薛 瑩

(信陽(yáng)農(nóng)林學(xué)院，河南 信陽(yáng) 464000)

隨著科技與生產(chǎn)力的進(jìn)步，以及城市化的推動(dòng)和現(xiàn)代社會(huì)環(huán)保意識(shí)的增強(qiáng)等一系列原因，城市中的傳統(tǒng)工業(yè)逐漸沒(méi)落或被迫搬遷，遺留下來(lái)大量廢舊的工業(yè)建筑、機(jī)械設(shè)備等工業(yè)遺產(chǎn)，極大影響城市發(fā)展面貌。這些工業(yè)遺產(chǎn)如何更加科學(xué)合理的處置逐漸引起社會(huì)關(guān)注。城市的發(fā)展空間是有限的，工業(yè)廠區(qū)被逐漸廢棄的同時(shí)，創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)卻面臨著缺少發(fā)展空間的問(wèn)題[1],理清兩者的關(guān)系將有利于更好的融合發(fā)展，文章通過(guò)廣州琶洲啤酒創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)園規(guī)劃設(shè)計(jì)方案為例，探究利用工業(yè)遺產(chǎn)改造升級(jí)為創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)園景觀設(shè)計(jì)手法。

1 工業(yè)遺產(chǎn)與創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)園的融合

隨著傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)的轉(zhuǎn)型升級(jí)和產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的優(yōu)化升級(jí)，原有主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)不僅為新興產(chǎn)業(yè)騰挪了土地空間，入駐的新興產(chǎn)業(yè)也反向帶動(dòng)了傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)的改造升級(jí)[2]，使原有的潛在要素資源與新興元素融合，激發(fā)出新的創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)。這一過(guò)程中，傳統(tǒng)工業(yè)遺留下來(lái)具有歷史感、技術(shù)性、社會(huì)性、藝術(shù)屬性的工業(yè)文化遺存，如建筑物、機(jī)械設(shè)備、車(chē)間、倉(cāng)庫(kù)、生產(chǎn)、運(yùn)輸?shù)葓?chǎng)所[3]，可以被具有文化創(chuàng)意屬性的創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)園所利用，形成獨(dú)具辨識(shí)性的文化景觀，兼具文化與歷史雙重價(jià)值，通過(guò)改造升級(jí)再利用實(shí)現(xiàn)了歷史與文化的完美融合。工業(yè)遺產(chǎn)與創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)園兩者的融合不僅使新興創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)園具有工業(yè)時(shí)代的歷史文化感，也縮短了整體的建設(shè)工期，節(jié)約建設(shè)成本，提升綜合效益，給城市的發(fā)展帶來(lái)多方面積極作用。

2 項(xiàng)目概況

2.1 區(qū)位分析

項(xiàng)目地位于廣州市海珠區(qū)琶洲西區(qū)珠江江畔，臨近琶醍創(chuàng)意區(qū)，東面為規(guī)劃電商總部經(jīng)濟(jì)區(qū)，南臨海珠區(qū)萬(wàn)畝果園，西面為廣州報(bào)業(yè)文化中心，接赤崗領(lǐng)事區(qū)，北隔珠江與廣州CBD珠江新城相望。珠江是項(xiàng)目所在區(qū)域的主要地理軸線，也是確定特征和項(xiàng)目定位、提供開(kāi)闊視野以及廣州塔建立緊密聯(lián)系的基礎(chǔ)，同時(shí)也是朝向珠江新城和地標(biāo)性建筑的中軸線，地理位置優(yōu)越。

2.2 氣候條件

琶洲地區(qū)位于北回歸線以南，屬于亞熱帶季風(fēng)氣候區(qū)，年平均氣溫為21.8℃，冬暖夏涼，氣候宜人，雨量充沛，日照充足。

2.3 交通條件

項(xiàng)目地塊道路通達(dá)性高，東鄰華南快速路，西靠獵德大橋，北臨珠江和閱江西路，周邊規(guī)劃路網(wǎng)環(huán)繞?，F(xiàn)有地鐵8號(hào)線、4號(hào)線及沿江有軌電車(chē)線，未來(lái)將新增南北向地鐵18號(hào)線及環(huán)狀有軌電車(chē)線路，軌道覆蓋緊密。未來(lái)將大幅度提高廣州其它地區(qū)與本項(xiàng)目的可達(dá)性及公共交通服務(wù)水平，同時(shí)增強(qiáng)珠江兩岸聯(lián)通能力。水上交通在琶洲北側(cè)規(guī)劃布局游船碼頭，將于海心沙等城市節(jié)點(diǎn)聯(lián)系，加強(qiáng)一江兩岸的有機(jī)聯(lián)系。

