王桂良 施惠燕 趙 艷 孫劍霞 吳 薇 常慶濤 王 安

（1.靖江市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局 江蘇靖江 214500；2.江蘇省農(nóng)業(yè)科學(xué)院泰州農(nóng)科所 江蘇泰州 225300）

芋頭，學(xué)名為 Colocasia esculenta（L.） Shott.，是天南星科芋屬多年生作物，常作一年生栽培[1]。 芋頭是世界上產(chǎn)量僅次于木薯、 馬鈴薯和甘薯的第4 大塊莖類作物，具有重要的食用價值和藥用價值，全球消費量僅次于甘薯，位居塊莖類作物第2 位[2]。 江蘇省沿江地區(qū)是我國芋頭主產(chǎn)區(qū)之一， 主要種植區(qū)域位于泰州、南通、常州等地，常年種植面積20 萬畝左右。 其中，泰州地區(qū)芋頭種植面積最大，約占江蘇省芋頭種植總面積的50%， 主要種植品種有靖江香沙芋、泰興香荷芋、興化龍香芋等[3-4]。 靖江香沙芋是泰州市地方特色農(nóng)產(chǎn)品之一，具有香、糯、嫩、滑等特征，且富含淀粉、B 族維生素、蛋白質(zhì)等多種人體必需的營養(yǎng)元素[5]。

近年來， 隨著人們飲食結(jié)構(gòu)由溫飽型向品質(zhì)型轉(zhuǎn)變，靖江香沙芋以其營養(yǎng)價值高、食味品質(zhì)好、保健功能強(qiáng)等特點深受廣大消費者喜愛， 其產(chǎn)業(yè)得到了快速發(fā)展。 靖江香沙芋屬多子芋型芋頭，種植區(qū)域主要分布在靖江馬橋鎮(zhèn)、生祠鎮(zhèn)、斜橋鎮(zhèn)等地，周邊其他村鎮(zhèn)亦有零星種植。 常年種植面積2 萬畝左右，平均子孫芋產(chǎn)量1 300 kg/畝以上， 效益在8 000 元/畝以上，已成為當(dāng)?shù)貛臃N植戶發(fā)家致富的支柱產(chǎn)業(yè)[6]。然而，目前受農(nóng)村人工轉(zhuǎn)移、城鎮(zhèn)化推進(jìn)、人口老齡化等因素影響，芋頭種植成本呈逐年升高趨勢，用工成本高達(dá)2 000～3 000 元/畝， 主要用工期集中在播種、壅土、追肥、收獲等階段，尤其是芋頭收獲期，人工投入較多，占據(jù)人工勞動總成本的60%左右。 加之農(nóng)村土地流轉(zhuǎn)、 剩余勞動力缺乏等因素， 嚴(yán)重制約了靖江香沙芋產(chǎn)業(yè)向規(guī)?；?、 標(biāo)準(zhǔn)化、 輕簡化方向發(fā)展[7]。 有針對性的發(fā)展靖江香沙芋全程機(jī)械化栽培顯得迫在眉睫。 為此，靖江市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局聯(lián)合江蘇省農(nóng)業(yè)科學(xué)院泰州農(nóng)科所等相關(guān)科研單位， 研究集成了靖江香沙芋全程機(jī)械化栽培技術(shù)， 該技術(shù)包括芋頭田間生產(chǎn)各操作環(huán)節(jié)，主要為機(jī)械耕整地、機(jī)械起壟—播種—噴除草劑—覆黑膜一體化作業(yè)、 機(jī)械中耕培土、無人機(jī)植保飛防、機(jī)械收獲與轉(zhuǎn)運技術(shù)等[8]。通過該項技術(shù)的示范應(yīng)用， 可為靖江香沙芋種植經(jīng)營主體提供操作性強(qiáng)、科學(xué)化、規(guī)范化的技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，對提高泰州乃至江蘇地區(qū)芋頭全程機(jī)械化水平具有重要指導(dǎo)意義。

1 機(jī)械耕整地技術(shù)

