何秉青，祝 寧，齊長紅，陳加和，陳明遠(yuǎn)，劉 民，李利鋒，蔡連衛(wèi)，韓立紅，谷星宇

（北京市昌平區(qū)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站，北京 102200）

結(jié)球甘藍(lán)是甘藍(lán)的變種，屬于十字花科蕓薹屬植物，又稱為卷心菜、圓白菜、包菜或洋白菜等[1]。結(jié)球甘藍(lán)起源于歐洲，因其具有耐寒性、抗病性、易儲(chǔ)藏運(yùn)輸、產(chǎn)量高、營養(yǎng)價(jià)值高以及栽培技術(shù)相對簡單等優(yōu)點(diǎn)，是世界上很多國家主要栽培的蔬菜作物之一[2]。結(jié)球甘藍(lán)在國內(nèi)南北各地均有種植，目前年種植面積穩(wěn)定在90萬hm2以上，是中國春、夏、秋季生產(chǎn)的主要蔬菜之一[3]。目前北京市昌平區(qū)種植的甘藍(lán)品種比較繁多，種植戶對于品種選擇較為困難。本文通過對8 個(gè)結(jié)球甘藍(lán)品種進(jìn)行綜合比較，期望能為種植戶選擇優(yōu)質(zhì)結(jié)球甘藍(lán)品種提供科學(xué)的依據(jù)。

材料與方法

試驗(yàn)材料及試驗(yàn)地點(diǎn)

2021 年1 月18 日，試驗(yàn)在北京市昌平區(qū)北京金六環(huán)農(nóng)業(yè)園日光溫室內(nèi)進(jìn)行，溫室面積為400 m2（50 m×8 m）。種植茬口為春茬，該茬口溫度較低，適宜甘藍(lán)等十字花科作物生長。試驗(yàn)地設(shè)施設(shè)備齊全，通過智能控制系統(tǒng)自動(dòng)調(diào)節(jié)溫室內(nèi)的溫室和濕度。土壤質(zhì)地屬于壤土，具有良好的透氣性和保水保肥性。本試驗(yàn)共試種8 個(gè)品種，其中選擇市場口碑好、種植面積較大的7個(gè)品種作為試驗(yàn)品種，以老牌品種‘寶甘3 號’作為對照品種（圖1），各供試品種名稱和來源見表1。

圖1 甘藍(lán)品種展示

表1 參試品種及其來源

試驗(yàn)方法

于2021 年1 月18 日采用穴盤基質(zhì)育苗，2 月23 日定植。底肥為300 kg 商品有機(jī)羊糞和500 kg 商品有機(jī)雞糞。采用南北向高壟栽培，壟寬是40 cm，溝寬40 cm。定植株距是40 cm，每壟雙行定植，每壟定植30 株，一共58 畦，定植密度4.35 株/m2。試驗(yàn)采取隨機(jī)區(qū)組排列，東西兩壟設(shè)為保護(hù)行，設(shè)3 次重復(fù)，共設(shè)置24 個(gè)小區(qū)，每個(gè)小區(qū)的平均面積是16.1 m2。每個(gè)處理采用相同的澆水施肥策略和田間操作管理。

測量指標(biāo)及方法

每個(gè)小區(qū)隨機(jī)選取5 株長勢一致，無明顯病蟲害的健康植株，每個(gè)品種共測量15 株。采用直尺測量株高，第10 片外葉的葉長、葉寬以及葉球的橫徑和縱徑。采用電子秤測量每個(gè)葉球的重量。根據(jù)小區(qū)產(chǎn)量，折算出每個(gè)品種的棚產(chǎn)量和每667 m2產(chǎn)量。

數(shù)據(jù)處理和分析軟件

利用Excel 2013 和IBM SPSS Statistics 19 數(shù)據(jù)處理軟件對數(shù)據(jù)進(jìn)行整理和分析，采用Tukey HSD 法分析測量指標(biāo)的差異顯著性。

結(jié)果與分析

不同甘藍(lán)品種生育期比較

從不同結(jié)球甘藍(lán)品種的生育期分析來看，8個(gè)供試品種當(dāng)中，只有‘中甘28 號’和‘京甘161 號’屬于早熟品種。其中生育期最短是的是‘中甘28 號’，從定植到采收需要65 天?！本┧募尽瘜儆谥性缡炱贩N?！└? 號’‘中甘27 號’‘中甘166 號’與‘中甘167 號’屬于中熟品種，生育期介于71～73 天。‘寶甘3 號’屬于晚熟品種，生育期為81 天（表2）。