2.4 場(chǎng)地概況

廠區(qū)前身為珠江啤酒廠，其籌建于1984年，2009年珠江-英博國(guó)際啤酒博物館正式開(kāi)館，成為廣州傳播啤酒文化的重要宣傳窗口，2010年建設(shè)珠江·琶醍啤酒文化創(chuàng)意園區(qū)，成為促進(jìn)啤酒文化、城市文化、國(guó)際文化融合發(fā)展的交流平臺(tái)。近年生產(chǎn)線逐漸外撤，原有廠房及車(chē)間閑置，當(dāng)前除珠江-英博國(guó)際啤酒博物館正常營(yíng)業(yè)外，其它區(qū)域主要為廢舊廠房及老舊辦公樓，主要建筑包括現(xiàn)有包裝車(chē)間、發(fā)酵車(chē)間及鍋爐汽機(jī)間、煙囪、煤棚、麥芽立倉(cāng)等。場(chǎng)地周邊配套條件完善，項(xiàng)目水、電等可直接由附近公用工程系統(tǒng)接入，有利于項(xiàng)目建設(shè)和建成后投入使用。

規(guī)劃總用地面積69127m2。地塊用地大體呈東西向長(zhǎng)方形，南北長(zhǎng)108m，東西長(zhǎng)約525m，地勢(shì)平坦，地形較規(guī)整。西側(cè)市政路寬27m，南側(cè)市政路寬15m，南側(cè)琶醍消防車(chē)通道寬8m，東側(cè)市政路寬50m。

2.5 發(fā)展機(jī)遇

項(xiàng)目地與珠江新城隔江相望，與珠江新城、國(guó)際金融城共同搭建“黃金三角區(qū)”格局。所在的琶洲區(qū)域是廣州未來(lái)千億級(jí)互聯(lián)網(wǎng)創(chuàng)新集聚區(qū)所在，已引入騰訊、阿里巴巴、復(fù)興等一系列龍頭企業(yè)總部進(jìn)駐，已形成成熟互聯(lián)網(wǎng)和會(huì)展經(jīng)濟(jì)的總部經(jīng)濟(jì)區(qū)格局，是廣州未來(lái)最活躍、最具魅力、動(dòng)力、活力的城市區(qū)域，也是廣州對(duì)外開(kāi)放、交流的重要窗口與象征。

3 總體規(guī)劃與設(shè)計(jì)

3.1 規(guī)劃定位

依托珠江兩岸良好的創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)和珠江一線濱水生態(tài)資源等優(yōu)勢(shì)，堅(jiān)定“創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)、轉(zhuǎn)型升級(jí)、綠色發(fā)展”的戰(zhàn)略思路，在現(xiàn)有琶醍文化創(chuàng)意藝術(shù)區(qū)發(fā)展基礎(chǔ)上，挖掘創(chuàng)新啤酒工業(yè)文化，打造集“研發(fā)、設(shè)計(jì)、孵化、展示、交流”5大功能于一體的啤酒創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)園，形成啤酒文化創(chuàng)意城市休閑空間，引領(lǐng)城市休閑景觀新發(fā)展。

3.1.1 打造國(guó)際知名“啤酒+”創(chuàng)新基地

整合現(xiàn)代服務(wù)業(yè)和文化創(chuàng)新資源，依托先進(jìn)制造業(yè)基礎(chǔ)和雄厚的產(chǎn)業(yè)資本，落實(shí)創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)戰(zhàn)略，吸引產(chǎn)品研發(fā)、電子交易平臺(tái)、文化創(chuàng)意等相關(guān)產(chǎn)業(yè)資源，搭建技術(shù)研發(fā)孵化、貿(mào)易展示、宣傳體驗(yàn)平臺(tái)和上下游生態(tài)產(chǎn)業(yè)鏈，形成以啤酒特色為主題的總部經(jīng)濟(jì)區(qū)和產(chǎn)業(yè)集聚創(chuàng)新平臺(tái)，打造產(chǎn)業(yè)、文化、互聯(lián)網(wǎng)融合發(fā)展的啤酒創(chuàng)新基地。

