周素斌
(懷仁市現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展服務(wù)中心,山西 懷仁 038300)
設(shè)施農(nóng)業(yè)可有效提高農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量和產(chǎn)量,它的投入產(chǎn)出比高,經(jīng)濟(jì)效益可觀,是現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的重要組成部分,也是轉(zhuǎn)變農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式、持續(xù)增加農(nóng)民收入的有效途徑。發(fā)展設(shè)施農(nóng)業(yè)可以有效提高土地產(chǎn)率、資源利用率和勞動(dòng)生產(chǎn)率,對(duì)災(zāi)害性天氣及疫情影響下重要農(nóng)產(chǎn)品穩(wěn)產(chǎn)保供具有重要意義。近年來(lái),朔城市采取超常規(guī)發(fā)展思路,以打造高水平現(xiàn)代農(nóng)業(yè)示范區(qū)為目標(biāo),結(jié)合朔州市農(nóng)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀,積極引導(dǎo)調(diào)整種植結(jié)構(gòu),大力發(fā)展設(shè)施農(nóng)業(yè),引領(lǐng)農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)型,增加農(nóng)民收入,切實(shí)把朔州市設(shè)施農(nóng)業(yè)做大做強(qiáng),推動(dòng)全區(qū)設(shè)施農(nóng)業(yè)向著規(guī)?;?biāo)準(zhǔn)化、高效化方向發(fā)展。
2021年以來(lái),朔州市堅(jiān)持“藏糧于地、藏糧于技”,以發(fā)展設(shè)施農(nóng)業(yè)為重點(diǎn),以擴(kuò)規(guī)模、提質(zhì)量、增效益、促增長(zhǎng)為目標(biāo),全面落實(shí)設(shè)施農(nóng)業(yè)扶持政策,不僅給予政策上的傾斜,還加大了財(cái)政支持力度,對(duì)日光溫室、鋼架大棚等農(nóng)業(yè)設(shè)施均給予資金補(bǔ)助,并統(tǒng)籌協(xié)調(diào)公路、水利、電力、財(cái)政、林業(yè)等各單位為設(shè)施蔬菜產(chǎn)業(yè)保駕護(hù)航。截至目前,新建日光節(jié)能溫室55 hm2、鋼架大棚278 hm2、改造老舊日光溫室30 hm2,農(nóng)業(yè)設(shè)施建設(shè)得到進(jìn)一步強(qiáng)化。種植品種涉及12類40多個(gè),主要為芹菜、油菜、菠菜、黃瓜、西紅柿、辣椒等傳統(tǒng)蔬菜,涌現(xiàn)出了一批蔬菜生產(chǎn)大戶,僅僅右玉縣,年收入超3×104元的有20多戶,使設(shè)施蔬菜產(chǎn)業(yè)得到了迅猛發(fā)展。
由于設(shè)施蔬菜屬于反季節(jié)生產(chǎn)的農(nóng)業(yè),因而產(chǎn)品價(jià)格較高。根據(jù)2020年對(duì)朔城區(qū)蔬菜價(jià)格的統(tǒng)計(jì),黃瓜、番茄的平均收購(gòu)價(jià)格分別為:2.5元/kg、3元/kg。生產(chǎn)面積為0.067 hm2的日光溫室,黃瓜產(chǎn)量1×104kg,生產(chǎn)成本1.9×104元;西紅柿產(chǎn)量1.1×104kg,生產(chǎn)成本2.1×104元,合計(jì)純收入為黃瓜0.6×104元,西紅柿1.2×104元。而大田作物玉米每0.067 hm2只能收入500元左右,經(jīng)濟(jì)效益顯著。
