Development Status and Countermeasures of Selenium-enriched Fresh Peach Industry in Jiyuan

牛燕燕，黃莎莎，李文靜，牛小沛，張?jiān)铝?/p>

（河南省濟(jì)源市農(nóng)業(yè)科學(xué)院，河南濟(jì)源 459002）

鮮桃是我國(guó)古老果品之一，汁多味美、健康營(yíng)養(yǎng)、老少皆宜，深受國(guó)人喜愛，市場(chǎng)潛力巨大。隨著人們生活水平的提高，風(fēng)味濃厚、外觀漂亮、營(yíng)養(yǎng)健康的優(yōu)質(zhì)富硒鮮桃受到消費(fèi)者的青睞，價(jià)格持續(xù)攀升，經(jīng)濟(jì)效益優(yōu)勢(shì)突出。近年來，濟(jì)源綠色富硒鮮桃產(chǎn)業(yè)穩(wěn)步發(fā)展，在示范區(qū)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整、助力鄉(xiāng)村振興、促進(jìn)農(nóng)業(yè)增效和農(nóng)民增收中發(fā)揮了十分重要的作用。濟(jì)源山區(qū)丘陵資源豐富，晝夜溫差大，有利于桃樹能量積累及品質(zhì)的提高，屬鮮桃栽培的優(yōu)勢(shì)區(qū)。

1 富硒鮮桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

1.1 產(chǎn)業(yè)規(guī)模逐步擴(kuò)大

富硒鮮桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅速，截至2020年底，濟(jì)源富硒鮮桃栽培面積140 hm2，產(chǎn)量5 250 t，占到示范區(qū)富硒水果栽培面積的23%和總產(chǎn)量的30%，栽培面積逐年增加，生產(chǎn)能力穩(wěn)步提高。

1.2 優(yōu)勢(shì)產(chǎn)區(qū)初步形成

近年來，在種植業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整和濟(jì)源市農(nóng)業(yè)科學(xué)院優(yōu)良品種、綠色富硒栽培技術(shù)的支撐帶動(dòng)下，富硒鮮桃生產(chǎn)逐步向適宜區(qū)域集中，形成了邵原鎮(zhèn)東陽河沿線千畝富硒鮮桃優(yōu)勢(shì)產(chǎn)區(qū)。該區(qū)域?qū)俑珊禍\山丘陵區(qū)，平均海拔500～700 m，耕地多為山前階地、山間谷地、河流階地，受山丘環(huán)抱及遮擋，背風(fēng)向陽，光照充足，年平均氣溫14.3℃，年均降雨量600.3 mm，無霜期213.2 d，晝夜溫差大，有利于桃樹能量積累及品質(zhì)的提高，屬鮮桃栽培的優(yōu)勢(shì)區(qū)，生產(chǎn)的濟(jì)源富硒鮮桃果子大、顏色艷、風(fēng)味濃、營(yíng)養(yǎng)保健、品質(zhì)優(yōu)良，深受市場(chǎng)青睞。

1.3 品種結(jié)構(gòu)漸趨優(yōu)化

富硒鮮桃栽培品種主推十余個(gè)優(yōu)質(zhì)品種，在濟(jì)源市農(nóng)業(yè)科學(xué)院和河南花語季農(nóng)業(yè)旅游開發(fā)有限公司聯(lián)合育成的優(yōu)質(zhì)毛桃新品種花仙1號(hào)和花仙2號(hào)的基礎(chǔ)上，引進(jìn)篩選黃金蜜1號(hào)、錦繡黃桃、風(fēng)味皇后、中油蟠7號(hào)、中蟠11等優(yōu)秀油蟠、蜜桃、黃桃新品種，品種結(jié)構(gòu)以中熟品種為主，早熟和晚熟桃比例逐年提高，優(yōu)化了富硒鮮桃的品種結(jié)構(gòu)，延長(zhǎng)了鮮桃的供應(yīng)期。

1.4 栽培模式多元共存

優(yōu)質(zhì)桃育種、綠色富硒鮮桃生產(chǎn)、主要病蟲害綜合防控、花果高效管理、精準(zhǔn)施肥灌水、Y形雙主干栽培等栽培管理新技術(shù)、新模式已逐步應(yīng)用于生產(chǎn)，生產(chǎn)整體管理逐步規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化，優(yōu)質(zhì)商品果率提高20%左右。

1.5 經(jīng)濟(jì)和生態(tài)效益優(yōu)勢(shì)明顯

濟(jì)源富硒鮮桃因其質(zhì)優(yōu)、營(yíng)養(yǎng)、保健等特征，符合現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)健康、安全放心果品的市場(chǎng)需要，其銷售價(jià)格是普通農(nóng)產(chǎn)品的2～3倍。富硒鮮桃平均產(chǎn)量52 500 kg/hm2左右，收入30萬元/hm2，盛果期10～15年，經(jīng)濟(jì)效益優(yōu)勢(shì)突出，同時(shí)通過開拓新發(fā)展業(yè)態(tài)，不斷延長(zhǎng)產(chǎn)業(yè)鏈，鮮桃產(chǎn)業(yè)得到提檔升級(jí)，富硒鮮桃成為部分山區(qū)丘陵鎮(zhèn)村的“增收果”和“致富果”。在取得較好經(jīng)濟(jì)效益的同時(shí)，富硒鮮桃有效增加了山區(qū)綠色覆蓋，改善了農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境，形成了具有濟(jì)源山區(qū)特色的一道亮麗風(fēng)景線。

