衣銘

(山東省濰坊市臨朐縣國(guó)有嵩山林場(chǎng)，臨朐 262604)

山東省濰坊市臨朐縣地處魯中山區(qū)，花椒栽培歷史悠久，全縣總面積達(dá)1 333.3 hm2以上，主要分布在西南部冶源、五井、寺頭等青石山區(qū)。近年來(lái)，隨著花椒皮價(jià)格的上升，一大批椒農(nóng)走上了脫貧致富道路?，F(xiàn)將臨朐縣石質(zhì)山區(qū)花椒栽培技術(shù)總結(jié)如下。

1 花椒對(duì)環(huán)境條件的要求

1.1 溫度

花椒是喜溫不耐寒的樹(shù)種，在年平均氣溫8～16℃的地區(qū)都有栽培，在10～15℃的地區(qū)栽培較多。年平均氣溫低于10℃的地區(qū)，常有凍害發(fā)生。當(dāng)冬季氣溫低于-21℃時(shí)，大樹(shù)也有凍死危險(xiǎn)。2020年冬，臨朐遭遇有氣象記錄以來(lái)最低氣溫，寺頭、冶源花椒大樹(shù)凍害率達(dá)17%。

1.2 光照

花椒是強(qiáng)陽(yáng)性樹(shù)種，要求年日照時(shí)數(shù)不少于1 800 h。在光照充足的條件下，樹(shù)體生長(zhǎng)發(fā)育健壯，椒果產(chǎn)量高，品質(zhì)好。

1.3 水分

花椒抗旱性較強(qiáng)，年降水量500 mm以上可基本滿(mǎn)足生長(zhǎng)發(fā)育要求。但花椒根系淺，難以抵御嚴(yán)重干旱。不耐澇，注意汛期排水。

1.4 土壤及地勢(shì)

花椒對(duì)土壤適應(yīng)性較強(qiáng)，砂土、輕壤土、輕粘壤土均可栽培，pH 6.5～8.1、土層厚度達(dá)80 cm即可滿(mǎn)足花椒生長(zhǎng)結(jié)果。特別喜鈣，在石灰?guī)r山地生長(zhǎng)良好。臨朐縣花椒栽植以海拔高度800 m以下、緩坡及下坡地塊栽植較多。

2 建園

2.1 苗木準(zhǔn)備

2.1.1 品種 臨朐縣栽培的花椒品種以大紅袍為主，該品種自花結(jié)實(shí)，不需授粉樹(shù)即可豐產(chǎn)。

2.1.2 苗木質(zhì)量 選擇品種純正、根系完整、莖干粗壯、無(wú)病蟲(chóng)害、無(wú)抽干的優(yōu)質(zhì)苗木建園。苗木要側(cè)根5條以上，苗高60 cm、根莖粗0.5 cm以上，芽體飽滿(mǎn)。

2.1.3 苗木處理 起苗后立即蘸泥漿，運(yùn)輸時(shí)用薄膜或濕草袋包扎，栽前用ABT生根粉蘸根。

2.2 整地

2.2.1 平地建園 利用平地建立豐產(chǎn)園，產(chǎn)量高，效益好。一般要求挖1米見(jiàn)方樹(shù)穴，回填時(shí)按表土、心土分別回填，每穴施農(nóng)家肥25 kg左右。

2.2.2 山坡地建園 沿等高線筑成水平梯田，利用石質(zhì)山地石塊較多優(yōu)勢(shì)，壘砌石堰。坡度25°以上，田間寬度要求2 m左右，梯田外高內(nèi)低，以利蓄水保墑，梯田內(nèi)留排水溝。

2.3 栽植

2.3.1 密度 平地建園密度以土壤條件而定，土質(zhì)好的選擇4 m×3 m或4 m×2 m，土質(zhì)差的可適當(dāng)密植3 m×2 m。山地梯田田面窄時(shí)栽1行，梯田寬于4 m時(shí)可栽2行，株距2～4 m。

