崔建榮,衛(wèi)長秋

(翼城縣鄉(xiāng)村振興研究中心,山西 翼城 043500)

翼城縣是全省果業(yè)十強縣之一，產業(yè)規(guī)模近0.33萬hm2，年產量18萬～20萬t，果品年收入6億元左右，農民人均果品收入3 000元，翼城果業(yè)是我縣農業(yè)的主導產業(yè)。近年來由于氣候異常，凍害、冰雹、風災、秋澇等自然災害頻發(fā)，導致果品產量不穩(wěn)、品質下降；品種結構不適，早中晚比例不當，加劇市場供求矛盾；樹形結構不合理，導致果園機械化水平很低；勞動力價格上漲，果園勞動力短缺表現(xiàn)十分突出；果農老齡化嚴重，部分果農因無勞動能力而被迫放棄果園。以上4方面原因致使近兩年來毀園挖樹、放任棄管面積急劇增加，若在行政和技術集成上不采取相應對策，任其發(fā)展，勢必會動搖果業(yè)在縣域經濟中的主導地位，阻礙果業(yè)高質量可持續(xù)發(fā)展，影響農民增收。

1 翼城果業(yè)的地位和作用

1.1 翼城果園的地位和特色

1.1.1 翼城果業(yè)生產規(guī)模名列前茅

翼城果業(yè)的規(guī)模、產量、產值在全省排在第五、第六的位置，是翼城農業(yè)(種植業(yè))唯一在全省排在前10的產業(yè)，也是翼城農業(yè)唯一能拿出手在全省參與大項目競爭的特色主導產業(yè)。是國家現(xiàn)代蘋果產業(yè)體系示范縣，國家級蘋果出口果品質量安全示范區(qū)，山西省蘋果一縣一業(yè)基地縣。

1.1.2 翼城果業(yè)整體管理水平較高

多項管理技術率先在我縣大面積示范應用，如SH中間砧矮化栽培推廣面積全省第一，旱作起壟覆蓋栽培技術、紡錘形樹形修剪技術、果園生草技術等。果業(yè)專業(yè)技術團隊素質過硬，果農整體管理技術水平較高，且體現(xiàn)在多個方面，比如，上吳東百畝現(xiàn)代蘋果產業(yè)園成為全省標桿產業(yè)園，起到引領示范園的作用；我縣曾承辦國家現(xiàn)代蘋果產業(yè)體系年會、全省果業(yè)現(xiàn)場會，體系內國家級崗位專家齊聚翼城，對我縣蘋果產業(yè)生產技術給予了高度評價。

1.1.3 翼城果品品質獨具特色

翼城蘋果與全國最佳蘋果種植區(qū)(如靜寧、吉縣)的蘋果相比，在色澤、果面、果形、硬度稍遜，但就鮮食蘋果來講翼城蘋果特色明顯：個大色艷、汁多味甜、清脆爽口、酸甜適中，是鮮食蘋果中的優(yōu)品。近年來，引進推廣的新品種秦脆、瑞雪最大的特點就是肉脆、汁多、形正，綜合品質明顯高于紅富士，是豐富蘋果市場供應、滿足消費者更高需求的潛在品種。

1.2 翼城果業(yè)在農業(yè)農村發(fā)展中的作用

1.2.1 果業(yè)總產值在全縣農業(yè)總產值中占比高

我縣果業(yè)每年產量在18萬～20萬t，總產值6億左右，在全縣農業(yè)一產總產值中占比達30%，是響當當的主導產業(yè)。

1.2.2 翼城果業(yè)是美麗鄉(xiāng)村建設的排頭兵

在翼城縣美麗鄉(xiāng)村建設過程中，率先達到新農村、美麗宜居村建設標準的村(除城郊村外)幾乎都是果業(yè)發(fā)展快的村，如南官莊、北捍、里砦、北常、曉史、中衛(wèi)、上韓；2010年新發(fā)展的果樹專業(yè)村很快就步入了美麗鄉(xiāng)村行例，如牢寨、廣殿、南捍、北衛(wèi)、甘泉、鄢里、東莊、辛安、辛史等等。

