張 珂 尹永飛

（安徽中醫(yī)藥大學(xué)藥學(xué)院 安徽合肥 230011）

藥用植物學(xué)是將植物學(xué)的理論、方法和知識(shí)運(yùn)用到藥用植物之中而形成的一門(mén)應(yīng)用學(xué)科，重點(diǎn)從分類學(xué)、形態(tài)學(xué)、生態(tài)學(xué)等方面講授藥用植物基本知識(shí)，并以顯微結(jié)構(gòu)為輔助進(jìn)行藥用植物鑒定知識(shí)講授[1]。其相關(guān)理論知識(shí)并不復(fù)雜，但該課程涉及大量陌生概念且不易記憶，所以如何講授、如何引導(dǎo)學(xué)生學(xué)習(xí)以及學(xué)生學(xué)習(xí)應(yīng)該注意哪些是值得探討的問(wèn)題。如“藥用植物”對(duì)許多人而言可能有些陌生，但若提到作為藥用植物之一的蓮（Nelumbo nucifera Gaertn.），可謂人盡皆知，但通過(guò)對(duì)李時(shí)珍《本草綱目》中對(duì)蓮的描述，我們熟悉的植物有全新的認(rèn)識(shí)，這就是李時(shí)珍在藥用植物觀察與描述上的啟發(fā)。我們?cè)谡J(rèn)識(shí)藥用植物時(shí)應(yīng)該借鑒李時(shí)珍對(duì)植物的觀察、描述的方法，在藥用植物學(xué)的教學(xué)實(shí)踐中，這些方法應(yīng)該推廣。本文通過(guò)《本草綱目》中對(duì)蓮的描述，對(duì)如何開(kāi)展藥用植物學(xué)的教學(xué)及學(xué)生如何學(xué)習(xí)提出一些注意事項(xiàng)。

一、《本草綱目》關(guān)于蓮的描述

李時(shí)珍耗時(shí)二十七年，嘔心瀝血著成《本草綱目》，其內(nèi)容融古匯今、博采眾長(zhǎng)。從蓮的相關(guān)描述可看出其文筆簡(jiǎn)明扼要，知識(shí)融會(huì)貫通?！侗静菥V目》中蓮每一器官均有不同名稱，如：“其莖茄，其葉蕸，其本蔤，其華菡萏，其實(shí)蓮，其根藕，其中菂，菂中薏?！蓖ㄟ^(guò)觀察，李時(shí)珍對(duì)蓮的各部位認(rèn)識(shí)進(jìn)行了詳實(shí)的描寫(xiě)，對(duì)于“其本蔤”，李時(shí)珍是這樣解釋的：“蔤乃嫩蒻，如竹之行鞭者，節(jié)生二莖，一為葉，一為花，盡處乃生藕，為花、葉、根實(shí)之本，顯仁藏用，功成不居，可謂退藏于密矣，故謂之蔤。[2]”原來(lái)蔤不是蓮的莖與根，更非花、葉、果實(shí)。

《中國(guó)蔬菜栽培學(xué)》一書(shū)中有對(duì)蓮藕生物學(xué)習(xí)性的詳盡描述：所謂蔤，就是蓮的地下莖。藕發(fā)芽后生蔤，“蔤如竹之行鞭者”，故又稱藕鞭。其節(jié)上生葉，生花。葉分二型，浮水葉即藕荷，貼水生長(zhǎng)，莖旁可生藕；挺水葉即芰荷，出水生長(zhǎng)，開(kāi)花不長(zhǎng)藕?！笆Z盡處乃生藕”，是因蔤在10～13節(jié)處開(kāi)始膨大，形成4～5節(jié)新藕。其浮水葉兩葉邊卷曲，對(duì)應(yīng)方向就是蔤的走向，即藕鞭的延伸方向，順此線索可找到新藕?？梢?jiàn)，蓮的莖、葉、花、根皆由蔤生出，與蔤相連。再回頭看《本草綱目》中“蔤……盡處乃生藕，為花、葉、根實(shí)之本”的記載，就不得不令人折服了。