3.1.2 打造高品質(zhì)特色文化品牌地標(biāo)

立足廣府文化、潮汕文化、客家文化，打造創(chuàng)新嶺南文化展示交流平臺(tái)；依托獨(dú)有的啤酒廠建筑特色及啤酒博物館文化傳播，打破產(chǎn)業(yè)價(jià)值鏈的邊界，創(chuàng)新啤酒產(chǎn)業(yè)與文化產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展，打造廣州市臻具現(xiàn)代格調(diào)的啤酒文化平臺(tái)。打造為廣州獨(dú)特的文化品牌地標(biāo)，與珠江新城、海心沙隔江遙相輝映，共同提升珠江兩岸的文化環(huán)境品質(zhì)，增添廣州的國(guó)際城市魅力。

3.1.3 打造綠色生態(tài)、藝術(shù)休閑的城市棲息地

以現(xiàn)有珠江琶醍啤酒文化創(chuàng)意藝術(shù)區(qū)為基礎(chǔ)，依托一線迷人的濱江景觀資源，挖掘舊廠工業(yè)景觀資源，建立立體、開(kāi)放的生態(tài)景觀系統(tǒng)，打造具有濱江公園遺址特征、低密度、舒適宜人的城市公共空間，營(yíng)造城市的休閑娛樂(lè)與文化藝術(shù)交流氛圍，成為廣州獨(dú)具創(chuàng)新活力的城市休閑公共空間。

3.2 總體規(guī)劃設(shè)計(jì)

整體規(guī)劃以“濱江生態(tài)、啤酒文化”為設(shè)計(jì)主題，在尊重原有廠區(qū)場(chǎng)地特征、保護(hù)原有啤酒工業(yè)風(fēng)格、延續(xù)啤酒文化、加強(qiáng)場(chǎng)地歷史感的原則下，根據(jù)園區(qū)內(nèi)對(duì)產(chǎn)業(yè)經(jīng)營(yíng)和功能的需求，將園區(qū)劃分為藝術(shù)文化區(qū)，啤酒體驗(yàn)區(qū)，創(chuàng)意辦公區(qū)，展覽演出區(qū)。

場(chǎng)地內(nèi)部采用最小干預(yù)的處理手法，保留原有場(chǎng)地的結(jié)構(gòu)和肌理，對(duì)部分工業(yè)建筑進(jìn)行空間改造，對(duì)部分構(gòu)筑物進(jìn)行表面裝飾改造。根據(jù)廠區(qū)遺留建筑物的質(zhì)量情況，對(duì)于建筑質(zhì)量較好，保留有珠啤工業(yè)特色的建筑及構(gòu)筑物，采用新舊融合，空間集約，景觀優(yōu)先的改造設(shè)計(jì)原則[5]，以靈活的方式合理利用原有廠房等構(gòu)筑物的空間，賦予其現(xiàn)代新的功能，以混合、簡(jiǎn)化等方法將新材料融入建筑外立面原有工業(yè)元素設(shè)計(jì)當(dāng)中，形成新舊混搭，賦予其現(xiàn)代時(shí)尚感、科技感、打造粗獷但又不乏精美的工業(yè)風(fēng)格[6]。

3.3 功能分區(qū)

3.3.1 藝術(shù)文化區(qū)

3.3.1.1 啤酒公共藝術(shù)休閑空間

將原啤酒生產(chǎn)區(qū)的汽機(jī)間改造成啤酒文化藝術(shù)休閑空間。保留原有建筑的外立面造型，使用新型材質(zhì)進(jìn)行裝飾，并更換現(xiàn)代門(mén)窗，形成新舊對(duì)比。保留汽機(jī)間部分具有景觀藝術(shù)價(jià)值的工業(yè)生產(chǎn)設(shè)備，對(duì)建筑內(nèi)部進(jìn)行裝飾改造，營(yíng)造舒適、具有強(qiáng)烈機(jī)械工業(yè)風(fēng)格的公共藝術(shù)空間，在滿足使用功能的同時(shí)添加啤酒藝術(shù)氛圍。