為提高設(shè)施蔬菜栽培技術(shù),朔州市采用了“走出去,請(qǐng)進(jìn)來(lái)”的方式,組織菜農(nóng)去山東、河北等地考察取經(jīng),高薪聘請(qǐng)外地優(yōu)秀技術(shù)人員來(lái)做實(shí)地指導(dǎo)。此外,在每年的農(nóng)閑季節(jié)還會(huì)請(qǐng)一些專家、教授來(lái)做培訓(xùn)。通過(guò)多種措施,菜農(nóng)的栽培技術(shù)和病蟲害防治技術(shù)有了很大的提高,由原來(lái)只能種油菜、生菜等耐寒性蔬菜提高到現(xiàn)在既可以栽培溫室番茄又可以栽培嫁接黃瓜,基本上掌握了各種蔬菜的溫室栽培和病蟲害防治技術(shù)。隨著裝備和技術(shù)的改進(jìn)完善,設(shè)施功能拓展到控制濕度、防止蟲病害等,真正達(dá)到了阻斷病蟲進(jìn)入,約束病害蔓延,盡可能較少使用農(nóng)藥,較多使用農(nóng)家肥,提升了蔬菜品質(zhì),保障了蔬菜安全。
近年來(lái),朔州市除了常規(guī)的蔬菜栽培,還大力發(fā)展設(shè)施水果、花卉產(chǎn)業(yè),引進(jìn)100多個(gè)新品種,大力推廣栽培的有28個(gè);2018年,朔城區(qū)野狐澗村合作社引進(jìn)高產(chǎn)有機(jī)彩椒,受到星級(jí)飯店的青睞,雖價(jià)格昂貴仍供不應(yīng)求,實(shí)現(xiàn)彩椒產(chǎn)量1 800 t,銷售收入1 200×104元。
朔州市加大種植結(jié)構(gòu)調(diào)整和第三產(chǎn)業(yè)的發(fā)展力度,部分縣區(qū)積極鼓勵(lì)農(nóng)民和農(nóng)業(yè)企業(yè)發(fā)展高效設(shè)施農(nóng)業(yè),以及與旅游觀光采摘相結(jié)合的休閑農(nóng)業(yè),使瓜果產(chǎn)業(yè)日益壯大,有力地促進(jìn)了農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收和旅游休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展。例如,右玉縣新城鎮(zhèn)鄧家村的桃花源農(nóng)莊,現(xiàn)有智能溫室大棚65棟,僅特色水果就有30個(gè)品種。園區(qū)將種植、采摘與旅游度假相結(jié)合,既可供游客游覽采摘,也成為引進(jìn)新品種的“試驗(yàn)田”,每個(gè)月只觀光農(nóng)業(yè)一個(gè)項(xiàng)目就有2 000多元的穩(wěn)定收入。
朔州市充分發(fā)揮市場(chǎng)配置資源的決定性作用,因地制宜,著力培育壯大種養(yǎng)大戶、家庭農(nóng)場(chǎng)、農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)、農(nóng)民專業(yè)合作社、股份合作社等多種形式的新型經(jīng)營(yíng)主體與服務(wù)主體,為新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)主體發(fā)展創(chuàng)造公平的市場(chǎng)環(huán)境。設(shè)施農(nóng)業(yè)新型經(jīng)營(yíng)主體發(fā)展態(tài)勢(shì)良好,數(shù)量持續(xù)增長(zhǎng),帶動(dòng)能力不斷增強(qiáng),目前有村委會(huì)+農(nóng)戶型、合作社+農(nóng)戶型、合作社獨(dú)立經(jīng)營(yíng)型、公司經(jīng)營(yíng)型、農(nóng)戶分散經(jīng)營(yíng)型等多種經(jīng)營(yíng)模式,有效推動(dòng)了設(shè)施農(nóng)業(yè)的發(fā)展。
