曹 磊

(武威市涼州區(qū)畜牧獸醫(yī)技術(shù)推廣中心，甘肅 涼州733000)

近年來(lái)，涼州區(qū)堅(jiān)持保供給與保環(huán)境并重，聚焦實(shí)施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的新任務(wù)、新要求，以富民產(chǎn)業(yè)為主線，以保環(huán)境、優(yōu)供給、促增收為目標(biāo)，著力抓好規(guī)模養(yǎng)殖、品種改良、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)、飼草料加工調(diào)制、疫病綜合防控、畜產(chǎn)品質(zhì)量安全、養(yǎng)殖污染治理等重點(diǎn)工作，全區(qū)畜牧業(yè)保持了穩(wěn)定發(fā)展態(tài)勢(shì)，與之相對(duì)應(yīng)的飼草產(chǎn)業(yè)發(fā)展勢(shì)頭強(qiáng)勁，形成了紫花苜蓿種植為主的特色牧草基地，為全區(qū)畜牧業(yè)發(fā)展奠定了堅(jiān)實(shí)的飼草料基礎(chǔ)。但是在肯定全區(qū)苜蓿產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀的同時(shí)，還應(yīng)清醒的認(rèn)識(shí)到全區(qū)的苜蓿產(chǎn)業(yè)發(fā)展還存在著諸多盲區(qū)，影響著其經(jīng)濟(jì)生態(tài)效益的有效發(fā)揮。為此，本文就全區(qū)苜蓿種植加工現(xiàn)狀進(jìn)行分析，并就存在的問題進(jìn)行探討，提出了規(guī)范推進(jìn)苜蓿產(chǎn)業(yè)發(fā)展的對(duì)策建議，為大力發(fā)展飼草產(chǎn)業(yè)、促進(jìn)農(nóng)民增收、實(shí)現(xiàn)貧困群眾脫貧致富提供一定參考。

1 全區(qū)苜蓿種植加工發(fā)展現(xiàn)狀分析

1.1 種植面積逐步擴(kuò)大

紫花苜蓿營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，粗蛋白16%～25%，粗脂肪3.5%～4.5%，粗纖維20%～40%和大量的維生素、礦物質(zhì)，是畜禽良好的蛋白質(zhì)、維生素補(bǔ)充飼料。2019年，全區(qū)集中連片種植苜蓿1 133.9 hm2，主要以企業(yè)和合作社種植為主，榮華新型農(nóng)業(yè)股份有限公司種植苜蓿733.7 hm2，甘肅絲路牧歌農(nóng)業(yè)高新技術(shù)發(fā)展有限公司種植苜蓿200.1 hm2，武威天牧草業(yè)發(fā)展有限公司種植苜蓿66.7 hm2，謝河鎮(zhèn)大戶種植133.4 hm2。2020年集中連片66.7 hm2以上種植苜蓿公司(合作社)2家，分別為甘肅亞盛田園牧歌草業(yè)集團(tuán)有限責(zé)任公司種植苜蓿800.4 hm2，武威市涼州區(qū)松樹鎮(zhèn)科畦鼎盛種植養(yǎng)殖農(nóng)民專業(yè)合作社種植苜蓿100.05 hm2。

1.2 節(jié)水技術(shù)有效應(yīng)用

紫花苜蓿適應(yīng)性強(qiáng)、耐寒抗旱，枝葉繁茂，產(chǎn)草量高，適口性好、營(yíng)養(yǎng)豐富，是各類家畜的優(yōu)等飼料。鑒于河西走廊地區(qū)的武威市涼州區(qū)氣候條件干旱、水資源缺乏的實(shí)際現(xiàn)狀，甘肅亞盛田園牧歌草業(yè)集團(tuán)有限責(zé)任公司在涼州區(qū)鄧馬營(yíng)湖生態(tài)建設(shè)指揮部?jī)?yōu)質(zhì)苜蓿生產(chǎn)基地建設(shè)中配套安裝美國(guó)林賽指針式噴灌機(jī)16臺(tái)(配套遠(yuǎn)程控制自啟動(dòng)系統(tǒng))，水肥一體化施肥站8座，實(shí)現(xiàn)了苜蓿的水肥一體化種植。

1.3 機(jī)械水平穩(wěn)步推進(jìn)