3.3.1.2 啤酒文化中心

將原鍋爐間改造為室內(nèi)和室外展場(chǎng)相結(jié)合的啤酒文化中心。拆除輸煤廊首層外墻，其余保留外立面，進(jìn)行內(nèi)部改造；拆除部分鍋爐設(shè)備及建筑，保留2組鍋爐設(shè)備，對(duì)平臺(tái)及垂直交通面積進(jìn)行加固；保留其機(jī)械工業(yè)風(fēng)元素的外立面，并對(duì)鍋爐設(shè)備外立面進(jìn)行燈光處理。

啤酒文化中心通過(guò)對(duì)啤酒文化相關(guān)各類(lèi)創(chuàng)新性的展示和互動(dòng)裝置，使參觀者從視覺(jué)、聽(tīng)覺(jué)、嗅覺(jué)、味覺(jué)和觸覺(jué)多角度體驗(yàn)和感受啤酒及其文化，如啤酒文化釀酒臺(tái)、啤酒擇學(xué)課、啤酒品嘗吧、啤酒藝術(shù)長(zhǎng)廊等。

3.3.2 啤酒體驗(yàn)區(qū)

公司一切進(jìn)入正軌，許多事情都不用周橋親力親為，他只需最后拍板，按理說(shuō)他應(yīng)該開(kāi)心才對(duì)，但事實(shí)恰好相反，他什么事情都要操心，員工們給的意見(jiàn)他也不愛(ài)聽(tīng)，總覺(jué)得屬下不聽(tīng)他的話。

3.3.2.1 精釀啤酒體驗(yàn)餐酒吧

利用原建筑物發(fā)酵車(chē)間的珠啤精釀啤酒線及建筑特色打造為精釀啤酒體驗(yàn)中心，采用高科技的現(xiàn)代化釀造技術(shù)，強(qiáng)調(diào)豐富而個(gè)性化的新潮體驗(yàn)，吸引年輕群體前來(lái)消費(fèi)體驗(yàn)，保留原有建筑發(fā)酵罐首層架空層，對(duì)外開(kāi)放展示特色、個(gè)性化精釀啤酒，也可作為聚會(huì)活動(dòng)空間，充分展現(xiàn)醇厚的高品質(zhì)精釀啤酒餐吧文化。

3.3.2.2 西入口廣場(chǎng)

通過(guò)底層架空、空地廣場(chǎng)建立生態(tài)綠地，保留工業(yè)風(fēng)格生產(chǎn)設(shè)備、建筑改為景觀設(shè)施等方式，營(yíng)造具有工業(yè)遺產(chǎn)、一線濱江及嶺南地方特色公共休閑城市空間。

3.3.3 創(chuàng)意辦公區(qū)

3.3.3.1 聯(lián)合共享辦公社區(qū)

將麥芽立倉(cāng)、麥芽精選樓改造為創(chuàng)意辦公產(chǎn)品，保留建筑內(nèi)原始的工業(yè)機(jī)器設(shè)備和錯(cuò)落有致的管道設(shè)施，對(duì)室內(nèi)進(jìn)行統(tǒng)一色調(diào)設(shè)計(jì)，增加室內(nèi)軟裝等裝飾品，與原有冰冷、堅(jiān)硬的工業(yè)設(shè)備形成強(qiáng)烈對(duì)比，為嚴(yán)肅的辦公氣氛添加一絲藝術(shù)氣息。主要針對(duì)電子商務(wù)、網(wǎng)絡(luò)科技等創(chuàng)業(yè)型公司，貿(mào)易投資類(lèi)外企辦事處、金融服務(wù)類(lèi)企業(yè)、臨時(shí)辦公、新成立或裝修過(guò)渡型公司提供聯(lián)合共享式創(chuàng)意辦公空間，配備獨(dú)立辦公室、專(zhuān)屬辦公桌和獨(dú)立電話線路的固定辦公位、靈活辦公的移動(dòng)辦公位，并為其提供配套設(shè)施、技術(shù)咨詢等綜合性服務(wù)。