靖江香沙芋適宜生長在耕作層深厚、 透氣疏松的沙性土壤。 選擇靠近水源、排灌方便及未種植過芋頭、 甘薯、 馬鈴薯等地下根莖類作物1 年以上的田塊。 采取機(jī)械耕整地技術(shù)，可顯著改善耕作層土壤理化性質(zhì)、擴(kuò)大根系養(yǎng)分吸收范圍、提高土壤肥水利用效率，是保證作物安全出苗、實現(xiàn)豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)的基礎(chǔ)條件。 播種前一年冬前田間施商品有機(jī)肥2 000 kg/畝，深翻凍垡。 翌年播種前20 d 分別施商品有機(jī)肥1 000 kg/畝、45%高濃度硫酸鉀型復(fù)合肥 （15∶15∶15）30 kg/畝， 然后采用拖拉機(jī)配套旋耕機(jī)具耕翻整平，一般選擇中型拖拉機(jī)（東風(fēng)1204 型）配套旋耕機(jī)具（連云港1GFM220 旋耕機(jī)或1GKN220） 進(jìn)行翻耕田塊，耕深要求在20 cm 以上，做到田面耕作平整，以保證后續(xù)機(jī)械播種作業(yè)技術(shù)要求。 對于耕作層淺薄、土壤板結(jié)嚴(yán)重或耕層雜亂的田塊， 可用大型拖拉機(jī)（東風(fēng)2004 型）配套深松聯(lián)合整地機(jī)或粉壟機(jī)（山東曲阜2500 型）進(jìn)行深松耕作業(yè)，耕深在30 cm 以上。但粉壟后土壤顆粒較細(xì)、孔隙度高，起壟易塌角，后續(xù)機(jī)械播種作業(yè)時要注意調(diào)節(jié)壓壟輥，確保田面耕作平整。 播種后及時用“1KS-35 圓盤開溝機(jī)”開好田間溝系，降低雨后田間水分含量，減少芋頭爛種現(xiàn)象。

2 機(jī)械起壟—播種—噴除草劑—覆黑膜一體化作業(yè)技術(shù)

該項技術(shù)的應(yīng)用可一次性實現(xiàn)香沙芋起壟、播種、噴除草劑、覆黑膜等田間作業(yè)，能大大減輕播種勞動強(qiáng)度。 作業(yè)時確保播種深度一致， 起壟高度一致，株距一致，促進(jìn)植株出苗整齊、位置準(zhǔn)確，便于后期破膜放苗。

2.1 機(jī)具作業(yè)流程

靖江香沙芋適宜播期為3 月上旬至4 月上旬，種植時采用 “芋頭起壟—播種—噴除草劑—覆黑膜一體化聯(lián)合作業(yè)機(jī)”（鹽城黃海農(nóng)機(jī)有限責(zé)任公司研制）進(jìn)行，該機(jī)具采用50 馬力拖拉機(jī)動力源，三角懸掛機(jī)構(gòu)。 行駛過程中，地輪帶動種箱內(nèi)排種器旋轉(zhuǎn)，種芋經(jīng)種管掉入田間實現(xiàn)播種。 土壤經(jīng)起壟犁起壟成型，種子植入壟上，深度10 cm 左右。 藥箱與機(jī)具一體，采用噴桿結(jié)構(gòu)，播種后噴頭對壟面噴霧，實現(xiàn)田間封閉除草作業(yè)。 噴除草藥后，鋪膜滾筒對壟面實現(xiàn)鋪黑膜作業(yè)， 同時側(cè)地輪帶土塊對溝間膜邊壓實（圖 1）。

圖1 機(jī)具田間作業(yè)模式

2.2 田間農(nóng)藝措施

作業(yè)前按大行距90 cm、 小行距 40 cm、 株距35 cm 農(nóng)藝要求對機(jī)具參數(shù)進(jìn)行調(diào)試。播種前選擇單重20～30 g 大小均勻無病斑的種芋， 晾曬2 d 后用50%多菌靈可濕性粉劑600 倍液或250 g/L 阿米西達(dá)懸浮劑 （嘧菌酯）800 倍液浸種10 min 后取出晾干即可播種。 機(jī)具起壟要求高度達(dá)到20cm，寬度90 cm。地膜參數(shù)為厚度0.01 mm、 寬度1.2 m 的黑地膜，覆膜要求為壓邊壓溝膜10～15 cm，機(jī)器作業(yè)時安排1～2 名工人尾隨機(jī)具，及時將未壓實封緊的地膜覆土蓋好，防止大風(fēng)揭膜。 除草劑選擇96%精·異丙甲草胺1 000 倍液，用量 100 mL/畝（圖 2）。

圖2 機(jī)具田間作業(yè)操作示范

3 機(jī)械中耕培土技術(shù)

靖江香沙芋2～3 片真葉時用田園管理機(jī)進(jìn)行松土除草。20 d 后用“濰坊強(qiáng)盛3TGQ-4.5 型”田園管理機(jī)進(jìn)行淺中耕培土， 結(jié)合培土施用苗肥， 用可移動“電動機(jī)載水泵”在小行中間噴施速效氮水肥（濃度為0.5%）2 000 kg/畝或腐熟人畜糞2 000 kg/畝，促進(jìn)植株發(fā)棵期平衡生長。待至7～8 片真葉時，在壟中間噴施水糞肥2 000 kg/畝加硫酸鉀復(fù)合肥25～30 kg/畝，以滿足芋頭植株膨大期對土壤養(yǎng)分的吸收需求。 后用“濰坊強(qiáng)盛3TGQ-4.5 型”田園管理機(jī)進(jìn)行大培土，培成15～25 cm 的小高壟，培土?xí)r注意行進(jìn)速度不宜過快，以免造成對植株機(jī)械損傷。 同時，把萌發(fā)抽生的邊葉埋入土中，即“壓邊荷”，以減少邊荷生長對植株主莖養(yǎng)分的消耗，影響最終產(chǎn)量形成。

