楊艷茹，張安菊

(1.滕州市龍陽(yáng)鎮(zhèn)投資促進(jìn)服務(wù)中心，棗莊 滕州 277500； 2.滕州市善南街道農(nóng)業(yè)辦公室，棗莊 滕州 277500)

2018年3月中旬，滕州市龍陽(yáng)鎮(zhèn)馮莊村從淄博市博山區(qū)引種碧玉獼猴桃，進(jìn)行優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)栽培試驗(yàn)。根據(jù)獼猴桃“喜濕怕澇、喜光怕曬、喜肥怕燒”的生長(zhǎng)特性，采用起壟栽培，平棚架模式，一桿兩蔓羽狀整形修剪，平衡配方施肥，病蟲害綜合防控等技術(shù)措施，該品種表現(xiàn)為優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)。 定植后第1年培養(yǎng)根系和主桿；第2年培養(yǎng)主桿、主蔓、結(jié)果母枝、發(fā)育枝；第3年開始結(jié)果，平均666.7 m2結(jié)果503 kg，經(jīng)濟(jì)效益顯著。 現(xiàn)介紹如下。

1 試驗(yàn)園概況

試驗(yàn)園位于滕州市龍陽(yáng)鎮(zhèn)馮莊村村西部，面積8 hm2，土質(zhì)為棕壤土，土壤pH 值呈中性，有機(jī)質(zhì)含量0.9%，疏松肥沃，有良好的水澆條件和排水系統(tǒng)。 該地區(qū)年平均氣溫13.5℃，1月份最低平均氣溫為-1.3℃，7月份最高平均氣溫為25.6℃，年平均降雨量850～950 mm，無(wú)霜期200 天左右，≥0℃的農(nóng)耕期約300 天左右，土壤和氣候條件適宜獼猴桃生長(zhǎng)。

2 碧玉獼猴桃引種表現(xiàn)

該品種果實(shí)橢圓形，果個(gè)中等，整齊美觀，成熟時(shí)果皮黃褐色，富有光澤，表皮絨毛極短且不易脫落。 果肉翠綠色，故名“碧玉”，果心較小，口感極佳，風(fēng)味香甜濃郁。 果臍小而圓并向內(nèi)收縮，平均單果重130 g 左右，可溶性固形物含量16.6%，完熟后可高達(dá)19.6%。 在當(dāng)?shù)?月中旬開花，果實(shí)成熟期在8月下旬至9月上旬，果實(shí)發(fā)育期140 天左右。 耐貯性較好，常溫下可貯藏10～20 天，低溫1—2°C 條件下可貯藏100 天左右。

3 優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)栽培技術(shù)

3.1 建園起壟

2017年10月上旬開始，按照規(guī)劃整地建園，行株距4 m× 2 m 或3 m×2 m，順著地勢(shì)走向規(guī)劃行向。 獼猴桃“喜濕怕澇”，采用起壟栽培，壟底寬1.5～2 m，壟高25～30 cm。 公頃施腐熟有機(jī)肥牛糞、羊糞、兔糞等75000 kg，或商品有機(jī)肥45000 kg，微生物菌劑1500 kg，N、P、K 三元復(fù)合肥900 kg，均勻撒施，然后培土起壟，獼猴桃栽植在壟中間。

3.2 定植遮陰

3月中旬定植，選擇健壯的碧玉獼猴桃苗木，苗木根徑粗度在0.8 cm 以上；根系發(fā)達(dá)，有3 條以上長(zhǎng)20 cm的肉質(zhì)根；芽體飽滿，無(wú)病蟲害。 栽植前修剪殘根，然后在100 倍的多菌靈溶液浸泡10 min。 大穴定植，穴長(zhǎng)0.6 m，寬0.6 m ，深0.4 m。獼猴桃是肉質(zhì)根，栽植不可過(guò)深，按照苗木在苗圃的土痕深度為宜，根系均勻分布在定植穴內(nèi)，自然舒展，栽后澆透水，水分下滲后，再覆蓋表土，整平樹盤，然后覆蓋園藝地布或者黑色地膜，保墑提高地溫，確保苗木成活。

獼猴桃“喜光怕曬”，定植后在壟邊間作高桿的玉米遮陰，或者搭設(shè)遮陽(yáng)網(wǎng)，預(yù)防獼猴桃因日灼造成葉邊緣焦枯不能正常生長(zhǎng)，甚至死亡。

3.3 搭設(shè)平棚架

獼猴桃定植前，在壟中間順行每隔5 m 或4 m 設(shè)一立柱(水泥桿)，立柱高2.4 m，下部埋土0.6 m，地面以上留1.8 m，架高1.7 m。立柱用10 號(hào)的鋼絲連接，獼猴桃的兩蔓固定在其上?？v橫分別間隔50 cm 拉一道12 號(hào)的鋼絲，把全園的立柱縱、橫連在一起，形成一個(gè)整體的“平棚架”。 獼猴桃兩蔓形成后分別順著壟中間的鋼絲線伸向兩邊，結(jié)果母枝從主蔓上長(zhǎng)出后伸向兩側(cè)，固定后與主蔓垂直，呈羽狀分布。