對(duì)于蓮的植物形態(tài)，李時(shí)珍有如下描述：“蓮藕……藕芽種者最易發(fā)。其芽穿泥成白蒻，即蔤也。長(zhǎng)者至丈余，五六月嫩時(shí)，沒(méi)水取之，可作蔬茹，俗呼藕絲菜。節(jié)生二莖，一為藕荷，其葉貼水，其下旁行生藕也；一為芰荷，其葉出水，其旁莖生花也?！笨梢?jiàn)蓮兩種性狀的葉竟有如此區(qū)別，這是李時(shí)珍通過(guò)觀察對(duì)比的結(jié)果。

李時(shí)珍不僅對(duì)蓮的生活習(xí)性和植物形態(tài)有著細(xì)致的觀察和準(zhǔn)確的描述，還對(duì)蓮的不同入藥部位的功效進(jìn)行了精彩的論述。如談到藕，其曰：“夫藕生于卑污，而潔白自若，質(zhì)柔而穿堅(jiān)，居下而有節(jié)，孔竅玲瓏，絲綸內(nèi)隱，生于嫩蒻，而發(fā)為莖、葉、花、實(shí)，又復(fù)生芽，以續(xù)生生之脈，四時(shí)可食，令人心歡，可謂靈根矣，故其所主者皆心脾血分之疾也?！崩顣r(shí)珍把藕的功效與它的外形結(jié)構(gòu)及所處的環(huán)境緊密結(jié)合起來(lái)，作為一個(gè)互相有關(guān)聯(lián)，互相有影響的整體來(lái)看待。植物適應(yīng)自然而存在，不同的植物生長(zhǎng)于不同的環(huán)境，大自然賦予它們不同的功效；同一種植物由于不同的入藥部位處于不同的生長(zhǎng)條件下，也具有不同的生長(zhǎng)階段，在不同時(shí)節(jié)采集，性味都會(huì)有所區(qū)別。李時(shí)珍深諳此事，故曰：“嫩菂性平，石蓮性溫?！蓖瑸楣麑?shí)，成熟與否，性味均有差別，大自然之變化無(wú)窮由此可見(jiàn)。

二、藥用植物學(xué)教學(xué)體會(huì)

藥用植物學(xué)既是一門(mén)實(shí)踐性很強(qiáng)的學(xué)科，又包含著許多抽象的植物學(xué)方面的知識(shí)及專業(yè)術(shù)語(yǔ)。學(xué)科知識(shí)點(diǎn)較多，內(nèi)容有藥用植物的形態(tài)、藥用植物的內(nèi)部構(gòu)造、藥用植物的分類等，且理論課相對(duì)枯燥，部分學(xué)生的學(xué)習(xí)目的只是為了考出好成績(jī)，如何把握教學(xué)內(nèi)容、如何引導(dǎo)學(xué)生學(xué)習(xí)、如何提高課題興趣等是藥用植物教學(xué)中需要注意的地方。從《本草綱目》中對(duì)蓮的介紹，我們不僅可以了解蓮的相關(guān)概念，對(duì)蓮有較為完整的認(rèn)識(shí)，也從中學(xué)習(xí)應(yīng)該如何介紹藥用植物的特征，講授相關(guān)概念，學(xué)習(xí)藥用植物應(yīng)該如何思考觀察等。為使學(xué)生能更好地掌握相關(guān)知識(shí)點(diǎn)，為以后學(xué)習(xí)中藥相關(guān)課程打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)，在藥用植物學(xué)的教學(xué)過(guò)程中，教師需要將多種方法綜合運(yùn)用，如實(shí)物教學(xué)法、整理聯(lián)系教學(xué)法等在藥用植物學(xué)教學(xué)中的運(yùn)用，能夠很好地提升教學(xué)效果，使學(xué)生更易掌握。在此基礎(chǔ)上，作者結(jié)合大量教學(xué)實(shí)踐對(duì)藥用植物學(xué)的教學(xué)方法及注意事項(xiàng)進(jìn)行了總結(jié)。

三、藥用植物學(xué)知識(shí)講授方法

1.注重詳略突出重點(diǎn)

作為教材，《藥用植物學(xué)》對(duì)各方面知識(shí)面面俱到，但在實(shí)際教學(xué)中，由于課時(shí)的限制，不能一一詳加解釋。我們根據(jù)課程的教學(xué)目的及內(nèi)容的難易程度，在把握住整體內(nèi)容的基礎(chǔ)上，有詳有略，重點(diǎn)突出。