4 無人機(jī)植保飛防技術(shù)

選用“大疆T30”“極飛”等品牌無人機(jī)對芋頭病蟲草害進(jìn)行防治。 防治時要控制好無人機(jī)飛行高度，防止藥劑噴灑到周邊作物上造成藥害。 采取露地方式種植的靖江香沙芋，應(yīng)于播后出苗前按720 g/L 異丙甲草胺 150～200 mL 兌水 30 L/畝標(biāo)準(zhǔn)， 進(jìn)行噴霧封閉除草。

4.1 芋頭病害防治方法

芋頭主要病害為芋疫病和軟腐病， 疫病可在病害發(fā)生初期每畝用可殺得叁仟（30%氫氧化銅懸浮劑）20～30 g 或與代森錳鋅60～90 g 配合使用進(jìn)行預(yù)防。若病害發(fā)生較重，每畝可用可增威贏綠套餐（80%代森錳鋅可濕性粉劑150 g+易保30 g×3+有機(jī)硅飛防助劑）進(jìn)行防治，安全間隔期為7～10 d。 軟腐病在發(fā)病初期可用30%氧氯化銅懸浮劑600 倍液、72%農(nóng)用硫酸鏈霉素可溶性粉劑3 000 倍液、47%加瑞農(nóng)可濕性粉劑600 倍液等藥劑進(jìn)行噴霧防治（圖3）。

圖3 芋頭疫病無人機(jī)植保防治

4.2 芋頭蟲害防治方法

芋頭主要蟲害有斜紋夜蛾、 紅蜘蛛、 蚜蟲等，可選擇高效、 低毒、 持效期較長的殺蟲藥劑進(jìn)行防治。 斜紋夜蛾防治可在發(fā)生初期采用蘇云金桿菌噴霧， 較嚴(yán)重時可交替使用21%滅殺斃乳油6 000~8 000 倍液，或50%氰戊菊酯乳油4 000~6 000 倍液，或20%氰馬或菊馬乳油2 000~3 000 倍液， 間隔7~10 d 防治1 次，噴勻噴足。 紅蜘蛛防治可采用92%滅掃利乳油2 000 倍液、20%螨克乳油2 000 倍液、40%水胺硫磷乳油2 500 倍液噴霧， 防治2～3 次效果最佳。 蚜蟲防治采用10%吡蟲啉可濕性粉劑15～20 g兌水50 kg 噴霧， 也可選用30%蚜克靈可濕性粉劑2 000 倍液、2.5%撲蚜虱可濕性粉劑2 500 倍液等葉面噴霧，可維持10～20 d 的防治效果。

5 機(jī)械收獲與轉(zhuǎn)運技術(shù)

8 月下旬采鮮上市， 或10 月中下旬當(dāng)?shù)叵伦佑蟊砥び砂咨D(zhuǎn)黃褐色、香沙芋完全成熟時收獲。 機(jī)械收獲應(yīng)選擇田間土壤干燥時進(jìn)行， 以免濕土堵塞收獲機(jī)具， 同時防止芋頭攜帶過多泥土。 采用 “東風(fēng)604-804”帶動“4UX-110”塊莖類收獲機(jī)械進(jìn)行收獲，其機(jī)械作業(yè)流程為割荷—起土—出芋頭—抖土—翻曬。 三角懸掛機(jī)構(gòu)，動力經(jīng)減速箱，帶傳動系統(tǒng)至桿條升運鏈，最終至割刀總成帶動割刀切蔓。 機(jī)具行使過程中，深限輪溝間導(dǎo)向，割刀往復(fù)/旋轉(zhuǎn)運動對芋蔓進(jìn)行切割。 土壤經(jīng)破土防纏裝置破土后，芋頭經(jīng)桿條升運鏈輸送后，將芋頭拋撒至田間，人工輔助完成整個收集過程。 收獲后翻曬2 d 左右后，直接使用久田“JT-CL25” 履帶式運輸車將產(chǎn)品運出田外或運至倉庫，分揀包裝銷售或加工包裝銷售（圖4）。

圖4 機(jī)械收獲田間作業(yè)模式