3.4 栽培技術(shù)要點(diǎn)

(1)科學(xué)配置授粉樹

獼猴桃雌雄異株，選用與碧玉獼猴桃花期相應(yīng)的授粉樹，按照6—8:1 的比例全園均勻規(guī)律分布，也可以成行栽植，每隔5—6 行配置1 行授粉樹。

(2)快速整形

培養(yǎng)“一桿兩蔓羽狀”樹形，第1年培養(yǎng)根系和主桿；第2年培養(yǎng)主桿、兩蔓、發(fā)育枝；第三年以后進(jìn)入一桿兩蔓、結(jié)果母枝、結(jié)果枝、發(fā)育枝的良性循環(huán)樹形。

苗木定桿，在嫁接部位以上留3～5 個(gè)飽滿芽定桿。 萌發(fā)的新梢長(zhǎng)至25～30 cm 時(shí)，留1 個(gè)健壯新梢培養(yǎng)成主干，其余的抹除或摘心，控制生長(zhǎng)。 新梢生長(zhǎng)出現(xiàn)打彎變細(xì)時(shí)，及時(shí)在變細(xì)處剪斷，促進(jìn)主桿增粗，加速根系生長(zhǎng)。 同時(shí)在獼猴桃旁邊插一竹竿，把主桿順直綁扶在竹竿上，以防主桿打彎纏繞。 主桿頂端剪斷后會(huì)萌發(fā)二次梢，保留一個(gè)強(qiáng)旺的直立生長(zhǎng)，其余的新梢長(zhǎng)到30 cm 時(shí)再次進(jìn)行摘心，培養(yǎng)健旺的主桿，促進(jìn)根系生長(zhǎng)。

冬剪應(yīng)避開傷流期，從12月下旬開始至翌年1月底完成。冬剪時(shí)再次定桿，弱樹保留桿高20～30 cm；旺樹保留桿高50～60 cm。 剪口下萌發(fā)的新梢，保留一個(gè)強(qiáng)旺的繼續(xù)培養(yǎng)成主桿，其余的抹除或摘心。 主桿新梢長(zhǎng)到架面以上20 cm 左右時(shí)，進(jìn)行定桿處理，在架面下40 cm 處剪斷，剪斷后頂端萌發(fā)多個(gè)新梢，保留頂端斜對(duì)的兩個(gè)新梢生長(zhǎng)，培養(yǎng)成兩蔓，下面萌發(fā)的新梢全部抹掉。 兩蔓長(zhǎng)至60 cm 時(shí)，交叉后綁扶在鋼絲線上，兩蔓之間相隔25～30 cm，兩蔓和鋼絲線形成三角形，也稱“三角區(qū)”。 兩蔓長(zhǎng)到株距的一半以上時(shí)，把兩蔓分別向兩邊拉下綁扶固定在鋼絲線上。同時(shí)把兩蔓交叉的部位(三角區(qū))的葉芽全部去掉，促進(jìn)兩蔓生長(zhǎng)。綁扶后的兩蔓上萌發(fā)的葉芽長(zhǎng)到20 cm 時(shí)摘心，到冬剪時(shí)再把長(zhǎng)20 cm 的枝條短截至5～10 cm 即可，培養(yǎng)成結(jié)果枝。 栽后2年就培養(yǎng)成標(biāo)準(zhǔn)的一桿兩蔓的樹形，結(jié)果母枝在架面上呈羽狀分布排列。

(3)科學(xué)修剪

夏剪。 夏剪是基礎(chǔ)，采取抹芽、疏枝、摘心等技術(shù)措施，促進(jìn)獼猴桃健壯生長(zhǎng)，達(dá)到促花保果，增強(qiáng)樹勢(shì)的目的。

抹芽。 抹芽從4月上旬萌芽期開始，抹去主干上和三角區(qū)的萌芽，保留兩蔓上萌芽，培養(yǎng)為下年的更新枝或果枝。 抹去營(yíng)養(yǎng)芽(沒(méi)有果實(shí)的芽)、弱小芽、過(guò)密芽、背下芽等，抹芽需要反復(fù)進(jìn)行多次。

疏枝。 當(dāng)新梢長(zhǎng)至20 cm 以上時(shí)，花序開始出現(xiàn)后，及時(shí)疏除細(xì)弱枝、過(guò)密枝、病蟲枝及徒長(zhǎng)枝，結(jié)果母枝上每隔15～20 cm 保留1 個(gè)結(jié)果枝，每平方米架面上保留10～12 個(gè)結(jié)果枝。

摘心。 旺盛生長(zhǎng)的枝條后期會(huì)變?nèi)?，?jié)間變長(zhǎng)，葉變小，枝條的末端會(huì)彎曲并纏繞，要從變小葉的部位摘心；開花前1 周對(duì)強(qiáng)旺的結(jié)果枝、發(fā)育枝摘心，摘心后萌發(fā)的二次枝保留頂端1 個(gè)，其余的摘除。