2.3.2 栽植時(shí)間 可于春、夏、秋三季栽植，春季于土壤解凍后芽體開(kāi)始膨大時(shí)隨起隨栽，無(wú)灌水條件的干旱山區(qū)宜選擇雨季栽植，秋季栽植于落葉后至封凍前，越早越好。

2.3.3 栽植方法 栽植深度以苗木根莖略高于地面為宜。栽后做好樹(shù)盤(pán)，樹(shù)盤(pán)內(nèi)灌足水，水滲下后覆蓋1 m2左右地膜，以利保墑。栽后及時(shí)定干，高度50～60 cm，若苗高不夠60 cm，暫不定干，待長(zhǎng)至60 cm時(shí)及時(shí)摘心。

3 豐產(chǎn)栽培管理技術(shù)

3.1 施肥

幼樹(shù)應(yīng)在萌芽前和5月份結(jié)合灌水進(jìn)行土壤追肥，每次追施尿素0.2 kg。6-7月份進(jìn)行葉面噴肥2～3次，0.5%尿素或1 000倍“葉芭”液肥，9～10月份噴施0.25%磷酸二氫鉀2～3次。進(jìn)入結(jié)果期的大樹(shù)，萌芽前株施0.3～0.5 kg尿素加0.5～1 kg磷酸二氫鉀，開(kāi)花后每株施0.5～1 kg尿素或三元復(fù)合肥。秋季采收后追施土雜肥，使用腐熟豬糞、羊糞、雞糞，初果樹(shù)每株施用5～10 kg，盛果樹(shù)每株20～40 kg，土雜肥應(yīng)盡量深施。

3.2 覆蓋保墑及灌水技術(shù)

有水源條件的椒園，于萌芽前、坐果后及落葉后三個(gè)時(shí)期灌水，每次灌水以滲透60 cm土層為宜。無(wú)水源條件的地塊，幼樹(shù)栽后覆蓋地膜，初盛果樹(shù)可于樹(shù)盤(pán)之下覆蓋秸稈、雜草等覆蓋物，范圍在樹(shù)冠投影之外，厚度20～30 cm，可保蓄雨水。

3.3 整形修剪

樹(shù)形選擇開(kāi)心形，以利通風(fēng)透光，便于采收。幼樹(shù)冬剪時(shí)，除樹(shù)干、主枝、側(cè)枝、延長(zhǎng)枝進(jìn)行中短截外，其余枝條輕剪長(zhǎng)放，主枝角度50°左右。進(jìn)入結(jié)果期的樹(shù)冠應(yīng)保持層次清楚，通風(fēng)透光。結(jié)合采摘鮮果及時(shí)進(jìn)行抽枝、回縮，以利枝組分布均勻合理。樹(shù)冠內(nèi)骨干枝上無(wú)發(fā)展空間的背上枝要疏除，有空間的短截，疏除細(xì)弱枝、病枝、過(guò)密枝。保留下的枝條要緩放中庸枝，短截復(fù)壯衰老的，使樹(shù)冠內(nèi)枝組健壯，長(zhǎng)勢(shì)均衡，通風(fēng)透光。

3.4 病蟲(chóng)害防治

花椒的蟲(chóng)害以紅蜘蛛、蚜蟲(chóng)、刺蛾、天牛等為主，出現(xiàn)葉片被食、脫落和梢枯現(xiàn)象。通常情況下在萌芽前噴5°Be石硫合劑，紅蜘蛛用43%的聯(lián)苯肼脂，蚜蟲(chóng)用25%吡蟲(chóng)啉2 000倍，刺蛾、天牛用40%氯氰丙溴磷2 000倍防治?；ń蜂P病用400 g/L含量的氟硅唑6 000倍防治。

4 樹(shù)體防寒

2～3年生幼樹(shù)枝條抗寒能力較弱，在落葉后樹(shù)干基部培40～50 cm土堆，上部用草把裹纏，外用塑料袋包扎，可減輕凍害。大樹(shù)于冬季來(lái)臨前樹(shù)干涂白，灌好封凍水，可減輕凍害發(fā)生。