1.2.3 翼城果業(yè)是脫貧致富，達到共同富裕的最有效武器

發(fā)展果業(yè)投資少，門檻低，雖然見效慢一些，但普惠性強，增收的持續(xù)性、穩(wěn)定性、長遠性明顯。果業(yè)落腳到哪里，哪里的農民就會擺脫貧困，如西村、翟莊、曹村、續(xù)家莊等；哪個村成了果業(yè)專業(yè)村，就會成為全縣共同致富的典型村，如北捍、牢寨、南捍、甘泉等；哪些村栽上果樹農民就看到了致富的希望，如上吳西、上吳東、北張、黃家鋪、朱村等；以果致富的明星戶層出不窮，如北捍的王學善、上吳東的閆小利、甘泉的呂艮勝、鄢里村的李氏三兄弟、李紅才等等；全縣90%的富裕農戶都是靠果業(yè)起家的。

1.2.4 翼城果業(yè)有助于農村綜合治理、社會穩(wěn)定

翼城果業(yè)在全縣農村綜合治理和社會穩(wěn)定中的作用也不容小視。全縣果業(yè)發(fā)展好的村農村綜合治理和社會穩(wěn)定狀態(tài)都明顯好于其他村，這與果業(yè)生產特點密不可分。分析其原因：一是果園農事活動一年四季都不閑，果農職業(yè)穩(wěn)定、思想穩(wěn)定、是非少；二是果業(yè)是勞動密集型產業(yè)，關鍵時期用工量較大，這就要求果農鄰里之間要相互協(xié)作、互助推進，于是帶來了鄰里和諧的村風家風；三是果品銷售過程中要求果農組織協(xié)同性強，在價格形成、先后批次配置等方面彼此配合、互相照應，因而形成了大局觀念和協(xié)同互補的良好氛圍。

2 當前果業(yè)遇到的突出問題及原因

2.1 突出問題的表現(xiàn)

目前我縣果業(yè)經濟整體處于低谷，果業(yè)面臨的問題和遇到的困難很多，通過連續(xù)多年的觀察分析，我們認為當緊最突出急需解決的問題表現(xiàn)在兩個方面：

1)蘋果效益連年下滑、果業(yè)地位動搖的問題。果品價格持續(xù)低迷，果業(yè)效益連年下滑，多數果園連年賠錢，大面積砍樹毀園勢頭愈演愈烈，果業(yè)規(guī)模驟降，地位動搖的危險就在眼前。

2)果業(yè)生產方式落后與現(xiàn)代果業(yè)脫軌的問題。果園管理機械化水平很低，勞動強度大，勞動效率低下，勞動力成本連年上漲，果農老齡化嚴重，許多果農因年事已高被迫放棄果園經營，產業(yè)后繼無人。

2.2 原因分析

1)蘋果效益連年下滑、果業(yè)地位動搖的根本問題所在是品種。自然災害頻發(fā)、果品質量不高、供需矛盾突出等都是導致果業(yè)效益下滑的原因，但不是根本原因，最根本的原因是品種問題。品種結構嚴重失調，品種過分單一，紅富士品種一家獨大，單一獨霸市場30多a，致使消費市場持續(xù)疲軟，人民生活水平持續(xù)提高而消費者對蘋果的消費欲望不升反降，紅富士的品質已不能滿足消費者日益增長消費期望，從而加劇了供需矛盾；再加之紅富士品種自身缺陷，商品率不足60%，而蘋果新品種的商品率均在90%以上，因此持續(xù)在紅富士上下功夫,效益潛力微乎其微。

2)果業(yè)生產方式落后與現(xiàn)代果業(yè)脫軌問題的根本所在是樹形。制約果園機械化的根本原因是果園郁閉，造成果園郁閉的原因是不合理的樹形。主要表現(xiàn)為樹冠高度控制的太低，導致樹冠橫向擴展過快；主枝數量太少，主枝加粗過快；主枝排布不合理，直插行間的主枝控制不夠。這些原因是導致果園郁閉、行間通道不暢的關鍵所在；同時紅富士品種的自身缺陷(上色難、色澤差、不光潔)致使管理中必須套袋栽培，而套袋時期集中，用工量大，目前難以機械化。這兩方面原因造成果園機械化率很低，這樣的生產方式要實現(xiàn)果業(yè)現(xiàn)代化就是紙上談兵。

3 實現(xiàn)果業(yè)高質量發(fā)展的突破口

通過對果業(yè)全產業(yè)鏈的綜合分析，我們認為通過加強管理、改善設施、促進營銷等措施都不足以從根本上改變目前果業(yè)效益持續(xù)低迷的現(xiàn)狀，要真正實現(xiàn)果業(yè)“騰籠換鳥、鳳凰涅槃”的高質量發(fā)展，真正突破果業(yè)向現(xiàn)代化邁進的瓶頸，真正蹚出一條新時代果業(yè)轉型發(fā)展持續(xù)健康發(fā)展的路子，我縣果業(yè)就必須痛下決心、破釜沉舟進行兩項“革命”性改造，即“品種革命”和“樹形革命”。