傳統(tǒng)的苜蓿種植采用人工撒播、人工收獲種植收獲方式和就地涼曬風(fēng)干或直接鍘短飼喂利用方式，工作效率低，勞動(dòng)強(qiáng)度大，加工和利用方式簡(jiǎn)單。甘肅亞盛田園牧歌草業(yè)集團(tuán)有限責(zé)任公司和武威天牧草業(yè)發(fā)展有限公司引進(jìn)大型條播機(jī)、牧草收割機(jī)、割草壓扁機(jī)、摟草機(jī)、高密度打捆機(jī)、牧草粉碎機(jī)等大型設(shè)備，推廣應(yīng)用牧草混播種植、黑膜除草、收割翻曬、高密度打捆、高效率粉碎和混合制粒等先進(jìn)生產(chǎn)設(shè)備，有效降低了勞動(dòng)強(qiáng)度，提高了生產(chǎn)作業(yè)效率。

1.4 加工產(chǎn)品種類繁多

采用自然風(fēng)干干燥后加工成草捆、草粉銷售給養(yǎng)殖戶飼喂，形成了以苜蓿草捆為主，草粉、草塊、草顆粒為輔的產(chǎn)品種類。依托甘肅農(nóng)業(yè)大學(xué)草業(yè)學(xué)院科技成果優(yōu)勢(shì)，積極開展開展校企合作，建成高標(biāo)準(zhǔn)牧草種子生產(chǎn)基地66.7 hm2，建立牧草種子檢驗(yàn)檢測(cè)研究室和苜蓿切葉蜂研究中心，培育生產(chǎn)適應(yīng)北方大部分地區(qū)種植的甘農(nóng)3號(hào)紫花苜蓿草種，并在苜蓿種植過程中試驗(yàn)生產(chǎn)苜?；郏_辟了產(chǎn)業(yè)發(fā)展的新路子。

1.5 種植效益顯著提高

依據(jù)涼州區(qū)現(xiàn)有的自然條件和種植管理水平，苜?？闪舸?～7年，每年收獲3～4茬，畝均產(chǎn)鮮草4 t(干草1 t)。按照苜蓿干草平均銷售2 000元/t計(jì)算，0.067 hm2紫花苜?？墒杖? 000元，除去成本1 290元，其中：種子50元/0.067 hm2(每畝需種子4 kg)，肥料150元/0.067 hm2，水費(fèi)200元/0.067 hm2，人工150元/0.067 hm2，機(jī)械收割費(fèi)200元/0.067 hm2，裝卸費(fèi)40元/0.067 hm2，土地流轉(zhuǎn)費(fèi)500元/0.067 hm2，純收入約710元/0.067 hm2，經(jīng)濟(jì)效益顯著，農(nóng)民種草積極性顯著提升。

2 影響苜蓿產(chǎn)業(yè)發(fā)展的問題思考

2.1 產(chǎn)品需求缺口大

供求矛盾突出，苜蓿種植與草食畜牧業(yè)、奶業(yè)發(fā)展聯(lián)系緊密，近年來(lái)隨著設(shè)施養(yǎng)殖的發(fā)展，牛羊飼養(yǎng)量逐年增加，對(duì)苜蓿的需求也將隨之增長(zhǎng)，特別是奶業(yè)的發(fā)展對(duì)苜蓿需求極大。未來(lái)僅就涼州區(qū)的4家現(xiàn)代化奶牛養(yǎng)殖示范牧場(chǎng)苜蓿需求缺口達(dá)4萬(wàn)t，需要落實(shí)種植基地2 668 hm2，市場(chǎng)潛力很大，供求矛盾突出。

2.2 產(chǎn)業(yè)體系不完善

市場(chǎng)拓展能力弱，種植加工企業(yè)缺乏產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃指導(dǎo)，未形成有效的管理體系、技術(shù)服務(wù)體系和產(chǎn)品質(zhì)量檢測(cè)體系。產(chǎn)品生產(chǎn)靠自由發(fā)展，無(wú)相應(yīng)的制度和技術(shù)規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)，市場(chǎng)開發(fā)能力弱。加之在苜蓿生產(chǎn)、加工、銷售環(huán)節(jié)各自為政、單打獨(dú)斗，未抱團(tuán)發(fā)展形成有效的利益聯(lián)合體，抵御市場(chǎng)能力弱。

