◎ 韓雙花

（新疆烏魯木齊市高新區(qū)（新市區(qū)）農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測中心，新疆 烏魯木齊 830000）

伴隨著我國經(jīng)濟(jì)水平的高速發(fā)展以及科學(xué)技術(shù)的不斷完善，在現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展的過程中，人們對于農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量的要求也越來越高。但農(nóng)產(chǎn)品的發(fā)展速度越來越快，現(xiàn)行的檢測監(jiān)管措施還不夠完善，不能夠完全實(shí)現(xiàn)批批檢測、實(shí)時(shí)監(jiān)管，從而導(dǎo)致不法商販因?yàn)槔娼档娃r(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量，市場流通領(lǐng)域出現(xiàn)劣幣驅(qū)逐良幣的現(xiàn)象，不僅會(huì)損害消費(fèi)者的合法權(quán)益，對人們的身體健康造成潛在隱患，同時(shí)極大地打擊了規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的經(jīng)營者依法依規(guī)生產(chǎn)的積極性。針對這一現(xiàn)象，不僅需要加大當(dāng)前農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全知識的宣傳力度，還要進(jìn)一步對農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)管檢測體系進(jìn)行完善，這不僅有利于現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的發(fā)展，還對其他產(chǎn)業(yè)起到參考作用。

1 農(nóng)產(chǎn)品安全檢測對現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展的重要性

在現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展的過程中，農(nóng)產(chǎn)品安全質(zhì)量檢測不僅是現(xiàn)代農(nóng)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的前提，還是促進(jìn)社會(huì)秩序穩(wěn)定的手段之一，正是由于農(nóng)產(chǎn)品安全檢測所帶來的積極影響，導(dǎo)致各級政府部門對其十分重視[1]。

由于互聯(lián)網(wǎng)在新時(shí)代的推動(dòng)作用，信息的傳播方式變得更多，傳播速度也變得更快。在農(nóng)產(chǎn)品市場經(jīng)營流通的生產(chǎn)過程中，只要產(chǎn)品出現(xiàn)一點(diǎn)健康上的問題，通過互聯(lián)網(wǎng)的傳播就會(huì)讓普通消費(fèi)者的生活再次變得恐慌與混亂，從而影響社會(huì)秩序。所以這就要求我國在農(nóng)產(chǎn)品市場經(jīng)營的過程中，提高對農(nóng)產(chǎn)品的監(jiān)管力度，更新對農(nóng)產(chǎn)品檢測的優(yōu)化方式與手段，更新農(nóng)產(chǎn)品的檢測設(shè)備，從而為農(nóng)產(chǎn)品市場提供維持秩序的保障，進(jìn)而促進(jìn)社會(huì)發(fā)展的和諧與穩(wěn)定。

2 農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測的形式

2.1 農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測制度的完善

過去，由于我國市場監(jiān)管機(jī)制不健全，導(dǎo)致不法商家從中獲取私利。農(nóng)產(chǎn)品市場出現(xiàn)種種欺騙市場的行為，不僅損害了消費(fèi)者的權(quán)益，給我國消費(fèi)者造成了恐慌，還對我國餐飲行業(yè)或餐飲消費(fèi)場所造成了極大的影響。而在現(xiàn)階段我國政府相關(guān)職能部門加強(qiáng)了對市場秩序的監(jiān)管，完善了市場監(jiān)管機(jī)制。但目前農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)安全及相關(guān)配套的法律法規(guī)并沒有引起廣大消費(fèi)者的真正重視，且消費(fèi)者也沒有農(nóng)產(chǎn)品安全會(huì)危害自身健康的意識。近年來，隨著我國對農(nóng)產(chǎn)品市場的管理以及農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管力度的提升，能夠做到每一種農(nóng)產(chǎn)品的安全都能通過科學(xué)的檢測方法來監(jiān)管，從而保證了消費(fèi)者的權(quán)益與食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全，維護(hù)了我國農(nóng)產(chǎn)品市場的秩序，讓消費(fèi)者的利益不受到侵害。消費(fèi)者更傾向于選擇安全優(yōu)質(zhì)的、原生態(tài)無污染的有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品，從而在一定程度上推動(dòng)了整個(gè)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)體系的健康發(fā)展[2]。