一是建設(shè)資金嚴(yán)重不足,影響了設(shè)施農(nóng)業(yè)發(fā)展進(jìn)度。設(shè)施農(nóng)業(yè)投入成本高,建造高標(biāo)準(zhǔn)大棚、日光溫室投資大,農(nóng)戶投入資金壓力較大,而且隨著使用年限的增長(zhǎng),設(shè)施裝備后期維護(hù)、不可控的自然災(zāi)害損毀等,也需要花費(fèi)大量資金?,F(xiàn)有設(shè)施農(nóng)業(yè)機(jī)械品種不全,價(jià)格高,通用性差,不能完全滿足生產(chǎn)需求。二是目前市場(chǎng)上針對(duì)設(shè)施農(nóng)業(yè)的金融信貸產(chǎn)品不足,信貸方式不靈活,因農(nóng)業(yè)設(shè)施沒(méi)有產(chǎn)權(quán),不能作為固定資產(chǎn)進(jìn)行抵押貸款,農(nóng)民難以取得貸款。三是勞動(dòng)力成本逐年升高,人工費(fèi)增加。由于農(nóng)村的年輕人外出打工,導(dǎo)致勞動(dòng)力缺乏,人工費(fèi)逐年增加,雇傭勞動(dòng)力成本平均為每人80元/d,農(nóng)產(chǎn)品集中上市季節(jié)為用工高峰季,人工成本增加到每人140元/d,嫁接、修建等技術(shù)性環(huán)節(jié)勞動(dòng)力一直處于緊缺狀態(tài),限制了設(shè)施農(nóng)業(yè)規(guī)模的擴(kuò)大。
生產(chǎn)中缺少穩(wěn)定的專業(yè)性從業(yè)人員。目前全市設(shè)施農(nóng)業(yè)從業(yè)人員素質(zhì)參差不齊,從事農(nóng)業(yè)勞動(dòng)的人員大多是60多歲以上的農(nóng)民,他們大多思想保守,接受新技術(shù)能力較弱,種植戶缺少最新最優(yōu)的種植技術(shù)和病蟲害防治能力,在生產(chǎn)銷售環(huán)節(jié)還不能達(dá)到利益最大化,加之設(shè)施陳舊,機(jī)械化程度不高,總體高質(zhì)高效水平不夠,風(fēng)險(xiǎn)規(guī)避問(wèn)題、配套設(shè)施不完善問(wèn)題未能很好解決,進(jìn)一步限制了設(shè)施農(nóng)業(yè)的發(fā)展。各級(jí)農(nóng)技部門熟練掌握蔬菜生產(chǎn)技術(shù)人員少,難以開展蔬菜生產(chǎn)的產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后服務(wù)指導(dǎo),許多技術(shù)和品種完全靠農(nóng)資經(jīng)銷商進(jìn)行推介。蔬菜批發(fā)和零售市場(chǎng)不完善,缺少定點(diǎn)批發(fā)銷售場(chǎng)所,增加了市場(chǎng)交易成本。
一是種植戶無(wú)法掌握全面準(zhǔn)確的市場(chǎng)信息,尤其是近兩年來(lái),由于受疫情和自然災(zāi)害的影響,蔬菜價(jià)格不穩(wěn)定,菜農(nóng)收入忽高忽低,嚴(yán)重影響了農(nóng)戶種植的積極性,為了穩(wěn)妥起見,農(nóng)民又回歸種玉米,產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整受阻。二是朔州市地處高寒地區(qū),冬季漫長(zhǎng)。據(jù)測(cè)算,單個(gè)棚室一個(gè)冬季保溫需要消耗炭12 t左右,折合人民幣1.2×104元,2021年冬季煤炭?jī)r(jià)格大幅上漲,溫室生產(chǎn)成本激增。其他相對(duì)低緯度地帶溫室生產(chǎn)成本低,價(jià)格低,外進(jìn)蔬菜沖擊了本地市場(chǎng),導(dǎo)致本地蔬菜需要降價(jià)才能銷售出去,影響了農(nóng)戶的種植收益,削弱了發(fā)展設(shè)施農(nóng)業(yè)的積極性。
目前很多種植戶存在盲目跟從種植和擴(kuò)大經(jīng)營(yíng)等問(wèn)題,缺少區(qū)域的統(tǒng)籌和協(xié)調(diào),產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)單一,以傳統(tǒng)簡(jiǎn)單的種植業(yè)為主,產(chǎn)品附加值低,同質(zhì)化競(jìng)爭(zhēng)嚴(yán)重,缺乏市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力,制約了進(jìn)一步發(fā)展。如設(shè)施芹菜,全市各縣區(qū)均有不同規(guī)模種植,卻未形成集生產(chǎn)、加工、銷售、服務(wù)、文化于一體的產(chǎn)業(yè)群。加上連年種植導(dǎo)致土壤板結(jié)、病蟲害嚴(yán)重,產(chǎn)量和品質(zhì)逐年下降,影響經(jīng)濟(jì)收入。