3.1 品種革命

把以老劣果園高接換優(yōu)、品種更新做為果業(yè)“穩(wěn)面積、調品種、增效益”三措并舉的總抓手，真正實現(xiàn)果業(yè)“騰籠換鳥、涅槃重生”般的高質量發(fā)展。

近4 a來蘋果價格持續(xù)低迷，果業(yè)效益連年下滑，大多數果園連年歉收，大面積砍樹毀園勢頭愈演愈烈，果業(yè)面積驟降的危險就在眼前，如不采取斷然的措施制止這種勢頭蔓延，勢必會動搖果業(yè)在縣域經濟中的主導產業(yè)地位，勢必會影響到鄉(xiāng)村振興中產業(yè)興旺的戰(zhàn)略部署，勢必會阻礙果業(yè)向現(xiàn)代化邁進的步伐。(再加之在國家三部局下發(fā)的 《關于嚴格管控耕地用途管制有關問題的通知》 【自然資發(fā)(2021)166號】精神中明確強調堅決杜絕耕地變園地的背景下，通過在耕地上大面積發(fā)展新品種果園來調整品種結構、彌補面積下降的路徑徹底被斬斷。面對這樣的緊迫形勢，我縣實施蘋果“品種革命”的目標就是通過大面積對現(xiàn)有老劣果園進行品種更新，以新品種使老果園“騰籠換鳥、涅槃重生”，阻止砍樹毀園勢頭蔓延；以新品種搶占市場制高點，喚起消費者對蘋果的消費欲望；以新品種換回翼城蘋果10 a黃金期，實現(xiàn)效益倍增，持續(xù)健康發(fā)展。

要達到這一目標，就要采取如下技術要點：一是以老劣果園新品種高接換優(yōu)為重點，用3 a時間對樹體結構基本完整的0.3萬hm2老劣果園全部進行多頭高接，當年高接當年成形，3 a恢復產量；二是對已無改造價值的0.2萬hm2老果園中采用當年刨樹當年用抗重茬矮化優(yōu)種苗木栽植，3 a掛果，4 a豐產。

3.2 樹形革命

“樹形革命”的目的果業(yè)要實現(xiàn)現(xiàn)代化,首先要從果園機械化做起。果園機械化是降低果園生產成本，改變果業(yè)勞動密集型產業(yè)，解決果業(yè)用工荒，實現(xiàn)果業(yè)現(xiàn)代技術集成和全生產周期托管的唯一途徑。“樹形革命”的目的就是要在全縣果園全面掀起一場為適應果園機械化而進行的樹形改造。為此，需圍繞“抬高樹冠，壓扁樹形，打開通道，打通作業(yè)道”4項技術要領制定配套技術改造方案，確保果園管理全程機械化，以全新的發(fā)展理念引領產業(yè)轉型，以全新的生產方式釋放果業(yè)生產新動能，以全新的管理模式推動果業(yè)高質量發(fā)展。

4 發(fā)展建議

果業(yè)的“兩大革命”是實現(xiàn)翼城果業(yè)高質量發(fā)展的最佳切入點和著力點，也是最經濟、最直接，最見效的絕佳路徑。因此要站在講政治的高度，站在鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的高度上認識和重視這項工作。圍繞此項工作我們建議應采取如下保障措施：

1)行政推動是關鍵。一是全縣各級干部要站在講政治的高度重視和推進此項工作，不折不扣的完成縣上下達的工作任務；二是依據果業(yè)產業(yè)布局，將任務層層分解到鄉(xiāng)(鎮(zhèn))到村，責任分解到人，形成凝心聚力，齊抓共管的行政推動合力。

2)政策扶持是杠桿。為了確保此項工作的順利開展，政府應當制定相應的傾斜政策，財政應給予必要的資金扶持，一方面能夠撬動更多的社會資金投入，另一方面也可以吸引和爭取到更多的上級項目支持。

3)技術服務是基礎。技術部門一定要圍繞“兩大革命”制定配套的技術方案，指定技術人員包片包村進行全程技術指導服務。

4)宣傳發(fā)動造氛圍。利用各種媒體廣泛宣傳，營造出老果園是資源、是財富，不能隨意砍伐的強大攻勢，廣泛宣傳換優(yōu)改形效果、效益和配套技術，營造出全面推動工作的強大輿論氛圍。