例如，在講解植物細(xì)胞一章的內(nèi)容時(shí)，教師可先在黑板上畫(huà)出一幅典型的植物細(xì)胞構(gòu)造簡(jiǎn)圖，用不同顏色分別代表細(xì)胞壁、液泡、細(xì)胞質(zhì)、細(xì)胞核等，但不加標(biāo)注。教師可在請(qǐng)學(xué)生自己回答出各部分結(jié)構(gòu)名稱、與動(dòng)物細(xì)胞的區(qū)別并逐一加以標(biāo)注后，告訴同學(xué)，細(xì)胞雖具有這么多結(jié)構(gòu)，但我們學(xué)習(xí)植物細(xì)胞的目的是通過(guò)顯微實(shí)驗(yàn)，為中藥鑒定做準(zhǔn)備，所以我們的重點(diǎn)在于認(rèn)識(shí)植物細(xì)胞所特有的，并具有一定形態(tài)的細(xì)胞。歸納起來(lái)有四方面內(nèi)容，即質(zhì)體：具有一定形狀；液泡；內(nèi)含物：細(xì)胞所含的淀粉或晶體，常是鑒別植物或藥材的重要依據(jù)；細(xì)胞壁：有各種特化現(xiàn)象，可判別植物在不同生長(zhǎng)階段發(fā)生的不同變化。其中液泡雖為植物細(xì)胞特有但因不具形態(tài)鑒別依據(jù)只作一般了解。細(xì)胞的功能、細(xì)胞的分裂及染色體等知識(shí)是學(xué)生在高中階段已學(xué)過(guò)的，作為了解內(nèi)容，可要求學(xué)生課后自學(xué)。這樣既讓學(xué)生對(duì)細(xì)胞的整體結(jié)構(gòu)有所認(rèn)識(shí)，又清楚在本章中應(yīng)重點(diǎn)掌握的內(nèi)容。

2.注重實(shí)物聯(lián)系教學(xué)

藥用植物學(xué)實(shí)踐性強(qiáng)，也有較為抽象的知識(shí)，如植物的組織類型、功能，較難理解與掌握，為讓學(xué)生更直觀地了解這一知識(shí)點(diǎn)，需借助實(shí)物展開(kāi)講解。

例如，教師可以一棵約50cm高的小木本植物作為實(shí)物，引導(dǎo)學(xué)生一起思考：這棵植物要正常生長(zhǎng)，需要哪些組織？從外到內(nèi)，首先它要有保護(hù)組織起保護(hù)作用；根、莖等要立起來(lái)，要有起支撐作用的機(jī)械組織；葉制造的養(yǎng)料向下輸送，根吸收的水分往上運(yùn)，要有輸導(dǎo)組織；植物制造養(yǎng)料及儲(chǔ)藏養(yǎng)料的部位細(xì)胞的細(xì)胞壁要薄，為薄壁組織，因它們充斥于植物體各部分，所以又稱為基本組織；植物莖向上、根向下不斷生長(zhǎng)，要有分生組織；植物在所生長(zhǎng)的環(huán)境中要能生存下來(lái)，對(duì)環(huán)境要有調(diào)節(jié)適應(yīng)的能力，就會(huì)產(chǎn)生一些物質(zhì)趕走或吸引別的生物，要有分泌組織。從一棵小樹(shù)便可以引出植物的六大組織及大致功能，使抽象內(nèi)容變?yōu)榫唧w，讓學(xué)生易于理解，易于記憶。

3.注重舉例貼近生活

在藥用植物學(xué)教學(xué)過(guò)程中，除運(yùn)用實(shí)物、圖片等增加學(xué)生對(duì)植物的直觀認(rèn)識(shí)外，教師還需常舉一些日常生活中常見(jiàn)、較熟悉的例子對(duì)知識(shí)點(diǎn)加以講授。