表2 不同結(jié)球甘藍(lán)品種生育期

不同甘藍(lán)品種植物學(xué)性狀比較

由表3 可知，在株高方面，最高的是‘京甘2 號’，最矮的是‘中甘167 號’。‘京甘2 號’和‘中甘28 號’的株高顯著高于‘中甘166 號’‘北京四季’‘京甘161 號’和‘中甘167 號’。在葉片大小方面，‘中甘28 號’的葉面積最大，‘中甘166 號’的葉面積最小。‘中甘28 號’和‘京甘2 號’的葉面積顯著大于‘京甘161 號’。在外葉數(shù)方面，外葉數(shù)最多的是‘京甘2 號’，其次是‘中甘28 號’‘京甘161 號’‘中甘27 號’等，‘中甘167 號’的外葉數(shù)最少。在葉球方面，8 個(gè)供試品種的大小接近。葉球體積最大的是‘中甘28 號’，最小的是‘中甘27 號’。所有品種的葉球縱徑略大于橫徑，形狀接近球形。

表3 不同結(jié)球甘藍(lán)品種植物學(xué)性狀比較

不同甘藍(lán)品種產(chǎn)量比較

由表4 可知，供試的8 個(gè)品種的葉球重量介于1.1～1.6 kg。葉球最重的是‘中甘28 號’，重量為1.59 kg。葉球最輕的是‘中甘27 號’，重量為1.16 kg。在供試的8 個(gè)品種當(dāng)中，‘中甘28 號’‘京甘2 號’‘寶甘3 號’和‘中甘167’的產(chǎn)量均超過4000 kg/667 m2，其中‘中甘28 號’的產(chǎn)量最高，可達(dá)4611 kg/667 m2?！懈?7 號’的產(chǎn)量最低，為3364 kg/667 m2。

表4 不同結(jié)球甘藍(lán)品種產(chǎn)量比較

結(jié)論與討論

在生育期方面，只有‘中甘28 號’和‘京甘161 號’屬于早熟品種?！本┧募尽瘜儆谥性缡炱贩N?！└? 號’‘中甘27 號’‘中甘166 號’和‘中甘167 號’屬于中熟品種?！畬毟? 號’屬于晚熟品種，生育期為81 天。

在植株長勢方面，株高最高的是‘京甘2 號’，最矮的是‘中甘167 號’。在葉片大小方面，‘中甘28 號’的葉面積最大，‘中甘166 號’的葉面積最小?！懈?8 號’和‘京甘2 號’的葉面積顯著大于‘京甘161 號’。在外葉數(shù)方面，外葉數(shù)最多的是‘京甘2 號’，‘中甘167 號’的外葉數(shù)最少。在葉球方面，8 個(gè)供試品種的大小接近。葉球體積最大的是‘中甘28 號’，最小的是‘中甘27 號’。所有品種的葉球縱徑略大于橫徑，形狀接近球形。

在產(chǎn)量方面，供試的8 個(gè)品種的葉球重量介于1.1～1.6 kg。葉球最重的是‘中甘28 號’，重量為1.59 kg。葉球最輕的是‘中甘27 號’，重量為1.16 kg。根據(jù)試驗(yàn)小區(qū)面積，計(jì)算產(chǎn)量。在供試的8 個(gè)品種當(dāng)中，‘中甘28 號’‘京甘2號’‘寶甘3 號’和‘中甘167’的產(chǎn)量均超過4000 kg/667 m2，其中‘中甘28 號’的產(chǎn)量最高，可達(dá)4611 kg/667 m2?！懈?7 號’的產(chǎn)量最低，為3364 kg/667 m2。綜上所述，‘中甘28 號’表現(xiàn)最優(yōu)，不僅生育期較短，植株長勢強(qiáng)，而且產(chǎn)量高，適合在北京市昌平區(qū)日光溫室春茬種植。本試驗(yàn)結(jié)果僅對日光溫室春茬栽培的品種有一定的指導(dǎo)意義，對露地栽培、塑料大棚以及夏季栽培、秋冬茬栽培甘藍(lán)品種仍需要進(jìn)一步開展試驗(yàn)研究。