2.3 產(chǎn)品質(zhì)量不高

綜合經(jīng)濟(jì)效益低，種植隨意性大、未嚴(yán)格按照苜蓿種植生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行種植管理，同時(shí)晾曬過程中措施簡(jiǎn)單，且無(wú)相應(yīng)的質(zhì)量管控設(shè)施，營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)損失較重，蛋白質(zhì)含量不達(dá)標(biāo)、粗纖維含量偏高，達(dá)不到飼料生產(chǎn)企業(yè)或規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)的需求標(biāo)準(zhǔn)，市場(chǎng)占有率低,種植苜蓿的收益不高。

3 推進(jìn)全區(qū)苜蓿產(chǎn)業(yè)發(fā)展壯大的措施探討

發(fā)展苜蓿產(chǎn)業(yè)是深入推進(jìn)農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革的重要舉措，按照“生態(tài)優(yōu)先、立草為業(yè)、以畜促草、以草帶畜、草畜并舉、循環(huán)發(fā)展”的思路，在今后的產(chǎn)業(yè)發(fā)展過程中應(yīng)加大政策扶持，強(qiáng)化科技支撐，大力發(fā)展高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)苜蓿種植加工，推行種養(yǎng)結(jié)合發(fā)展模式，提高苜蓿生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)?；⑹袌?chǎng)化、產(chǎn)業(yè)化水平，促進(jìn)苜蓿產(chǎn)業(yè)持續(xù)健康發(fā)展。

3.1 加大政策扶持

加強(qiáng)苜蓿產(chǎn)業(yè)政策引導(dǎo)，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)和綠色發(fā)展，推動(dòng)苜蓿產(chǎn)業(yè)穩(wěn)步有序發(fā)展。加強(qiáng)財(cái)政政策支持和金融信貸扶持，整合項(xiàng)目資源，在充分運(yùn)用好高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)苜蓿、糧改飼產(chǎn)業(yè)項(xiàng)目的基礎(chǔ)上，著重對(duì)苜蓿種植、基地建設(shè)、牧草收儲(chǔ)等方面的機(jī)械設(shè)備上給予適當(dāng)傾斜，激發(fā)群眾發(fā)展苜蓿產(chǎn)業(yè)的積極性和主動(dòng)性。

3.2 推動(dòng)規(guī)模種植

積極引導(dǎo)鼓勵(lì)生產(chǎn)加工企業(yè)、專業(yè)合作社、種養(yǎng)大戶通過集中流轉(zhuǎn)土地、調(diào)整種植結(jié)構(gòu)等方式，建立苜蓿規(guī)?；N植基地，改變一家一戶的分散種植局面。緊密聯(lián)系種植、收購(gòu)、加工、利用等主要環(huán)節(jié)，形成集約化、規(guī)?；?、產(chǎn)業(yè)化的抱團(tuán)經(jīng)營(yíng)模式，構(gòu)建產(chǎn)、加、銷、儲(chǔ)、用一體的產(chǎn)業(yè)發(fā)展體系，實(shí)現(xiàn)種植效益的最大化。

3.3 強(qiáng)化科技支撐

依托畜牧獸醫(yī)技術(shù)推廣部門、科研院所等力量，強(qiáng)化混肥播種、田間管理、收獲加工等重要環(huán)節(jié)的技術(shù)服務(wù)指導(dǎo)。應(yīng)用激光平田整地、水利設(shè)施建設(shè)、沙荒地改造、一體機(jī)組收割、田間分層翻曬、高密度集中打捆等關(guān)鍵設(shè)備和技術(shù)，提高苜蓿產(chǎn)業(yè)發(fā)展的綜合科技支撐。大力推廣良種引進(jìn)、測(cè)土配肥、病蟲草害防控，增強(qiáng)苜?；氐陌l(fā)展后勁。

3.4 打造產(chǎn)業(yè)品牌

引導(dǎo)企業(yè)積極采用先進(jìn)技術(shù)，推行標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)。鼓勵(lì)有實(shí)力的企業(yè)開展苜蓿產(chǎn)品精深加工，延伸產(chǎn)業(yè)鏈條。加大宣傳推介力度，依托商貿(mào)服務(wù)、技術(shù)推介會(huì)、博覽會(huì)等信息平臺(tái)，加大苜蓿品牌推介力度，引導(dǎo)和鼓勵(lì)企業(yè)申報(bào)草產(chǎn)品地理標(biāo)志和省、市著名商標(biāo)，提升苜蓿產(chǎn)業(yè)的整體品牌影響力，增強(qiáng)全區(qū)苜蓿產(chǎn)業(yè)的對(duì)外影響力和感召力。