如細(xì)胞壁粘液化的特點(diǎn)講解，可由海帶作為示例，提示其干燥時(shí)與水浸后的差異。在講解白色體、葉綠體及有色體都是質(zhì)體，可相互轉(zhuǎn)化時(shí)，可通過(guò)西紅柿果實(shí)從結(jié)果到成熟的顏色變化引導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行理解，并講授西紅柿顏色變化的過(guò)程與三種質(zhì)體的相互轉(zhuǎn)化的聯(lián)系。胡蘿卜露出地面的根由紅色變?yōu)榫G色也正是有色體轉(zhuǎn)為葉綠體的結(jié)果[3]。

4.注重比較引發(fā)思考

在講授對(duì)易混淆的藥用植物知識(shí)時(shí)，教師可以采用互相比較的方法，引導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行差異性比較并進(jìn)一步思考形成的原因。

如厚壁組織與厚角組織同為機(jī)械組織，但前者細(xì)胞壁不均勻加厚，為活的細(xì)胞，而后者則是死細(xì)胞，細(xì)胞壁全面加厚，在植物體中均起支撐作用，這個(gè)差異的形成原因是什么呢?植物細(xì)胞的存在方式都與它對(duì)植物體本身所具有的功能息息相關(guān)。植物的有些部位如樹(shù)干中心部位，植物細(xì)胞已發(fā)育成熟不再生長(zhǎng)，在其中只起支撐作用，這部分細(xì)胞全面加厚，可以是死的細(xì)胞，即厚壁組織，支撐作用強(qiáng)；而植物較幼嫩的根、莖或葉柄、花柄及果柄等部位，植物體既要有支撐，又要繼續(xù)生長(zhǎng)，這部分細(xì)胞必須為活的細(xì)胞，細(xì)胞壁若全面加厚就會(huì)導(dǎo)致細(xì)胞死亡，所以只能采用不均勻加厚，留下仍可以不斷進(jìn)行物質(zhì)交換的通道，這就是厚角組織。通過(guò)對(duì)兩者功能及特點(diǎn)的比較與再思考，學(xué)生不僅可以進(jìn)一步掌握知識(shí)點(diǎn)，也能體會(huì)到認(rèn)識(shí)植物要從植物自身的角度去考慮，植物的任何結(jié)構(gòu)都是因?qū)λ约河杏貌女a(chǎn)生的。

四、學(xué)習(xí)藥用植物學(xué)方法小結(jié)

1.重視知識(shí)積累

所謂“厚積而薄發(fā)”，積累是對(duì)知識(shí)融會(huì)貫通的基本要求。多讀書(shū)是知識(shí)積累的首要方式，學(xué)習(xí)藥用植物學(xué)則要多讀善讀各個(gè)歷史年代、各類文化作品，以及各個(gè)學(xué)科中植物、中藥相關(guān)內(nèi)容的書(shū)籍，特別是各類本草書(shū)籍，是學(xué)習(xí)、研究藥用植物的寶庫(kù)。如對(duì)某個(gè)藥用植物進(jìn)行深入研究以掌握其古今沿革，則需要對(duì)其歷史沿革、發(fā)展歷程、變遷史等進(jìn)行梳理探討，這些需要對(duì)古代地理、本草著作歷史、古代地球氣候、本草的考古等相關(guān)書(shū)籍進(jìn)行整理研究?！侗静菥V目》中草部就引用了多達(dá)三十五部的古代本草著作，足見(jiàn)《本草綱目》乃李時(shí)珍厚積薄發(fā)之作，展現(xiàn)了李時(shí)珍知識(shí)的廣博。

在現(xiàn)代中藥相關(guān)研究特別是歷史考證研究中，更是需要廣讀本草著作，如彭華勝等對(duì)“皖藥”的形成及界定進(jìn)行的考證研究[4]作者從安徽省地理的歷史沿革、安徽省道地藥材的歷史沿革以及“皖藥”歷史名稱的演變等方面，參考了大量地方志、研究文獻(xiàn)、詩(shī)詞、本草著作等歷史文獻(xiàn)，梳理出皖藥形成的歷史脈絡(luò)，并對(duì)道地“皖藥”進(jìn)行了有依據(jù)、有說(shuō)服力的界定。