蔬菜種植面積增長(zhǎng)遲緩,常規(guī)品種占比高,名優(yōu)特差異化產(chǎn)品少,種植管理技術(shù)實(shí)施不到位,導(dǎo)致產(chǎn)量和品質(zhì)不高。目前設(shè)施農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主要是以農(nóng)戶分散種植經(jīng)營(yíng)為主,經(jīng)營(yíng)規(guī)模小,抵御自然風(fēng)險(xiǎn)和市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)的能力弱,近年雖然成立了合作社,但是示范引領(lǐng)作用有限,農(nóng)戶在設(shè)施生產(chǎn)方向的選擇上盲目性較大。
3.1.1 強(qiáng)化土地流轉(zhuǎn),因地制宜地做好規(guī)劃
明確發(fā)展任務(wù),積極推動(dòng)土地流轉(zhuǎn),健全市、縣(區(qū))、鄉(xiāng)鎮(zhèn)三級(jí)土地流轉(zhuǎn)服務(wù)體系,鼓勵(lì)種植戶擴(kuò)大種植規(guī)模。鼓勵(lì)整村整組集體流轉(zhuǎn),緩解專業(yè)合作社發(fā)展過(guò)程中用地難的矛盾,促進(jìn)設(shè)施農(nóng)業(yè)規(guī)?;l(fā)展,在降低經(jīng)營(yíng)主體生產(chǎn)成本的同時(shí),最大限度提高土地使用效率,提高風(fēng)險(xiǎn)的抵抗能力。幫助農(nóng)民解決好水電路等基礎(chǔ)設(shè)施配套問(wèn)題,著力解決發(fā)展的重點(diǎn)、難點(diǎn)問(wèn)題。
3.1.2 在政策和資金上予以傾斜
扶持政策盡可能向龍頭企業(yè)傾斜,使有限的資金發(fā)揮出最大的效益。政策措施中,一是基礎(chǔ)設(shè)施環(huán)節(jié)補(bǔ)貼,鼓勵(lì)新建、修繕設(shè)施蔬菜基地,對(duì)新建、修繕溫室給予一定的現(xiàn)金補(bǔ)貼;二是蔬菜生產(chǎn)補(bǔ)貼,針對(duì)不同設(shè)施產(chǎn)品類型,給予一定補(bǔ)貼,冬春季設(shè)施蔬菜補(bǔ)貼標(biāo)準(zhǔn)可以適當(dāng)高于夏秋季露地菜補(bǔ)貼標(biāo)準(zhǔn);三是對(duì)專業(yè)化、現(xiàn)代化育苗企業(yè)進(jìn)行補(bǔ)貼,對(duì)通過(guò)認(rèn)證的綠色食品、有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品、名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品及農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志產(chǎn)品設(shè)置獎(jiǎng)勵(lì),鼓勵(lì)設(shè)施農(nóng)業(yè)向“名、特、優(yōu)”方向發(fā)展。
3.1.3 引入多元化投資機(jī)制
設(shè)施農(nóng)業(yè)保險(xiǎn)是地方政策性特色農(nóng)業(yè)保險(xiǎn)的重要內(nèi)容,能有效提高設(shè)施農(nóng)業(yè)抵御自然災(zāi)害和意外事故風(fēng)險(xiǎn)能力,要堅(jiān)持農(nóng)業(yè)保險(xiǎn)“政府引導(dǎo),市場(chǎng)運(yùn)作、自主自愿、協(xié)同推進(jìn)”的基本原則,建立多元化投入機(jī)制,加大設(shè)施農(nóng)業(yè)保險(xiǎn)工作力度,強(qiáng)化保險(xiǎn)經(jīng)辦機(jī)構(gòu)在承保理賠服務(wù)、研發(fā)新品種、擴(kuò)大覆蓋面上下功夫,加強(qiáng)宣傳引導(dǎo),鼓勵(lì)更多農(nóng)戶參保,為設(shè)施農(nóng)業(yè)的穩(wěn)步發(fā)展提供有力支撐。
