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快餐店里的『最佳』位置

2022-11-30 04:53今明
戀愛婚姻家庭 2022年32期
關(guān)鍵詞:熟食店餐盤主意

◎文/今明

樓下新開了一家快餐店。因?yàn)閮r(jià)廉物美,很快門庭若市。

一家做烤鴨的熟食店老板,看到快餐店生意好,想著自家的烤鴨配了家傳秘方,色香味俱全,就尋思著借著快餐店的客流,給自己的烤鴨多覓一條賺錢的途徑。把主意跟快餐店老板一說,老板詳細(xì)了解烤鴨的制作后,嘗了嘗,確實(shí)味道獨(dú)特,于是就同意了。兩人談妥了合作意向,烤鴨正式進(jìn)駐了快餐店。

為覓得一個(gè)絕佳位置,快餐店把烤鴨擺在了全部菜品的最前面入口處。

本以為生意沒問題,誰知,客人們在抓起餐盤點(diǎn)菜的過程中,對離餐盤最近的烤鴨只略略駐足就紛紛朝后走了,幾乎無人點(diǎn)烤鴨。

這可把烤鴨店老板急得,烤鴨沒問題,位子也是“最佳”,怎就沒人買?

后來,這個(gè)謎底被一個(gè)客人道出了。那天傍晚,他與幾個(gè)同事在隔壁公司談了點(diǎn)事情,出來后,就順路到快餐店吃飯。朝前看看,菜都賣得差不多了,他們就點(diǎn)了最近的烤鴨。

吃過之后,大家都說這烤鴨不錯(cuò)。客人出門,對賣烤鴨的隨口說了句:“烤鴨好吃,賣得一定很不錯(cuò)咯?”賣烤鴨的一臉愁容:“沒有的事,都沒人買,不曉得為啥?!?/p>

客人覺得奇怪,因事情多,就和同事走了。后來,客人抽空來了幾次,觀察幾天后,跟賣烤鴨的說:“把你們的烤鴨擺到后面,就收銀邊!”賣烤鴨的看客人氣宇非凡,不似尋常人,雖疑惑,卻還是和快餐店老板說了??觳偷昀习宀灰詾槿唬骸皵[前面都沒人買,擺后面還有誰來點(diǎn)?”可終究同意了下來。

哪知,這一擺,烤鴨的生意竟然好起來了。兩個(gè)老板都覺著奇怪。特別是烤鴨店老板,某天終于看到了好久沒來的給他出主意的客人,拉著他到角落,誠懇感謝。客人擺擺手,說:“你沒注意到嗎?來點(diǎn)餐的客人們,大多有一個(gè)常識(shí)動(dòng)作:除了看著面前的,也看看后面還剩多少菜!”

老板點(diǎn)點(diǎn)頭。

“吃飯點(diǎn)餐的人,大多吃著碗里的,惦著鍋里的!”客人道,“你看他們,都覺得后面還剩很多好菜在等著他們呢!一個(gè)人一餐飯才能點(diǎn)幾個(gè)菜?一兩個(gè)!所以,很少人會(huì)在最開始就確定點(diǎn)啥菜?!?/p>

老板似乎恍然:“你是說,很多人習(xí)慣了到后來才下決定?可怎就沒人回過頭來選菜呢?”

客人嘆口氣:“你看他們,這么窄的通道,餐盤挨著餐盤,就算覺著后面的菜不合意,誰會(huì)走回去選呢?所以,很多人開始沒選你的烤鴨,后來也就不太可能了!”

客人遞了一張名片給老板,擺擺手,走了。老板這才知道,這位客人,是某家大公司的運(yùn)營總監(jiān)。

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