撰文=關(guān)月

右圖：清康熙 青花西廂記之堂前巧辯人物故事詩文大盤 嘉德四季第58 期 成交價：RMB 632,500

如果要問“中國藍(lán)”在世界藝術(shù)史上的影響力誰最具代表性，那就非青花瓷莫屬了。

青花瓷簡稱為“青花”，又稱“釉下藍(lán)”“釉里青”“釉白藍(lán)花”，英文“Blue and White”。原始青花瓷唐宋已見端倪，成熟的青花瓷則出現(xiàn)在元代景德鎮(zhèn)的湖田窯，明代青花成為瓷器的主流，清康熙朝達(dá)到頂峰。明清時期，還創(chuàng)燒了青花五彩、孔雀綠釉青花、青花紅彩、黃地青花、哥釉青花等衍生品種。

青花瓷上的藍(lán)色，是由波斯貿(mào)易路線運輸過來的鈷作為著色劑。而當(dāng)時的鈷價格是黃金的兩倍，因此青花瓷的貴重程度就不言而喻了。雖然中國曾經(jīng)從波斯引進(jìn)鈷原料，但并不代表中國沒有。國內(nèi)考古學(xué)者曾從一處戰(zhàn)國墓中發(fā)現(xiàn)了一些陶胎琉璃球，這些琉璃球上的藍(lán)彩就是鈷的成色。

青花瓷在明代迎來了輝煌的黃金時代，加入了更多的文人氣質(zhì)，更加溫婉秀麗，別有一番韻致。永宣年間，青花繼元青花之后達(dá)到又一個高峰，有“諸料悉精，青花最貴”的說法。這得益于鄭和七下西洋，帶回了制作青花瓷所用的“蘇麻離青”鈷土礦青料，這種青料含錳量低，含鐵量較高，燒成后的青花色澤鮮艷濃翠，間雜閃現(xiàn)金屬光澤的黑色疵斑痕，這種呈色成為永宣青花的主要特征。

青花瓷給人最深刻的視覺感受就是那一抹透亮純色的藍(lán)，藍(lán)色是青花瓷的標(biāo)志性特征之一。到底青花瓷上的藍(lán)色是怎么來的呢？

其中的秘密就在繪畫中使用的青料上。

青料的主要成分是氧化鈷，其在高溫烘烤之后會發(fā)生奇妙的化學(xué)反應(yīng)，變成藍(lán)色。其實青料的成分不僅有氧化鈷，還有氧化錳、氧化鐵等。青料中鈷的含量越高，顏色越藍(lán)，錳的含量高則藍(lán)色中就會泛出紅色或紫色，鐵含量高則發(fā)黑。同一種青料表現(xiàn)出來的顏色也受燒制溫度的影響，溫度過高顏色發(fā)黑，溫度過低顏色發(fā)綠，只有剛剛好的溫度才能燒出色澤最正的青花瓷。

本頁上圖：明隆慶 青花云龍?zhí)崃簤?高：30.2cm 口徑：11.2cm底徑：14.2cm

左下：清 青花花卉梅瓶

右下：清康熙 青花山水長方花盆 臺北故宮博物院藏

除了青料本身的特征，影響色澤的因素還有許多，例如胎骨、釉、畫功等：胎骨其實就是瓷胎，其顏色、質(zhì)地和硬度都會影響顏色的呈現(xiàn)；釉就是釉料，以透明、均勻、黏稠度適中為最佳；畫功則是繪畫工匠的技藝了，只有在瓷胎表面均勻繪出圖案才能燒出漂亮的青花，否則會出現(xiàn)深淺不一的顏色。