2.2 常用的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測技術(shù)

氣相色譜快速檢測新技術(shù)的檢測原理是通過農(nóng)藥制劑中含有的磷元素和氯元素占農(nóng)藥制劑中的比例來檢測出農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)藥的化學(xué)殘留量。由于氣相色譜快速檢測技術(shù)利用了高分離效率，能夠迅速地檢測與計(jì)算出有效農(nóng)藥及其殘留。除此之外，氣相色譜快速檢測技術(shù)鑒定成本較低，操作方便且鑒定準(zhǔn)確性較高，是當(dāng)前農(nóng)產(chǎn)品藥制劑檢測中較為常見的、有效的檢查手段之一。

為了保障農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量及安全標(biāo)準(zhǔn)的跟蹤檢測有利于農(nóng)民對農(nóng)產(chǎn)品重大病蟲害的監(jiān)測，促進(jìn)生產(chǎn)環(huán)節(jié)檢疫工作順利、有序、科學(xué)地組織與展開，可以通過統(tǒng)一管理、安排所有種植的人員集中開展配方施肥、綠色防控技術(shù)和檢疫防蟲害工作，進(jìn)而減少農(nóng)產(chǎn)品受病蟲等其他有害生物的影響，為有機(jī)農(nóng)作物品種的安全種植與推廣創(chuàng)造一個(gè)有效、便利的環(huán)境。

3 我國農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測現(xiàn)狀以及解決途徑

現(xiàn)階段的農(nóng)民普遍表示對食用農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行安全及質(zhì)量風(fēng)險(xiǎn)檢測的認(rèn)識還不夠深入，各個(gè)生產(chǎn)地區(qū)農(nóng)民對于相關(guān)農(nóng)產(chǎn)品風(fēng)險(xiǎn)檢測的支持力度仍存在著差異，對于一些經(jīng)濟(jì)發(fā)展相對落后的地區(qū)，農(nóng)產(chǎn)品的檢測監(jiān)督工作的開展支持力度就相對較差，部門結(jié)構(gòu)相對不夠健全，檢測工作人員數(shù)量也相對缺乏，整體檢測水平不夠高，出現(xiàn)因農(nóng)產(chǎn)品安全檢測監(jiān)督工作力度不到位，造成農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全事故。

伴隨著農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量需求的增加，農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測更離不開技術(shù)人員的支持，這不僅加大了檢測人員的工作量，還對檢測人員的工作水平提出了更高的要求。目前，農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測的工作人員都在其崗位發(fā)揮著重要作用。但根據(jù)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測的發(fā)展趨勢來看，需要工作人員不斷學(xué)習(xí)與不斷進(jìn)步。除此之外，資質(zhì)較深的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測的部門需在工作之余培養(yǎng)一批技術(shù)扎實(shí)、責(zé)任心強(qiáng)且樂于奉獻(xiàn)的檢測人員。同時(shí)，還要組織年輕出色的檢測人員相互交流、相互學(xué)習(xí)[3]。伴隨著人們對農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量要求的進(jìn)一步提升，農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測手段也應(yīng)與時(shí)俱進(jìn)。這不僅是在檢測手段上的提升，還是對農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測儀器的改進(jìn)。例如，在對農(nóng)產(chǎn)品的種植環(huán)境進(jìn)行分析時(shí)，要利用高精確、高密度的儀器，這需要政府相關(guān)職能單位，根據(jù)實(shí)際需求進(jìn)行采買，從而滿足農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測工作的需要。

4 提高農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測的措施

農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測體系對加快現(xiàn)代特色農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的創(chuàng)新發(fā)展起到了積極的示范作用，但在實(shí)際農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測體系推動(dòng)的過程中，仍然存在許多新的問題，如檢測場所條件較差、檢測設(shè)施較落后、檢測方法較單一以及工作指導(dǎo)人員數(shù)量不足等。為了有效改善上述問題，更快、更好地發(fā)揮農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測對現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展的重要作用，可以從以下幾個(gè)方面入手[4]。

4.1 完善農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測體系以及檢測技術(shù)