一要向強(qiáng)省強(qiáng)市學(xué)習(xí)先進(jìn)技術(shù),因地制宜地推進(jìn)新品種、新技術(shù)、新模式,促進(jìn)生產(chǎn)技術(shù)進(jìn)步和產(chǎn)品升級(jí),實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品高附加值和高收益。二要推進(jìn)基層農(nóng)戶與科技人員幫扶機(jī)制,積極搭建平臺(tái),架起專家與農(nóng)戶之間溝通的“橋梁”,促成農(nóng)業(yè)院校、科研單位建立生產(chǎn)實(shí)驗(yàn)基地,促進(jìn)全市農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)科學(xué)發(fā)展。三是國(guó)家出臺(tái)相關(guān)政策,在保證農(nóng)業(yè)科技人員工資的前提下,鼓勵(lì)農(nóng)業(yè)科技人員到鄉(xiāng)村服務(wù),并獲取一定的報(bào)酬。鼓勵(lì)學(xué)農(nóng)大學(xué)生到鄉(xiāng)村創(chuàng)業(yè),帶動(dòng)年輕人返鄉(xiāng)務(wù)農(nóng),以此提高農(nóng)民科學(xué)種田水平和勞動(dòng)力老化問(wèn)題。四是將新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)主體培育納入新型職業(yè)農(nóng)民培訓(xùn)工程和農(nóng)村實(shí)用人才培訓(xùn)計(jì)劃,聘請(qǐng)了專兼職教師進(jìn)行授課及實(shí)踐指導(dǎo),強(qiáng)化現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展和新農(nóng)村建設(shè)的人才支撐。提升農(nóng)村生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)服務(wù)能力和水平,從而加快發(fā)展生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的步伐。
一是大力發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品精深加工,形成產(chǎn)業(yè)鏈條,提高農(nóng)產(chǎn)品附加值和綜合效益。轉(zhuǎn)變傳統(tǒng)營(yíng)銷模式,將散戶整合,促進(jìn)產(chǎn)品規(guī)?;纬梢粭l產(chǎn)供銷一體的產(chǎn)業(yè)鏈條。二是積極發(fā)展電商“傳統(tǒng)+服務(wù)”雙模式,用傳統(tǒng)電商打破時(shí)空、地域限制,擴(kuò)大農(nóng)產(chǎn)品流通范圍和效率,減少由于無(wú)銷售渠道而產(chǎn)生的滯銷等問(wèn)題;通過(guò)服務(wù)電商,以社區(qū)為切入點(diǎn),開展線上線下社區(qū)服務(wù),將農(nóng)產(chǎn)品直接從產(chǎn)地傳遞到消費(fèi)群體。三是將農(nóng)產(chǎn)品入局電商直播,拓寬農(nóng)業(yè)電商發(fā)展渠道,促進(jìn)消費(fèi)。通過(guò)直播間向更多人普及相關(guān)農(nóng)業(yè)知識(shí),吸引更多消費(fèi)者,同時(shí)可以直播農(nóng)產(chǎn)品采摘、生產(chǎn)、打包過(guò)程,拉近與消費(fèi)者距離,獲得信任度。四是通過(guò)規(guī)劃批發(fā)市場(chǎng)布局、完善批發(fā)市場(chǎng)功能、合理布局零售網(wǎng)點(diǎn)3個(gè)方面,強(qiáng)化市場(chǎng)流通能力建設(shè)。五是加強(qiáng)蔬菜產(chǎn)品質(zhì)量和安全監(jiān)管。加強(qiáng)“菜籃子”產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管,提升“菜籃子”產(chǎn)品質(zhì)量安全水平、實(shí)施產(chǎn)品追溯制度,有條件的可以構(gòu)建監(jiān)測(cè)預(yù)警體系與信息發(fā)布平臺(tái),強(qiáng)化調(diào)控保障能力建設(shè)。
