芽片，芽片長度為2 cm 左右。 用同樣的方法在砧木上切一個與芽片基本相同的切口。 然后將芽片貼在砧木切口上，使芽片與砧木的形成層對齊，用專用嫁接塑料膜綁緊，注意將芽露出。 最后將嫁接好的接條豎立，用普通生根粉液浸1 min，以促進(jìn)砧木發(fā)根，然后將接條插入裝有營養(yǎng)土的育苗袋（直徑5.7 cm、高9.0 cm）中，營養(yǎng)土可用普通的栽培基質(zhì)，最好用玫瑰育苗專用土，育苗袋裝好營養(yǎng)土后，要事先澆透水。因剛嫁接的接口怕水， 需移入塑料大棚中培養(yǎng)2 個月，這樣可以加快接口愈合，提高嫁接成活率。

5.3 嫁接后管理

將無紡布育苗袋整齊排在大棚育苗池里， 因砧木芽發(fā)得較快，要實時對砧木進(jìn)行抹芽，否則營養(yǎng)物質(zhì)會被砧木搶走，接穗芽日漸營養(yǎng)不足導(dǎo)致死亡，大大降低成活率。 待玫瑰芽長到10 cm 時，及時進(jìn)行解綁嫁接膜，可用消毒的美工刀或刀片輕輕劃開。 到次年春天日平均氣溫穩(wěn)定在12～18℃時通風(fēng)煉苗[9]。 煉好苗后即可移植到大田定植，一般在5 月中旬到6 月上旬，苗高在30 cm 以上。

6 玫瑰花的采收

5 月上旬玫瑰開始吐色， 即可采收制作花茶。 用于食品加工和香料工業(yè)原料的玫瑰， 則要求花蕾半開呈杯狀，花蕾露出，采收時間以清晨5:00～8:00 最佳[10]。 上午9:00 過后氣溫升高，香氣揮發(fā)會加快，影響產(chǎn)品的質(zhì)量，采收后要立即加工。