在農(nóng)業(yè)安全檢測過程中，針對檢測體系的不完善，各級檢測部門應(yīng)有序協(xié)調(diào)地發(fā)揮其自身的職能，從而加強(qiáng)對農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測認(rèn)證中心的建設(shè)。除此之外，完善農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測的工作制度及各部門相關(guān)服務(wù)內(nèi)容體系，加強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品檢測中心的規(guī)范化管理培訓(xùn)工作，為各檢測機(jī)構(gòu)管理構(gòu)建良好、完善的管理體系。同時(shí)，對檢測人員進(jìn)行培訓(xùn)和資質(zhì)認(rèn)證，特別是提高檢測專業(yè)技術(shù)人員的能力水平，使其通過培訓(xùn)充分掌握氣相色譜儀、液相色譜儀、原子吸收分光光度儀和原子熒光分光光度儀等儀器的檢測技術(shù)，建立實(shí)驗(yàn)室檢測人員資格和認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)的監(jiān)督考核，進(jìn)而有效提高實(shí)驗(yàn)室檢測程序合法性、檢測結(jié)果的精準(zhǔn)性以及檢測報(bào)告的有效性。

4.2 提升農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測硬件設(shè)備

為適應(yīng)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展水平及要求，檢測環(huán)節(jié)需要提升農(nóng)產(chǎn)品檢測設(shè)備精密度，主要根據(jù)農(nóng)產(chǎn)品的檢測技術(shù)要求和儀器設(shè)備的實(shí)際情況，對現(xiàn)有實(shí)驗(yàn)室進(jìn)行合理布局，配備高效液相色譜儀、氣相色譜儀等儀器設(shè)備，確?；鶎颖O(jiān)管部門的實(shí)驗(yàn)室能夠具備農(nóng)畜水乳等五大類初級農(nóng)產(chǎn)品各項(xiàng)參數(shù)的檢測能力，從而保證檢測儀器都能夠保障農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測的需要，進(jìn)而達(dá)到完善質(zhì)檢體系，提升檢測水平的目的。

4.3 保障農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測資金投入

在農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全調(diào)研中發(fā)現(xiàn)，如果對經(jīng)費(fèi)預(yù)算投入力度過小，將會(huì)無法滿足實(shí)際的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測的需要，進(jìn)而對農(nóng)產(chǎn)品安全檢測單位的發(fā)展產(chǎn)生不利影響，對農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測工作產(chǎn)生阻礙，更對農(nóng)產(chǎn)品安全質(zhì)量檢測工作產(chǎn)生消極影響。因此，需要科學(xué)地對農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測的資金預(yù)算進(jìn)行統(tǒng)籌規(guī)劃，這也是對相關(guān)財(cái)政人員及農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測人員的要求。保障農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測的重要資金來源，農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全員需要明確當(dāng)前農(nóng)產(chǎn)品的檢測項(xiàng)目，并將安全檢測等各項(xiàng)資金以及技術(shù)等費(fèi)用控制在一定的范圍內(nèi)，確保其用于相關(guān)檢測項(xiàng)目的各類經(jīng)費(fèi)的支出能夠有效滿足工作的需要[5]。投資合作或者社會(huì)企業(yè)捐贈(zèng)投資等形式是保障農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測資金投入表現(xiàn)之一，通過不斷投資擴(kuò)大檢測項(xiàng)目資金規(guī)模，積極有效地引入社會(huì)資本投入的各種項(xiàng)目資金，進(jìn)而保障檢測工作能夠有效、順利地開展。

5 結(jié)語

在整個(gè)現(xiàn)代有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、發(fā)展以及建設(shè)體系中，我國應(yīng)保證消費(fèi)者的切身利益，提高農(nóng)業(yè)市場環(huán)境的健康性與安全性。當(dāng)前綠色健康食品已成為當(dāng)前市場發(fā)展的主流產(chǎn)品。因此，加強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的檢測對推動(dòng)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)健康穩(wěn)定發(fā)展具有重要意義。為此，筆者認(rèn)為農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量的安全評價(jià)檢測工作具有重要性，提高掌握農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量及安全的先進(jìn)檢測技術(shù)，研究與探討農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量及其安全的檢測應(yīng)用技術(shù)領(lǐng)域的學(xué)科發(fā)展政策導(dǎo)向，可更好地促進(jìn)未來我國區(qū)域農(nóng)業(yè)領(lǐng)域的質(zhì)量現(xiàn)代化的發(fā)展。