善于學(xué)習(xí)特別是自學(xué)，則是知識(shí)積累的保障[5]?！侗静菥V目》的成書(shū)離不開(kāi)李時(shí)珍的廣開(kāi)學(xué)路、善學(xué)善用，無(wú)論尋常百姓、赤腳鈴醫(yī)、山野樵夫均是李時(shí)珍學(xué)習(xí)請(qǐng)教的對(duì)象，正是對(duì)各類人群與疾病斗爭(zhēng)經(jīng)驗(yàn)的積累和總結(jié)，才成就了本草巨著。而如今這個(gè)知識(shí)混雜的時(shí)代，我們更要善于與人交流學(xué)習(xí)，善于尋找不同的學(xué)習(xí)對(duì)象，如此才能助我們更好地積累各類知識(shí)。

2.善于深入觀察

“紙上得來(lái)終覺(jué)淺?！鄙茖W(xué)善用，在實(shí)踐中檢驗(yàn)知識(shí)是學(xué)習(xí)知識(shí)、掌握知識(shí)的重要途徑。觀察是科學(xué)探究基本的方法，用理論指導(dǎo)觀察，從觀察中獲得感悟、總結(jié)經(jīng)驗(yàn)、獲取新的知識(shí)，這樣的學(xué)習(xí)才是有意義的，掌握的知識(shí)才會(huì)牢固?！侗静菥V目》便是李時(shí)珍長(zhǎng)期深入實(shí)踐、親自觀察藥用植物的結(jié)晶，其中對(duì)蓮從植物形態(tài)到習(xí)性的描述更是反映出李時(shí)珍實(shí)地觀察的細(xì)致與深入。

解決中藥發(fā)展的實(shí)際問(wèn)題，也要善于觀察。在觀察中學(xué)習(xí)大自然與植物的共存關(guān)系，掌握其規(guī)律，揭示其科學(xué)內(nèi)涵，是解決中藥栽培、開(kāi)發(fā)利用等問(wèn)題的重要途徑，如今天麻的栽培成功便是如此。歷史上天麻偽品五花八門(mén)，其栽培問(wèn)題嚴(yán)重制約了行業(yè)發(fā)展。研究人員通過(guò)對(duì)天麻生活習(xí)性的觀察，發(fā)現(xiàn)天麻只開(kāi)花，地上部位無(wú)葉，則表示其自身不能產(chǎn)生足夠其生長(zhǎng)的營(yíng)養(yǎng)成分。通過(guò)深入觀察、推理、科學(xué)實(shí)驗(yàn)等研究最后發(fā)現(xiàn)其與密環(huán)菌形成的共存關(guān)系，使得天麻栽培成功。

在藥用植物學(xué)的學(xué)習(xí)中，觀察不只是局限于藥用植物本身，更包括藥用植物周圍的地理環(huán)境、生態(tài)群落，更為細(xì)致地觀察甚至包括植物生長(zhǎng)地的光照強(qiáng)度、溫度變化、環(huán)境濕度、土壤特性等。不同生態(tài)環(huán)境下的藥用植物，其入藥功效、形態(tài)特征等均有不同，且存在一定規(guī)律，善于觀察也是對(duì)規(guī)律的總結(jié)與思考。

3.勇于突破創(chuàng)新

中醫(yī)藥學(xué)是一個(gè)偉大的寶庫(kù)，我們要發(fā)展好利用好，還要加以提高。歷代眾多的本草著作是中醫(yī)藥寶貴的遺產(chǎn)，但受歷史條件限制，其中必有不足之處，因此，在傳承本草精華的基礎(chǔ)上遵循守正、勇于創(chuàng)新是當(dāng)代中醫(yī)藥人的必修課。藥用植物的學(xué)習(xí)，是利用現(xiàn)代的植物分類的方法與知識(shí)，掌握、研究本草著作中的中藥學(xué)知識(shí)，其重點(diǎn)在于應(yīng)用，在于為中藥研究提供科學(xué)的方法，這也要求我們?cè)趯W(xué)習(xí)藥用植物學(xué)、研究本草著作的過(guò)程中，要善于利用最新的科技方法、合理地利用身邊的植物資源，破除知識(shí)界限，發(fā)掘新中藥、擴(kuò)展新用途，許多民間藥的開(kāi)發(fā)利用正是創(chuàng)新的結(jié)果，如貓爪草、斷血流等。勇于突破創(chuàng)新是推動(dòng)中藥現(xiàn)代化的基本途徑，也是開(kāi)發(fā)好、利用好中藥資源的根本。