2 存在問題

2.1 管理粗放、機(jī)械化程度低

老果園缺少優(yōu)質(zhì)果規(guī)劃，布局不合理，栽培品種混雜，技術(shù)水平參差不齊，不能形成規(guī)模化和機(jī)械化生產(chǎn)，生產(chǎn)出的桃果個(gè)小、品質(zhì)差，達(dá)不到生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)果品的要求，生產(chǎn)管理標(biāo)準(zhǔn)化、機(jī)械化程度低。

2.2 宣傳力度不夠，認(rèn)知度不高，缺乏產(chǎn)業(yè)扶持政策與龍頭企業(yè)

一是愿意發(fā)展富硒鮮桃生產(chǎn)的群眾對(duì)優(yōu)質(zhì)鮮桃市場(chǎng)需求的信息了解不夠，導(dǎo)致富硒鮮桃發(fā)展的生產(chǎn)意愿不夠強(qiáng)烈，阻礙產(chǎn)業(yè)發(fā)展勢(shì)頭。二是政府和相關(guān)部門對(duì)優(yōu)質(zhì)富硒鮮桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展方向了解不夠，缺乏產(chǎn)業(yè)政策、項(xiàng)目和資金等扶持，制約富硒鮮桃產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展。三是富硒鮮桃生產(chǎn)龍頭企業(yè)數(shù)量少、規(guī)模相對(duì)較小，在促進(jìn)富硒農(nóng)業(yè)布局區(qū)域化、經(jīng)營(yíng)規(guī)?；?、生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化、深加工發(fā)展產(chǎn)業(yè)化方面力量明顯不足。

3 發(fā)展對(duì)策

3.1 加大富硒鮮桃產(chǎn)業(yè)宣傳力度

進(jìn)一步加大富硒鮮桃宣傳力度，充分利用科技下鄉(xiāng)活動(dòng)及網(wǎng)絡(luò)、電視、微信、報(bào)刊等媒體，向廣大群眾宣傳富硒鮮桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展前景，營(yíng)造產(chǎn)業(yè)發(fā)展的良好氛圍。開展多種模式的市場(chǎng)營(yíng)銷，通過舉辦或參加各類農(nóng)產(chǎn)品交易會(huì)、展銷會(huì)、博覽會(huì)等，促進(jìn)產(chǎn)銷對(duì)接，進(jìn)一步占領(lǐng)國(guó)內(nèi)外硒產(chǎn)品消費(fèi)市場(chǎng)。

3.2 出臺(tái)扶持政策

針對(duì)目前富硒鮮桃產(chǎn)業(yè)規(guī)模小、產(chǎn)品質(zhì)量不高等問題，研究制定出臺(tái)富硒鮮桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展的扶持政策，整合資金、項(xiàng)目等資源，科學(xué)謀劃，積極推動(dòng)濟(jì)源富硒鮮桃產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)?；?、產(chǎn)業(yè)化、品牌化發(fā)展，做出特色和亮點(diǎn)，提高濟(jì)源富硒鮮桃產(chǎn)業(yè)的知名度和美譽(yù)度，促進(jìn)富硒鮮桃產(chǎn)業(yè)健康持續(xù)發(fā)展。

3.3 培育龍頭企業(yè)和合作社

通過市場(chǎng)引導(dǎo)、龍頭帶動(dòng)、政策扶持著力培育打造一批規(guī)模化、標(biāo)準(zhǔn)化、專業(yè)化的富硒農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)及加工龍頭企業(yè)和合作社，形成產(chǎn)供銷一體化的優(yōu)質(zhì)富硒產(chǎn)業(yè)鏈，促進(jìn)富硒鮮桃產(chǎn)業(yè)科學(xué)發(fā)展。

3.4 強(qiáng)化富硒鮮桃品牌創(chuàng)建

實(shí)施品牌戰(zhàn)略，著力開展綠色、優(yōu)質(zhì)、富硒鮮桃技術(shù)支撐體系建設(shè)，對(duì)傳統(tǒng)的鮮桃品種、技術(shù)和栽培模式進(jìn)行改造升級(jí)，力爭(zhēng)打造濟(jì)源綠色優(yōu)質(zhì)富硒鮮桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展單品冠軍和發(fā)展典范，大幅度提升富硒鮮桃品質(zhì)，把優(yōu)質(zhì)產(chǎn)出來，把品牌樹起來，以品質(zhì)和品牌來提高富硒鮮桃附加值，提高富硒鮮桃產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力和影響力。

3.5 建設(shè)“鮮桃產(chǎn)業(yè)+”產(chǎn)業(yè)

一是充分發(fā)揮東陽河沿線各類旅游資源及區(qū)位優(yōu)勢(shì)，以農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、農(nóng)業(yè)觀光、農(nóng)事體驗(yàn)為基礎(chǔ)，將農(nóng)耕文明與旅游有機(jī)融合，為消費(fèi)者提供休閑、觀光、體驗(yàn)等產(chǎn)品與服務(wù)。二是因地制宜，因勢(shì)利導(dǎo)，做精一產(chǎn)，做強(qiáng)二產(chǎn)，做活三產(chǎn)，形成桃花、桃果、桃木、果酒全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展模式。一產(chǎn)做精，即通過推廣優(yōu)良品種，建立桃標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)管理體系，建成標(biāo)準(zhǔn)化示范基地，開展綠色產(chǎn)品認(rèn)證等措施；二產(chǎn)做強(qiáng)，加強(qiáng)產(chǎn)品加工技術(shù)研發(fā)，增加果品附加值；三產(chǎn)做活，充分發(fā)揮東陽河沿線各類旅游資源及區(qū)位優(yōu)勢(shì)，將農(nóng)耕文明與旅游有機(jī)融合，為消費(fèi)者提供休閑、觀光、體驗(yàn)等產(chǎn)品與服務(wù)，進(jìn)而提高桃產(chǎn)品的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力和經(jīng)濟(jì)效益。