3.3.3.2 文創(chuàng)SOHU社區(qū)

3.3.4 展覽演出區(qū)

3.3.4.1 文創(chuàng)演藝中心

將原包裝車(chē)間改造為文創(chuàng)演藝中心。引入文化趣味、潮流玩樂(lè)元素，打造啤酒文創(chuàng)周邊產(chǎn)品活動(dòng)展覽、文創(chuàng)團(tuán)隊(duì)路演與產(chǎn)品銷(xiāo)售區(qū)域。結(jié)合啤酒文化中心，從初步品嘗、了解認(rèn)識(shí)、深入體驗(yàn)，到文創(chuàng)演藝中心的活動(dòng)參與、需求購(gòu)買(mǎi)，營(yíng)造一條龍?bào)w驗(yàn)式消費(fèi)。

3.3.4.2 展示交流中心

將原生產(chǎn)廠房改造為展示交流中心，引進(jìn)個(gè)人藝術(shù)工作室、藝術(shù)展館、畫(huà)廊等。保留廠房外部建筑造型，利用其內(nèi)部高大、寬敞、明亮的特點(diǎn)，對(duì)廠房?jī)?nèi)部空間進(jìn)行結(jié)構(gòu)改造設(shè)計(jì)，劃分成不同層次和深度兼具獨(dú)立和開(kāi)放的活動(dòng)空間，內(nèi)部運(yùn)用新技術(shù)、新材料進(jìn)行裝飾，使原本黑白、沉重的廠房煥發(fā)色彩，使“新”與“舊”形成完美融合，使參觀者即能感受到現(xiàn)代的開(kāi)放，又能感受到時(shí)代的變遷和歷史的遺存。

3.3.4.3 標(biāo)志塔

保留原有建筑物煙囪的工業(yè)建筑特色，對(duì)外立面進(jìn)行改造優(yōu)化并增加燈光設(shè)計(jì)，打造為整個(gè)場(chǎng)地空間的最高建筑物，作為入口廣場(chǎng)主要景觀節(jié)點(diǎn)，營(yíng)造富有原啤酒工業(yè)生產(chǎn)的歷史文化底蘊(yùn)和時(shí)尚氛圍,打造為整個(gè)場(chǎng)地的精神地標(biāo)，使得場(chǎng)地具有強(qiáng)烈的區(qū)域特質(zhì)，同時(shí)兼具現(xiàn)代氣息。

3.4 交通流線組織

場(chǎng)地交通保留連接南部道路至琶醍濱水區(qū)、LRT站點(diǎn)及碼頭的開(kāi)放空間步行通道。西側(cè)利用保留建筑形成煙囪入口廣場(chǎng)，結(jié)合南側(cè)道路廣場(chǎng)設(shè)置出入口，東側(cè)博物館擴(kuò)建建筑結(jié)合南部水塔廣場(chǎng)及東側(cè)公共綠地共同塑造城市開(kāi)放空間。

3.4.1 車(chē)行流線

車(chē)行進(jìn)入項(xiàng)目地主入口位于地塊南側(cè)，次入口位于地塊內(nèi)南北向道路兩側(cè)。出租車(chē)可在地塊南側(cè)入口廣場(chǎng)的上客點(diǎn)上下客。地塊設(shè)計(jì)東西2個(gè)地下車(chē)庫(kù)，共4個(gè)地下車(chē)庫(kù)出入口，沿用地南側(cè)道路布置。

3.4.2 人行流線

人流可通過(guò)各廣場(chǎng)進(jìn)入項(xiàng)目地塊，再分流引導(dǎo)至各區(qū)域。通過(guò)內(nèi)部路結(jié)合公共廣場(chǎng)、首層架空空間形成縱橫網(wǎng)絡(luò)狀，使市民在建筑群里面可以享受便利舒適的步行環(huán)境，并與LRT站點(diǎn)、碼頭等公共交通節(jié)點(diǎn)無(wú)縫相連。利用建筑布局，形成不同高度的立體步行交通空間，二層步道與琶醍相連，三層步道連接各個(gè)綜合體建筑，多層、小高層建筑屋頂均作為公關(guān)活動(dòng)平臺(tái)，使得濱江景觀的觀賞空間最大化。