一方面要因地制宜發(fā)展多樣化特色種植,通過(guò)縣域統(tǒng)籌建設(shè)相關(guān)的產(chǎn)業(yè)集群,促進(jìn)產(chǎn)業(yè)間的交流互補(bǔ),實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)間的聯(lián)合,從而達(dá)到延長(zhǎng)產(chǎn)業(yè)鏈、推動(dòng)特色發(fā)展的作用。另一方面要大力推進(jìn)產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展,率先發(fā)展和其他關(guān)聯(lián)性大的產(chǎn)業(yè),可以培育一批特色鮮明的農(nóng)村品牌,培育相關(guān)的龍頭企業(yè),借助品牌開拓市場(chǎng),從而帶動(dòng)其他產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。脫離同質(zhì)化嚴(yán)重的窠臼,以農(nóng)業(yè)為根基進(jìn)行農(nóng)產(chǎn)品的加工,深度挖掘特色農(nóng)業(yè)發(fā)展休閑旅游,探索建立黑木耳觀光采摘生態(tài)園,構(gòu)建聯(lián)系緊密、多模式發(fā)展的全產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展格局。
持續(xù)統(tǒng)籌推進(jìn)設(shè)施農(nóng)業(yè)規(guī)?;l(fā)展,鼓勵(lì)設(shè)施農(nóng)業(yè)建設(shè)向農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園、科技園、創(chuàng)業(yè)園等集中集聚,促進(jìn)棚室結(jié)構(gòu)優(yōu)化升級(jí)和產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效。鼓勵(lì)使用荒山、荒坡、戈壁等未利用地和低效閑置土地等發(fā)展設(shè)施農(nóng)業(yè)。培育壯大專業(yè)大戶、家庭農(nóng)場(chǎng)、農(nóng)民合作社、農(nóng)業(yè)企業(yè)等新型經(jīng)營(yíng)主體,出臺(tái)政策鼓勵(lì)合作社抱團(tuán)發(fā)展,對(duì)合作社在科技、財(cái)政、稅務(wù)、金融、人才等方面提供政策支持,推動(dòng)農(nóng)民專業(yè)合作社向生產(chǎn)專業(yè)化、產(chǎn)品品牌化方向發(fā)展,積極開展示范社創(chuàng)建活動(dòng)。對(duì)規(guī)模較大、輻射帶動(dòng)能力強(qiáng)的重點(diǎn)合作社給予獎(jiǎng)勵(lì),并與培育龍頭企業(yè)和發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品專業(yè)市場(chǎng)相結(jié)合,壯大農(nóng)民專業(yè)合作社實(shí)力。
近年來(lái),山西省委、省政府高度重視設(shè)施農(nóng)業(yè)發(fā)展,持續(xù)加大政策支持力度,有效促進(jìn)了農(nóng)業(yè)提質(zhì)、農(nóng)民增收。為進(jìn)一步貫徹落實(shí)省委省政府關(guān)于加快特色現(xiàn)代農(nóng)業(yè)建設(shè)的部署要求及“十四五”農(nóng)業(yè)規(guī)劃,朔州市將繼續(xù)加大對(duì)設(shè)施農(nóng)業(yè)發(fā)展的扶持力度,推動(dòng)設(shè)施農(nóng)業(yè)逐步向標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化、集約化、現(xiàn)代化發(fā)展,全面提升農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化水平,成為農(nóng)民致富、鄉(xiāng)村振興的有力杠桿。