冬剪。 冬剪是夏剪的延續(xù)，采取疏枝、短截、回縮等技術(shù)措施。 根據(jù)樹勢(shì)確定結(jié)果母枝的數(shù)量，選留適宜的結(jié)果母枝；重視徒長(zhǎng)性結(jié)果母枝更新，培養(yǎng)預(yù)備枝，使結(jié)果部位始終保持在距離主蔓較近的區(qū)域，達(dá)到連年優(yōu)質(zhì)、豐產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)的目標(biāo)。

選留適宜的結(jié)果母枝。 去強(qiáng)去弱，保留中庸的結(jié)果母枝，粗度在1～1.5 cm 左右，盡量不留2.0 cm 以上虛旺徒長(zhǎng)枝和粗度1.0 cm 以下細(xì)弱枝，保留的結(jié)果母枝粗度相近，枝勢(shì)一致。 按照奇偶各一邊，每米保留3 個(gè)結(jié)果母枝，單側(cè)間距30 cm 左右結(jié)果母枝等距離穿差排列。 對(duì)于長(zhǎng)度超過(guò)行距1/2 的結(jié)果母枝短截，避免萌發(fā)的新梢纏繞；長(zhǎng)度不足100 cm 的結(jié)果母枝，在飽滿芽處短截。

更新結(jié)果母枝。 結(jié)果后的結(jié)果母枝生長(zhǎng)勢(shì)明顯下降，修剪時(shí)選留結(jié)果母枝基部萌發(fā)的或者主蔓上萌發(fā)的枝條作為結(jié)果枝，把原結(jié)果母枝疏除或者回縮更新。

培養(yǎng)預(yù)備枝。 預(yù)備枝都要集中在主蔓兩側(cè)或主蔓上，在主蔓兩側(cè)20～25 cm 范圍內(nèi)，未選留作結(jié)果母枝的枝條，留2 個(gè)芽極重短截，萌發(fā)的新梢培養(yǎng)為下年的結(jié)果母枝。 距離主蔓20～25 cm 以外的枝組全部疏除。同時(shí)疏除徒長(zhǎng)枝、過(guò)密枝、病蟲枝、細(xì)弱枝以及根際萌蘗，促進(jìn)樹冠內(nèi)通風(fēng)透光。

(4)合理施肥

獼猴桃“喜肥怕燒”，以有機(jī)肥為主，配合生物菌肥，減少化肥特別是氮肥的使用量，推行水肥一體化技術(shù)。

秋施基肥，基肥在采果后10月中下旬施入。 盛果期園每畝施入發(fā)酵腐熟的牲畜糞肥3000 kg 或商品有機(jī)肥2000 kg，微生物菌劑1.5 kg，配合N、P、K 三元復(fù)合肥60 kg，在離主干100 cm 外挖寬50 cm、深25—30 cm的條形溝，將肥料與土壤混勻后施人。

春季追施萌芽肥，3月底至4月初，以促發(fā)健壯結(jié)果枝，按N、P、K 按30% : 10% : 10% 的比例，畝施腐殖酸水溶肥15 kg，結(jié)合澆水滴灌施入(水肥一體化)。

夏施膨果肥，謝花后10 天左右果實(shí)膨大前期，追施果實(shí)膨大肥，N、P、K 按20% : 20% :20% 的比例，畝施生物菌水溶液20 kg。

(5)病蟲害綜合防控措施

堅(jiān)持“預(yù)防為主，綜合防控”的原則，以農(nóng)業(yè)防治和物理防治為基礎(chǔ)，生物防治為核心，科學(xué)使用化學(xué)防治技術(shù)，有效控制病蟲危害。

獼猴桃病蟲害主要有金龜子、蚜蟲、紅蜘蛛、潰瘍病、葉枯病等。 冬春季徹底清理獼猴桃園，剪除病蟲枝、清除枯枝落葉、刮除主干翹裂皮、樹干涂白、翻樹盤等方法，消滅病菌害蟲越冬繁殖場(chǎng)所。 在芽萌動(dòng)前，全園噴一次5 波美度石硫合劑。

農(nóng)業(yè)防治。 選用抗病的砧木品種及健壯種苗。 增施有機(jī)肥，配合使用微生物菌劑，提高土壤活性。 合理密植，改善通風(fēng)和光照條件，增強(qiáng)樹勢(shì)，提高樹體抗逆性。徹底清潔田園，降低病蟲源基數(shù)。合理負(fù)載，及早疏除過(guò)弱的花序和小果、畸形果、病蟲果，及時(shí)摘除病葉病果等。

物理防治。 安裝殺蟲燈，掛黃板等，誘殺金龜子、蚜蟲、蛾類等害蟲；行內(nèi)覆蓋園藝地布或黑色地膜，控制行內(nèi)雜草；行間自然生草，機(jī)械刈割。

生物防治。 保護(hù)瓢蟲、食蚜蠅等害蟲天敵，人工釋放赤眼蜂等，利用昆蟲性誘劑誘殺害蟲。

化學(xué)防治。 根據(jù)獼猴桃發(fā)生害蟲的生物特性和病害的病癥病灶，使用無(wú)公害的植物源殺蟲殺菌劑，比如生物堿類農(nóng)藥，減少化學(xué)農(nóng)藥的使用，禁止使用高毒、高殘留的農(nóng)藥。